বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ঘৰতে বনোৱা প্ৰিজাৰ্ভ প্ৰস্তুত কৰাটো, সেয়া আচাৰ কৰা হওক, তেল, জাম বা চচত হওক, ঘৰত বাৰী থকা যিকোনো ব্যক্তিয়ে সোনকালে বা পিছত চেষ্টা কৰিব বিচৰা এটা অপাৰেচন। সময়ৰ লগে লগে নিজৰ হাতেৰে উৎপাদিত বস্তুৰ সোৱাদ, সতেজতা আৰু প্ৰকৃততা সংৰক্ষণ কৰাতকৈ ভাল কি হ’ব পাৰে?
কিন্তু ছাইৰ বিকাশ আৰু বটক্সৰ বিপদৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ সংৰক্ষিত সামগ্ৰী প্ৰস্তুত কৰাটো সাৱধানে কৰিব লাগিব। গতিকে চাওঁ আহক জাৰবোৰ কেনেকৈ বীজাণুমুক্ত কৰিব পাৰি, যিটো সংৰক্ষিত পদাৰ্থৰ ঘৰুৱা উৎপাদনৰ বাবে এক মৌলিক প্ৰস্তুতিমূলক কাৰ্য্য।
দিবলগীয়া পৰামৰ্শটো হ'ল তলত দিয়া পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ সাৱধানতাসমূহ কাৰ্যকৰী কৰাৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধান হোৱা, আমি ইয়াৰ নিৰ্দেশনাসমূহ পঢ়িবলৈ আৰু সন্মান কৰিবলৈও পৰামৰ্শ দিওঁ স্বাস্থ্য মন্ত্ৰালয়ে সংৰক্ষিত সামগ্ৰী প্ৰস্তুত কৰাৰ সন্দৰ্ভত।
See_also: কেঁচুৰ বৃত্তাকাৰ অৰ্থনীতি: সুবিধাসমূহ আৱিষ্কাৰ কৰকসাধাৰণ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ নিয়ম
জাৰবোৰ বীজাণুমুক্ত কৰাৰ আগতে কিছুমান নিয়ম পালন কৰাটো মৌলিক গুৰুত্বপূৰ্ণ: যত্ন লোৱাটো বাঞ্ছনীয় ব্যক্তিগত পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ ক্ষেত্ৰত, আপুনি কাম কৰা পৰিৱেশ আৰু আপুনি ব্যৱহাৰ কৰিবলগীয়া পাত্ৰসমূহ, কোনবোৰ জাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব আৰু কোনবোৰ কেৰাহী ব্যৱহাৰ কৰিব সেই বিষয়ে সযতনে মূল্যায়ন কৰক উপাদানসমূহ চম্ভালিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে ভালদৰে আৰু এটা পৰিষ্কাৰ পৰিৱেশত কাম কৰাটো প্ৰয়োজনীয় : পাকঘৰ, ৱৰ্কটপ আৰু সঁজুলি (বাচনৰ কাপোৰ আৰু স্পঞ্জকে ধৰি, যিবোৰ বীজাণুনাশক কৰিব লাগেআৰু সঘনাই সলনি কৰা) প্ৰতিটো ব্যৱহাৰৰ আগতে পৰিষ্কাৰ কৰিব লাগিব।
এই সাধাৰণ নিয়মে আমি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ লোৱা খাদ্য আৰু পাত্ৰৰ দূষণ এৰাই চলিবলৈ কাম কৰে।
See_also: আলুৰ শুকান পচা: ইয়াৰ প্ৰতিকাৰৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হৈছেজাৰ আৰু ঢাকনিৰ বাছনি
আপুনি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ লোৱা ফুলদানিবোৰ সাৱধানে বাছি লোৱাটো মৌলিক গুৰুত্বপূৰ্ণ: আজি সকলো আকৃতি, আকাৰ, সামগ্ৰী আৰু ক্ষমতাৰ ফুলদানি আছে। কাঁচৰ জাৰ বাছি লোৱাটো ভাল, যিবোৰৰ সুবিধাটো হ’ল কেইবাবছৰ ধৰি পুনৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা যায় (এইবোৰত কোনো ধৰণৰ চিপ বা ফাট নথকাটো পৰীক্ষা কৰিবলৈ যত্ন লোৱা) আৰু আপুনি সহজে অৱস্থাটো পৰীক্ষা কৰিব পাৰে
সৰু জাৰ পছন্দ কৰক, সৰ্বাধিক আধা লিটাৰ ক্ষমতা, যাতে এবাৰ ব্যৱহাৰ আৰম্ভ হ'লে সংৰক্ষিত বস্তুবোৰ বেছি সময় খোলা ৰাখিব নালাগে, আৰু a স্থানান্তৰ কাৰ্য্যৰ সুবিধাৰ বাবে বহল মুখ। স্ক্ৰু কেপ পছন্দ কৰা হয়, ডিচপ'জেবল আৰু সেয়েহে অধিক সুৰক্ষিত। যদি আপোনাৰ ৰবৰৰ ছিল থকা ঢাকনি উপলব্ধ, তেন্তে প্ৰতিবাৰ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ যোৱাৰ সময়ত ইয়াৰ অখণ্ডতা পৰীক্ষা কৰক।
জাৰবোৰ বীজাণুমুক্ত কৰাৰ বাবে পাত্ৰবোৰৰ পাত্ৰৰ সংখ্যা আৰু আকাৰৰ বাবে পৰ্যাপ্ত ক্ষমতা থাকিব লাগিব। বিবেচনা কৰক যে পানীয়ে জাৰবোৰৰ টুপিতকৈ কমেও ৫ চে.মিওপৰত বৰ্ণনা কৰা সাৱধানতাসমূহৰ সৈতে, আপুনি জাৰবোৰ বীজাণুমুক্ত কৰাৰ সৈতে আগবাঢ়িব পাৰে । বাস্তৱত ঘৰুৱা পৰিৱেশত আমি বন্ধ্যাকৰণৰ পৰিৱৰ্তে চেনিটাইজেচন ৰ কথা কোৱা উচিত, কিয়নো পিছৰটো হৈছে সকলো অণুজীৱৰ ৰূপ সম্পূৰ্ণৰূপে নাইকিয়া কৰিবলৈ উচ্চ উষ্ণতাত (১০০°ৰ ওপৰত) বহু ঘণ্টা ধৰি কৰিবলগীয়া অপাৰেচন , বিজাণুকে ধৰি, প্ৰায়ে অত্যন্ত তাপ প্ৰতিৰোধী। সেয়েহে বুজা যায় যে ইয়াক কেনেকৈ কেৱল ঔদ্যোগিক ক্ষেত্ৰত বিশেষ যন্ত্ৰৰ সহায়ত (যাক অটোক্লেভ বুলি কোৱা হয়) সম্পন্ন কৰিব পাৰি।
ঘৰুৱা পৰিৱেশত জাৰবোৰ চেনিটাইজ কৰিবলৈ আপুনি সেয়েহে a ব্যৱহাৰ কৰিব উপযুক্ত ক্ষমতাৰ পাত্ৰ আৰু জাৰবোৰ ভিতৰত ৰাখক, তলত জমা কৰা এটা পৰিষ্কাৰ কাপোৰ দ্বাৰা উপযুক্তভাৱে সুৰক্ষিত যিয়ে সিহঁতক এটা এটাকৈ মেৰিয়াই ৰাখে, যাতে আকস্মিক প্ৰভাৱত উতলাৰ সময়ত জাৰবোৰ ফাটি নাযায়।
জাৰবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে পানীৰে ঢাকি ৰাখিব লাগিব , যিটো উতলিবলৈ অনা হ’ব। কেপ , যিকোনো গেছকেট আৰু স্পেচাৰৰ বাবেও একে পদ্ধতি অনুসৰণ কৰিব লাগিব যিবোৰ সংৰক্ষিত পদাৰ্থৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হ'ব।
যদি আমাৰ সংৰক্ষিত পদাৰ্থত জাৰবোৰ গৰম সামগ্ৰীৰে ভৰোৱাৰ প্ৰয়োজন হয় , জামৰ দৰে, জাৰবোৰ ব্যৱহাৰ নোহোৱালৈকে গৰম পানীত থৈ দিয়া হ’ব, যাতে ভৰোৱাৰ পৰ্যায়ত অত্যধিক উষ্ণতাৰ পৰিৱৰ্তন নহয়। যদি আনহাতে, ৰেচিপিটোৱে প্ৰয়োজন কৰে ঠাণ্ডা সামগ্ৰীৰ ব্যৱহাৰ আমি নিখুঁতভাৱে পৰিষ্কাৰ আৰু শুকান জাৰ ব্যৱহাৰ কৰিম,
জাৰবোৰ পৰিষ্কাৰ, সতেজ ইস্ত্ৰী কৰা চাহ টাৱেলত ওলোটাকৈ শুকুৱাই। এইদৰে আমি চেনিটাইজেচন প্ৰক্ৰিয়াটোক অসাৰ কৰি তুলিব নোৱাৰিম।
ফেবিঅ' আৰু ক্লাউডিয়াৰ প্ৰবন্ধ (প্লেটত ঋতু)
সকলো পঢ়ক... অৰ্টো ডা কলটিভাৰৰ পৰা শাক-পাচলিৰ সৈতে ৰেচিপি।