El cultiu d'all , especialment amb la sembra de tardor, té un cicle força llarg . De fet, suposa una estada de molts mesos a terra des de la plantació dels grans fins al període de recol·lecció, que té lloc al voltant de juny-juliol.

Durant tot aquest període, l'all fa no requereixen cap intervenció particular , només desherbades i aixades i pràcticament només regs d'urgència, en cas de sequera prolongada, perquè és una de les hortalisses que requereix menys aigua.

El fet de ser un cultiu fàcil de gestionar però això no vol dir oblidar-lo fins al moment de la collita: encara cal dedicar-lo a alguna inspecció , destinada a comprovar el seu desenvolupament i estat de salut. De fet, fins i tot l'all pot veure's afectat per insectes nocius i algunes malalties de diversa índole, que és important prevenir o tractar des dels primers símptomes. Els diferents productes permesos en l'agricultura ecològica solen ser efectius per resoldre les adversitats més habituals. Repassem, doncs, les principals malalties de l'all , per reconèixer els símptomes i estar preparats per intervenir si cal.

Índex de continguts

Prevenció de malalties

Sens dubte, abans d'enumerar les malalties val la pena fer alguns suggeriments útils per limitar al màxim l'aparició de malalties.

En agricultura.la prevenció biològica és fonamental, en el cultiu de l'all passa per unes mesures fonamentals:

• Respecte a les rotacions i, per les quals fins i tot a l'hort cada any hem de dedicar sempre un espai diferent als alls, possiblement no ocupats recentment tampoc per altres liliàcies (porros, cebes, espàrrecs);
• La utilització de material de propagació saludable . En aquest sentit, els caps d'all certificats per a la sembra estan, certament, indicats, mentre que el material d'autoproducció està més en risc, i per tant s'ha de conservar bé i inspeccionar acuradament abans de la sembra, amb una classificació rigorosa. Així que aneu amb compte a l'hora de plantar alls, cal utilitzar material saludable.
• Eviteu l'excés de fertilització , que afavoreixen les malalties fúngiques;

En els casos més greus de de les patologies fúngiques que s'indiquen a continuació, té sentit tractar les plantes amb productes cúprics , però sempre amb les degudes precaucions d'ús que figuren als envasos, respectant els mètodes correctes de distribució dels productes i no superant mai les dosis suggerides. . La discussió es pot explorar més a fons a l'article sobre l'ús del coure com a fungicida.

Principals patologies de l'all

Aquí tenim una llista dels problemes que poden afectar un cultiu d'all al jardí. o al camp .

Rovell

El bolet Puccinia allii és responsable d'una patologia anomenada òxid a causa dels símptomes que genera a les fulles , que acaben a semblar realment cobertes d'òxid: es formen moltes petites taques de color marró vermellós sobre un fons groguenc progressivament.

La malaltia, si s'agafa a temps, no compromet completament el bulb intern , però més endavant el risc és real, i la collita pot ser reduït seriosament. Si el fong apareix aviat i provoca la dessecació de les fulles abans de la formació dels bulbs, hi ha la possibilitat que els bulbs no es formin bé. Per això s'aconsella intervenir a la primera aparició dels símptomes eliminant les primeres plantes afectades.

Després cal recordar respectar escrupolosament les rotacions i no tornar a posar alls. aquest espai durant uns 3 anys.

Podridura blanca

El patogen responsable de la podridura blanca de l'all cobreix els bulbs d'all amb un feltre cotó blanquinós , que també distingeix petites. cossos negres, és a dir, els esclerocis, que es mantenen durant diversos anys al sòl. Aquesta malaltia, a diferència d'altres, es manifesta sobretot amb temperatures fresques entre 10 i 20 °C , i en menor mesura amb calor.

Podridura bacteriana

Alguna les soques de bacteris afecten l'all a partir de les beines exteriors de les fulles, creant lesions podrides de forma ovalada . Aleshores la infecció s'endinsa més i arriba al bulb, que finalment es converteix en una papilla malolorosa.

Quan notem les primeres plantes afectades per aquesta adversitat, les hem d'arrancar i eliminar, i després no repetir el cultiu de l'all. en aquest llit durant els 3 anys següents.

Motlla i podridura dels bulbs

Alguns fongs , inclòs Botrytis , causen motlles. i momificacions d'all, i això es produeix al camp però també durant la conservació postcollita . Per aquest motiu és bo fer una minuciosa selecció de la collita a guardar, o penjar en les trenes clàssiques, i guardar-ho tot en un lloc sec i ben ventilat.

Podridura en pols

Els fongs del gènere Aspergillus són patògens que arrelen on ja hi ha una altra infecció en curs o en el cas de l'emmagatzematge d'all en llocs humits. Les capes d'all estan visiblement marcades per masses en pols que, segons els casquets dels bolets, poden ser de color groc intens o negre

Podridura rosada

El patogen penetra als teixits. de les fulles més externes i arriba al sistema radicular, que va agafant coloració rosada i finalment es podreix. Les temperatures òptimes per a la infecció estan en el rang de 24-28 ° C.

Edema dels grans d'all

Aquest és un fisiopatia , és a dir, una alteració que no depèn de malalties o paràsits , sinó que està vinculada a desequilibris tèrmics, quan el sòl de cultiu és càlid i humit i l'aire exterior més fresc . Les arrels estan sotmeses a una pressió osmòtica que provoca la filtració del suc de les cèl·lules i els teixits es tornen grocs .

Per evitar aquesta fisiopatia, sempre mantenim soltes i ventilades els terra on es cultiva alls, evitant l'estancament de l'aigua.

Article de Sara Petrucci