Радиккио, или цикорий ( Cichorium intybus ) относится к семейству сложноцветных (Compositae) и является видом европейского происхождения, поэтому на лугах очень легко найти его дикие разновидности - те, что с мелкими сине-фиолетовыми цветками.

Термин "radicchio" в основном используется для обозначения тех цикориев, которые используются в салатах, и у которых первая часть мясистого корня (taproot) также может употребляться в пищу, в то время как он не используется для catalogna, который называется "Catalogna chicory".

Цикорий - ботанически двухлетнее растение, но при выращивании его используют как однолетнее, так как вегетативную часть собирают до того, как оно пустит семена. Из цикория обычно берут головку, в случае цикория для резки - листья. Существует множество сортов цикория, результат тщательной селекции, которые привели к появлению известных горьких салатов, часто названных в честь своего города.по происхождению: например, красный цикорий из Тревизо, пестрый цикорий из Кастельфранко или белый цикорий из Мантуи. Это классические зимние салаты, деревенские и простые в выращивании, устойчивые к холоду и способные давать обильные урожаи. Они прекрасно подходят для органического выращивания, поэтому настоятельно рекомендуются для небольших и частных садов,оба для профессиональных постановок.

Цветы дикого цикория

Несмотря на то, что редиски более устойчивы к вредителям и болезням, чем другие, более нежные овощи, случается, что и они иногда страдают от невзгод. Многим болезням благоприятствует влажность, поэтому первое правило - избегать полива дождеванием, предпочитая капельное орошение. На маленьком огороде можно использовать и лейку, но толькоувлажнять почву у основания, а не головки. Однако влажность также связана с сезоном, поскольку после первого летнего периода, когда происходит пересадка радиккио, выращивание продолжается в осенне-зимний период, когда во многих местах Италии влажность высокая.

Давайте рассмотрим, какие болезни могут поражать радикки и с помощью каких экологических средств их можно сдерживать. Некоторые из них являются настоящими болезнями, поскольку вызываются патогенными организмами, такими как грибки или бактерии, в то время как другие имеют непаразитарную природу и поэтому называются физиопатологиями.

Оглавление

Настоящие болезни радиккио

Болезни - это настоящие болезни, и в случае радиккиоза их вызывают в основном грибки или бактерии.

Трахеомикоз

Грибы как Pythium e Verticillum Симптомы начинаются с увядания крайних листьев салата, которые загнивают и поникают, а затем переходят на воротничок, ткани которого загнивают. При срезе стебля растения обнаруживается почернение внутренних сосудистых тканей, вызванное мицелием гриба.

Пораженные хохолки, которые хорошо видны по сравнению со здоровыми, необходимо немедленно удалить, чтобы избежать заражения других растений, и разложить на почве препарат на основе одного или нескольких антагонистических грибов рода Trichoderma, способных эффективно противодействовать распространению трахеомикоза.

Бактериальная гниль

Бактерия Pseudomonas cichorii Бактериальная гниль на этом салате проявляется в виде мелких темно-коричневых междоузлий, которые вначале локализуются по краю листовой пластинки, а при высокой влажности сходятся и образуют обширные некротические участки. Головка загнивает из-за распада тканей, и, еслиГниение также поражает сердце головы, когда болезнь поражает таким образом, не остается ничего, что можно было бы восстановить.

Бактерия сохраняется в почве и на растительных остатках, поэтому важно соблюдать севооборот и компостировать все остатки, а не оставлять их разлагаться в саду.

Церкоспориоз

Грибковое заболевание церкоспориоз начинается на крайних листьях с единичных пятен, которые затем увеличиваются, но остаются окруженными красноватым ореолом. Центральные ткани измененных частей высыхают, а на листовой пластинке остаются язвы. Этому заболеванию обычно благоприятствует жаркий и влажный климат.

Конечно, чтобы ограничить заболеваемость, лучшей профилактикой является пересадка рассады радиккио на правильные расстояния, тщательно избегая чрезмерного загущения. Только в исключительно серьезных случаях следует проводить лечение медными препаратами против церкоспориоза, всегда читая всю информацию на этикетке приобретенного коммерческого продукта.

Ржавчина

Гриб Puccinia cichorii отвечает за ржавчину, болезнь, которая появляется в конце лета на внешних листьях цикория и узнается по классическим ржавым пустулам, выделяющим споры, которые в дальнейшем распространяют болезнь среди посевов. После зимовки грибок начинает поражать дикие цикории весной, а с них переходит на цикорийкультивируется.

И в этом случае лучшей формой профилактики является севооборот, а идеальным вариантом будет подождать не менее двух лет до повторного выращивания цикория на тех же грядках. В тяжелых случаях возможна обработка препаратами на основе меди.

Физиопатологии радикулита

Как уже говорилось выше, физиопатия - это не совсем болезнь, это состояние страдания растения, которое проявляется симптомами, указывающими на патоген. В действительности, если понять причины, можно вмешаться, обеспечив растению радиккио подходящие условия для наилучшего развития, и таким образом исправить ситуацию.

Полый корень

Это изменение вызывает большую внутреннюю кавернозность в корне салата и вызвано водным дисбалансом, т.е. периодами обилия воды, которым предшествуют периоды ее недостатка. Внешние ткани корня быстро растут, вызывая растяжение тканей, что приводит к появлению этой кавернозности.

У радиккио полый корень особенно вреден, поскольку для потребления собирают не только головку, но и первую часть корня; кроме того, если растения рано поражаются этой аномалией, то у полученных головок снижается вегетативное развитие.

Для предотвращения появления полых корней единственной стратегией является профилактика, которая в данном случае выражается в регулярном поливе в начале летнего вегетационного периода, избегая длительной засухи.

Радикальный субероз

На самом деле это еще одна физиопатия, которая в основном поражает салаты, но может случиться и с цикорием, если его выращивают 5-6 раз подряд в одной и той же почве. Корневой стержень не развивается должным образом, остается маленьким и суберозным, и в результате головка не может достичь потенциального размера своего сорта.Поэтому вращение - лучший способ избежать этого.

Статья Сары Петруччи