Το κυδώνι είναι ένα αρχαίο φυτό το οποίο ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων, στην οπωροκαλλιέργεια κατατάσσεται μεταξύ των πυρηνόκαρπα φυτά Συχνά το συσχετίζουμε με μια ποικιλία μήλων, τόσο πολύ που το αποκαλούμε μήλο κυδώνι, μερικές φορές και αχλάδι κυδώνι, καθώς ορισμένα είδη κυδωνιών έχουν επιμήκη φρούτα, στην πραγματικότητα είναι ένα πραγματικό είδος, με το βοτανικό όνομα Cydonia oblonga .

Το κλάδεμα, όπως και στις περισσότερες καλλιέργειες οπωρώνων, είναι μια πολύ σημαντική εργασία, να γίνεται με συνέπεια και επάρκεια Υπάρχουν διάφοροι λόγοι γι' αυτό: βοηθάει στην επίτευξη καλής συγκομιδής, διατηρεί το μέγεθος του φυτού και την αισθητική του, και βοηθάει επίσης στην πρόληψη ασθενειών, κάτι που είναι απαραίτητο για τη βιολογική καλλιέργεια.

Για να μάθετε πώς να κλαδεύετε σωστά το κυδώνι, πρέπει πρώτα να γνωρίσετε τη δομή του φυτού, παρατηρώντας ποια κλαδιά σχηματίζει και πού βγάζει τους καρποφόρους οφθαλμούς του. Εδώ θα προσπαθήσουμε να προσεγγίσουμε το θέμα με κάποιες γενικές εξηγήσεις, στη συνέχεια, κάθε ποικιλία αλλά και κάθε φυτό έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες, με την εμπειρία θα είστε σε θέση να τις αναγνωρίσετε και να τις υποστηρίξετε στο κλάδεμα.

Πίνακας περιεχομένων

Η σημασία του κλαδέματος

Είτε αποφασίσετε να καλλιεργήσετε ένα κυδωνόφυτο στον κήπο σας ως καλλωπιστικό φυτό, είτε θέλετε να το αξιοποιήσετε για πραγματική παραγωγή, θα είναι χρήσιμο να μάθετε πώς να στήσετε το φυτό καθώς μεγαλώνει, ώστε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το δέντρο και να το διατηρήσετε τακτοποιημένο.

Από την άποψη της βιολογικής καλλιέργειας, το κλάδεμα γίνεται για να εξισορρόπηση της παραγωγικότητας της εγκατάστασης αλλά και για να επιτρέψει στο ηλιακό φως να φτάσει καλύτερα σε όλα τα μέρη του φυτού, να κυκλοφορήσει ο αέρας και να επιτρέψει μεγαλύτερη ευελιξία κατά την εποχή της συγκομιδής. Όταν το φυτό βρίσκεται στα πρώτα του χρόνια, ένας από τους στόχους του κλαδέματος είναι να προσπαθήσει να βοηθώντας τα νεαρά δέντρα να δομηθούν για το καλύτερο σε μια μορφή που είναι αρμονική και πρακτική στο χειρισμό, συνήθως το βάζο.

Το κλάδεμα συνεχίζεται όταν το δέντρο είναι ώριμο, και γίνεται ένας τρόπος τόνωση της παραγωγής όχι μόνο ποσοτικά, αλλά και βελτιώνοντας την ποιότητα και το μέγεθος των κυδωνιών. Με την πάροδο των ετών, η εισαγωγή γερασμένων φυτών επιτρέπει την επιμήκυνση της παραγωγικής τους φάσης, με την επιδέξια ανανέωση των κύριων κλάδων. Εν ολίγοις, οι εργασίες κοπής, κλαδέματος και τροποποίησης των κλάδων πραγματοποιούνται με σκοπό τη δημιουργία όσο το δυνατόν μεγαλύτερης ισορροπίας στη δομή του δέντρου καιστην ανάπτυξή του. Ισορροπία μεταξύ της βλαστικής (παραγωγή φύλλων) και της καρποφόρας δραστηριότητας, όπως επίσης και μεταξύ των ριζών του φυτού και της κορυφής.

Το κλάδεμα του κυδωνιού είναι μάλλον παρόμοιο με το κλάδεμα άλλων πυρηνόκαρπων, π.χ. το κλάδεμα της μηλιάς.

Το κυδώνι: γνωριμία με το φυτό

Τονίσαμε τη γενική σημασία του κλαδέματος στην καλλιέργεια των οπωροφόρων δένδρων. Παρόλο που υπάρχουν γενικές γραμμές που πρέπει να ακολουθηθούν, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε λεπτομερώς τη συγκεκριμένη δομή του φυτού που επεξεργαζόμαστε, προκειμένου να πραγματοποιήσουμε εργασίες κλαδέματος που μεγιστοποιούν την ευημερία και την απόδοση του κυδωνιού.

Στον οπωρώνα, κάθε είδος δέντρου έχει τις δικές του προδιαγραφές και όσο περισσότερα γνωρίζετε, τόσο καλύτερα θα είναι τα αποτελέσματα. Το κυδώνι είναι ένα φυτό μετρίου μεγέθους με καλά εξαπλωμένες ρίζες, γενικά περισσότερο σε πλάτος παρά σε βάθος, αν και το ριζικό σύστημα εξαρτάται από το υποκείμενο, και σε συνθήκες όπου απαιτείται ένα πολύ καλά ριζωμένο δέντρο μπορούμε να το αποκτήσουμε με εμβολιασμό σε ένα υποκείμενο που έχει αυτό το χαρακτηριστικό.

Τα περισσότερα κυδώνια είναι αυτογόνιμα ή αυτογονιμοποιούμενα, με την έννοια ότι είναι επίσης σε θέση να καρποφορήσουν μόνα τους, αν και για μεγαλύτερη ποικιλία, είναι σημαντικό να καλλιεργούνται περισσότερα από ένα δείγματα.

Μορφές αναπαραγωγής

Υπάρχουν τρεις κύριες μορφές φύτευσης αυτού του δέντρου: βάζο, άτρακτος ή παλμέτα.

• Αναπαραγωγή σε γλάστρες Ως φυτό με μειωμένη επέκταση και εκμεταλλευόμενο την ευκαμψία των κλαδιών των νεαρών φυτών, η μορφή αυτή δίνεται με την κορυφολόγηση του κορμού και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, με χειρωνακτική κάμψη των κλαδιών, προσέχοντας να μην τα σπάσουν. Επιλέγονται τρία ή τέσσερα κύρια κλαδιά που θα αποτελέσουν τον σκελετό του δέντρου.
• Αναπαραγωγή ατράκτου Η τεχνική αυτή περιλαμβάνει τη συγκέντρωση του σχήματος του κυδωνιού σε έναν ευθύγραμμο κορμό και πολλά κλαδιά που αναπτύσσονται οριζόντια σε διαφορετικά ύψη του φυτού.
• Αναπαραγωγή Palmetto Στην περίπτωση του κυδωνιού, η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται ευρέως σε επαγγελματικούς οπωρώνες. Το φύλλωμα θα πάρει ένα δισδιάστατο σχήμα, φροντίζοντας να οδηγήσετε τα κλαδιά σε γωνία περίπου 45 μοιρών, προσπαθώντας να μειώσετε την ανάπτυξή του προς τα πάνω.

Οι μορφές αναπαραγωγής είναι αντικείμενο του εκπαιδευτικού κλαδέματος τα οποία λαμβάνουν χώρα κατά τη διάρκεια των τριών ή τεσσάρων πρώτων ετών μετά τη μεταφύτευση. Μόλις το δέντρο αποκτήσει τη μορφή του, θα κλαδευτεί σύμφωνα με το κλάδεμα παραγωγής, το οποίο θα συζητήσουμε αργότερα.

Κλαδιά κυδωνιών

Όσον αφορά τύποι υποκαταστημάτων κυδωνιών , έχει παρόμοια δομή με άλλα πυρηνόκαρπα, το κλάδεμα του κυδωνιού θα είναι επομένως αρκετά παρόμοιο με αυτό της μηλιάς. Οι τυπικοί σχηματισμοί που συναντάμε είναι οι εξής Κορόιδα, κορόιδα, φρύνοι, σακούλες και αρνάκια.

• Polloni Πρόκειται για τα κλαδιά που συνήθως προέρχονται από τον κορμό, μερικές φορές απευθείας από τις ρίζες. Είναι πολύ εύκολο να αναγνωριστούν και πρέπει να αφαιρούνται όλα. Μπορούν επίσης να σχηματιστούν από το σημάδι ενός προηγουμένως κομμένου κλαδιού. Η διαδικασία κλαδέματος που απαλλάσσει το φυτό από τα κορόιδα ονομάζεται αναρρόφηση. Μπορεί να πραγματοποιηθεί ανά πάσα στιγμή.

  Κορόιδο: πρόκειται για ένα κάθετα αναπτυσσόμενο κλαδί, το οποίο αναπτύσσεται από τους λεγόμενους λανθάνοντες οφθαλμούς, δηλαδή οφθαλμούς που αναπτύσσονται χωρίς να βλαστάνουν. Αναδύονται από ξυλώδη κλαδιά που δεν είναι νεαρά. Το κορόιδο παίρνει ζωτικό αίμα από τα ανθοφόρα κλαδιά, γι' αυτό και κόβεται πάντα κατά το κλάδεμα, όπως και το κορόιδο.

• Brindilli Αυτά είναι τα ανθοφόρα κλαδιά, δηλαδή εκείνα που δίνουν την παραγωγή και επομένως μας ενδιαφέρουν περισσότερο. Συνήθως το brindillo καρποφορεί στην κορυφή, οπότε κατά το κλάδεμα, οι εργασίες κοπής πρέπει να στοχεύουν στην αραίωση των brindillus, χωρίς να μειώνονται υπερβολικά σε αριθμό, με την απειλή μιας κακής παραγωγής, αλλά και αποφεύγοντας το κούρεμα που θα έθετε σε κίνδυνο τους καρποφόρους κορυφαίους οφθαλμούς.
• Lamburde Πρόκειται για πολύ κοντά κλαδιά, μήκους περίπου 3 εκατοστών, με ένα μικτό, καρποφόρο οφθαλμό στην κορυφή.
• Τσάντες οι σακούλες είναι ένας άλλος σχηματισμός φρούτων, που προέρχεται από ένα λάμπουρα όπου συσσωρεύονται θρεπτικά συστατικά, προκαλώντας διόγκωση.

Πότε να κλαδέψετε το κυδώνι

Μετά τη φύτευση του φυτού και το λεγόμενο αναπαραγωγικό κλάδεμα, το οποίο χρησιμεύει για να δώσει στο κυδώνι το επιθυμητό σχήμα, μπορεί κανείς να επικεντρωθεί στο κλάδεμα για τη βέλτιστη παραγωγή και συντήρηση του φυτού.

Το πραγματικό κλάδεμα της κυδωνιάς πραγματοποιείται όταν πέσουν τα φύλλα, ιδίως προς το τέλος του χειμώνα, αλλά πριν από την επανάληψη της βλαστικής δραστηριότητας. Η καλύτερη εποχή είναι ο Φεβρουάριος.

Καλοκαιρινό κλάδεμα

Υπάρχουν, ωστόσο, εργασίες κλαδέματος που πραγματοποιούνται και το καλοκαίρι (πράσινο ή θερινό κλάδεμα), κατά τη διάρκεια της βλαστικής φάσης του φυτού, και ειδικότερα αυτή την εποχή συνιστάται αφαιρέστε τα κορόιδα και τα κορόιδα.

Συχνά, στις περιοχές κοπής της προηγούμενης σεζόν εισέρχεται μια τεράστια ροή χυμού, η οποία δημιουργεί τους βλαστούς. Πρέπει να αφαιρούνται το καλοκαίρι πριν μεγαλώσουν σε τεράστιο μέγεθος, στερώντας άσκοπα θρεπτικά συστατικά από το φυτό.

Κλάδεμα παραγωγής

Το κλάδεμα παραγωγής του κυδωνιού πρέπει να πραγματοποιείται κάθε χειμώνα. Ανάλογα με το στάδιο του κύκλου ζωής του φυτού και τις υποκείμενες ανάγκες, το φυτό μπορεί να διαστασιολογηθεί με διαφορετικούς τρόπους.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τυχόν ξηρά ή σπασμένα κλαδιά Αν υπάρχουν, τότε πρέπει να αφαιρέστε επίσης τα κορόιδα και τα κορόιδα.

Προχωράμε στο τακτοποιήστε τα μαλλιά σας αφαιρώντας τα κλαδιά που διασταυρώνονται μεταξύ τους ή που η τροχιά τους δεν συνάδει με τη διάταξη που θέλουμε να δώσουμε στο φυτό. Κατά την κοπή, να θυμάστε ότι οι βάτραχοι ανθίζουν στην κορυφή Τα Brindillos αναγνωρίζονται εύκολα λόγω της μακράς, συχνά οριζόντιας συνήθειάς τους.

Είναι σημαντικό επίσης μέγεθος των κλαδιών του φυτού Εάν το δέντρο χάνει τη ζωηρότητά του, είναι χρήσιμο να κάνετε μια επαναληπτική κοπή σε ορισμένα από τα παλιά κλαδιά, προκειμένου να ανανεώσετε τα κλαδιά και να τονώσετε την έναρξη της νέας βλάστησης.

Τα κλαδιά πρέπει να κόβονται καθαρά, λοξά και κοντά στους οφθαλμούς ή τους κόμβους, Είναι σημαντικό να αποφεύγονται τα σχισίματα στο φλοιό ή οι "οριζόντιες" και όχι οι λοξές τομές, καθώς αυτές μπορούν να δημιουργήσουν στασιμότητα του νερού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα για το φυτό. Ας μην ξεχνάμε ότι το κλάδεμα ενός φυτού σημαίνει επίσης σεβασμό στο φυσικό του σχήμα και στην ιδιόμορφη στάση και ισορροπία μεταξύ των μερών του.

Ποια εργαλεία να χρησιμοποιήσετε

Το βασικό εργαλείο για το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων είναι ένα καλό ψαλίδι ή ψαλίδι Αξίζει να επενδύσετε λίγα χρήματα για να αγοράσετε ένα ποιοτικό εργαλείο με καλό μηχανισμό και ισχυρές, κοφτερές λεπίδες. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ψαλίδι κλαδέματος με διπλή λεπίδα- τα αμοντέ ψαλίδια κλαδέματος είναι καλά για την κοπή ξηρών κλαδιών. Για το κλάδεμα μεγάλων κλαδιών, ένα πριόνι κλαδέματος Άλλα εργαλεία μπορεί να είναι βολικά σε ορισμένες περιπτώσεις, αλλά όχι απαραίτητα. κλαδευτήρια κόβει έως και 5 cm σε διάμετρο, ώστε να μας γλιτώσει από την εργασία πριονίσματος, ενώ το svettatoio είναι πραγματικά πολύτιμο για να μην χρειάζεται να ανεβαίνεις συνέχεια τη σκάλα.

Γενικά, είναι σημαντικό να κάνετε καθαρές τομές, χωρίς να κόβετε το φλοιό του κυδωνιού. Εάν η τομή γίνει με κατάλληλο εργαλείο, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ουλώδη ιστό στην τομή, καθώς το φυτό θα είναι σε θέση να επουλωθεί μόνο του.

Το ψαλίδι κλαδέματος θα χρησιμοποιηθεί επίσης για το μάζεμα, καθώς ο καρπός είναι σε μεγάλο βαθμό προσκολλημένος στο κλαδί, χωρίς το κοτσάνι που χαρακτηρίζει τα μήλα και τα αχλάδια.

Κυδώνι: βίντεο κλαδέματος

Δείτε πώς να κλαδέψετε το κυδώνι, ένα βίντεο με τον Pietro Isolan.

Άρθρο των Elina Sindoni και Matteo Cereda