Le terme "chou" englobe un très grand nombre de légumes appartenant à la famille des crucifères, tous bénéfiques pour la santé et typiquement associés à la période automne-hiver. En fait, nombre de ces légumes, comme le chou et le chou-rave, peuvent être cultivés pratiquement toute l'année, avec des récoltes bien réparties.

Le brocoli, le chou de Milan, le chou-fleur, le chou frisé, le chou-rave et tous les autres sont des plantes qui nécessitent une bonne fertilité du sol ; dans un potager biologique, celle-ci est obtenue par la distribution d'amendements et d'engrais organiques et minéraux d'origine naturelle. Tous les choux peuvent être cultivés avec d'excellents résultats grâce à la méthode biologique, qui comprend également l'adoption de rotations de cultures, dedes distances de plantation appropriées et éventuellement une irrigation au goutte-à-goutte.

Pour obtenir une bonne récolte, il faut toutefois faire attention aux nombreux parasites qui affectent le chou et la protection des plantes joue donc également un rôle important. Le chou est un légume à feuilles et il est désagréable de se faire dévorer par les différentes chenilles et larves qui en apprécient le goût. Voyons quels sont les principaux parasites du chou et quels remèdes écologiques peuvent être utilisés pour les combattre.effectivement.

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Punaise du chou

Ces dernières années, il semble que les punaises rouges et noires soient devenues le ravageur numéro un du chou, surtout au printemps et en été. Ces insectes sucent la sève des feuilles des plantes, laissant de nombreuses empreintes décolorées et parfois piquées. Ils sont actifs pendant la journée et il est donc facile de les trouver sur les plantes, soit sur le bord des feuilles, soit plus cachés à l'intérieur.S'il n'y a que quelques plants de choux dans le jardin, il est possible de procéder à des inspections quotidiennes et à l'élimination manuelle des punaises pour limiter les dégâts, sinon les traitements au pyrèthre naturel doivent être effectués pendant les heures les plus fraîches de la journée.

Photo de Sara Petrucci.

Le chou

La piéride du chou est un papillon blanc (lépidoptère) tacheté de noir qui, au stade larvaire, se nourrit du feuillage des choux. Les adultes apparaissent au printemps, se reproduisent et pondent leurs œufs sur la face inférieure des plantes. Les générations se succèdent jusqu'aux premiers froids de l'hiver et les larves, si elles sont nombreuses, sont capables de dévorer entièrement les plantes, n'épargnant que les nervuresLa larve de la chrysomèle du chou est une chenille verte avec des taches noires, facilement reconnaissable. Dans l'agriculture biologique, des produits à base de Bacillus thuringiensis de la souche kurtstaki sont utilisés contre ce ravageur et d'autres lépidoptères. Un remède naturel que l'on peut produire soi-même sans frais est le macérat de tomate, que l'on peut pulvériser sur les feuilles de choux.culture du chou comme répulsif du chou.

Tout comme le chou-fleur, l'adulte de l'espèce framboise un autre lépidoptère qui se nourrit de choux mais qui cause beaucoup moins de dégâts.

Puceron cireux du chou

Les colonies de ce puceron vivent sur la face inférieure des feuilles, provoquant un jaunissement généralisé et un miellat collant. Sur les plantes nouvellement repiquées, elles peuvent s'enfoncer dans le cœur végétatif de la plante et freiner son développement. Comme pour les pucerons qui parasitent toutes les autres cultures, le puceron cireux du chou peut également être évité en pulvérisant sur le chou des extraits del'ortie, l'ail ou le piment, ou encore le savon de Marseille dissous dans l'eau pour un effet décisif.

Alpages crucifères

Ces minuscules insectes noirs et brillants préfèrent les roquettes et les radis, qui sont également des crucifères, tandis que parmi les choux, ils apprécient particulièrement le chou chinois. En cas d'attaque d'altica, les feuilles restent pleines de petits trous et, dans les cas les plus graves, on observe un dépérissement qualitatif de la plante. On peut y remédier en traitant avec du pyrèthre naturel, en gardant toujours à l'esprit quele fait qu'il n'est pas enregistré.

Noctua

La noctuelle ou mamestra est un lépidoptère nocturne polyphage. Les larves vivent aux dépens des feuilles et creusent également des tunnels dans les tiges charnues pendant la nuit. Elles apparaissent entre avril et mai et persistent ensuite jusqu'à l'automne, réalisant plusieurs générations. Pour les éradiquer, des traitements au Bacillus thuringiensis doivent également être effectués.

Dommages causés par les morelles. Photo de Sara Petrucci.

Mouche du chou

Les adultes de la mouche apparaissent en avril et pondent leurs œufs à la base des plants de choux, sur les collets. Des œufs (qui peuvent être nombreux, en fonction du nombre de femelles ovidant sur la même plante) émergent des larves qui commencent à se nourrir en creusant des tunnels sous l'épiderme du collet et de la racine, les érodant. En conséquence, les plantes commencent à se flétrir et, dans les cas les plus graves, à s'étioler.peut venir mourir.

La mouche du chou effectue 3 ou 4 générations par an, de sorte que les cultures plantées plus tard sont également exposées, et l'insecte affecte également les choux d'hiver. La façon idéale de prévenir le problème est d'enlever tous les résidus de culture du jardin après la récolte, afin de limiter les substrats de croissance des larves. Il ne faut pas avoir peur d'enlever la matière organique du sol avec ce geste deprécaution, car les résidus retirés du jardin se décomposeront dans le tas de compost et retourneront au sol sous forme de compost mûr à une date ultérieure.

Les feuilles de tomates macérées et les femelles pulvérisées sur les plants de choux exercent également le même effet, qui a déjà été mentionné comme étant protecteur contre le ravageur du chou.

La piéride du chou

Il s'agit d'un microlépidoptère polyphage qui préfère les choux et d'autres crucifères, et qui est également appelé mineuse de feuilles. Les jeunes larves de la piéride du chou, qui sont très petites, pénètrent dans le tissu foliaire et y font des marques incurvées caractéristiques appelées "mines". Les larves plus matures, quant à elles, font de nombreux petits trous dans les feuilles. Les adultes apparaissent au printemps et font entre 1 et 2 millions d'euros de dégâts par an.3 à 7 générations par an, en fonction du climat. Comme pour les noctambules et les cicadelles, Bacillus thuringiensis est la solution écologique la plus adaptée.

Cecidomia

Il s'agit d'un petit insecte de l'ordre des diptères qui provoque des dégâts potentiellement graves, car la femelle pond ses œufs à la base des feuilles et les larves qui en sortent se nourrissent du cœur végétatif de la plante. À la suite d'attaques de caecidomia, il arrive de voir des choux à têtes multiples, car la plante tente de repousser après que le cœur central a été compromis. EnLe pyrèthre est l'un des insecticides les plus utilisés dans les jardins biologiques, mais il n'est pas officiellement homologué pour cette culture et son utilisation dans l'agriculture professionnelle n'est donc pas autorisée. Les trois générations de cet insecte se succèdent entre juin et septembre.Septembre.

Comment utiliser le Bacillus thuringiensis ? . contre divers ennemis du chou, en particulier les nottes et les piérides du chou, Bacillus thuringiensis est très utile en tant que remède efficace et respectueux de l'environnement.

Article de Sara Petrucci