Το κερασιά είναι ένα είδος φρούτων που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae και στην υποομάδα των drupaceae Μπορεί να καλλιεργηθεί βιολογικά, αλλά για να έχουμε μια ικανοποιητική συγκομιδή κερασιών από άποψη ποιότητας και ποσότητας, είναι σημαντικό να εργάζονται πολύ για την πρόληψη των αντιξοοτήτων.

Δυστυχώς είναι ένα μάλλον ευαίσθητο είδος και είναι απαραίτητη η συνεχής παρατήρηση των φυτών, ώστε να εντοπίζονται οι ασθένειες από τα πρώτα συμπτώματα, διότι οι στρατηγικές και τα προϊόντα που επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία είναι αποτελεσματικά μόνο αν χρησιμοποιούνται εγκαίρως. Ευτυχώς, μπορούμε επίσης να επωφεληθούμε από την υποστήριξη των τοπικών φυτοπαθολογικών δελτίων, τα οποία παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την εξέλιξη ορισμένων ασθενειών των φυτών σε επίπεδοεδαφική.

Οι πιο χαρακτηριστικές μυκητολογικές ασθένειες της κερασιάς είναι monilia και coryneal και ένα βακτηριακής προέλευσης που ονομάζεται βακτηριακός καρκίνος .

Πρόκειται για ένα φυτό που είναι συχνά επιρρεπές σε gummosis, και πρέπει να δίνεται προσοχή, διότι μπορεί να είναι αντίδραση στο κλάδεμα, αλλά και σύμπτωμα του coryneus.

Πίνακας περιεχομένων

Monilia

Η Monilia είναι μια μυκητιασική ή κρυπτογαμική ασθένεια που είναι χαρακτηριστική της κερασιάς και άλλων πυρηνόκαρπων δέντρων (ροδακινιά, βερίκοκο, δαμάσκηνο). Προκαλείται από δύο διαφορετικούς μύκητες (Monilia laxa και Monilia frutigena) και ευνοείται από ένα υγρό, όχι απαραίτητα θερμό κλίμα. Ήδη νωρίς την άνοιξη, πριν ανοίξουν τα άνθη, αν το φυτό παραμείνει υγρό για λίγες ώρες, μπορεί να ξεκινήσει η μόλυνση. Στο φυτότα άνθη σκουραίνουν, ξηραίνονται και μερικές φορές καλύπτονται από γκρίζα μούχλα. Τα κλαδιά τείνουν να ραγίζουν κατά μήκος και να ξηραίνονται στην άκρη, ενώ οι καρποί σαπίζουν και μουχλιάζουν. Δυστυχώς, οι πολύ υγρές άνοιξη μπορεί να είναι επιβλαβής για την κερασιά, με τις μολύνσεις από μονίλια να συνεχίζονται μέχρι οι θερμοκρασίες να ανέβουν πάνω από 27-28 °C.

Corineo

Το corineum ονομάζεται επίσης σφαιροποίηση ή τρύπημα είναι ένας άλλος μύκητας που εκδηλώνεται στα φύλλα με μικρές κοκκινωπές-πορφυρές κηλίδες που περιβάλλονται από φωτοστέφανο. Είναι ένα πολύ εύκολο σύμπτωμα για να αναγνωριστεί: το φύλλο του προσβεβλημένου δέντρου παραμένει κουκούτσι, επειδή το εσωτερικό της κηλίδας τείνει να ξεφλουδίσει. Τα κλαδιά παρουσιάζουν ρωγμές από τις οποίες βγαίνει ένα ελαστικό εξίδρωμα, και ακόμη και στα κεράσια παρατηρεί κανείς μικρέςΗ ασθένεια αυτή ευνοείται επίσης από τις υγρές εποχές.

Βακτηριακός καρκίνος

Το βακτήριο, του γένους Xanthomonas, προσβάλλει όχι μόνο την κερασιά αλλά και άλλα πυρηνόκαρπα. Η ασθένεια προκαλεί ακανόνιστες κηλίδες στα φύλλα και ζημιές κυρίως στον κορμό και τα κλαδιά, με βλάβες και νεκρωτικές περιοχές.

Πώς να προλάβετε τις ασθένειες

Στη βιολογική γεωργία, η πρόληψη είναι πολύ σημαντική: αν καταφέρετε να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον που δεν είναι επιρρεπές στον πολλαπλασιασμό των ασθενειών, δεν θα χρειαστεί να θεραπεύσετε τα φυτά και η κερασιά θα παραμείνει υγιής και παραγωγική. Ας δούμε λοιπόν μερικές από τις προφυλάξεις που μπορούμε να λάβουμε κατά την καλλιέργεια αυτού του καρποφόρου φυτού.

• Επιλογή ποικιλίας. Για την πρόληψη των ασθενειών, η καθοριστική επιλογή αφορά τις ποικιλίες που θα φυτευτούν: στον βιολογικό οπωρώνα πρέπει να προτιμώνται οι ανθεκτικές ή οι γενετικά ανεκτικές ποικιλίες. Αυτή είναι μια πρώτη προφύλαξη που μπορεί να αποφύγει τα περισσότερα προβλήματα.
• Προσεκτικό κλάδεμα. Το κλάδεμα είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας, καθώς μπορεί να αναπτυχθεί ένα υγρό μικροκλίμα ευνοϊκό για το παθογόνο μέσα σε υπερβολικά πυκνά στέγαστρα. Ειδικά στην περίπτωση του βακτηριακού καρκίνου, είναι απαραίτητο να απολυμαίνονται τα εργαλεία κλαδέματος, αλλάζοντας από ένα άρρωστο φυτό σε ένα υγιές. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρούνται όλα τα μέρη του φυτού που έχουν εμφανώς προσβληθεί από συμπτώματα της ασθένειας σε οποιαδήποτεεποχή, γεγονός που αποτρέπει επίσης τις μεταδοτικές ασθένειες που εξαπλώνουν το πρόβλημα.
• Γονιμοποίηση Η λίπανση πρέπει επίσης να είναι ισορροπημένη για την πρόληψη των αντιξοοτήτων. Κάθε χρόνο είναι καλή ιδέα να διανέμεται σφαιρική κοπριά κάτω από το στέγαστρο της κερασιάς, αλλά χωρίς υπερβολές, διότι ακόμη και τα οργανικά λιπάσματα σε υψηλές δόσεις οδηγούν σε υπερβολική πρόσληψη αζώτου από το φυτό, το οποίο γίνεται πιο ευάλωτο στις ασθένειες και στις επιθέσεις των αφίδων.
• Αυτοπαραγόμενα χρήσιμα macerates. Όσον αφορά την αυτοπαρασκευή προϊόντων που διεγείρουν τις φυσικές άμυνες των φυτών, η άνοιξη είναι μια καλή εποχή για τη συγκομιδή αλογοουράς και πικραλίδας, τα οποία είναι εξαιρετικά για να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή macerates με ενισχυτική δράση.
• Προληπτικές θεραπείες με το αναζωογονητικό. Τα κορροβιόλια είναι εμπορικά προϊόντα που προέρχονται από φυσικές ουσίες και είναι χρήσιμα για υγρές θεραπείες σε όλες σχεδόν τις καλλιέργειες. Στην πραγματικότητα, έχουν ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της φυσικής άμυνας των φυτών, καθιστώντας τα πιο ανθεκτικά στις αντιξοότητες, συμπεριλαμβανομένων των μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών. Η αποτελεσματικότητά τους, ωστόσο, απαιτεί σταθερότητα και έγκαιρη εφαρμογή: οι θεραπείες πρέπει να αρχίσουν πολύ πριν από τηνΜεταξύ των πιο γνωστών επιβεβαιωτικών είναι ο ζεόλιθος, ο καολίνης, η λεκιθίνη σόγιας και η πρόπολη.
• Θεραπείες με διττανθρακικό νάτριο διαλυμένο σε νερό σε δόση περίπου 50 g σε 10 λίτρα.

Αντιμετώπιση ασθενειών με προϊόντα που επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία

Τα προϊόντα που επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία είναι εκείνα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από επαγγελματικές εκμεταλλεύσεις που έχουν πιστοποιηθεί σύμφωνα με τη μέθοδο αυτή, αλλά όσοι καλλιεργούν ιδιωτικά και επιθυμούν να εμπνευστούν από τη μέθοδο αυτή μπορούν να βασίζονται στον κατάλογο αυτό κατά την επιλογή των προϊόντων που θα χρησιμοποιηθούν για τις θεραπείες (παράρτημα Ι του κανονισμού 1165/2021 της ΕΕ).

Για επαγγελματική χρήση είναι απαραίτητη η κατοχή άδειας, δηλαδή πιστοποιητικού επάρκειας για την αγορά και χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων, το οποίο αποκτάται με την παρακολούθηση μαθημάτων και την επιτυχία στις σχετικές εξετάσεις και το οποίο πρέπει στη συνέχεια να ανανεώνεται κάθε 5 χρόνια. Όσοι καλλιεργούν ιδιωτικά μπορούν αντ' αυτού να αγοράζουν προϊόντα για χομπίστες, αλλά παρακαλούμε να διαβάσετε όλες τιςτις ενδείξεις στις ετικέτες και να χρησιμοποιείτε τα συνιστώμενα ΜΑΠ.

Μετά την πτώση των φύλλων το φθινόπωρο, είναι χρήσιμο να κάνετε μια θεραπεία με βάση πολτός μπορντό σε γυμνά φυτά, αλλά αυτό το μυκητοκτόνο, που συνήθως ονομάζεται "πράσινος χαλκός", πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται αφού διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Αυτό συνεπάγεται την τήρηση των δόσεων, των προτεινόμενων μεθόδων και των προφυλάξεων. Ο χαλκός είναι στην πραγματικότητα ένα στοιχείο που επιτρέπεται στη βιολογική μέθοδο, αλλά όχι χωρίς πιθανές συνέπειες. Στα πυρηνόκαρπα μπορεί να χρησιμοποιηθείκατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου ανάπαυσης, για να σταματήσουν οι μορφές διαχείμασης του μύκητα.

Η ίδια προσοχή θα πρέπει να δίνεται και στη χρήση των πολυθειούχο ασβέστιο ένα άλλο μυκητοκτόνο που επιτρέπεται στη βιολογική γεωργία, αποτελεσματικό κατά της μονίλιας, αλλά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το πολυσουλφίδιο ασβεστίου είναι πολύ διαβρωτικό για τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται για τη διανομή του και ότι αυτός πρέπει να πλένεται σχολαστικά μετά τη χρήση.

Για μια πιο οικολογική άμεση άμυνα κατά των κρυπτογαμικών, μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει προϊόντα με βάση ανταγωνιστικούς οργανισμούς ως το Bacillus subtilis να χρησιμοποιείται τις βραδινές ώρες κατά της μονίλιας και της βακτηρίωσης ή του μύκητα Trichoderma harzianum .

Τέλος, αναφέρουμε ένα απολυμαντικό παρασκεύασμα, το οποίο δεν είναι σε καμία περίπτωση φυτοπροστατευτικό, και χρησιμοποιείται με επιτυχία στη βιοδυναμική γεωργία, δηλαδή το Επικόλληση ημερολογίου Πρόκειται για ένα πυκνό παρασκεύασμα που απλώνεται στα αδρανή φυτά από τη βάση του κορμού μέχρι τα πρώτα κλαδιά με στόχο τον καθαρισμό των κορμών από μύκητες και έντομα που διαχειμάζουν. Υπάρχουν επίσης πιο υγρά σκευάσματα που διανέμονται με αντλία σακιδίου, τα οποία είναι επομένως πιο κατάλληλα για μεγάλους οπωρώνες. Η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί ένα τρίτο φρέσκιας κοπριάς βοοειδών, έναένα τρίτο μπεντονίτη και ένα τρίτο πυριτική άμμο, στο οποίο θα πρέπει να προστεθούν τυχόν άλλα συστατικά, όπως αφέψημα αλογοουράς.

Άρθρο της Sara Petrucci.