Spinat (spinacia oleracea) er en meget nyttig afgrøde at så i køkkenhaven, da den er tilfreds med delvist skyggefulde placeringer og har en meget bred vækstperiode: den kan befolke blomsterbede på forskellige tidspunkter af året, fra forår til vinter, og den tåler frost meget godt.

Planten sætter frø i slutningen af sin dyrkningscyklus, men når den opbevares i haven for at få grøntsagen, høstes den, før den danner blomst. Hvis man ønsker at få spinatfrø, skal den derfor have lov til at danne stængler fra midten af hovedet, og bestøvningen skal finde sted. I meget varmt vejr lider spinat og har tendens til at fremskynde blomstringen.

Det er værd at lære mere om det rigtige tidspunkt, og hvordan man sår denne haveplante, så du kan lære at gøre det og begynde at dyrke spinat på den rigtige måde.

Indholdsfortegnelse

Det rigtige tidspunkt at så spinat på

Spinat er en grøntsag med en utrolig lang såperiode, da den tåler kulden meget godt. Den spirer ved temperaturer på 12 grader og er fin, når termometeret viser 15, den har en ret hurtig cyklus og ankommer til høst på kun 45 eller 60 dage efter såning. På grund af disse egenskaber er det ideelle at så spinat om foråret med det formål at høste før sommeren, ellerså den efter sommervarmen til efterårs- eller vinterhøst.

De bedst egnede måneder til såning er derfor marts, april og maj, efterfulgt af august, september og oktober. Hvor klimaet tillader det, kan den også sås i februar og november, og i kølige områder også i juni og juli.

I hvilken måne er de sået

Da spinat er en bladgrøntsag, der skal høstes før frøsætning, bør den teoretisk set sås i en aftagende måne, hvilket skulle forsinke blomster- og frødannelsen og gavne bladene.

At følge månen i såningen er en tradition, der har været etableret i landbruget i århundreder, men der er ingen videnskabelige beviser, så enhver kan beslutte, om man vil følge månens faser eller så spinat uden at kigge på månen.

Sådan sår du

Spinatfrøet er ikke stort, men det er heller ikke lillebitte; det er en lille kugle, der let kan placeres hver for sig. Et gram frø kan indeholde omkring hundrede frø.

Teoretisk set kan spinat sås enten i såbedet eller i jorden, men direkte såning er generelt at foretrække, da det sparer en masse tid, da der ikke er behov for særlig pleje for at beskytte kimplanterne mod kolde nætter.

Såningen begynder med forberedelsen af jorden, som vi vil beskrive senere. For at få plads til frøene skal den jævnes godt ud og gøres fin med en hakke og rive. På såbedet tegner vi furerne, frøet skal være ca. 1,5 cm dybt, så en overfladisk tegning er tilstrækkelig. Vi placerer derefter frøene i furen i den rigtige afstand, vi kan hjælpe med enpapir, der er foldet på midten, og luk derefter ved at komprimere jorden oven på frøene ved at trykke den ned med hænderne.

Når såningen er færdig, skal planterne vandes, hvilket skal gentages konsekvent, indtil planterne er velformede.

Indikeret implantationssystem

Når man sætter spinat i haven, anbefaler jeg, at man holder en afstand på mindst 15/20 cm mellem hver plante og 40/50 cm mellem hver række.

Når man sår direkte i marken, er det bedre at lægge et par ekstra frø (dvs. så for hver 5/8 cm) og så tynde ud senere, så der ikke opstår huller i marken, selv om nogle frø ikke spirer eller bliver spist af fugle og insekter.

Forberedelse af jorden

Lad os tage et skridt tilbage og se, hvordan vi skal forberede den jord, som spinatfrøene senere skal vokse i. Den rigtige jord til denne afgrøde skal have følgende egenskaber.

• God dræning. Vandstagnation kan skabe problemer med svampesygdomme, og derfor skal jorden bearbejdes dybt, så man undgår vandstagnation i marken, når det regner.
• Ph over 6,5. Det kan være en god idé at tjekke jordens pH-værdi, før man begynder at dyrke spinat.
• Moderat gødskning Spinat er tilfreds med lidt gødning, og den kan også udnytte den resterende frugtbarhed fra eventuelle tidligere afgrøder.
• Ingen overskydende nitrogen Spinat kan ophobe kvælstof i bladene og danne nitrater, som er giftige. Derfor er det vigtigt ikke at overdrive kvælstoftilførslen, selv naturlig gødskning med f.eks. gødningspiller kan give for meget kvælstof, hvis det er for meget.
• Ikke for meget sol. Da denne dyrkning lider under overdreven varme og for meget sol, er det nødvendigt at vælge halvskyggede områder til at holde dem i sommerperioden eller forberede skyggenet.

Artikel af Matteo Cereda