Меѓу ароматичните билки, мајоранот е многу интересна култура: едноставно може да се одгледува и во земја и во саксии. Тоа е растение со азиско потекло, сега целосно распространето како медитеранска арома, кое се користи во целата европска кујна, особено во француската и италијанската кујна. Има и лековити својства, поради што се користи во лушпи и инфузии.

Како и многу други ароматични растенија риган, листовите се користат директно, кои можат да се исушат, но секогаш е подобро да се берат свежи од растението. Поради оваа причина, тоа е растение кое е корисно да се има во домашната градина или на тераса, за да може секогаш да се користи во кујната.

Да погледнеме подолу водич за одгледување риган, за да научите што е потребно за да го одгледувате органски и да го чувате во земја или во саксија.

Индекс на содржина

Растението риган

Мајорамот е од истиот вид како најраспространет и најпознат оригано, не за џабе неговото научно име е origanum majorana , тоа е дел од фамилијата lamiaceae, како и другите главни ароматични и лековити, вклучувајќи рузмарин, мајчина душица и босилек .

Растителството риган ги дели повеќето карактеристики на ориганото: тоа е грмушеста грмушка соодгледување повеќегодишно . Листовите се мали и се карактеризираат со светло доле на горната страница, за време на цветањето дава мали розови цветови.

Во зима, ги губи лисјата, но не умира , растението ќе вратете се богато да вегетирате на крајот од студот.

Дури и вкусот и мирисот на зачинот потсетуваат на оние на ориганото, дури и ако е поделикатен. Мајоранот е помалку познат од главните ароматици, но во реалноста многу често се користи во кујната дури и без да се знае. Всушност, се наоѓа како основна состојка во многу мешавини на ароми, особено секогаш е присутна во оние базирани на провансалски билки.

Соодветна почва и клима

Клима. Бидејќи е медитеранско ароматично растение, риганот сака клима која не е премногу сурова, се плаши од зимски мразови и сака да живее на сончеви позиции. Во северна Италија и воопшто во областите каде што зимата е многу студена, овој зачин сè уште може да се одгледува, внимавајќи да го заштитиме од студот. Ако го чуваме во саксија, може да го преместиме растението во области поправете го, инаку да го поправиме со прекривки или прекривки кои можат да го ограничат мразот, во овие случаи се препорачува и решително кроење пред студеното време (затоа наесен). Онаму каде што многу студените зимски температури не дозволуваат одгледување, секогаш е можно да се задржириганот како едногодишно растение и го семе секоја година, како што правиме со босилекот.

Почвата. Мајорамот воопшто не бара почва, единствениот услов е отсуство на стагнација на вода . Лесното ѓубрење органско, иако не е строго неопходно, може да помогне, компостот или ѓубривото се во ред.

Сее риган

Сеење. Мајоран мора да биде сее во рана пролет. Доколку имате поправено семе, можете да го направите тоа веќе во февруари, во спротивно чекаме март и април. Садниците ќе се пресадат на отворен терен или во поголем сад кога ќе надминат 6-8 сантиметри во висина.

Трансплантација . Можете исто така да одлучите да купите садници од мајората веќе формирани во расадникот, во овој случај можеме да пресадиме во секое време од годината, со исклучок на многу студените периоди.

Препорачани органски семиња: Семиња од мајоран  (репродуктивни, нехибридни, не-ГМО сорти, погодни за органски градини).

Одгледување на мајоран

Мулчирање. Мулчирањето од мајоран може да биде многу корисно за поправка на растението во зимските месеци со тоа што спречува замрзнување на почвата околу корените.

Наводнување. Ова растение не треба често да се наводнува бидејќи , како и многу лековити билки распространети во медитеранските области може да ги преземе неопходните зарастат и преживуваат од сезонски дождови. Ако растението е развиено, наводнувањето затоа е ограничено на периоди на исклучителна суша, додека кога риганот е млад, подобро е периодично да се наводнува, секогаш во умерени количини. Вишокот вода предизвикува болести и гнили.

Корење. Пожелно е секоја година да се сечат гранките на мајоранот, скратувајќи ги, тоа може да се направи во јануари или февруари. Тоа е несуштинска работа, но ви овозможува да ја одржувате големината на грмушката регулирана и секогаш да имате млади гранки, поудобни за употреба, полни со нежни и миризливи лисја. Во студените области, гранките на мајоран може да се исечат наесен, за да не се остават делови од растението изложени на можни мразови.

Паразити. Ова растение, како и многу билки, има отвратителното дејство на разни инсекти е непожелно во градината и не страда многу од проблеми поврзани со инсекти. Ова е причината зошто е одлична култура за вклучување во органски градини.

Одгледување риган во саксии

Мајоран може успешно да се одгледува и на балконот или на прозорецот. само изберете тенџере со соодветна големина. Како почва за саксии се препорачува да се направи мешавина од песок и тресет или богата почва за саксии. Песокот во саксии е особено корисен за одржување на почвата лабава и лесна. Ако се одгледува на балкон, растението ќе биде влажно, но не премногучесто и никогаш обилно. Општо земено, важат различните мерки на претпазливост објаснети во написот за култури во саксии.

Кога и како да се соберат листовите

Листовите на мајоран најдобро се користат ако се нежни и ситни, подобро е да ги земете гранчињата одозгора. Препорачувам да ги изберете меѓу најновите и најмалку дрвенестите. Најдобро е да го чувате растението во саксија или во градината блиску до куќата и да ги соберете гранчињата по потреба, непосредно пред да го употребите зачинот.

Ако сакате да го исушите, можеме да избереме да го береме цели гранки, за да може да се обесат за сушење.

Употреба во кујната и лековити својства

Употреба и зачувување на зачинот. Мајоранот е одлично кога се користи свежо , само втријте неколку листови меѓу прстите за да ја почувствувате аромата што се ослободува. Алтернативно, може да се замрзне или да се исуши, губејќи дел од аромата. Во кујната, мајоранот е одличен за ароматизирање на месо или сосови од домати, често се наоѓа во мешавини за зачини од медитерански тип, особено во оние од провансалски билки , од кои тој е главната состојка.

Својства на мајоранот

Мајоранот е службено растение богато со витамини и позитивни материи за организмот, како што се антиоксиданси (бета-каротин). Својствата што и се припишуваат на оваа билка сеособено антиспазмодици (затоа корисни против кашлица), смирувачки и дигестивни (како ориганото, затоа би имало позитивно влијание на гастроинтестиналниот тракт). Со цел да се извлечат корист од својствата на риганот, може да се направат лушпи, инфузии или билни чаеви со исушените лисја на растението.

Напис од Матео Цереда