সুচিপত্র
Radicchio, বা chicory ( Cichorium intybus ) হল যৌগিক পরিবারের অংশ এবং ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত একটি প্রজাতি, যে কারণে স্বতঃস্ফূর্ত জাতগুলি তৃণভূমিতে খুব সহজেই পাওয়া যায়, যেগুলি হল ছোট নীল-বেগুনি ফুলের সাথে।
স্যালাড হিসাবে ব্যবহৃত চিকোরিগুলি বোঝাতে সর্বোপরি রেডিকিও শব্দটি ব্যবহার করা হয় এবং যার মধ্যে মাংসল মূলের প্রথম অংশ (ট্যাপ রুট) খাওয়া যেতে পারে, যদিও এটি কাতালোনিয়ার জন্য ব্যবহার করা হয় না, যাকে "ক্যাটালোনিয়া চিকোরি" বলা হয়।
বোটানিক্যালি, চিকোরি একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, কিন্তু এটি চাষে বার্ষিক হিসাবে পরিচালিত হয় কারণ উদ্ভিদের অংশ বীজে যাওয়ার আগে কাটা হয়। . Radicchio সাধারণত মাথা দ্বারা নেওয়া হয়, চিকোরি পাতা কাটা ক্ষেত্রে। র্যাডিচিওর অনেক জাত রয়েছে, সতর্ক নির্বাচনের ফল, যার ফলে সুপরিচিত তিক্ত সালাদগুলিকে প্রায়শই তাদের মূল শহরের নামকরণ করা হয়েছে: উদাহরণস্বরূপ ট্রেভিসোর লাল রেডিচিও, ক্যাস্টেলফ্রাঙ্কোর বৈচিত্র্যময় চিকোরি বা মান্টুয়ার সাদা চিকোরি . এগুলি হল ক্লাসিক শীতকালীন সালাদ, দেহাতি এবং বাড়তে সহজ, ঠান্ডা প্রতিরোধী এবং উদার উত্পাদন অফার করতে সক্ষম। তারা জৈব চাষের সাথে পুরোপুরি খাপ খায়, তাই ব্যক্তিগত ব্যক্তিদের দ্বারা পরিচালিত ছোট বাগান এবং পেশাদার উত্পাদন উভয়ের জন্যই অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
চিকোরি ফুলস্বতঃস্ফূর্ত
কিন্তু অন্যান্য উপাদেয় সবজির তুলনায় রেডিকিও যদি পরজীবী এবং রোগ প্রতিরোধী হয়, তবুও কখনও কখনও এমন হয় যে তারাও কিছু প্রতিকূলতার শিকার হয়। অনেক রোগ আর্দ্রতা দ্বারা অনুকূল হয়, তাই প্রথম নিয়ম একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা পছন্দ করে ছিটিয়ে সেচ এড়াতে হয়। একটি ছোট উদ্ভিজ্জ বাগানে, জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করাও পুরোপুরি সূক্ষ্ম, তবে কেবল গোড়ার মাটি ভিজিয়ে, টুফ্ট নয়। যাইহোক, আর্দ্রতাও ঋতুর সাথে যুক্ত, কারণ প্রথম গ্রীষ্মকালীন সময়ে যেখানে রেডিকিও ট্রান্সপ্ল্যান্ট করা হয়, শরৎ-শীতকালে চাষ চলতে থাকে, যখন ইতালির অনেক জায়গায় নিশাচর আর্দ্রতা বেশি থাকে।
0>আসুন বিশেষভাবে দেখা যাক কোন কোন রোগগুলি রেডিকিওকে প্রভাবিত করতে পারে এবং কোন পরিবেশগত প্রতিকারের মাধ্যমে আমরা সেগুলিকে ধারণ করতে পারি। কিছু প্রকৃত রোগ কারণ সেগুলি ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া জাতীয় রোগজীবাণু দ্বারা সৃষ্ট হয়, যখন অন্যান্য প্রতিকূলতাগুলি অ-পরজীবী প্রকৃতির এবং এই কারণে সেগুলিকে ফিজিওপ্যাথি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়৷বিষয়বস্তুর সূচী
<6আসল রেডিকিও রোগ
রোগ হল আসল প্যাথলজি, রেডিকিওর ক্ষেত্রে এগুলি প্রধানত ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট।
ট্র্যাকিওমাইকোসিস
মাশরুম যেমন Pythium এবং Verticillum এই প্যাথলজির কারণ হয় যা প্রধানত শীতকালে দেখা যায়, বাইরে এবং গ্রিনহাউস উভয় ক্ষেত্রেই। উপসর্গ শুরু হয়লেটুসের বাইরের পাতা শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে, যা পচে যায় এবং ভেঙে যায়, এছাড়াও কলার পর্যন্ত যায়, যার মধ্যে কাপড় পচে যায়। গাছের কান্ড কাটার মাধ্যমে, ছত্রাকের মাইসেলিয়াম দ্বারা সৃষ্ট অভ্যন্তরীণ ভাস্কুলার টিস্যুগুলির কালো হয়ে যাওয়া লক্ষ্য করা সম্ভব৷
এইভাবে প্রভাবিত টিফ্টগুলি, স্বাস্থ্যকরগুলির তুলনায় স্পষ্টভাবে স্পষ্ট, অন্যান্য উদ্ভিদের দূষণ এড়াতে অবিলম্বে অপসারণ করা হয় এবং মাটিতে ট্রাইকোডার্মা গণের এক বা একাধিক বিরোধী ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে একটি পণ্য বিতরণ করা প্রয়োজন, যা কার্যকরভাবে ট্র্যাকিওমাইকোসিসের বিস্তারকে প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
ব্যাকটেরিয়া পচা
ব্যাকটেরিয়াম সিউডোমোনাস সিকোরি রেডিকিওর ক্ষতি করতে পারে বিশেষ করে ফসল কাটার কাছাকাছি। এই লেটুসে ব্যাকটেরিয়া পচা ছোট গাঢ় বাদামী ইন্টারভেইনাল দাগের সাথে নিজেকে প্রকাশ করে, যা প্রাথমিকভাবে পাতার ব্লেডের প্রান্তে অবস্থিত, উচ্চ আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে তারা একত্রিত হয় এবং ব্যাপক নেক্রোটিক অঞ্চলের জন্ম দেয়। টিস্যু বিচ্ছিন্ন হওয়ার কারণে টিস্যু পচে যায় এবং যদি এই পচন হৃদপিণ্ডকেও প্রভাবিত করে, এইভাবে যখন রোগটি আক্রমণ করে তখন পুনরুদ্ধার করার জন্য কিছুই অবশিষ্ট থাকে না।
ব্যাকটেরিয়াম মাটিতে এবং ফসলের অবশিষ্টাংশে সংরক্ষিত থাকে। , তাই পচে যাওয়ার জন্য বাগানে রেখে দেওয়ার পরিবর্তে ঘূর্ণন অনুশীলন করা এবং সমস্ত অবশিষ্টাংশ কম্পোস্ট করা অপরিহার্য।
সারকোস্পরিওসিস
সেরকোস্পোরিওসিস ছত্রাকজনিত রোগ মাথার বাইরের পাতা থেকে বিচ্ছিন্ন দাগ দিয়ে শুরু হয়, যা পরে বড় হয়ে যায় কিন্তু লাল রঙের আভা দ্বারা পরিবেষ্টিত থাকে। পরিবর্তিত অংশগুলির কেন্দ্রীয় টিস্যু শুকিয়ে যায় এবং ফ্ল্যাপটি পিটযুক্ত থাকে। এটি একটি প্যাথলজি যা সাধারণত গরম-আর্দ্র জলবায়ু দ্বারা অনুকূল হয়।
অবশ্যই, এর প্রকোপ সীমিত করার জন্য, সর্বোত্তম প্রতিরোধ হল সঠিক দূরত্বে রেডিকিওর চারা রোপণ করা, সাবধানে তাদের খুব বেশি ঘন হওয়া এড়িয়ে যাওয়া। শুধুমাত্র ব্যতিক্রমী গুরুতর ক্ষেত্রে তামা-ভিত্তিক পণ্য দিয়ে সেরকোস্পরিওসিসের বিরুদ্ধে চিকিত্সা করা উচিত, সর্বদা ক্রয়কৃত বাণিজ্যিক পণ্যের লেবেলের সমস্ত তথ্য যথাযথভাবে পড়ে।
মরিচা
ছত্রাক Puccinia cichorii মরিচা জন্য দায়ী, একটি প্যাথলজি যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে চিকোরির বাইরের পাতায় প্রদর্শিত হয় এবং এটি ক্লাসিক মরিচাযুক্ত পুঁজ দ্বারা সনাক্ত করা যায় যা বীজগুলিকে নির্গত করে, যা ফসলের মধ্যে রোগটি আরও ছড়িয়ে দেয়। অত্যধিক শীতের পরে, বসন্তে ছত্রাক পরিবেশে উপস্থিত স্বতঃস্ফূর্ত চিকোরিকে আক্রমণ করতে শুরু করে এবং এগুলি থেকে এটি চাষকৃত চিকোরিতে চলে যায়।
এছাড়াও এই ক্ষেত্রে, ঘূর্ণন হল সর্বোত্তম প্রতিরোধমূলক রূপ, এবং একই ফুলের বিছানায় চিকোরি চাষের পুনরাবৃত্তি করার আগে কমপক্ষে দুই বছর অপেক্ষা করা আদর্শ। গুরুতর ক্ষেত্রে এটি সম্ভবতামা-ভিত্তিক পণ্য দিয়ে একটি চিকিত্সা করুন।
আরো দেখুন: বাগানে মশা ধরা: এখানে কিভাবেরেডিকিওর ফিজিওপ্যাথি
প্রত্যাশিত হিসাবে, ফিজিওপ্যাথি আসলে কোনও রোগ নয়, এটি উদ্ভিদের যন্ত্রণার একটি অবস্থা যা লক্ষণগুলির সাথে প্রকাশ পায় একটি প্যাথোজেন প্রস্তাব. প্রকৃতপক্ষে, যদি কারণগুলি বোঝা যায়, তাহলে রেডিকিও উদ্ভিদকে তার সর্বোত্তমভাবে বিকাশের জন্য সঠিক অবস্থা প্রদান করে এবং এইভাবে পরিস্থিতির প্রতিকার করে হস্তক্ষেপ করা সম্ভব।
ফাঁপা মূল
পরিবর্তন লেটুস মূলের অভ্যন্তরে একটি বড় ফাঁপা সৃষ্টি করে এবং এটি জলের ভারসাম্যহীনতার কারণে হয়, অর্থাৎ প্রচুর জলের সময়কাল জলের স্বল্পতার আগে। টেপরুটের বাহ্যিক টিস্যুগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যার ফলে টিস্যুগুলি প্রসারিত হয় যা এই ক্যাভারনোসিটির চেহারার দিকে পরিচালিত করে।
র্যাডিকিওতে, ফাঁপা মূল বিশেষভাবে ক্ষতিকারক কারণ কেবলমাত্র গোলাগুলিই খাওয়ার জন্য সংগ্রহ করা হয় না, শিকড়ের প্রথম অংশ, অধিকন্তু, গাছগুলি যদি এই অসঙ্গতি দ্বারা প্রথম দিকে প্রভাবিত হয়, তাহলে যে গুঁড়াগুলি গঠিত হয় সেগুলির উদ্ভিদের বিকাশ হ্রাস পায়৷
ফাঁপা শিকড়গুলিকে ঘটতে না দেওয়ার জন্য, একমাত্র কৌশল হল প্রতিরোধ, যা এই ক্ষেত্রে যদি এটি চাষের প্রথম গ্রীষ্মকালীন সময়ে নিয়মিত সেচ হস্তক্ষেপে অনুবাদ করে, দীর্ঘায়িত খরা এড়ায়।
রুট সাবেরোসিস
এটি আসলে অন্য একটি ফিজিওপ্যাথলজি, যা প্রধানত প্রভাবিত করেলেটুস, কিন্তু এটি চিকোরির ক্ষেত্রেও ঘটতে পারে, যখন তারা একই জমিতে পরপর 5-6 বার জন্মায়। মূল ট্যাপ্রুট পর্যাপ্তভাবে বিকশিত হয় না, এটি হ্রাস পায় এবং একটি নিম্নতর সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে এবং ফলস্বরূপ টিফ্টটি যে বৈচিত্র্যের সাথে সম্পর্কিত তার সম্ভাব্য মাত্রায় পৌঁছাতে পারে না। তাই এই অসুবিধা এড়াতে ঘূর্ণন হল সর্বোত্তম উপায়৷
আরো দেখুন: পপিলিয়া জাপোনিকা: কীভাবে জৈবিক পদ্ধতিতে নিজেকে রক্ষা করবেনসারা পেট্রুচির প্রবন্ধ
