Радзікіо, або цыкорый ( Cichorium intybus ) з'яўляецца часткай сямейства складаных і з'яўляецца відам еўрапейскага паходжання, таму на лугах вельмі лёгка сустракаюцца самаадвольныя гатункі, якія з маленькімі сіне-фіялетавымі кветкамі.

Тэрмін радыккіо выкарыстоўваецца перш за ўсё для абазначэння тых цыкорый, якія выкарыстоўваюцца ў якасці салаты, і з якіх першая частка мясістага кораня (стрыжневы корань) таксама можа быць з'едзена, у той час як ён не выкарыстоўваецца для Каталоніі, якая называецца "каталонскі цыкорый".

З батанічнага пункту гледжання цыкорый - гэта двухгадовая расліна, але вырошчваецца як аднагадовая, таму што вегетатыўную частку збіраюць да таго, як яна пойдзе на насенне. . Радиккио звычайна бяруць качан, у выпадку зрэзанага цыкорыя - лісце. Ёсць шмат гатункаў радыккіо, якія з'яўляюцца вынікам стараннага адбору, які прывёў да вядомых горкіх салатаў, якія часта называюцца паводле горада іх паходжання: напрыклад, чырвоны радыккіо з Трэвіза, пярэсты цыкорый з Кастельфранка або белы цыкорый з Мантуі. . Гэта класічныя зімовыя салаты, вясковыя і простыя ў вырошчванні, устойлівыя да холаду і здольныя даваць шчодрыя прадукты. Яны ідэальна адаптуюцца да арганічнага вырошчвання, таму настойліва рэкамендуюцца як для невялікіх садоў, якімі кіруюць прыватныя асобы, так і для прафесійных вытворчасцей.

Кветкі цыкорыяспантанны

Але нават калі радыккіё ўстойлівы да паразітаў і хвароб у параўнанні з іншымі больш далікатнымі гароднінай, часам здараецца, што яны таксама пацярпелі ад некаторых нягод. Многім хвароб спрыяе вільготнасць, таму першае правіла - пазбягаць паліву дажджаваннем, аддаючы перавагу сістэме кропельнага арашэння. У невялікім агародзе таксама цалкам можна выкарыстоўваць палівачку, але толькі змочваючы глебу ў падставы, а не пучкі. Аднак вільготнасць таксама звязана з сезонам, таму што пасля першага летняга перыяду, у які праводзіцца перасадка радиккио, вырошчванне працягваецца восенню-зімой, калі ў многіх месцах Італіі начная вільготнасць высокая.

Давайце паглядзім, у прыватнасці, якія хваробы могуць паражаць радыккіо і з дапамогай якіх экалагічных сродкаў мы можам іх стрымліваць. Некаторыя з іх з'яўляюцца сапраўднымі захворваннямі, таму што яны выкліканы патагеннымі арганізмамі, такімі як грыбкі або бактэрыі, у той час як іншыя нягоды не з'яўляюцца паразітарнымі па сваёй прыродзе і па гэтай прычыне іх вызначаюць як фізіяпатыі.

Індэкс зместу

Сапраўдныя хваробы радыккіё

Захворванні - гэта сапраўдныя паталогіі, у выпадку радыккіё яны ў асноўным выкліканы грыбкамі або бактэрыямі.

Трахеамікоз

Грыбы, падобныя на Pythium і Verticillum выклікаюць гэтую паталогію, якая з'яўляецца ў асноўным зімой, як на вуліцы, так і ў цяпліцах. Пачынаюцца сімптомыз завяданнем знешніх лісця салаты, якія гніюць і руйнуюцца, каб таксама перайсці на каўнер, з якіх гніюць тканіны. Зразаючы сцябло расліны, можна заўважыць пачарненне ўнутраных сасудзістых тканак, выкліканае грыбковым міцэліем.

Пашкоджаныя такім чынам пучкі, выразна выяўленыя ў параўнанні са здаровымі, павінны быць ачышчаны. неадкладна выдаляюць, каб пазбегнуць заражэння іншых раслін, а на зямлі неабходна распаўсюджваць прэпарат на аснове аднаго або некалькіх грыбоў-антаганістаў роду Trichoderma, здольных эфектыўна супрацьстаяць распаўсюджванню трахеамікозу.

Бактэрыяльная гнілата

Бактэрыя Pseudomonas cichorii можа нанесці шкоду радыккіё, асабліва перад зборам ураджаю. Бактэрыяльная гнілата на гэтым салаце выяўляецца дробнымі цёмна-карычневымі межжилковыми плямамі, якія спачатку размяшчаюцца па краі ліставай пласціны, ва ўмовах высокай вільготнасці яны збліжаюцца і ўтвараюць шырокія некратычныя ўчасткі. Пучок загнівае з-за распаду тканіны, і калі гнілата таксама закранае сэрца пучка, калі хвароба дзівіць такім чынам, аднаўляць ужо няма чаго.

Бактэрыя захоўваецца ў глебе і на пажніўных рэштках , таму вельмі важна практыкаваць севазварот і кампоставаць усе рэшткі, а не пакідаць іх у садзе для раскладання.

Cercosporiosi

Грыбковае захворванне цэркаспарыёз пачынаецца з вонкавых лісця качана асобнымі плямамі, якія потым павялічваюцца, але застаюцца акружанымі чырванаватым арэолам. Цэнтральныя тканіны змененых частак ўсыхаюць, а лоскут застаецца без костачак. Гэта паталогія, звычайна спрыяльная для гарачага і вільготнага клімату.

Вядома, каб абмежаваць яе захворванне, лепшай прафілактыкай з'яўляецца перасадка расады радыккіё на правільныя адлегласці, старанна пазбягаючы іх занадта моцнага загушчэння. Толькі ў выключна сур'ёзных выпадках яго варта апрацоўваць сродкамі на аснове медзі супраць цэркаспарыёзу, заўсёды ўважліва чытаючы ўсю інфармацыю на этыкетцы набытага прадукту.

Іржа

Грыбок Puccinia cichorii адказвае за іржу, паталогію, якая з'яўляецца ў канцы лета на вонкавых лісці цыкорыя і пазнаецца па класічных іржавых гнайнічках, якія вылучаюць спрэчкі, якія далей распаўсюджваюць хваробу сярод пасеваў. Пасля зімоўкі вясной грыб пачынае паражаць самаадвольны цыкорый, які знаходзіцца ў навакольным асяроддзі, і з іх пераходзіць на культурны цыкорый.

Таксама ў гэтым выпадку севазварот з'яўляецца лепшай прафілактычнай формай, і ідэальны варыянт - пачакаць не менш за два гады, перш чым паўтарыць вырошчванне цыкорыя на тых жа клумбах. У цяжкіх выпадках гэта магчымаправядзіце лячэнне прадуктамі на аснове медзі.

Фізіяпатыя радыккіё

Як і меркавалася, фізіяпатыя на самай справе не з'яўляецца хваробай, гэта стан пакуты расліны, якое выяўляецца сімптомамі мяркуючы ўзбуджальніка. У рэчаіснасці, калі зразумець прычыны, можна ўмяшацца, забяспечыўшы расліне радыккіё належныя ўмовы для лепшага развіцця і такім чынам выправіўшы сітуацыю.

Полы корань

Змена выклікае вялікую пустоту ўнутры кораня салаты і выклікана водным дысбалансам, г.зн. перыядам вялікай колькасці вады папярэднічаюць перыяды дэфіцыту вады. Вонкавыя тканіны стрыжневага кораня хутка разрастаюцца, выклікаючы расцяжэнне тканін, што прыводзіць да з'яўлення гэтай кавернознасці.

У радыккіё полы корань асабліва шкодны, таму што для ўжывання ў ежу збіраюць не толькі пучок, але і першая частка каранёў, акрамя таго, калі расліны рана дзівяцца гэтай анамаліяй, пучкі, якія ўтвараюцца, маюць паніжанае вегетатыўнае развіццё.

Каб прадухіліць узнікненне полых каранёў, адзінай стратэгіяй з'яўляецца прафілактыка, якая ў гэтым у выпадку, калі гэта ператвараецца ў рэгулярныя ўмяшанні арашэння ў першыя летнія перыяды вырошчвання, пазбягаючы працяглай засухі.салаты, але гэта можа здарыцца і з цыкорыем, калі яны вырошчваюцца 5-6 разоў запар на адной зямлі. Каранёвы стрыжневы корань не развіваецца належным чынам, ён застаецца паменшаным і мае мяккую кансістэнцыю, і, такім чынам, пучок не можа дасягнуць патэнцыйных памераў гатунку, да якога ён належыць. Такім чынам, ратацыя - лепшы спосаб пазбегнуць гэтай нязручнасці.

Артыкул Сары Петручы