خوبانی ایک پھل کی انواع ہے جو وسطی ایشیا اور چین سے تعلق رکھتی ہے اور پھر پوری دنیا میں پھیلتی ہے، جو رومن دور میں پہلے سے ہی یورپ پہنچتی ہے۔ خوبانی موسم گرما کے سب سے اہم اور صحت مند پھلوں میں سے ایک کی نمائندگی کرتی ہے کیونکہ ان میں بیٹا کیروٹین اور قیمتی معدنی نمکیات کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

اصل میں خوبانی براعظمی آب و ہوا کے لیے موزوں پودا تھا جس کی خصوصیت سردیوں کی ایک مخصوص سردی ہوتی ہے، لیکن شکریہ کم سردی کی ضرورت کے ساتھ نئی اقسام کی موجودگی، یہ معتدل اور ذیلی ٹراپیکل آب و ہوا والے علاقوں میں بھی پائی جاتی ہے۔

مخلوط نامیاتی باغات میں خوبانی کی کئی اقسام کو مختلف پکنے کے ادوار میں متعارف کرانا اور ان کا انتظام کرنا ممکن ہے۔ قدرتی طریقے سے بہترین پیداوار حاصل کرنا ممکن ہے، جب تک کہ مداخلتوں میں استقامت اور مہارت موجود ہو۔ کاشت کے طریقوں میں، کٹائی خاص طور پر اہم ہے اور اسے پودے اور اس کی پیداواری صلاحیت کو جان کر کیا جانا چاہیے۔

انڈیکس آف مشمولات

خوبانی کی کٹائی کب کرنی ہے

کھانی کی کٹائی خوبانی سردیوں کے اختتام تک کی جا سکتی ہے، لیکن چونکہ یہ نسل بڑی کٹوتیوں کو بری طرح برداشت نہیں کرتی، اس لیے بہتر ہے کہ اس سے بچیں اور گرمیوں کے آخر میں کٹائی کو ترجیح دیں ، اس وقت کے دوران کٹائی کے وقت سے لے کر اکتوبر میں پتے کے گرنے تک۔ اس طرح سے پودا بہتر ہوتا ہے اور لی خارج نہیں کرتاقینچ ربڑ کی خصوصیات. اس مدت میں کی جانے والی کٹائی کا یہ فائدہ بھی ہوتا ہے کہ وہ اگلے موسم بہار کے لیے پھولوں کی کلیوں کی تیاری کے حق میں ہے۔

موسم بہار میں، سبز مداخلتیں اپریل سے مئی کے آس پاس کی جا سکتی ہیں ، جس کا مقصد تاج کی روشنی، جوش اور پودوں کے طول و عرض کو کنٹرول کرنے کے لیے۔ مداخلتوں میں بنیادی طور پر مضبوط مخلوط شاخوں کو اوپر کرنا اور پتلا کرنا شامل ہے، بلکہ چھوٹے پھلوں کو پتلا کرنا بھی شامل ہے جو پیداوار میں ردوبدل سے بچتا ہے، اور جو بقیہ خوبانی کے اچھے سائز کی ضمانت دیتا ہے۔

تربیتی کٹائی

پودے لگانے کے بعد پہلے سالوں کے دوران، پودوں کو کچھ انتہائی درست کٹائی کے عمل کے ذریعے مطلوبہ شکل کی طرف لے جانا چاہیے جو کہ تربیتی مرحلہ تشکیل دیتے ہیں، جو کہ ایک اہم اور نازک ہے۔ پلانٹ کنکال کی تعمیر. خوبانی کے درخت عام طور پر گلدانوں اور پالمیٹوں میں اگائے جاتے ہیں۔

گلدان

گلدانی کاشت کی وہ شکل ہے جو خوبانی کے درخت کے قدرتی رجحانات کی بہترین حمایت کرتی ہے، اور پہاڑی علاقوں میں بھی سب سے زیادہ اپنایا جاتا ہے۔ اس پرجاتیوں کی کاشت کی مخصوص. برتن والی خوبانی چھوٹے مخلوط باغات کے لیے بھی موزوں ہے یا جب باغ میں پھل دار پودا ڈالا جاتا ہے۔ ایک اچھی طرح سے کھلی شکل ہونے کی وجہ سے، روشنی کے اندر اندر حاصل کیا جاتا ہےپودے بہترین ہیں اور پودے کی اونچائی محدود رہتی ہے (زیادہ سے زیادہ 2.5-3 میٹر)، جس سے زیادہ تر آپریشن بغیر سیڑھی کے کیے جا سکتے ہیں۔ اہم شاخوں کا پہلا سہارہ زمین سے 30-40 سینٹی میٹر ہے، اور اس کا مطلب یہ ہے کہ جب پودے لگاتے ہیں تو تنے کو تراش لیا جاتا ہے تاکہ مستقبل میں ان 3-4 شاخوں کے اخراج کے حق میں ہوں۔

پالمیٹ

خوبانی کے درخت اکثر مفت پالمیٹ فارم کے ساتھ اگائے جاتے ہیں، یہ پیشہ ور پودوں کے لیے موزوں انتظام ہے جس کے لیے کھمبوں اور افقی دھاتی تاروں سے بنے سپورٹ سسٹم کے قیام کی ضرورت ہوتی ہے۔ درمیانی طاقت والے پودوں کے ساتھ تقریباً 4.5 x 3 میٹر کا پودے لگانے کا فاصلہ اختیار کرنا ممکن ہے اور پودے لگانے کے فوراً بعد تنے زمین سے تقریباً 60 سینٹی میٹر پر ظاہر ہوتے ہیں۔ اگلے موسم بہار کے دوران، شاخوں کی پہلی سہاروں کی تشکیل کرنے والی ٹہنیوں کا انتخاب کیا جاتا ہے اور جو بین قطار کی سمت بڑھتے ہیں اور جو مستقبل کی شاخوں کے بہت قریب ہوتے ہیں انہیں ہٹا یا چھوٹا کیا جاتا ہے۔ پہلے سہاروں کی تعمیر کے بعد ہم دوسرے کی طرف بڑھتے ہیں، ممکنہ طور پر پودے لگانے کے بعد دوسرے سال بھی، چوتھے سال تک پہنچنے کے لیے تیسرے سہاروں کی تشکیل ہوتی ہے، درمیانی مدت کا استعمال کرتے ہوئے چوسنے والی، چھوٹی شاخوں اور مخلوط شاخوں کو ختم کیا جاتا ہے۔ شاخوں پر ضرورت سے زیادہ بنتی ہے۔

پیداوار کی کٹائی

خوبانی کا درخت Rosaceae خاندان کا حصہ ہے اور اس کے اندر، پتھر کے پھل کا گروپ، جس کی خصوصیت مخلوط شاخوں، مخلوط ٹوسٹوں اور پھول دار ڈارٹس پر پھل پیدا کرتی ہے، جسے نام نہاد "Mazzetti di Maggio" کہا جاتا ہے۔ خوبانی کی اقسام ایک یا دوسری شاخ پر پھل دینے کے لحاظ سے ایک جیسی نہیں ہیں اور وسیع پیمانے پر ہم درج ذیل فرق کر سکتے ہیں، جو کٹائی کے طریقوں پر بھی اثر انداز ہوتے ہیں۔

• اقسام جیسے انتونیو ایرانی ، جو ڈارٹس اور ٹوسٹس پر سب سے بڑھ کر پھل دیتی ہیں: اگست-ستمبر کے آخر میں اضافی مخلوط شاخیں ہٹا دی جاتی ہیں اور ڈارڈز اور ٹوسٹس کو پتلا کر دیا جاتا ہے۔<11
• قسم جیسے بیلا دی امولا، خوبانی کے درخت جو ہر قسم کی شاخوں پر پھل دیتے ہیں اور مستقل مزاجی اور پیداواری کثرت دکھاتے ہیں: اس صورت میں ہم کٹائی کے دوران مداخلت کرتے ہیں، پھل کی تجدید کا خیال رکھتے ہیں۔ بیئر فارمیشنز، تاج کے اندر ملی جلی شاخوں کو ختم کرنا اور چھوٹی شاخوں اور ٹہنیوں کی تجدید کے لیے واپسی، اور ہریالی کو بھی پتلا کرنا۔
• قسم جیسے پسانا اور پییرا ، درخت جو بنیادی طور پر ٹہنیوں اور مضبوط مخلوط شاخوں پر پیدا ہوتا ہے، جس میں پھل کا سائز اچھا ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ پودے خالی ہو جاتے ہیں اور زیادہ طاقت نہیں رکھتے، اس لیے خوبانی کے درختوں کی کٹائی سے 2-3 سال کی ثانوی شاخوں پر بھرپور بیک کٹس فائدہ مند ہیں، جو کہ پیداواری بولٹ کی تجدید اور مخلوط شاخوں کے اخراج کی اجازت دیتے ہیں۔ سبز کٹائی میں (اپریل-مئی کے شروع میں)، یہ پتلی ہو جاتی ہیں۔پیداواری ابتدائی شاخوں کے اخراج کو تیز کرنے کے لیے مخلوط شاخوں کو ضرورت سے زیادہ اور جوش و خروش سے نکال دیا جاتا ہے (یعنی وہ جو کہ تشکیل کے اسی سال کی کلیوں سے کھلتی ہیں)۔
• ارورہ اور اورنج جیسی اقسام، جو بنیادی طور پر ڈارٹس، برنڈیلی، مخلوط شاخوں اور ابتدائی شاخوں پر پھل دیتی ہیں۔ یہ خوبانی کے مضبوط پودے ہیں، جن میں پھلوں کی ناقص ترتیب ہوتی ہے، جنہیں گرمیوں کے آخر میں مخلوط اندرونی اور اضافی شاخوں کو ہٹا کر، ڈنڈوں کو پتلا کرکے اور تیروں والی چھوٹی شاخوں پر پیچھے کاٹ کر بعد کی تجدید کی جاتی ہے۔ سبز کٹائی میں، ابتدائی شاخوں کے اخراج کو تیز کرنے کے لیے کچھ مخلوط شاخوں کو 10 سینٹی میٹر تک چھوٹا کیا جاتا ہے۔

کٹائی کیسے کریں: کچھ معیار اور احتیاطیں

دوسری طرف کچھ احتیاطیں , خوبانی کے پودے کو درست طریقے سے کاٹنے کے لیے ہمیشہ درست ہیں، یہ وہ معیار ہیں جن کو کاٹنے کے کام کے دوران دھیان میں رکھنا ضروری ہے۔

• اگر ضرورت سے زیادہ ہو تو مخلوط شاخوں کو پتلا کر دینا چاہیے۔ وقت گزرنے کے ساتھ خوبانی کی افزائش تولیدی بن سکتی ہے اور اس وجہ سے اسے چھوڑا جا سکتا ہے، جبکہ مخلوط برنڈلی کو پتلا کرنا ضروری ہے، جو ضرورت سے زیادہ ہیں اور ایک دوسرے کو کاٹتے ہیں۔
10 موسم گرما کے آخر میں نئے ڈارٹس حاصل کرنے کے لیے کمر کی کٹائی کے ساتھ پتلا کرنا چاہیے جو بہتر پھل پیدا کرتے ہیں۔
• چوسنے والی، پودوں کی شاخیںجوش جو کہ پودے کی بنیاد سے نکلتے ہیں، یہ سب سے بڑھ کر خوبانی کے درختوں پر پائے جاتے ہیں جو میروبلان پر پیوند کیے جاتے ہیں، جس میں چوسنے کا رجحان ہوتا ہے۔ ان صورتوں میں، ان کو بنیاد پر ختم کرنے کے لیے کٹنگ آپریشن ضروری ہیں، تاکہ انہیں پودے سے غیر ضروری طور پر توانائی کو گھٹانے سے روکا جا سکے۔
• سکرز، عمودی شاخیں جو، تاہم، شاخوں سے نکلتی ہیں، کو ختم کرنا ضروری ہے۔ بنیاد، سوائے ان صورتوں کے جہاں وہ تاج کے خالی ترین مقامات پر چھوٹی چھوٹی شاخوں کی جگہ لے سکتے ہیں۔
• خوبانی کے درخت کی کٹائی، باغ کے دوسرے پودوں کی طرح، ایک جگہ پر ہونی چاہیے۔ کلیوں کو مائل اور صاف ستھرا رکھیں، لکڑی میں ٹوٹ پھوٹ سے بچیں۔
• جب پودے کے کچھ حصوں میں کچھ پیتھالوجی جیسے مونیلیا، کورینئس یا پاؤڈری پھپھوندی کی علامات ظاہر ہوں تو انہیں کاٹنا چاہیے تاکہ روگزن کے پھیلاؤ کو روکا جا سکے۔ اب بھی صحت مند حصے۔
• جب کچھ کٹے ہوئے پودوں میں بیماری کی علامات ظاہر ہوں، خاص طور پر اگر وائرل ہوں۔

پودے کو متوازن اور صحت مند رکھنے کے لیے، آپ کو کبھی نہیں بہت زیادہ کٹوتیاں کریں، دونوں اس لیے کہ خوبانی مشکل سے ٹھیک ہو جاتی ہے، اور اس لیے کہ بڑی کٹائیوں کا کوئی نتیجہ خیز فائدہ نہیں ہوتا، بلکہ پودوں کو نئی پودوں کے اخراج کے لیے تحریک دیتا ہے۔