Aspas er ekki auðveldasta grænmetið í ræktun : það krefst mikillar vinnu, sérstaklega undirbúningur landsins þar sem fæturnir verða gróðursettir. Hins vegar er fyrirhöfnin verðlaunuð með mikilli ánægju þegar sprotarnir eru tíndir.

Aspars er fjölær planta: þegar gróðursett hefur verið endist aspasakurinn í um það bil tíu ár , og hann er nokkuð fyrirferðarmikill í hvað varðar pláss, af þessum sökum er það ekki útbreidd uppskera í litlum þéttbýlisgörðum, en þetta er synd því þegar sprotarnir birtast á vorin er það mjög spennandi.

Við skulum finna út hvernig á að búa til aspas úr rhizomes (aspasfætur) eða úr fræjum , við skulum líka reyna að skilja hvernig á að stjórna ræktun með lífrænum aðferðum, til að koma við uppskeru sprotanna. Hér fylgir leiðarvísirinn með öllum gagnlegum ráðum til að rækta aspas í garðinum.

Innhaldsskrá

Aspasplantan

Aspasplantan ( Aspas officinalis ), er fjölær tegund sem er oft talin í liliaceae fjölskyldunni, þ.e. ættingi annarra plantna sem eru vel þekktar í garðinum eins og hvítlauk, blaðlauk og lauk. Í nýjustu flokkunum er aspasættin talin sérstök grasafjölskylda sem inniheldur, auk hinn almenna aspas, ýmsar tegundirtilvik meinafræði getur verið ástæða til að fjarlægja gróðursetningu og færa aspas tún.

• Mal vinato . Sveppurinn sýkir botn plöntunnar, síðan neðanjarðar hluta hennar og kemur fyrst fram á rótum og rhizomes, síðan verður vart við botn sprota. Það er þekkt af rauðleitri blæju sem nafn sjúkdómsins er vegna. Eins og mörg sveppavandamál hefur jafnvel illa vínviðurinn í lífrænni ræktun ekki mörg úrræði önnur en að fjarlægja sýktar plöntur. Hættan á malvinat eykst ef þú ræktar aspas á eftir kartöflum, rófum, selleríi, gulrótum eða alfalfa (alfalfa). Einnig er komið í veg fyrir það með því að toga oft upp villtu jurtirnar, reyndar ræðst sveppurinn á mörg illgresið og þaðan dreifist hann auðveldlega til aspassins.
• Fusariosis. Fusarium er sveppur sem getur ráðist á rótarhluta og rhizome á aspas. Það kemur fram við gulnun og visnun plöntunnar eða með rotnun rótarinnar. Það nýtur góðs af stöðnuðu vatni, sérstaklega ef um er að ræða raka ásamt vægu hitastigi. Þar af leiðandi, í lífrænni ræktun, er ráðið að koma í veg fyrir með því að rannsaka tæmandi jarðveg, kannski með upphækkuðum blómabeðum.
• Ryð . Dulmálssjúkdómur sem hefur áhrif á lofthluta plöntunnar, lýsir sér í gulleitum eða rauðleitum blettum, getur ákvarðað þurrkun hlutannahögg. Eins og fusariosis hefur ryð einnig áhrif á aspas í heitu, raka loftslagi. Ef það er borið kennsl á það strax, er hægt að hemja það með því að fjarlægja sjúka hlutana tafarlaust.

Skordýr sem hafa áhrif á aspas

Aspas geta einnig orðið fyrir vandamálum af völdum sumra sníkjudýra , jafnvel þótt hún sé síður viðkvæm fyrir sveppasjúkdómum.

• Laukfluga (delia antiqua) . Aspas er hluti af liliaceous planta fjölskyldunni, því ættingjar lauka. Þessi fluguætt er hrundið frá sér af gulrótarplöntum, en það er ekki einföld milliræktun í ljósi þess að aspasinn er geymdur í mörg ár. Finndu út hvernig á að verja þig fyrir laukflugunni.
• Llús . Bladlús geta ráðist á aspas og valdið vansköpun í legi plöntunnar. Það eru ýmsar mögulegar aðferðir til að verja ræktun gegn blaðlús með lífrænum aðferðum, ég mæli með því að þú lesir leiðbeiningar okkar um varnir gegn blaðlús.
• Korni.

Afbrigði af aspas

Þegar talað er um ræktaðan aspas er átt við almenna aspas en ekki villta ættingja hans (þyrnandi aspas).

Það eru til margar tegundir af aspas, sum jafnvel viðurkennd með DOP eða IGP vottun, eins og hvíti aspasinn frá Bassano ogað Cimadolmo .

Það er mikilvægt að tilgreina að þegar talað er um hvítan aspas og grænan aspas er almennt ekki spurning um fjölbreytni heldur um ræktunaraðferðina . Hvítur er ákveðinn með bleikingartækninni og skilur plöntuna eftir neðanjarðar sem er því ófær um að nota ljós til að ljóstillífa.

Hins vegar eru til afbrigði af aspas sem hafa tilhneigingu til fjólubláu og bleiku . Dæmi er bleikur aspas frá Mezzago, ræktaður í Brianza, og fjólublái aspasinn af Albenga

Eiginleikar aspas

Aspas er mjög hollt grænmeti ríkt af eiginleikum, við skiljum að þegar frá fræðiheiti "aspas officinalis". Þau eru rík af vatni og trefjum en lág í kaloríum. Þeir hafa andoxunareiginleika, innihalda gagnleg vítamín og steinefnasölt. Aspas hefur sterk þvagræsandi áhrif, vegna tilvistar amínósýru sem kallast asparagín.

Grein eftir Matteo Cereda

Hvernig á að búa til aspasplöntu

Það fyrsta sem við þurfum að vita þegar við erum að undirbúa að sá eða planta aspas það er að hún er planta sem tekur nokkur ár að koma í framleiðslu

Þess vegna er hún ekki uppskeruð á gróðursetningarárinu eins og raunin er hjá flestum garðgrænmeti. Á hinn bóginn má geyma aspasreitinn í nokkur ár , jafnvel 10 eða fleiri, án þess að þurfa að endurplanta í hvert sinn. Að taka að sér að rækta aspas er svolítið erfiður en það er án efa þess virði: þetta er grænmeti með óvenjulega lífræna eiginleika og framúrskarandi næringareiginleika og það er mikil ánægja að sjá aspas "sprotana" vaxa sterkar og gróðursælar.

Hægt er að rækta aspas frá svokölluðum „fótum“ eða frá fræinu , þar til plönturnar eru fengnar. Við skulum finna út hvaða aðferð er hentug.

Hvar á að rækta aspas: hentugt loftslag og jarðvegur

Loftslag. Aspasplantan kýs loftslag án mikillar kulda eða jafnvel hita, en hún er nokkuð ónæm og fjölhæf. ÞarnaStaða blómabeðsins ætti að vera sólrík og ekki of útsett fyrir vindi.

Jarðvegur . Ein helsta landfræðilega þörf aspas er vel framræstur jarðvegur, ef jarðvegurinn er leirkenndur eða ekki mjög laus þarf að vinna hann þannig að umframvatnsrennsli sé tryggt.

Pláss þarf . Ræktun aspas krefst mikið pláss, jafnvel fyrir framleiðslu sem ætlað er til fjölskylduneyslu er nauðsynlegt að taka tillit til nokkurra fermetra af uppteknum matjurtagarði.

Sáning aspas

Að rækta aspas úr fræi er aðeins erfiðara. Þegar byrjað er á fræinu er nauðsynlegt að byrja í sáðbeði snemma vors til að gróðursetja það í ungplöntu sem myndast á akrinum. Aspasplönturnar ættu að vera gróðursettar í jörðu þegar heitt er í veðri (almennt í júní).

Góðursetja fæturna

Hin frægu aspasfætur aspas eru rhizomes aspas plöntunnar , sem er að finna í hvaða gróðrarstöð eða garðyrkjustöð sem er, eða frá garðyrkjuvinum sem þegar eru með aspasræktun.

Þeir eru vissulega dýrari til kaupa frekar en fræ, en þeir gera það örugglega hraðlegra og einfaldara að planta ræktunina og þess vegna getur það verið ákjósanlegur kostur.

Fæturnir eru grafnir í jörðu. í upphafi vor : frá febrúar (hlý svæði) og allan mars eApríl.

Gróðursetning aspas

Við gerð aspasplantekru er mikilvægt að hafa í huga að þetta er fjölær planta sem er ætlað að endast í nokkur ár. Af þessum sökum er mjög mikilvægt að verja plöntunni rétt og vinna jarðveginn vel. Frjóvgun þarf líka að fara fram með varúð.

Vinna jarðveginn

Eins og gert er ráð fyrir þarf jarðvegurinn að vera tæmandi, fyrir þungan jarðveg getum við ákveðið að blanda saman sandi og jarðvegsbætandi efni (lífrænt efni, zeólít) sem getur bætt eiginleika, sem gerir jarðveginn hentugri til ræktunar. Jafnvel að búa til niðurföll eða hækka blómabeðin með því að búa til baulature (einnig kallað verönd eða hugrakkur á sumum svæðum) getur verið gagnlegt.

Þar sem aspasakurinn er planta sem endist í nokkur ár, réttlætir það þá vinnu að skapa upphækkuð blómabeð , til þess að auðvelda vatnsrennsli og forðast hættulega stöðnun á rigningartímum. Þar sem jarðvegurinn er tæmandi í eðli sínu er ekki nauðsynlegt að grípa inn í bauulatur, en þar sem það er ekki er ráðlegt að rækta aspasinn með því að hækka blómabeðin.

Frjóvgun

Allt Við gróðursetningu aspasfætur er nauðsynlegt að undirbúa ríka grunnfrjóvgun sem getur auðgað jarðveginn til að þola margra ára ræktunaf aspas. Ráðlegt er að nota rotmassa og þroskaðan áburð , sem auðgar með lífrænum efnum auk næringarefna, í öllum tilvikum fyrir lífræna ræktun er nauðsynlegt að nota áburð af náttúrulegum uppruna.

Sjötta af gróðursetningu

Aspas er fyrirferðarmikil planta, sem gróðursetningarskipulag þarf að gefa gott bil á milli raða. Almennt er einn metri á milli einnar röðar og annarrar og um 35 cm á milli einnar plöntu og annarrar meðfram röðinni.

Hvernig á að planta

Við gróðursetningu aspasbeðsins er ráðlegt að grafa um 30 cm og setja um fet á þykkt lag af þroskaðri áburði Ef ekki er áburð má nota rotmassa, humus ánamaðka. Ofan á áburðinn leggjum við lítið lag af jörðu, sem leggir aspassins eru settir á, sem síðan eru þaktir jörðu (yfirborðslag).

Ef við erum með græðlingana. við höldum áfram á sama hátt með rotmassa, þá í stað þess að grafa fæturna ígræddum við. Ef þú vilt búa til upphækkað blómabeð í stað þess að grafa er betra að búa til haug sem hefur sömu þætti (áburð, jörð, fætur, jörð).

Eftir að hafa gróðursett fæturna eða gróðursett aspasplönturnar bleyta jarðveginn vel til að örva rætur .

Milliræktun og snúningur

Milliræktun. Aspasinn væri góður við hliðina águlrætur, sem hrekja laukfluguna frá, því miður enda fjölær ræktun sem krefst mikils pláss með tímanum er ekki hægt að halda annarri ræktun nógu nálægt til að skila raunverulegum ávinningi af milliræktun, því þarf að halda ræktuninni án þess að sjá of mikið um hverfinu. Milliræktun er möguleg á fyrstu tveimur ræktunarárunum og hægt er að setja salöt, gúrkur (þ.e. gúrkur, grasker, kúrbít o.s.frv.) og gulrætur nálægt þeim.

Snúningur. Uppskeruskipti eru mjög mikilvægt til að koma í veg fyrir sjúkdóma. Aspasinn má ekki fylgja kartöflunum, þar sem tilvist hnýði er ívilnandi fyrir sýkla eins og malvininated sem skapa alvarleg vandamál fyrir aspasinn.

Uppskeruhringur aspassins

Fyrsta ár í ræktun:

• Febrúar-mars : ef þú vilt byrja á fræinu, sáðu því í sáðbeðsbakka.
• Febrúar- Apríl : ef byrjað er á fótunum fer gróðursetningin fram.
• Júní : fyrir þá sem hafa búið til eða keypt aspasplöntur eru þær græddar í garðinn.
• Frá og með júní : eðlileg ræktun (eyðsla til að forðast illgresi, áveita ef þörf krefur). Ekki snerta sprotana allt fyrsta árið: plönturnar verða að þroskast og blómstra.
• Haust (október): klippið gulna stilkana oglag (3-4 cm) af þroskaðri mykju eða rotmassa er dreift. Þetta verndar plönturnar og rótarkerfi þeirra fyrir frosti auk þess að veita næringu.

Annað ræktunarár :

• Frá mars allt árið : Stöðug illgresivörn við aspasillgresi, illgresi og vökvun þegar þörf krefur.
• Vor : já heldur áfram með smá styrkingu raðanna.
• Júní : Fyrstu aspassprotana má uppskera tveimur árum eftir aspasplöntun, þ.e. eftir annað vor. Þeir eru skornir þegar lengd þeirra er meiri en 10 cm, og skilja þá þynnstu eftir. Það er betra að ofgera ekki uppskerunni því aspasökurnar eru enn ungar og þar af leiðandi ekki í fullri framleiðslu.
• Haust : klippa þarf lofthluta aspasplantnanna og hylja síðan með lag af jörðu og þar fyrir ofan rotmassa (eða þroskaður áburður) að undirbúa veturinn.

Frá þriðja ræktunarári:

• Frá mars allt árið : Venjuleg ræktun (stöðug illgresi, illgresivörn, vökvun aðeins ef um er að ræða þurran jarðveg).
• Vor: uppskera aspassprota (fram til júní) ).
• Haust: skera og frjóvga eins og alltaf.

Ræktunartími: Aspas er ræktuð plantaævarandi tekur aspasinn tvö ár að komast í framleiðslu en þá er hægt að geyma hann í tugi ára. Ef engin vandamál koma upp og ræktun er vel haldið getur hún varað jafnvel í 15-20 ár. Lengdin er metin út frá framleiðni (aspar falla í framleiðslu eftir tugi ára) og mögulegri útbreiðslu sveppasjúkdóma.

Ræktun aspas

Illgresi og varnir gegn illgresi. Það er mjög mikilvægt að halda aspasbeðunum í garðinum hreinum og forðast útbreiðslu illgresis. Þreytilegasta vinnan sem þarf að gera á aspasreitnum.

Bæta á. Smá áfylling er gagnleg á vorin, sérstaklega ef ræktun er í baulu.

Áveita . Aspasinn er stöðugt vökvaður fyrstu tvö árin, eftir rætur og þróun plantna er ekki nauðsynlegt að vökva mikið, aðeins það er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir að jarðvegurinn þorni alveg. Í öllu falli er mikilvægt að ýkja aldrei með vatnsskammtunum (betra að vökva oft með litlu vatni).

Múlching. Auk þess að mulching með moltu fyrir veturinn. , til að vernda ræturnar fyrir kuldanum, þú getur líka hugsað um vorkúlu sem dregur úr vinnu við handhreinsun.

Bleiking

Til að fá betri gæði sprota getum við ákveðið að bleikja,e.a.s. hylja sprota með jörðu þannig að þeir ljóstillífa ekki og skortur á blaðgrænu ræður hvítleita litnum, þannig haldast sprotarnir mýkri og verða ekki grænir.

Þannig fæst hvítur aspas : þetta er ekki jurtaafbrigði, heldur einfaldlega algengur aspas sem er þakinn til að mynda ekki ljóstillífun.

Í heimilisgarðinum er klassíski aspasinn auðveldari að vaxa grænt, þar sem að hylja plönturnar með jörðu til að fá hvítuna er krefjandi starf, hins vegar er hægt að hylja það með jörðu eða á annan hátt til að fá hvítu sprotana.

Að safna aspas

Aspars er uppskorinn á vorin og gefur af sér smám saman, þar sem sprotarnir koma upp úr jörðu.

Til uppskerunnar eru valdir sprotar sem eru yfir 12 cm á hæð úr jarðvegi, með litlum hníf eru þeir skornir nokkra sentímetra undir jörðu. Það er líka sérstakt verkfæri til að tína aspas (cogliaparagus). Uppskeran stendur almennt yfir frá apríl til júní.

Aspassjúkdómar

Aspas er háður ákveðnum sjúkdómum, einkum af sveppauppruna. Góð lífræn ræktun krefst mikillar athygli til að koma í veg fyrir vandamál , með góðum menningarháttum, sem hefst með snúningi og vinnslu jarðvegs. The