അച്ചാറിലോ എണ്ണയിലോ ജാമുകളിലോ സോസുകളിലോ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പ്രിസർവുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വീട്ടിൽ പൂന്തോട്ടമുള്ള ഏതൊരാളും എത്രയും വേഗം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്. കാലക്രമേണ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നവയുടെ സ്വാദും പുതുമയും യഥാർത്ഥതയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും മികച്ചത് മറ്റെന്താണ്?

എന്നിരുന്നാലും, പൂപ്പൽ വികസിക്കുന്നതിന്റെയും ബോട്ടോക്സിന്റെയും അപകടസാധ്യത ഒഴിവാക്കാൻ സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നടത്തണം. അതുകൊണ്ട് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം, പ്രിസർവുകൾ ഹോം പ്രൊഡക്ഷൻ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രവർത്തനമാണ്.

താഴെപ്പറയുന്ന ശുചിത്വ മുൻകരുതലുകൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക എന്നതാണ് നിർദ്ദേശം, മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കാനും മാനിക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം.

പൊതു ശുചിത്വ നിയമങ്ങൾ

ജാറുകളുടെ വന്ധ്യംകരണവുമായി മുന്നോട്ട് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, ചില അടിസ്ഥാന പ്രാധാന്യമുള്ള നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ് വ്യക്തിപരമായ ശുചിത്വം , നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന പരിസരം, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, ഏത് ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും ഏത് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിലയിരുത്തുക.

ശുചിത്വത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ കൈ കഴുകണം ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി വൃത്തിയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: അടുക്കള, വർക്ക്ടോപ്പുകൾ, ഉപകരണങ്ങൾ (ഡിഷ്ക്ലോത്തുകളും സ്പോഞ്ചുകളും ഉൾപ്പെടെ, അണുവിമുക്തമാക്കണം.കൂടാതെ ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റുകയും) ഓരോ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പും വൃത്തിയാക്കണം.

നാം ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെയും പാത്രങ്ങളുടെയും മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ഈ പൊതു നിയമം സഹായിക്കുന്നു.

തുരുത്തിയുടെയും മൂടികളുടെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അടിസ്ഥാന പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്: ഇന്ന് എല്ലാ ആകൃതികളുടെയും വലുപ്പങ്ങളുടെയും മെറ്റീരിയലുകളുടെയും ശേഷിയുടെയും പാത്രങ്ങളുണ്ട്. ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം, അവ വർഷങ്ങളോളം പുനരുപയോഗിക്കാമെന്നതിന്റെ ഗുണം (അവയ്ക്ക് ചിപ്പുകളോ വിള്ളലുകളോ ഇല്ലെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക) കൂടാതെ സംസ്ഥാനം എളുപ്പത്തിൽ പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സംരക്ഷിതവയുടെ.

ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകുക, പരമാവധി അര ലിറ്റർ ശേഷി, അതിനാൽ ഉപഭോഗം ആരംഭിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിച്ചുവെക്കാതിരിക്കാൻ കൈമാറ്റ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നതിന് വിശാലമായ വായ. സ്ക്രൂ ക്യാപ്‌സ് അഭികാമ്യമാണ്, ഡിസ്പോസിബിൾ അതിനാൽ സുരക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് റബ്ബർ സീലുകളുള്ള മൂടികൾ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുമ്പോഴെല്ലാം അവയുടെ സമഗ്രത പരിശോധിക്കുക.

പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾക്ക് കണ്ടെയ്‌നറുകളുടെ എണ്ണത്തിനും വലുപ്പത്തിനും മതിയായ ശേഷി ഉണ്ടായിരിക്കണം. വെള്ളം ജാറുകളുടെ തൊപ്പിയിൽ കുറഞ്ഞത് 5 സെന്റിമീറ്ററെങ്കിലും കവിയണം എന്ന് കരുതുക.

വന്ധ്യംകരണ പ്രവർത്തനം

ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും തയ്യാറാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽമുകളിൽ വിവരിച്ച മുൻകരുതലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കൽ തുടരാം. വാസ്തവത്തിൽ, ഗാർഹിക പരിതസ്ഥിതിയിൽ, വന്ധ്യംകരണത്തിനുപകരം ശുചീകരണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കേണ്ടത്, കാരണം രണ്ടാമത്തേത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ (100° ന് മുകളിൽ) മണിക്കൂറുകളോളം സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ എല്ലാ രൂപങ്ങളെയും പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഒരു ഓപ്പറേഷനാണ്. , ബീജങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, പലപ്പോഴും വളരെ ചൂട് പ്രതിരോധം. വ്യാവസായിക മേഖലയിൽ പ്രത്യേക യന്ത്രസാമഗ്രികൾ (ഓട്ടോക്ലേവ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു) ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ഇത് എങ്ങനെ നിർവഹിക്കാമെന്ന് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ.

ആഭ്യന്തര പരിതസ്ഥിതിയിൽ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ a ഉപയോഗിക്കും. അനുയോജ്യമായ ശേഷിയുള്ള പാത്രം പാത്രങ്ങൾ അകത്ത് വയ്ക്കുക, അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണി അടിയിൽ നിക്ഷേപിക്കുക, അവ ഓരോന്നായി പൊതിയുക, ആകസ്മികമായ ആഘാതങ്ങളോടെ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടുന്നത് തടയുക.

ജാറുകൾ മുഴുവൻ വെള്ളത്താൽ മൂടിയിരിക്കണം , അത് തിളപ്പിക്കും. തൊപ്പികൾ , സംരക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഗാസ്കറ്റുകൾക്കും സ്‌പെയ്‌സറുകൾക്കും ഇതേ നടപടിക്രമം പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.

ഞങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ<6 ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ പൂരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ , ജാമുകളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, നിറയ്ക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ അമിതമായ താപനില മാറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അവശേഷിക്കും. മറുവശത്ത്, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ തണുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഞങ്ങൾ തികച്ചും വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കും,

വൃത്തിയുള്ളതും പുതുതായി ഇസ്തിരിയിടുന്നതുമായ ടീ ടവലുകളിൽ ഭരണികൾ തലകീഴായി ഉണക്കുക. ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ സാനിറ്റൈസേഷൻ പ്രക്രിയ ഉപയോഗശൂന്യമാക്കില്ല.

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും ലേഖനം (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)

എല്ലാം വായിക്കുക Orto Da Coltivare-ൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.