Τα φυτά φουντουκιού δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από έναν μικτό οπωρώνα- παράγουν δυναμικούς και νόστιμους καρπούς και είναι αγροτικοί θάμνοι που είναι μάλλον εύκολοι στη διαχείριση. Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε άγρια φυτά φουντουκιού να φυτρώνουν στα δάση και μπορεί να παραπλανηθούμε και να πιστέψουμε ότι δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα, ενώ για να δώσουν ικανοποιητικές σοδειές πρέπει και αυτά ναχρειάζονται φροντίδα.

Έτσι, τόσο στην περίπτωση λίγων δειγμάτων όσο και στην περίπτωση ενός επαγγελματικού φουντουκοδάσους, ακόμη και ενός βιολογικά καλλιεργούμενου, η λίπανση, η ανακουφιστική άρδευση σε περίπτωση ξηρασίας, η οικολογική φυτοπροστασία και, φυσικά, το τακτικό κλάδεμα παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο.

Ας δούμε λοιπόν πώς και πότε πρέπει να κλαδεύουμε τη φουντουκιά και πρώτα απ' όλα γιατί πρέπει να κάνουμε αυτή την εργασία. Οι στόχοι του κλαδέματος της φουντουκιάς μπορούν να συνοψιστούν ως εξής:

• Καλή παραγωγή : Η φουντουκιά είναι ηλιόφιλο είδος, δηλαδή θέλει πολύ ήλιο, και οι μικτοί οφθαλμοί, δηλαδή αυτοί που σχετίζονται με την παραγωγή καρπών, σχηματίζονται στις περιοχές του φυλλώματος που εκτίθενται στο φως. Χωρίς κλάδεμα του φυτού, οι φουντουκιές είναι πρακτικά ανέφικτες, καθώς σχηματίζονται μόνο στην κορυφή. Ακόμα και αν φυτέψετε τις φουντουκιές σε μεγάλες αποστάσεις (π.χ. 5 x 6 μέτρα), αν δενΜε το κλάδεμα, το φύλλωμα θα καλύψει τα πάντα μέσα σε λίγα χρόνια και δεν θα περνάει καθόλου φως ανάμεσα στις σειρές, ενώ στο χώρο του εδάφους θα πρέπει να υπάρχει πάντα μια φωτεινή λωρίδα για να εξασφαλίζεται μια καλή, ομοιόμορφα κατανεμημένη παραγωγή φουντουκιών στο φυτό. Το κλάδεμα οδηγεί επομένως σε μια ισορροπία μεταξύ του βλαστικού μέρους του φυτού και της παραγωγής.
• Πρόληψη επιθέσεων από παράσιτα Ένα καλά διαχειριζόμενο, ευάερο στέγαστρο έχει πολύ πιο αποθαρρυντική επίδραση σε ορισμένα παράσιτα της φουντουκιάς, τα οποία βρίσκουν στη σκιά ένα ιδανικό μέρος για να πολλαπλασιαστούν.

Στη φουντουκιά, όπως και σε άλλα οπωροφόρα είδη, μπορούμε να διακρίνουμε μεταξύ του αναπαραγωγικού κλαδέματος, δηλαδή του κλαδέματος που πραγματοποιείται μετά τη φύτευση, για τα πρώτα χρόνια της διαχείρισης των φυτών, με στόχο την κατεύθυνση των φυτών προς μια επιλεγμένη συνήθεια, και του κλαδέματος παραγωγής, δηλαδή του κλαδέματος που πραγματοποιείται τακτικά κατά τη διάρκεια της μακράς ζωής του φουντουκοδάσους για τη διατήρηση της παραγωγής και τηντης υγείας των φυτών.

Πίνακας περιεχομένων

Κλάδεμα φουντουκιού

Η φουντουκιά μπορεί να διαχειρίζεται ως θάμνος, αναπτύσσοντας τη βλαστική της ικανότητα ως χαμηλός θάμνος, ως θαμνώδες φυτό σε γλάστρα ή ως δενδρύλλιο, το οποίο είναι γενικά μια πιο διακοσμητική μορφή στον κήπο.

Μπους

Η φυσική συνήθεια της φουντουκιάς είναι θαμνώδης, και σε πολλές καλλιέργειες ακολουθείται αυτή η τάση, όπως στους επαγγελματικούς φουντουκόδενδρους του Langhe. Στην περίπτωση αυτή, οι βέργες ή τα μοσχεύματα που αγοράζονται από το φυτώριο και φυτεύονται το φθινόπωρο πρέπει να κόβονται πολύ χαμηλά την επόμενη άνοιξη. Από όλους τους βλαστούς που θα βγάλει η βάση του φυτού, πρέπει να επιλέγονται 5 ή 6 καλής ευρωστίας, ώστε νααποτελούν τη βάση του θάμνου.

Βάζο με θάμνους

Με αυτή τη διαχείριση, το φυτό έχει ένα στέλεχος ύψους μόλις 30-40 cm από το οποίο ξεκινούν τα κλαδιά. Σε σύγκριση με την προηγούμενη μορφή, αυτή επιτρέπει τον βλαστικό καθαρισμό και τον καθαρισμό στη βάση του φυτού.

Δενδρύλλιο

Η φουντουκιά μπορεί επίσης να βρεθεί εκτρεφόμενη με τη μορφή δενδρυλλίων, με κορμό ύψους 70-80 cm από το έδαφος, από τον οποίο διακλαδίζονται τα κύρια κλαδιά. Σε αυτή και στην προηγούμενη περίπτωση, το καλά καθορισμένο ύψος του κορμού επιδιώκεται με την κοπή του κορμού σε αυτό ακριβώς το ύψος την άνοιξη μετά τη φύτευση. Στη συνέχεια, από τους βλαστούς που αναδύονται, επιλέγονται εκείνοι που θα σχηματίσουν τα μελλοντικά κλαδιά.

Κλάδεμα παραγωγής στο φουντουκοδάσος

Σε γενικές γραμμές, το ετήσιο κλάδεμα, όταν τα φυτά έχουν εισέλθει στην παραγωγή μετά από 5-7 χρόνια, χρησιμεύει για να ενθαρρύνει την παραγωγή μικτών κλάδων για καρποφορία και για την αναζωογόνηση των κλάδων.

Πρώτα απ' όλα, η φουντουκιά που εκπαιδεύεται με θάμνους πρέπει να απομυζάται κάθε χρόνο, πράγμα σημαντικό, διότι η φυσική τάση αυτού του είδους είναι να βγάζει πολλά βλαστάρια από τη βάση.

Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι καρποφορίες σχηματίζονται σε κλαδιά ηλικίας ενός έτους, ιδίως σε κλαδιά μήκους 15-20 cm. Το κλαδί που έχει ήδη καρποφορήσει δεν θα φέρει νέους καρπούς, αλλά θα παράγει με τη σειρά του ένα καρποφόρο κλαδί.

Πώς να κλαδεύετε: γενικά κριτήρια και προειδοποιήσεις

Κατά το κλάδεμα της φουντουκιάς πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ορισμένοι κανόνες που ισχύουν πάντα.

• Αφαιρείτε πάντα τα ξηρά και άρρωστα κλαδιά και τα κλαδιά που έχουν υποστεί ζημιές από χιονόπτωση.
• Κόψτε τα πλεονάζοντα κλαδιά που βλέπουν προς τα μέσα.
• Καθώς περνούν τα χρόνια και τα φυτά μεγαλώνουν, είναι χρήσιμο να κάνετε επαναληπτικές περικοπές, πάντα αιχμηρές και κεκλιμένες για να ενθαρρύνετε την πτώση των σταγόνων της βροχής.
• Τα εργαλεία με τα οποία γίνονται οι κοπές πρέπει να είναι πάντα καθαρά, να απολυμαίνονται σε περίπτωση ασθένειας, να είναι ακονισμένα και να επιλέγονται καλής ποιότητας: δεν έχει νόημα να ξοδεύετε λίγα χρήματα για εργαλεία που θα πρέπει σύντομα να αντικατασταθούν.
• Ποτέ μην το παρακάνετε με το κλάδεμα, πιστεύοντας ότι θα εξοικονομήσετε χρόνο την επόμενη χρονιά. Τα φυτά αντιδρούν στο έντονο κλάδεμα με την εκ νέου εκβλάστηση πολλών νέων βλαστών και οδηγούν σε ανισορροπία στην παραγωγή. Είναι προτιμότερο να κάνετε τακτικά ετήσιο κλάδεμα.

Ο φουντουκόδεντρος μπορεί να διατηρηθεί για δεκαετίες, ακόμη και για 30 χρόνια, αλλά όταν γεράσει και δεν σκοπεύουμε να τον αντικαταστήσουμε, μπορεί να αξίζει τον κόπο να πραγματοποιήσουμε ένα κλάδεμα αναζωογόνησης, κόβοντας τα φυτά σε ύψος περίπου 1 έως 1,2 μέτρα από το έδαφος, ώστε να αναγεννηθεί νέα βλάστηση και ουσιαστικά να ξεκινήσουμε πάλι από το μηδέν. Για εκείνη τη χρονιά, ωστόσο, δεν θα υπάρχει πρακτικά καμία παραγωγή.

Κατά το κλάδεμα του πυρήνα

Το κλάδεμα την άνοιξη επιτρέπει την καλύτερη επούλωση των κομμένων πληγών, ωστόσο, η συνιστώμενη περίοδος για το κλάδεμα είναι μεγαλύτερη και εκτείνεται από το τέλος του φθινοπώρου μέχρι την έναρξη της ανθοφορίας, αποφεύγοντας τις περιόδους παγετού.

Η επαγγελματική καλλιέργεια αυτού του είδους έχει μεγάλες δυνατότητες επέκτασης στη χώρα μας και σε ορισμένες περιοχές θα μπορούσε να ενσωματωθεί με πιο "κλασικές" καλλιέργειες, αλλάζοντας το αγροτικό τοπίο και το εισόδημα των αγροτών, ακόμη και σε βιολογική διαχείριση.

Άρθρο της Sara Petrucci