ဇန်န၀ါရီလတွင် ဥယျာဉ်၌ မျိုးစေ့ကြဲခြင်း

ဇန်နဝါရီလသည် အလွန်အေးသောဆောင်းရာသီဖြစ်သောကြောင့် အကာအကွယ်စိုက်ခင်းတွင်သာ လက်တွေ့ကျကျ မျိုးစေ့ကြဲခြင်းဖြစ်ပြီး အစားထိုးစိုက်ပျိုးရန် အများအပြားမရှိပေ။ ဒီလလုပ်ပါ။ အထူးသဖြင့် အီတလီမြောက်ပိုင်း သို့မဟုတ် တောင်ရွာများကဲ့သို့သော အေးသောဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးသူများအတွက်၊ ဇန်နဝါရီလသည် မျိုးစေ့ကြဲခြင်းထက် အနားယူချိန်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။

သို့သော် ဇန်နဝါရီလသည် တစ်နှစ်တာနှင့် ဖွင့်လှစ်သောလဖြစ်သည်။ နွေဦးဥယျာဉ်ကို ပြင်ဆင်ရာတွင် စိုက်ခင်းပညာရှင်တွင် တာဝန်ရှိသည်။ အပူချိန်ကြောင့် မျိုးစေ့ကို အိမ်တွင်းနှင့် မျိုးစေ့ဗန်းများတွင် အဓိကထား၍ မျိုးစေ့ကြဲခြင်းအား အပူပေးထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် နွေဦးတွင် အစားထိုးစိုက်ပျိုးနိုင်သော ပျိုးပင်များကို ပြင်ဆင်နိုင်စေပါသည်။

အကြောင်းအရာအညွှန်း

ဇန်နဝါရီလသည် ပြက္ခဒိန်၏ ကနဦးလဖြစ်ပြီး ဥယျာဉ်အတွက် ရာသီလည်း စတင်ပါသည်။ ပထမပျိုးပင်များကို ယခုလတွင် အစေ့ထုတ်ခင်းတွင် ထားရှိကာ ဖေဖော်ဝါရီ၊ မတ်လ စသည်တို့တွင် မျိုးစေ့ကြဲခြင်းအတွက် နောက်လများတွင် တဖြည်းဖြည်း အသုံးပြုမည့် မျိုးစေ့များကို ရယူရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ အရည်အသွေးမြင့် မျိုးစေ့များ လိုအပ်ပါက အော်ဂဲနစ်မျိုးစေ့များ ၎င်းတို့ကို ဤနေရာတွင် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည် ။

ဇန်နဝါရီလတွင် ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် artichokes တို့ကို လယ်ကွင်းများတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ မျိုးစေ့ကြဲခြင်းအပြင် ဥယျာဉ်တွင် လုပ်စရာများစွာရှိပါသည်၊ ဇန်နဝါရီလတွင် ဥယျာဉ်၌လုပ်ရမည့်အလုပ်အားလုံးကို ဖတ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာနိုင်ပါသည်။ အပူပေးထားသော ပျိုးခင်းတွင်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ပြင်ဆင်နိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံ ရှိသည်- ဥပမာ၊ ငရုတ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး။

ရာသီဥတု ပျော့ပြောင်းသော နေရာများတွင် မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနှင့် လှီးထားသော ဆလတ်တို့ကို စိုက်နိုင်သည်။ ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းများအောက်တွင် သို့မဟုတ် ယက်မဟုတ်သောထည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားခြင်းဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းတွင် တိုက်ရိုက်ကာကွယ်နိုင်သည်။

မျိုးစေ့ကြဲဂဏန်းတွက်စက်- ဇန်နဝါရီလတွင် မျိုးစေ့ချရမည့်အရာကို ရှာဖွေရန်၊ Orto Da ကိုလည်း သင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Coltivare ကြဲဂဏန်းတွက်စက်။ ဂဏန်းတွက်စက်သည် သီးနှံအလှည့်ကျ၊ သင်ကြဲသည့်လ၊ သင်ကြဲမည့်နေရာနှင့် သင်ရိတ်သိမ်းလိုသည့်လတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး စမ်းကြည့်ပါ။

ဇန်နဝါရီတွင် လယ်ကွက်များကြဲခြင်း

ကြက်သွန်ဖြူ

Scallions

ပဲစေ့

ပဲအမျိုးမျိုး

Artichoke

ကြက်သွန်နီ

အပူပေးထားသော ပျိုးခင်းတွင် ကြဲခြင်း

Aubergine

Courgette

ငရုတ်ကောင်း

ခရမ်းချဉ်သီး

သခွားသီး

ငရုတ်ကောင်း

ဥမင်မျိုးစေ့

Lettuce

မုန်လာဥနီ

Valerian

Rocket

မုန်လာဥနီ

chicory လှီးဖြတ်

လ၏ မျိုးစေ့ချခြင်း အကျဉ်းချုပ်

ဇန်နဝါရီလတွင် စိုက်မည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ-

• ကြက်သွန်ဖြူ (လေးညှင်းပွင့်များ စိုက်ထားသည်ပွင့်လင်းလယ်ကွင်းရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်တွင် တိုက်ရိုက်)။
• ပင်စိမ်း (နွေးထွေးသော အိပ်ရာ သို့မဟုတ် အပူပေးထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစေ့ထုတ်ခြင်း)။
• သခွားသီး (ဇန်န၀ါရီလကုန်အထိ အိုးငယ်များတွင် ပျိုးထောင်)။
• ကြက်သွန်နီ (လေးညှင်းပွင့်များကို လယ်ကွင်းများတွင် အစားထိုး စိုက်ပျိုးသည်)။
• Chicory (အေးသောဥမင်လိုဏ်ခေါင်းတွင် အတန်းလိုက်ကြဲပါသည်။)
• ဆလတ် (အစေ့ကြမ်းခင်းများ သို့မဟုတ် အေးသောဥမင်လိုဏ်ခေါင်းတွင်) )။
• သခွားသီး (အပူပေးထားသော အစေ့ကြမ်း)။
• ငရုတ်ကောင်း (အပူပေးထားသော အစေ့ကြမ်း)။
• ငရုတ်ကောင်း (အပူပေးထားသော အစေ့ကြမ်း)။
• ခရမ်းချဉ်သီး (အိုးထဲတွင်ထည့်ပါ။ သို့မဟုတ် ဇန်နဝါရီ ဒုတိယနှစ်ဝက်မှ နွေးထွေးသော အိပ်ရာခင်းများတွင်)။
• မုန်လာဥ (အအေးခံဥမင်လိုဏ်ခေါင်း)။
• ဒုံးပျံ (အအေးခံဥမင်လိုဏ်ခေါင်း)။
• စမုန်ဖြူ (အစေ့ကြမ်း)
• Valerian (အအေးခံဥမင်လိုဏ်ခေါင်း)။
• Zucchini (ဇန်နဝါရီလကုန်မှ အိုးထဲတွင် သို့မဟုတ် ပူသောအိပ်ရာခင်းများတွင်)။

ဆောင်းပါး။ Matteo Cereda