Orto Da Coltivare'de zeytin ağacının budanmasından ve daha genel olarak organik tarım yöntemlerine göre yetiştirilmesinden bahsetmiştik.

Gian Carlo Cappello, zeytin ağacını teorik yetiştirme biçimlerine hapsetmek istemeyen, sadece bitkiye eşlik eden, gelişimine ve her ağacın benzersizliğine saygı duyan bir budama yöntemiyle farklı bir bakış açısı öneriyor. Yaklaşımının ardındaki düşünce ve ilkeleri anlatması ve aynı zamanda çok pratik tavsiyelerde bulunması için sözü Gian Carlo'ya bırakıyoruzbeton, bize bu bitki hakkında güzel öneriler bırakma noktasına kadar.

Tüm tarım sektöründe olduğu gibi zeytin yetiştiriciliğinde de Karmaşık, maliyetli ve zararlı uygulamalar karmaşasına önyargısız bir şekilde odaklanmak Bunlar arasında, bitkiye saygı duymak yerine onunla çatışan, sert müdahaleler ve zorlamalar gören bir budama anlayışı da yer almaktadır.

Benim görüşüme ve tecrübeme göre, kültürel yönler yetiştiriciliğe eşittir ikincisinin başvuru formunda bunların doğrudan bir sonucu olduğunu düşünmektedir.

Zeytin ağaçlarının 'saygılı' bakımı ve budanması üzerine verdiğim seminerlerde, şu yaklaşımları öneriyorum panzehir olarak sağduyu tarımsal teknolojilerin psikotik kullanımına.

Zeytin bakımında iki temel ilke

Zeytin budamasına saygılı yaklaşımı anlamak için akılda tutulması gereken iki temel husus vardır; tamamen teknik konular ve bu ilkeleri benimseyen sahadaki uygulama.

• Doğaya uygun bir ülke Tüm ağaçlar gibi zeytin ağacı da, doğuştan gelen tabakalaşmaların ve bunlar tarafından üretilen bitki materyalinin örtüsünün Doğaya göre humus oluşumuna izin verdiği bozulmamış toprağa ihtiyaç duyar.
• Yerel zeytin çeşitlerinin önemi. İtalya'da, Roma döneminde Yunanistan'dan ithal edilen çeşitlerden türeyen bir zeytin ağacı mirasına sahibiz. Her bölge, yüzyıllar boyunca süren bir toprak ve iklim adaptasyonu süreciyle orijinal özellikleri, özellikle de morfolojik özellikleri değiştirmiştir.

Yerel özellikler ve toprağın rolü saklı kalmak kaydıyla, zeytin ağacının büyümesi ve verimliliği hala budamanın temel ilkelerinin sonucudur. bu iki hususun uyumlaştırılması endüstriyel tarımın 'saygısız' standardizasyonunun sakıncalarından kaçınmak için çok önemlidir: toprak işleme, sulama, azaltılmış ekim mesafeleri ve gübreleme bitkinin tepkilerini şiddetlendirir ve asırlık özel çevreye uyum sürecinden kopuk budama işlemlerini gerekli kılar.şiddetli, üretimin kesintili olduğu yıllar ve şiddeti artan fitopatolojilerin başlangıcı.

Özetle, bu bulgular olmadan budama hakkında konuşmak yanıltıcıdır: toprağı doğallaştırmak zorundasınız ve en azından yeni kurulumlar için, yerel gelenek çeşitlerini seçin Habituslarına saygı duymak ve onlara gerekli tüm altıncı maddeyi vermek.

Zeytin ağacı saygılı bir şekilde nasıl budanır?

Zeytin ağacının saygılı budamasında, bitki tarafından üstlenilen konformasyon artık şu anda olduğu gibi katı bir şemaya (konik, polikonik, vazo, espalier, ...) göre koşullandırmanın sonucu değildir, ancak bireysel ve koşullu koşullara ve özelliklere yanıt verir. Başka bir deyişle, tüm yetiştirme uygulamasında bireye saygı, onu önceden belirlenmiş biçimlere zorlamaktan üstündür .

Zeytin ağacı gibi iyi ürün vermesi ve sağlıklı kalması için sezaryen müdahalesi olmadan büyümeye bırakılamayacak bir bitki için bu doğallıkta son nokta Mevcut tekniklerin karmaşıklığı ve invazivliği ile budamanın neden olduğu zarar, özellikle makineleşmenin varlığında, birbirini artırıyor ve tüm zeytin yetiştirme uygulamalarının basitleştirilmesinin artık ertelenemeyeceğine inanıyorum.

Zeytin ağaçları alttaki bitki örtüsünü feda ederek yükselme eğilimindedir ve kısmen de en içteki; verimsiz dalları kısalttığımızda veya çıkardığımızda yaşam gücünün yeniden dağıtılması Bu prensip, budayıcıların seçimlerinin temelini oluşturur.

Yukarı doğru itişin sınırlandırılması esasen hat sayısının azaltılmasıyla sağlanır Her bir ana dal için düşük kuvvetli bir dal bırakarak; bu, hem saplardan ('emiciler' olarak adlandırılır) hem de yaprakların iç kısımlarından ('emiciler') altta yatan dalların büyümesini teşvik edecektir. Ancak bu etkilere ek olarak apekslerin seçilmesi ve azaltılması, tacın ortasına dağılmış distal dalların güçlenmesini teşvik eder ("oluklar"), üretim yapabilenler.

Doğallaştırılmış koşullarda, bu yeterlidir bazal ve iç dalların tamamen çıkarılması , dış dalların non-invaziv sıralanması ile Önceki yılların üretimlerinden gelenler neredeyse yapraksız, özellikle de apikal göründükleri için seçimi çok kolaydır (resme bakın).

Bu Budama için uygun dönem hasat ile Mart sonu arasıdır Artık yok. Saygılı budama, değişken sıklıkta uygulanabilir ve her yıl olması gerekmez Her 3, 4 ve hatta 5 yılda bir kesilebilir, tek önlem yaz aylarında tabandaki emicileri ve emicileri çıkarmaktır, ki bunları asla dinç bulmayacağız.

Zeytin ağacının önemi

Çocukluğumdan beri zeytin ağacına özel bir düşkünlüğüm var ve inanıyorum ki, en azından Batı'da ne isek, bunun nedeni onun yetiştirilmesidir. Aramice terim Olat ' anlamına gelir dünyanın içindeki kadim ışık "Bu atıf, kesin ve kalıcı bir aydınlık ve sıcaklık kaynağı olan ve insanlığın şenlik ateşlerinin ve meşalelerin gelişigüzel alevinin hiçbir kesinlik vermediği karanlığın dehşetinden kurtuluşunun muhtemel başlangıcı olan zeytin ağacının çekirdeğinden 'lampante' yağının çıkarılmasından kaynaklanmaktadır. holon "ilk büyük ölçekli zeytin yetiştiricilerinin dili olan Yunanca'da " hepsi "ve belki de bu nedenle Yunanlıların imparatorluğu sadece Olimpos Dağı'nda olabilirdi.

Her göçmen gibi Aeneas da Troya'dan kaçarken yanında kültlerini ve bunların arasında Athena'ya adanmış zeytin bitkilerini de getirdi. Tiber'in ağzına sığınarak İtalyan topraklarında zeytin yetiştirmeye başladı. Böylece onun soyundan gelenler " o-latin ', 'zeytin diyarının' sakinleri, yani " o-latium ': bu Lazio .

Athena'ya borçluyuz zeyti̇n ağacinin efsanevi̇ yaratilişi Mitolojide Athena pek çok olayda Prometheus'un suç ortağıdır ve Prometheus gizlice Güneş'in arabasından ateşi değil ışığı alarak insanlığa ulaştırmıştır. Ve Romalılar, Athena'nın O-Latin kazanımı olan Minerva'nın himayesi altında zeytin yetiştiriciliğini İmparatorluğun en uzak köşelerine kadar götürmüşlerdir.

Eski dillerden yapılan aktarımlarda B ve V birbirinin yerine kullanılabiliyor ve " o-libertas ", " özgürlük "ya zeytin ağaçlarına sahip olan kişinin statüsü .

Zeytin bitkisi tarafından belirlenen ilk türden türetilen kelimelerin sayısı ve atıfları muazzamdır: içkiler, hafif, berrak, lipitler vb. Bunlar arasında, biz modernler için '' teriminin önemini vurgulamak isterim. bütünsel ".

Ancak zeytin bitkisi ve türevleriyle olan sözel bağlantı, birkaç örnek vermek gerekirse, Latin olmayan dillerde de mevcuttur: herşey, yaşamak, hayat, liebe ... Filolojiyi ve asonansı yarattıktan sonra herkes diğerlerini keşfederken eğlenebilir: burası bakir bir bölge.

Ve son olarak, sizi zeytin ağacına olan övgüme katılmaya davet ediyorum:

"Mutlu kadehlerde (o)liviam üzerine!"

Gian Carlo Cappello tarafından yazılan makale