Indtil for få årtier siden var vores landskab fyldt med hække, der opdelte dyrkede marker. De var ofte en skillelinje mellem en ejendom og en anden, men ikke kun det: hækken har mange økologiske funktioner, der hjælper med at få vores afgrøder til at lykkes.

Brugen af hække omkring køkkenhaven eller den dyrkede mark er en praksis, der er gået af brug, dels for at lette brugen af mekaniske midler, og dels for at holde markens fauna og mikrofauna under kontrol. De, der ønsker at dyrke økologisk, skal dog vide, at det ikke er reelle fordele.

Biodiversiteten i dyrkningsmiljøet er meget vigtig for at skabe et sundt og stabilt økosystem, der er mindre udsat for sygdomme og skadedyrsangreb; hækken er meget vigtig i denne sammenhæng.

Normalt består en god hæk af busk- eller træarter, der har den egenskab, at de er "hårdføre" planter, dvs. modstandsdygtige over for meget varme eller meget lave temperaturer og i stand til at modstå nedskæringer. Stedsegrønne planter foretrækkes, men kan også være løvfældende.

Det kan koste mange penge at dække hele markens omkreds med en hæk, især hvis vi planlægger at omplante allerede store buske, der er købt på planteskolen. Som vi vil se, er den naturlige hæk et alternativ, der kan reducere omkostningerne og arbejdet.

Fordele ved en hæk i køkkenhaven

Som nævnt ovenfor har hækken en vigtig økologisk funktion ved at tillade biodiversitet i miljøet, men den har også en række andre vigtige fordele; den er ikke bare en afgrænsning eller et hegn.

• Vindskærme og forbedring af mikroklimaet Takket være buskenes blade begrænses vindens mekaniske påvirkning, der skabes skygge for de planter, der støder op til hækken, og hvis vi arrangerer planterne på den rigtige måde, kan det hjælpe. Det er klart, at jo mindre det dyrkede område er, jo mere indflydelsesrig vil hækkens tilstedeværelse være.
• Beskyttelse mod ydre påvirkninger I nogle situationer kan hækken opfange forurenende stoffer, der bevæger sig med vinden.
• Beskyttelse mod erosion (Buskenes rødder har en stor evne til at stabilisere jorden, især når de placeres ved foden af en skråning, vil de være effektive mod erosion.
• Reservoir for biologisk mangfoldighed Hvor mange gange har vi ikke sagt, at mangfoldighed er en stor ressource for vores afgrøder og giver stabilitet til systemet. Her er hækken en ekstremt positiv faktor: Det er et miljø, der er hjemsted for mange levende væsener af alle slags: nyttige insekter, edderkopper, men også krybdyr og fugle, der bygger rede der. Den kan også tiltrække bestøvere med sine blomster.
• Produktion Vi kan også tænke på en hæk, der også er produktiv og kan bære frugt. For eksempel brombærbrombær, hyldebær, ribs, blåbær, hasselnødder. Eller vi kan tænke på aromatiske hække, såsom laurbær, rosmarin og lavendel.

Bygning af en naturlig hæk

Det kan være dyrt at lave en hæk ved at købe frøplanter i en planteskole, men alle fordelene ved en hæk kan også opnås uden omkostninger, simpelthen ved at lade naturen gå sin gang og opsætte en naturlig hæk. Naturlige hække består af planter, der er vokset spontant frem på det pågældende sted. Alt, hvad vi skal gøre, er at sørge for ikke at klippe kanten af vores køkkenhave elleraf vores dyrkede mark og observere, hvordan vegetationen opfører sig.

Den første fase vil være Højt græs De arter, der allerede er til stede, vil begynde at vokse i løbet af sæsonen, især græsser. Hvis græsser er til stede for vedvarende, kan de kvæle overfladen og kvæle de andre planter. I dette tilfælde kan vi, når det er efterår, rive omkredsen af højt græs for at trække det tørre græs væk.

Under alle omstændigheder kan man det følgende forår se de første træ- og buskplanter vokse spontant fra frø. Nogle frø vil være kommet med vinden, andre vil være blevet bragt af fugle og andre dyr. Vi kan også selv så frø ved at anskaffe frø af hækplanter, muligvis indfødte.

På dette tidspunkt skal vi begynde at vælge de bedst egnede planter til formålet. Vi skal tynde ud i hækken ved at fjerne buske, der står for tæt, og måske omplante dem, hvor der er huller. Vi skal fjerne planter med en trælignende vækst og for hurtig vækst, såsom poppel og akacie.

Afhængigt af det geografiske område vil der være mange vilde arter, der vil klare sig godt, for eksempel kan man i Norditalien let finde: liguster, sort og hvid avnbøg, hyld, kornel, kornel, rose, kaprifolie, tjørn, hasselnød osv. Nogle af disse planter kan også give os frugt med et permakulturelt madskovsperspektiv, hvor vi giver flere nyttige funktioner til de elementer, derintroducerer vi.

Et interessant eksempel er den vilde brombær: Selvom den er irriterende, fordi den er meget invasiv og på grund af sine torne, giver den et meget tæt og derfor nyttigt levested for forskellige dyrearter, plus at den selvfølgelig producerer fremragende brombær.

De, der har meget store marker, kan endda overveje at genskabe små lunde i kanten af markerne ved hjælp af samme metode; jo større skovareal, jo større fordele for dyrkningen. Selvom det er sandt, at det dyrkede areal vil falde noget, vil miljøet generelt være taknemmeligt.

Artikel skrevet af Giorgio Avanzo.