Les cerisier est une espèce fruitière appartenant à la famille des Rosacées et au sous-groupe des drupacées Elle peut être cultivée de manière biologique, mais pour obtenir une récolte de cerises satisfaisante en termes de qualité et de quantité, il est important de travailler beaucoup sur la prévention de l'adversité.

Malheureusement, c'est une espèce plutôt délicate et il est nécessaire d'observer constamment les plantes afin de détecter les maladies dès les premiers symptômes, car les stratégies et les produits autorisés en agriculture biologique ne sont efficaces que s'ils sont utilisés à temps. Heureusement, nous pouvons également bénéficier du soutien des bulletins phytopathologiques locaux, qui fournissent des informations sur le développement de certaines maladies des plantes au niveau de l'agriculture biologique.territoriale.

Les maladies fongiques les plus typiques du cerisier sont les suivantes monilia et corynéen et un autre d'origine bactérienne appelé cancer bactérien .

C'est une plante qui est souvent sujette à la gommose, et il faut faire attention parce que cela peut être une réaction à la taille, mais aussi un symptôme de corynéus.

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Monilia

Le monilia est une maladie fongique ou cryptogamique typique du cerisier et d'autres arbres fruitiers à noyau (pêcher, abricotier, prunier). Elle est causée par deux champignons différents (Monilia laxa et Monilia frutigena) et est favorisée par un climat humide, mais pas nécessairement chaud. Dès le début du printemps, avant que les fleurs ne s'ouvrent, si la plante reste humide pendant quelques heures, l'infection peut se développer. Sur la planteLes fleurs s'assombrissent, se dessèchent et se couvrent parfois de moisissures grises. Les rameaux ont tendance à se fissurer longitudinalement et à se dessécher à l'extrémité, tandis que les fruits pourrissent et moisissent. Malheureusement, les printemps très humides peuvent être néfastes pour le cerisier, les infections à monilia se poursuivant jusqu'à ce que les températures dépassent les 27-28 °C.

Corineo

Les corineum également appelé la formation de boules ou de piqûres est un autre champignon qui se manifeste sur les feuilles par de petites taches rouge-violet entourées d'un halo. C'est un symptôme très facile à reconnaître : la feuille de l'arbre atteint reste piquée car l'intérieur de la tache a tendance à se décoller. Les branches présentent des fissures d'où sort un exsudat caoutchouteux, et même sur les cerises on remarque de petites taches de couleur rouge-violet.Cette maladie est également favorisée par les saisons humides.

Cancer bactérien

La bactérie, du genre Xanthomonas, affecte non seulement le cerisier mais aussi d'autres fruits à noyau. La maladie provoque des taches irrégulières sur les feuilles et des dommages principalement sur la tige et les branches, avec des lésions et des zones nécrotiques.

Comment prévenir les maladies

Dans l'agriculture biologique, la prévention est très importante : si l'on parvient à créer un environnement peu propice à la prolifération des maladies, il ne sera pas nécessaire de traiter les plantes, et le cerisier restera sain et productif. Voyons donc quelques-unes des précautions à prendre pour cultiver cette plante fruitière.

• Choix de la variété. Pour prévenir les maladies, le choix décisif concerne les variétés à planter : dans le verger biologique, il faut privilégier celles qui sont résistantes ou génétiquement tolérantes. C'est une première précaution qui permet d'éviter la plupart des problèmes.
• Taille soignée. La taille est un autre facteur important, car un microclimat humide favorable à l'agent pathogène peut se développer dans des canopées trop denses. En particulier dans le cas du chancre bactérien, il est essentiel de désinfecter les outils de taille en passant d'une plante malade à une plante saine. Il est également nécessaire d'enlever toutes les parties de la plante qui sont visiblement affectées par les symptômes de la maladie dans n'importe quelle partie de l'arbre.La période de l'année est idéale pour éviter les contagions qui favorisent la propagation du problème.
• Fécondation Chaque année, il est bon de distribuer du fumier en granulés sous le houppier du cerisier, mais sans exagération car même les engrais organiques à haute dose entraînent une absorption excessive d'azote par la plante, qui devient plus sensible aux maladies et aux attaques de pucerons.
• Macérats utiles autoproduits. En ce qui concerne l'auto-préparation de produits qui stimulent les défenses naturelles des plantes, le printemps est une bonne période pour récolter la prêle et le pissenlit, qui sont excellents pour la préparation de macérats à action fortifiante.
• Traitements préventifs avec le revigorant. Les corroborants sont des produits commerciaux dérivés de substances naturelles et utiles pour les traitements liquides sur pratiquement toutes les cultures. En effet, ils ont pour effet de renforcer les défenses naturelles des plantes, les rendant plus résistantes aux adversités, y compris les maladies fongiques et bactériennes. Leur efficacité exige toutefois de la constance et de la rapidité : les traitements doivent commencer bien avant le début de la saison des pluies.Parmi les corroborants les plus connus, on trouve la zéolithe, le kaolin, la lécithine de soja et la propolis.
• Traitements avec bicarbonate de sodium dissous dans l'eau à raison d'environ 50 g pour 10 litres.

Lutte contre les maladies à l'aide de produits autorisés dans l'agriculture biologique

Les produits autorisés en agriculture biologique sont ceux qui peuvent être utilisés par les exploitations professionnelles certifiées selon cette méthode, mais ceux qui cultivent à titre privé et souhaitent s'inspirer de cette méthode peuvent toujours s'appuyer sur cette liste pour choisir les produits à utiliser pour les traitements (annexe I du règlement (CE) n° 1165/2021).

Pour un usage professionnel, il est nécessaire d'être en possession d'une licence, c'est-à-dire d'un certificat de compétence pour l'achat et l'utilisation de produits phytopharmaceutiques, qui s'obtient en suivant un cours et en passant l'examen correspondant, et qui doit ensuite être renouvelé tous les 5 ans. Les personnes qui cultivent à titre privé peuvent acheter des produits pour les amateurs, mais il convient de lire toutes lessur les étiquettes et utiliser les EPI recommandés.

Après la chute des feuilles en automne, il est utile de faire un traitement à base de pâte à papier bordelaise sur les plantes nues, mais ce fongicide, communément appelé "cuivre vert", doit toujours être utilisé après avoir lu attentivement les instructions figurant sur l'emballage. Cela implique de respecter les doses, les méthodes proposées et les précautions. Le cuivre est en effet un élément autorisé dans la méthode biologique, mais non sans conséquences possibles. Sur les fruits à noyaux, il peut être utilisépendant la période de repos végétatif, afin d'arrêter les formes hivernantes du champignon.

La même attention doit être portée à l'utilisation de l'outil polysulfure de calcium Il faut rappeler que le polysulfure de calcium est très corrosif pour le matériel utilisé pour le distribuer et qu'il doit être soigneusement lavé après utilisation.

Pour une défense directe plus écologique contre les cryptogames, on peut utiliser produits à base d'organismes antagonistes en tant que Bacillus subtilis à utiliser le soir contre la moniliose et la bactériose ou la mycose Trichoderma harzianum .

Enfin, nous mentionnons une préparation désinfectante, qui n'est en aucun cas un produit phytosanitaire, et qui est utilisée avec succès dans l'agriculture biodynamique, à savoir le collage du journal Il s'agit d'une préparation dense que l'on épand sur les plantes dormantes, de la base du tronc jusqu'aux premières branches, dans le but de nettoyer les troncs des champignons et des insectes hivernants. Il existe également des formulations plus liquides à distribuer à l'aide d'une pompe à dos, qui conviennent donc mieux aux grands vergers. La recette traditionnelle se compose d'un tiers de fumier de bovins frais, d'un tiers de fumier de porc et d'un tiers de fumier de porc frais.un tiers de bentonite et un tiers de sable siliceux, auxquels il convient d'ajouter d'autres ingrédients tels que la décoction de prêle.

Article de Sara Petrucci.