Cikorijos (lot. Cichorium intybus ) yra kompozitinių (Compositae) šeimos atstovas, europinės kilmės rūšis, todėl pievose labai lengvai aptinkamos laukinės jos veislės, kurios pasižymi mažais mėlynai violetiniais žiedais.

Sąvoka "cikorija" dažniausiai vartojama kalbant apie tas cikorijas, kurios naudojamos salotoms ir kurių pirmoji mėsingos šaknies dalis (šakniastiebis) taip pat gali būti valgoma, tačiau ji nevartojama kalbant apie catalogna, kuri vadinama "Catalogna cikorija".

Botaniškai cikorijos yra dvimečiai augalai, tačiau auginant jos tvarkomos kaip vienmečiai, nes vegetatyvinė dalis nuimama prieš sėklų subrandinimą. Iš cikorijų paprastai imama galvutė, o pjaustant - lapai. Yra daugybė kruopščios atrankos būdu išvestų cikorijų veislių, iš kurių išaugo gerai žinomos karčiosios salotos, dažnai pavadintos savo miesto vardu.Tai klasikinės žiemos salotos, kaimiškos ir lengvai auginamos, atsparios šalčiui ir duodančios gausų derlių. Jos puikiai tinka auginti ekologiškai, todėl labai rekomenduojamos mažiems ir privatiems sodams,abu skirti profesionaliems spektakliams.

Laukinių cikorijų gėlės

Tačiau nors cikorijos yra atsparesnės kenkėjams ir ligoms nei kitos, subtilesnės daržovės, pasitaiko, kad ir jas kartais ištinka nelaimės. Daugeliui ligų palankiai veikia drėgmė, todėl pirmoji taisyklė - vengti laistymo laistant, verčiau naudoti lašelinę laistymo sistemą. Nedideliame darže taip pat galima naudoti laistytuvą, bet tikdrėkinant dirvą ties pagrindu, o ne galvutėmis. Tačiau drėgmė susijusi ir su sezonu, nes po pirmojo vasaros laikotarpio, kai persodinamos cikorijos, auginimas tęsiamas rudenį-žiemą, kai daugelyje Italijos vietų drėgmė yra didelė.

Visų pirma apžvelkime ligas, kuriomis gali sirgti ridikėliai ir kokiomis ekologinėmis priemonėmis galime jas suvaldyti. Kai kurios jų yra tikros ligos, nes jas sukelia patogeniniai organizmai, pavyzdžiui, grybai ar bakterijos, o kitos yra neparazitinio pobūdžio, todėl vadinamos fiziopatologijomis.

Turinys

Tikrosios radicchio ligos

Ligos yra tikros ligos, o radikalus dažniausiai sukelia grybeliai arba bakterijos.

Tracheomikozė

Grybai kaip Pythium e Verticillum sukelia šią ligą, kuri dažniausiai pasireiškia žiemą tiek lauke, tiek šiltnamiuose. Simptomai prasideda nuo išorinių salotų lapų vytimo, kurie pajuosta ir nukrinta, vėliau pereina į apykaklę, kurios audiniai supūva. Nupjovus augalo stiebą, matomas vidinių kraujagyslių audinių juodavimas, kurį sukelia grybo micelis.

Pažeistus kerus, kurie yra aiškiai matomi, palyginti su sveikaisiais, reikia nedelsiant pašalinti, kad nebūtų užkrėsti kiti augalai, ir ant dirvos paskleisti produktą, kurio pagrindą sudaro vienas ar daugiau Trichoderma genties antagonistinių grybų, galinčių veiksmingai kovoti su tracheomikozės plitimu.

Bakterinis puvinys

Bakterija Pseudomonas cichorii Bakterinis puvinys šiose salotose pasireiškia mažomis, tamsiai rudomis tarpslankstelinėmis dėmėmis, kurios iš pradžių atsiranda ant lapo ašmenų pakraščio, o esant didelei drėgmei jos susilieja ir sudaro didelius nekrozės plotus.puvimas taip pat paveikia galvos širdį, kai liga užklumpa tokiu būdu, nebelieka nieko, nuo ko būtų galima atsigauti.

Bakterija išlieka dirvožemyje ir ant augalų liekanų, todėl labai svarbu taikyti sėjomainą ir kompostuoti visas liekanas, o ne palikti jas sode, kad suirtų.

Cerkosporiozė

Grybinė liga cerkosporiozė prasideda ant kraštinių lapų galvutės išorėje pavienėmis dėmėmis, kurios vėliau padidėja, bet lieka apribotos rausvos aureolės. Pakitusių centrinių dalių audiniai išdžiūsta, o lapo ašmenys lieka su duobutėmis. Tai liga, kuriai paprastai palankus karštas ir drėgnas klimatas.

Be abejo, norint apriboti jos paplitimą, geriausia prevencija - persodinti cikorijų daigus tinkamais atstumais, atidžiai saugant, kad jie nebūtų per tankūs. Tik itin rimtais atvejais reikėtų gydyti vario preparatais nuo cerkosporiozės, visada perskaitant visą informaciją, pateiktą įsigyto komercinio preparato etiketėje.

Rūdys

Grybai Puccinia cichorii sukelia rūdis - vasaros pabaigoje ant išorinių cikorijų lapų atsirandančią ligą, kuri atpažįstama iš klasikinių rūdžių pūslelių, iš kurių išsiskiria sporos, toliau platinančios ligą tarp pasėlių. Peržiemojęs grybas pavasarį pradeda pulti laukines cikorijas, o iš jų persimeta į cikorijas.kultivuojamas.

Ir šiuo atveju geriausia prevencija yra sėjomaina, o prieš kartojant cikorijų auginimą tose pačiose lysvėse geriausia palaukti bent dvejus metus. Sunkiais atvejais galima gydyti vario pagrindo produktais.

Radicchio fiziopatologijos

Kaip minėta, fiziopatija iš tikrųjų nėra liga, tai yra augalo kančios būklė, pasireiškianti simptomais, kurie rodo patogeną. Iš tikrųjų, jei suprantame priežastis, galime įsikišti sudarydami cikorijos augalui tinkamas sąlygas geriausiai vystytis ir taip ištaisyti padėtį.

Tuščiavidurė šaknis

Dėl šio pokyčio salotų šaknyse susidaro didelė vidinė ertmė, kurią sukelia vandens pusiausvyros sutrikimai, t. y. vandens gausos laikotarpiai, prieš kuriuos prasideda vandens trūkumo laikotarpiai. Išoriniai šakniastiebio audiniai sparčiai auga, todėl audiniai išsitempia ir atsiranda ši ertmė.

Ypač žalinga tuščiavidurė šaknis, nes vartojimui renkama ne tik galvutė, bet ir pirmoji šaknies dalis; be to, jei augalai anksti suserga šia anomalija, jų galvutės būna mažiau išsivysčiusios.

Vienintelė strategija, kaip išvengti tuščiavidurių šaknų, yra prevencija, kuri šiuo atveju reiškia reguliarų drėkinimą vasaros vegetacijos sezono pradžioje, vengiant ilgalaikių sausrų.

Radikali suberozė

Iš tikrųjų tai dar viena fiziopatija, kuri dažniausiai pasireiškia salotoms, bet gali pasireikšti ir cikorijoms, kai jos toje pačioje dirvoje auginamos 5-6 kartus iš eilės. Šaknies šakniastiebis tinkamai neišsivysto, lieka mažas ir suberozinis, todėl galva negali pasiekti potencialaus savo veislės dydžio.todėl geriausia to išvengti naudojant rotaciją.

Sara Petrucci straipsnis