Lucina'nın İngiltərədəki bağının hekayəsi davam edir. Avqust hesabatı ilə biz 6-cı fəsildəyik.  Məqalənin sonunda siz əvvəlki epizodları da oxumaq üçün keçidlər tapa bilərsiniz.

Biz avqustun sonunda gəldik. Günlər qısalır və ən azı burada İngiltərədə biz artıq payız havasını nəfəs almağa başlayırıq . Avqust ayı bağışlayan ay deyildi. Ayın sonuna doğru çox isti olan bir neçə gün istisna olmaqla (görünür rekorddur! Burada bir ifratdan digərinə keçirsiniz!), ümumilikdə olduqca aşağı temperatur və çoxlu yağış , o qədər ki, mən heç vaxt bağı suvarmağa məcbur olmamışam.

Yaşa! İngiltərədəki tutqun və gözlənilməz havanın bir neçə üstünlüklərindən biri! İngilis dilində belə bir deyim var : hər buludun gümüş astarı var , yəni hər bulud gümüşlə örtülmüşdür, bu o deməkdir ki, hətta zahirən mənfi olan şeylər də müsbət bir şeylə nəticələnə bilər. Ola bilsin ki, bu, italyancanın ekvivalentidir: "bütün pisliklər zərər verməyə gəlmir". Yağışdan bəhs etdiyimi düşünsək çox uyğun bir ifadə. Yaxşı, vaxta güvənmədiyiniz zaman özünüzü birtəhər təsəlli etməlisiniz!

Əfsanəvi açıq qapı günü

10 Avqust Şənbə Hummerksnottda Orada ənənəvi və əfsanəvi Açıq qapı günü keçirildi. Həmin gün gözlənilən idibütün gün yağış yağdı amma xoşbəxtlikdən bir neçə damcı istisna olmaqla, hava şəraiti davam etdi. Gözlədiyimiz gözəl günəş və mavi səma yox idi, amma heç olmasa leysan yağışının qarşısı alındı. Buna görə minnətdar olmalıyıq, çünki günortanı açıq havada tökülən suyun altında keçirməkdən daha xoşagəlməz bir şey yoxdur. Bəs bu Açıq qapı günü nədir? Artıq məktəblər və universitetlər üçün edildiyi kimi, bu konkret halda ictimaiyyətə açıq olmayan yerləri, assosiasiyanın bağlarını ziyarət etmək imkanıdır. Açığı, bu ilə qədər onun varlığından xəbərim yox idi, amma bu, uzun illərdir ki, avqust ayında baş verən hadisədir.

Bu gün qapılar açılır (bağlar hasarlanıb və kilidlənir və adətən yalnız kirayəçilər üçün əlçatandır) və xeyriyyəçilik məqsədilə balıq ovu və bağlardan məhsulların satışı kimi müxtəlif tədbirlər təşkil olunur. İnsanların çox münasib qiymətə ala biləcəyi çoxlu tərəvəz və meyvələr var idi ki, onları əsl baqqallar, yəni nəhəng sahələri olan və tonlarla məhsul istehsal edən super-mütəxəssislər bağışladılar. Məsələn, fotoda gördüyünüz kimi, sözün əsl mənasında satışda olan təkər arabaları var idi .

Daha sonra pətəkləri evin yaxınlığında tapılan arılardan evdə hazırlanmış mürəbbə və bal ala bilərsiniz. giriş. Planlaşdırılan tədbirlərdən biri də arıçıların izahatı olubkovanlar necə işləyir. Çox mehriban bir centlmenin bu bağların hekayəsini danışdığı bağlara bələdçili ekskursiya da oldu.

Süjet bir vaxtlar Pease adlı varlı Quaker ailəsinə məxsus idi və o, ondan istifadə edirdi. şəxsi tərəvəz bağı/meyvə bağı. Hətta vaxtilə orada mövcud olan istixanalarda ananas və portağal kimi ekzotik bitkilər yetişdirirdilər. Həqiqətən valehedici hekayə! Hər kəs hekayəni ingilis dilində oxumaqda maraqlıdırsa, burada bir neçə il əvvəl yerli qəzetdə çıxan bir məqalə var.

Aydındır ki, burada gözəl vaxt keçirmək imkanı var. otda dincələn zaman çay və ya qəhvə və bir dilim tort (müntəzəm olaraq evdə hazırlanır). Ümumiyyətlə, gənc və yaşlı üçün xoş bir gündür. Şəxsi töhfə olaraq, yuxarıda qeyd olunan tortlardan birini hazırlamaqla yanaşı, mozaikalı "məxluqlarımın" bir qismini (bir neçə arı, ilbiz və cırcırama) satmaq üçün bağışladım. Gəlir ümumi fondun doldurulmasına yönəldilib. Hər kiçik kömək edir !

Günün sonunda rəsmi mükafatlar oldu. Yadınızdadırmı, keçən ay sizə demişdim ki, yeni işə qəbul olunanların üçüncü mükafatını qazanmışam? Nəhayət, mükafatımı aldım: £10! Aydındır ki, dərhal bal və müxtəlif məhsullara sərf olunur. ;-)

Bloqumu izləyən atammaraq, ulu nənəm Lucia'nın bacarıqlı bir bağban olduğunu xatırlatdı. Onun da böyük həvəslə baxdığı tərəvəz bağı var idi və məhsullarını bazarda satırdı. Müharibə dövründə onun tərəvəz yetişdirmək bacarığı ailə üçün həyati əhəmiyyət kəsb edirdi . Ola bilsin ki, mən onun bəzi genlərini miras almışam. Kim bilir!

Bağdan yeniliklər

Ancaq sizə kiçik bağım haqqında məlumat verim .

Avqustda nəhayət yığmağa başladım xeyli miqdarda tərəvəz . Məsələn, ay ərzində zucchini (yalnız indi yavaşlayır), yaşıl lobya və pazı/ispanak. Bəzən həddindən artıq çoxdur. Maraqlıdır, məndən dörd dəfə böyük bağları olan insanlar tərəvəzləri ilə nə edirlər? Aydındır ki, eyni tərəvəzləri yeməyə davam etmək bir qədər təkrarlana bilər, ona görə də mən menyunu dəyişməyə və müxtəlif reseptlərdən istifadə etməyə çalışıram.

İspanaq/pazı ilə pizzacı, ispanaqlı küftə, tort pasqualina hazırladım. və ispanaqlı yunan pastası, feta və spanakopita adlı filo pastası. Balqabaq, eləcə də omlet, ratatouille, risotto və müxtəlif şorbalarla mən zəncəfil ilə mürəbbə hazırlamağa çalışdım ki, bu da ləzzətli oldu (və bunu kim düşünərdi?).

Yaşıl lobya ilə Mənə orijinal reseptlər haqqında düşünmək daha çətindir . Mən onları pesto makaronunun içinə kartofla birlikdə qoyuram amma maraqlı reseptlər lazımdır təcilionlardan istifadə etmək üçün yeni. Kiminsə təklifi var?

Mən də ilk pomidorları yığmağa başladım, baxmayaraq ki, əksəriyyəti hələ də yaşıldır. Mən üç müxtəlif növ əkmişdim. Bu yetişdirilən pomidorlardan biri dərhal hansısa qəribə səbəbdən çürüyür (düşünürəm ki, bu, pomidor problemlərinə həsr olunmuş bölmədə çiçəyin sonu çürüməsi kimi təsvir edilən bağçanın yetişdirilməsidir). Bunun əvəzinə kiçik pomidorların bitkiləri (portağal çeşidi) daha xoşbəxt görünür. Deməliyəm ki, günəşin olmamasına baxmayaraq, yediyim yeməklərin dadı gözəl idi. Bəzi pomidor yarpaqları tüylü küfdən təsirləndi (yaxud heç olmasa görünüşünə görə belə hesab edirəm), lakin mən dərhal onları kəsdim və aradan qaldırdım və bir anlıq zərəri saxlaya bildim. : bəziləri istisna olmaqla, indiyə qədər albalı pomidorları sağ qalıb. Ən yaxşısına ümid. Etmədiyim və etməli olduğum tək şey xəstə yarpaqları yandırmaq idi.

Hər şeyi kompostun üzərinə qoydum, ancaq sonra oxudum ki, bu, səhvdir, çünki o, bu günlərdə onu çirkləndirir. Onu boşaltmalı olacaq.

Hazırda moruq bitkiləri inanılmaz miqdarda meyvə istehsal edir. Və xoş gəlmisiniz! Mən bunu sevirəm. Hər dəfə bağçaya gedəndə evə gözəl bir səbətlə gəlirəm. Supermarketlərdə onların qiymətini düşünsək başa düşürükdərhal onlar bir tərəvəz bağçasında bir xəzinədir! Son iki gündə bir kilodan çox yığdım, ona görə də mürəbbə hazırlamağa qərar verdim. Evdə hazırlanmış moruq mürəbbəsi inanılmazdır. Həqiqətən əladır!

Film üçün layiqli bitki/canavara çevrilən Marina di Chioggia balqabağını ehtiva etmək üçün daha nə edəcəyimi bilmirəm Yadplanetli. nəhəng halına gəldi və kəsilməsinə baxmayaraq, yeni yarpaqlar çıxarmağa davam edir. 10 sm böyüyür. gündə! Qeyd: Onun yetişdirdiyi yalnız iki balqabaq yağışdan çürüyüb. Beləliklə, hələlik yalnız yarpaqlar var. Mən səbirlə gözləyirəm ki, görək hər hansı bir balqabaq da çıxacaq. Mən hələlik yalnız erkək çiçəkləri görürəm. Və yarpaq! İki balqabaq bitkisi isə əksinə, “doğdu”. Körpələrin yerə dəyməsin və çürüməsin deyə altına kərpic qoyuram, hardasa oxuduğum bir hiylə. Gələn ay sizə bir neçə şəkil göndərəcəyəm.

Çox yaxşı inkişaf edən digər bitkilər qarğıdalı dır. Aydındır ki, qabıqları yığmaq hələ tezdir, lakin şərait var.

gül kələmləri çox məyus olmaqda davam edir . Məni heç qane etmirlər. Ya onlar qeyri-müəyyən şəkildə gül kələminə bənzəyən qəbiz bir şey istehsal etdilər, ya da bütün sıra vəziyyətində (məndə iki var) yalnız yarpaqlar istehsal etdilər.dərhal müxtəlif parazitlər tərəfindən yeyildi. Hələlik onları qurbanlıq bitki kimi yerə qoyuram. Həşəratlar onlara hücum edərsə, ola bilsin ki, digər tərəvəzləri tək qoyurlar, elə deyilmi?

Kartof, çuğundur və soğanın qoyduğu boşluqlarda başqa çuğundurları, həmçinin kələm bitkiləri, brokoli, başqa növlər əkdim. ispanaq və bəzi göy qurşağı pazı (iyulda kökündən qoparmaq məcburiyyətində qalanları əvəz etmək üçün onların hamısı toxum üçün quraşdırılmışdı) ki, hamısı qışda da böyüyən bitkilərdir. Gələcək və soyuq aylar haqqında düşünməliyəm, elə deyilmi? Bunun əvəzinə mən kələmlərin böyüməsinə icazə verməkdən imtina etməyə davam edirəm , bu, ən məntiqli seçim kimi görünür, çünki onlar qış tərəvəzləridir. Xeyr, təşəkkür edirəm!

Yeni sözlər

Bağçaya qulluq edərkən öyrəndiyim bir çox şeydən biri də bilmədiyim o qədər yeni italyan sözləri idi . Ola bilsin ki, mən onları ingiliscə bilirdim, amma İtaliyada yaşayanda mənə yad olan tərəvəz bağlarının reallığı olduğu üçün öz dilimdə müəyyən sözlərin ekvivalenti barədə heç bir fikrim yox idi. Aydındır ki, biz budama, gübrələmə və ya qazma kimi ümumi sözlərdən danışmırıq. Məsələn, mən ingiliscə brassica adlı tərəvəz kateqoriyasını bilirdim (yəni kələm, brokkoli, gül kələm və s.) amma italyanca onlara xırçpərəst deyilir.

Müdafiəmə desəkQətiliklə daha çox texniki sözlər, hansı "normal" insan çiçəyin sonu çürüməsi və ya tüklü küf haqqında eşitmişdir? Yoxsa alticanın nə olduğunu bilirsinizmi? Yaxud budama, alaq otları və ya yığışdırmaq nə deməkdir?

Ən qəribə və demək olar ki, gülməli termin üçün mükafat qazanan söz pomidorun sfemminellatura və ya skaciaturasıdır, yəni pomidorun çıxarılmasıdır. onların aksiller budaqları (ingilis dilində yan tumurcuqlar ). Ciddi ? Bu, demək olar ki, cinsi mənşəli bir termin kimi görünür... Bəs bu sözləri kim icad edib?

Ancaq mənim ailəmdən heç biri (və onların hamısı İtaliyada yaşayır) heç kim bilmirdi. qadınlıq pomidor bitkisi. Beləliklə, ümid var! Bu arada, Matteoya və onun fantastik tərəvəz bağçasına təşəkkür edirəm ki, onlar mənə tərəvəzləri üzvi şəkildə yetişdirməyi öyrədirlər, həm də mənə tamamilə naməlum olan tamamilə yeni və maraqlı terminologiyanı öyrənməyə vadar edərək leksikonumu genişləndirirlər. Görüşənədək növbəti dəfə …

İNGİLİS BAĞININ GÜNDƏLİĞİ

Lucina Stuartın məqaləsi