ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಿಸರ್ವ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ನೈಜತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೊಟೊಕ್ಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ.

ಕೆಳಗಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ: ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ , ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು, ಯಾವ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅಡುಗೆಮನೆ, ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು (ಡಿಶ್ಕ್ಲಾತ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕುಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ: ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಹೂದಾನಿಗಳಿವೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ) ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ.

ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಆದ್ಯತೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ. ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ನೈಟೈಸೇಶನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (100 ° ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ದೇಶೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು a ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು , ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು , ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೇಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ , ಜಾಮ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ ಶೀತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ,

ಶುದ್ಧ, ಹೊಸದಾಗಿ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿದ ಟೀ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ನಿರ್ಮಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಲೇಖನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ Orto Da Coltivare ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.