Historien om Lucinas hage i England fortsetter. Med augustrapporten er vi i kapittel nummer 6.  På slutten av artikkelen finner du lenkene for å lese de tidligere episodene også.

Vi ankom i slutten av august . Dagene blir kortere, og i hvert fall her i England begynner vi allerede å puste inn høstluften . August var ingen tilgivende måned. Med unntak av noen dager mot slutten av måneden hvor det var veldig varmt (tilsynelatende rekord! Du går fra den ene ytterligheten til den andre her!), var det ganske lave temperaturer totalt sett og mye regn , så mye at jeg praktisk talt aldri har måttet vanne hagen.

Hurra! En av få fordeler med det dystre og uforutsigbare været i England! På engelsk er det et ordtak : every cloud has a silver lining , det vil si at hver sky er foret med sølv, noe som betyr at selv ting som tilsynelatende er negative kan resultere i noe positivt. Kanskje er det ekvivalenten til det italienske: "ikke alle ondskap kommer til å skade". Veldig passende som en frase, med tanke på at jeg snakker om regn. Vel, du må trøste deg selv på en eller annen måte når du ikke kan stole på tid!

Den legendariske åpne dagen

Lørdag 10. august i Hummersnott Tildeling der var den tradisjonelle og legendariske Åpen dag . Den dagen var forventetregn hele dagen, men heldigvis, bortsett fra noen få dråper, holdt været seg. Det var ikke den vakre solen og den blå himmelen som vi hadde håpet på, men regnværet ble i det minste unngått. Vi skal være takknemlige for det fordi det ikke er noe mer ubehagelig enn å tilbringe en ettermiddag utendørs under det helle vannet. Men hva er denne åpne dagen? Som allerede er gjort for skoler og universiteter, er det en mulighet til å besøke steder, hagene til foreningen i dette konkrete tilfellet, som normalt ikke er åpne for publikum. Jeg visste tydeligvis ikke om dens eksistens, før i år, men det er en begivenhet som har funnet sted i august i mange år.

Denne dagen åpnes portene (hagene er inngjerdet og låst og er normalt kun tilgjengelig for leietakere) og det arrangeres ulike arrangementer som veldedighetsfiske og salg av produkter fra hagene. Det var mye grønnsaker og frukt som folk kunne kjøpe til svært rimelige priser, donert av ekte grønnsakshandlere, det vil si de superekspertene som har gigantiske tomter og produserer tonnevis med ting. For eksempel, som du kan se på bildet, var det bokstavelig talt trillebårer med rabarbra til salgs .

Du kunne da kjøpe hjemmelaget syltetøy og honning fra bier hvis bikuber ble funnet i nærheten av inngang. En av de planlagte hendelsene var forklaringen fra birøkternehvordan elveblest fungerer. Det var også en guidet omvisning i hagene der en veldig snill herre fortalte historien om disse hagene.

Plottet tilhørte en gang den velstående Quaker-familien kalt Pease som han brukte den som hans personlige grønnsakshage/hage. De dyrket til og med eksotiske planter som ananas og appelsiner i drivhusene som en gang fantes der. En virkelig fascinerende historie! Hvis noen er interessert i å lese historien på engelsk her er en artikkel som sto i lokalavisen for et par år siden.

Det er klart det er mulighet for å ha en hyggelig en kopp te eller kaffe og en kakeskive (vanligvis hjemmelaget) mens du slapper av på gresset. Alt i alt er det en hyggelig dag ute for store og små. Som et personlig bidrag, i tillegg til å lage en av de nevnte kakene, donerte jeg noen av mosaikk-"skapningene" mine for å selge (noen bier, snegler og øyenstikkere). Inntektene gikk til å fylle opp fellesfondet. Hver liten hjelper !

På slutten av dagen var det de offisielle prisene . Husker du at forrige måned fortalte jeg deg at jeg hadde vunnet tredjepremien til de nye rekruttene? Vel, jeg mottok endelig premien min : £10! Tydeligvis umiddelbart brukt på honning og ulike produkter. ;-)

Min pappa, som følger bloggen min medinteresse, minnet det meg om at min oldemor Lucia var en dyktig gartner. Også hun hadde en grønnsakshage som hun tok vare på med stor lidenskap og solgte produktene sine på markedet. I tider med krig var hans evne til å dyrke grønnsaker avgjørende for familien. Kanskje jeg har arvet noen av genene hans. Hvem vet!

Oppdateringer fra hagen

Men la meg oppdatere deg om den lille hagen min .

I august begynte jeg endelig å plukke grønnsaker i betydelige mengder . For eksempel gjennom måneden zucchini (som først nå bremser), grønne bønner og mangold/spinat etter ønske. For mange til tider. Jeg lurer på hva de som har hager som er fire ganger så store som mine, gjør med grønnsakene sine. Å fortsette å spise de samme grønnsakene kan selvsagt være litt repeterende, så jeg prøver å variere menyen og bruke forskjellige oppskrifter .

Med spinaten/mangolden laget jeg pizzoccheri, spinatboller, kakepasqualina og en gresk pai med spinat, feta og filodeig kalt spanakopita. Med squash, samt omeletter, ratatouille, risottoer og diverse supper, prøvde jeg å lage et syltetøy med ingefær som viste seg å være deilig (og hvem hadde trodd det?).

Med grønne bønner Jeg synes det er vanskeligere å tenke på originale oppskrifter . Jeg legger dem i pestopastaen sammen med potetene, men interessante oppskrifter er sterkt nødvendigny å bruke dem. Er det noen som har noen forslag?

Jeg har også begynt å plukke de første tomatene selv om de fleste fortsatt er grønne. Jeg hadde plantet tre forskjellige sorter. En av disse produserte tomater som umiddelbart råtner av en eller annen merkelig grunn (jeg tror det er det Garden to grow i delen dedikert til tomatproblemer beskriver som blomstrende råte). Plantene av små tomater i stedet (en oransje variant) ser ut til å være lykkeligere. Jeg må si at til tross for mangel på sol smakte de jeg spiste godt. Noen tomatblader ble påvirket av dunmugg (eller i det minste tror jeg dette er det, å dømme etter utseendet deres), men jeg kuttet og eliminerte dem umiddelbart, og for øyeblikket klarte jeg å inneholde skaden : bortsett fra noen få, for nå har cherrytomatene overlevd. Håp på det beste. Det eneste jeg ikke gjorde og burde ha gjort var å brenne de syke bladene.

Jeg la alt på komposten, men jeg leste først senere at det er en feil fordi det forurenser den, så en av dagene må tømme den.

For øyeblikket produserer bringebærplantene utrolig mye frukt . Og velkommen! Jeg er glad i det. Hver gang jeg går i hagen kommer jeg hjem med en fin kurv. Hvis vi tenker på prisen de har i supermarkeder, forstår viumiddelbart at de er en skatt å ha i en grønnsakshage! De siste to dagene har jeg samlet mer enn en kilo så jeg bestemte meg for å lage litt syltetøy. Det hjemmelagde bringebærsyltetøyet er uslåelig. Virkelig utmerket!

Jeg vet ikke lenger hva jeg skal gjøre for å inneholde Marina di Chioggia-gresskaret som er i ferd med å bli en plante/monster som er verdig filmen Romvesen. Den har blitt gigantisk og til tross for at den klippes, fortsetter den å produsere nye blader. Vokser 10 cm. per dag! Merk: De eneste to gresskarene han hadde produsert har råtnet av regnet. Så foreløpig er det bare løvverk. Jeg venter tålmodig for å se om det dukker opp noen gresskar også. Foreløpig ser jeg bare hannblomster. Og blader! De to butternut squash -plantene derimot "fødte". Jeg la murstein under babyene for å forhindre at de berører bakken og råtner også, et triks jeg leste et sted. Jeg sender deg noen bilder neste måned.

Andre planter som vokser veldig bra er mais . Det er åpenbart for tidlig å plukke kolber, men forholdene er der.

Blomkålen fortsetter å være veldig skuffende . De gir meg ingen tilfredsstillelse. Enten produserte de noe forstoppet som vagt ligner en blomkål, eller når det gjelder en hel rad (jeg har to), produserte de bare blader somde ble umiddelbart spist av forskjellige parasitter. For nå lar jeg dem ligge i jorden som offerplanter. Hvis insekter angriper dem, lar de kanskje de andre grønnsakene være, ikke sant?

På plassene etter poteter, rødbeter og løk, plantet jeg om andre rødbeter, samt grønnkålplanter, brokkoli, en annen variant av spinat og litt regnbue chard (for å erstatte de jeg måtte rykke opp i juli fordi de alle var montert på frø) som alle er planter som vokser selv om vinteren. Jeg må tenke på fremtiden og de kalde månedene, ikke sant? I stedet fortsetter jeg å nekte å la kålene vokse , noe som ser ut til å være det mest logiske valget siden de er vintergrønnsaker par excellence. Nei takk!

Nye ord

En av de mange tingene jeg lærte mens jeg tok meg av hagen var så mange nye italienske ord som jeg ikke visste . Kanskje jeg kjente dem på engelsk, men ettersom virkeligheten i grønnsakshager var en som var fremmed for meg da jeg bodde i Italia, hadde jeg ikke den fjerneste anelse om tilsvarer visse ord på mitt eget språk. Det er åpenbart at vi ikke snakker om vanlige ord som beskjære eller gjødsle eller grave. For å gi deg et eksempel, kjente jeg til kategorien grønnsaker som heter brassica på engelsk (dvs. kål, brokkoli, blomkål osv.), men jeg visste ikke at de på italiensk heter cruciferous .

Til mitt forsvar, aproposdesidert mer tekniske ord, hvilken "normal" person har noen gang hørt om blomstrende råte eller dunmugg? Eller vet du hva altica er? Eller hva betyr trimming, luking eller tucking opp?

Ordet som vinner prisen for det mest bisarre og jeg vil si nesten morsomt uttrykk er sfemminellatura eller scacciatura av tomater, det vil si fjerning av deres aksillære grener ( sideskudd på engelsk). Seriøst ? Det virker nesten som et begrep med seksuell bakgrunn... Men hvem fant opp disse ordene?

Men ingen av familien min (og de bor alle i Italia) visste hva det innebar å lage en tomatplante feminin. Så det er håp! I mellomtiden takker jeg Matteo og hans fantastiske grønnsakshage som lærer meg ikke bare hvordan jeg dyrker grønnsaker økologisk, men også utvider leksikonet mitt ved å få meg til å lære en helt ny fascinerende terminologi som var helt ukjent for meg. See you neste gang …

DIARY OF AN ENGLISH GARDEN

Artikkel av Lucina Stuart