Aussaat im Gemüsegarten im Januar

Der Januar ist ein sehr kalter Wintermonat, weshalb die Aussaat praktisch nur im geschützten Anbau erfolgt und nicht viele Verpflanzungen in diesem Monat vorgenommen werden. Vor allem für diejenigen, die in kalten Gebieten wie in Norditalien oder in den Gebirgsregionen anbauen, ist der Januar eher eine Zeit der Ruhe als der Aussaat.

Der Januar ist jedoch der Monat, in dem das Jahr beginnt, und der Gärtner ist für die Vorbereitung des Frühjahrsgartens zuständig. Aufgrund der Temperaturen wird die Aussaat hauptsächlich im Haus und in einem Saatbeet vorgenommen; eine beheizte Umgebung ermöglicht die Vorbereitung von Setzlingen, die im Frühjahr ausgepflanzt werden können.

Inhaltsübersicht

In diesem Monat werden die ersten Setzlinge in das Saatbeet gepflanzt, und es ist auch eine gute Idee, das Saatgut zu beschaffen, das in den folgenden Monaten nach und nach für die Aussaat im Februar, März usw. benötigt wird. Sie finden sie hier .

Im Januar werden im Freiland Knoblauch-, Schalotten- und Zwiebelzwiebeln sowie Artischocken gepflanzt. Neben der Aussaat gibt es im Gemüsegarten noch viele andere Dinge zu tun, über die Sie mehr erfahren können, wenn Sie über alle Arbeiten im Gemüsegarten im Januar lesen. Im beheizten Saatbeet hingegen können verschiedene Gemüsearten zubereitet werden: z. B. Chilis, Tomaten, Auberginen.

In milden Klimazonen können Möhren, Radieschen und Schnittsalate direkt in den Boden gesät werden, eventuell geschützt unter Tunneln oder mit Vlies.

Aussaat-Rechner: Um herauszufinden, was Sie im Januar säen, können Sie auch den Aussaat-Rechner von Orto Da Coltivare verwenden, der die Fruchtfolge, den Monat, in dem Sie säen, den Ort, an dem Sie säen, und auch die Ernte berücksichtigt - probieren Sie es aus.

Feldaussaat im Januar

Knoblauch

Schalotte

Erbsen

Puffbohnen

Artischocke

Zwiebel

Aussaat in beheizten Saatbeeten

Aubergine

Zucchini

Pfeffer

Tomate

Essiggurken

Chilis

Aussaat unter Tunneln

Kopfsalat

Karotten

Baldrian

Rucola

Ravanelli

Zichorie schneiden

Zusammenfassung der Aussaaten des Monats

Hier sehen Sie, welches Gemüse im Januar gepflanzt wird:

• Knoblauch (pflanzen Sie die Nelken direkt im Gemüsegarten auf dem freien Feld).
• Basilikum (Aussaat in einem Frühbeet oder in einer beheizten Umgebung).
• Gurken (Aussaat in Töpfen gegen Ende Januar).
• Zwiebel (Zwiebeln im Freiland auspflanzen).
• Chicorée (in Reihen in einem kalten Tunnel gesät).
• Kopfsalat (im Saatbeet oder im Kühltunnel).
• Aubergine (beheiztes Saatbeet).
• Paprika (erhitztes Saatbeet).
• Scharfer Pfeffer (erhitztes Saatbett).
• Tomaten (in Töpfen oder in einem Frühbeet ab der zweiten Januarhälfte).
• Rettich (Kältetunnel).
• Rucola (kalter Tunnel).
• Thymian (Saatbeet).
• Baldrian (Kältetunnel).
• Zucchini (in Töpfen oder in einem Frühbeet, ab Ende Januar).

Artikel von Matteo Cereda