پالک (spinacia oleracea) باغ میں بونے کے لیے واقعی ایک مفید فصل ہے، اس وجہ سے کہ وہ جزوی طور پر سایہ دار جگہوں سے مطمئن ہیں اور ان کی کاشت کی مدت بہت طویل ہے: وہ سال کے مختلف اوقات میں پھولوں کے بستروں کو آباد کر سکتے ہیں، موسم بہار سے شروع ہو کر سردیوں تک کیونکہ یہ ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔

پودا اپنی کاشت کے دور کے اختتام پر ایک بیج لگاتا ہے، لیکن جب اسے سبزیاں حاصل کرنے کے لیے باغ میں رکھا جاتا ہے تو اس کے بننے سے پہلے ہی اس کی کاٹ لی جاتی ہے۔ پھول. اگر آپ پالک کے بیج حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو اسے سر کے بیچ میں سے تنے بننے دیں اور پولنیشن ہونے دیں۔ بہت گرم آب و ہوا کی صورت میں، پالک کو تکلیف ہوتی ہے اور اس کا رجحان پھولنے میں تیزی لاتا ہے۔

اس باغبانی کے پودے کو بونے کا طریقہ سیکھنے کے لیے یہ صحیح مدت اور طریقہ کی چھان بین کرنے کے قابل ہے۔ صحیح طریقہ۔ پالک کی صحیح کاشت۔

انڈیکس آف مشمولات

پالک کی بوائی کا صحیح وقت

پالک ایک سبزی ہے جس کی بوائی کا دورانیہ ناقابل یقین حد تک طویل ہوتا ہے سردی میں بہت اچھا مزاحمت کرتا ہے۔ یہ 12 ڈگری کے درجہ حرارت کے ساتھ اگتا ہے اور اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے جب تھرمامیٹر 15 کو نشان زد کرتا ہے، اس کا کافی تیز سائیکل ہے، بوائی سے صرف 45 یا 60 دنوں میں فصل تک پہنچ جاتا ہے۔ ان خصوصیات کے لیے، موسم بہار میں پالک کی بونا مثالی ہے، جس کا مقصد پہلے کٹائی کرنا ہے۔موسم گرما، یا موسم خزاں یا موسم سرما کی فصل کے لیے موسم گرما کی گرمی کے بعد بوائیں۔

اس لیے بوائی کے لیے سب سے موزوں مہینے مارچ، اپریل اور مئی، پھر اگست، ستمبر اور اکتوبر ہیں۔ جہاں آب و ہوا اس کی اجازت دیتی ہے وہاں اسے فروری اور نومبر میں بھی لگایا جا سکتا ہے جبکہ ٹھنڈے علاقوں میں جون اور جولائی میں بھی۔

یہ کس چاند میں بویا جاتا ہے

چونکہ پالک سبزی کی پتی ہے۔ جن کی کاشت بیج پر چڑھنے سے پہلے کی جانی چاہیے، نظریاتی طور پر ان کو زوال پذیر چاند پر بویا جانا چاہیے، اس سے پھولوں اور بیجوں کے بننے میں تاخیر ہو جائے گی، جس سے پتوں کے لیے فائدہ ہوگا۔

مندرجہ ذیل کی حقیقت چاند کی بوائی کرنا صدیوں سے زراعت میں ایک مضبوط روایت رہی ہے، لیکن اس کا کوئی سائنسی ثبوت نہیں ہے، اس لیے ہر کوئی فیصلہ کر سکتا ہے کہ چاند کے مراحل پر عمل کرنا ہے یا چاند کو دیکھے بغیر پالک بونا ہے۔

بونے کا طریقہ

پالک کا بیج بڑا نہیں ہوتا بلکہ چھوٹا بھی نہیں ہوتا، یہ ایک چھوٹا سا گولہ ہوتا ہے جسے انفرادی طور پر کافی آسانی سے رکھا جا سکتا ہے۔ ایک گرام بیج میں تقریباً سو بیج ہو سکتے ہیں۔

نظریاتی طور پر، پالک کو بیج کے بستروں اور زمین دونوں میں لگایا جا سکتا ہے، لیکن براہ راست بوائی کو عام طور پر ترجیح دی جاتی ہے، کیونکہ اس خاص توجہ کے پیش نظر یہ بہت وقت بچاتا ہے۔ کسی بھی سرد راتوں سے پودوں کی حفاظت کے لیے اس کی ضرورت نہیں ہے۔

بوائی کا عمل شروع ہوتا ہے۔مٹی کی تیاری، جس کی ہم ذیل میں تفصیل دیتے ہیں۔ بیجوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے اسے اچھی طرح سے برابر کرنا چاہیے اور کدال اور ریک سے ٹھیک کرنا چاہیے۔ ہم بیج کے بستر پر کھالوں کو ٹریس کرنے جا رہے ہیں، بیج تقریبا 1.5 سینٹی میٹر گہرا ہونا چاہیے، اس لیے ایک اتلی نشان کافی ہے۔ اس کے بعد ہم بیجوں کو صحیح فاصلے پر کھال میں رکھتے ہیں، آپ آدھے حصے میں بند کاغذ کی شیٹ سے اپنی مدد کر سکتے ہیں، اور پھر بیجوں پر زمین کو اپنے ہاتھوں سے دبا کر اسے بند کر سکتے ہیں۔

ایک بار بوائی ختم ہو چکی ہے، آپ کو پانی دینے کی ضرورت ہے، ایک آپریشن کو مسلسل دہرایا جائے جب تک کہ پودے اچھی طرح سے نہ بن جائیں۔

پودے لگانے کا اشارہ

باغ میں پالک ڈالنے کے لیے، میں تجویز کرتا ہوں ہر پودے کے درمیان کم از کم 15/20 سینٹی میٹر اور ہر قطار کے درمیان 40/50 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھیں۔

کھیت میں براہ راست بوتے وقت کچھ اور بیج ڈالنا بہتر ہے (لہذا ہر 5/8 سینٹی میٹر پر بوئیں ) اور پھر بعد میں پتلا کر دیں، اس طرح، یہاں تک کہ اگر کچھ بیج انکرن نہیں ہوتے یا پرندے اور کیڑے کھا جاتے ہیں، تب بھی پلاٹ میں سوراخ نہیں ہوتے ہیں۔

مٹی کی تیاری

آئیے لیتے ہیں ایک قدم پیچھے ہٹیں اور دیکھیں کہ ہمیں مٹی کیسے تیار کرنی ہے جو پھر پالک کے بیجوں کا استقبال کرے گی۔ اس فصل کے لیے صحیح زمین میں درج ذیل خصوصیات ہونی چاہئیں۔

• اچھا نکاسی آب۔ ٹھہرا ہوا پانی فنگل بیماری کے مسائل پیدا کرسکتا ہے، اس لیے یہ ضروری ہے۔بارش کے ساتھ کھیت میں پانی کے جمود سے گریز کرتے ہوئے مٹی کی گہرائی سے کام کریں۔
• 6.5 سے زیادہ پی ایچ۔
• اعتدال پسند کھاد ۔ پالک تھوڑی سی کھاد سے مطمئن ہوتی ہے، یہ کسی بھی پچھلی فصل کی بقایا زرخیزی کا بھی فائدہ اٹھا سکتی ہے۔
• کوئی اضافی نائٹروجن نہیں ۔ پالک پتوں میں نائٹروجن جمع کر سکتی ہے، نائٹریٹ بناتی ہے جو زہریلے ہوتے ہیں۔ اس وجہ سے یہ ضروری ہے کہ نائٹروجن کی فراہمی کو بڑھا چڑھا کر پیش نہ کیا جائے، یہاں تک کہ قدرتی کھادیں جیسے کہ کھاد کی گولیوں سے کی جانے والی کھادیں، اگر ضرورت سے زیادہ ہوں تو، بہت زیادہ نائٹروجن فراہم کر سکتی ہیں۔
• زیادہ دھوپ نہیں۔ چونکہ اس کاشت کو ضرورت سے زیادہ گرمی اور بہت زیادہ دھوپ پڑتی ہے، اس لیے گرمیوں کے دوران ان کو رکھنے کے لیے جزوی سایہ دار جگہوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے، یا سایہ دار جال تیار کرنا چاہیے۔

میٹیو سیریڈا کا آرٹیکل <15