Uno de los primeros cultivos que podemos campo a principios de año è chalota Es una planta muy parecida al ajo, no en vano también se llama "ajo chalote" (del nombre botánico Allium ascalonicum ),

Al igual que el ajo, las chalotas también se cultiva a partir del bulbo que suele plantarse entre enero y febrero.

Descubramos cómo plantar chalotas Veremos cuál es el mejor período, la preparación del suelo, las distancias de plantación y toda la demás información práctica necesaria para empezar a cultivar esta planta liliácea.

Índice

Bulbos de chalota

Chalotes en general se empieza a cultivar desde el bulbo .

A diferencia del ajo, los chalotes no son dientes agrupados en una cabeza compacta: más bien, el bulbo del chalote tiene el aspecto de una cebolla pequeña y alargada, en la época de la cosecha encontramos los chalotes agrupados en racimos, y son éstos los que se utilizan tanto para cocinar como para sembrar nuevas plantas.

Si tenemos bulbos conservados del año anterior podemos plantarlas, de lo contrario podemos comprar chalotas para sembrar en tiendas agrícolas o viveros. Los bulbos que se planten deben ser bastante grandes y estar bien hechos para que puedan formar enseguida plántulas vigorosas capaces de dar una buena cosecha.

Cuándo plantar

Las chalotas se plantan en otoño (noviembre) o a la finales de invierno (enero, febrero, principios de marzo) Siempre se ha considerado que la mejor época era febrero, pero dado el cambio climático, se puede elegir enero.

A continuación, se cosechará a principios de verano cuando la planta se seca, normalmente entre junio y julio.

En qué fase de la luna plantar chalotas

La tradición indica para las chalotas, como para todas las hortalizas de bulbo, sembrar o plantar en luna menguante .

No hay pruebas científicas de que la elección de la época de siembra en función de la luna repercuta realmente en el crecimiento de las plantas, por lo que cada cual debe decidir si sigue los consejos de los agricultores o siembra únicamente en función del clima y las condiciones del suelo.

Preparar el terreno

Para que el cultivo tenga éxito, debemos elegir el lugar adecuado para la chalota y preparar bien el suelo.

Es una planta poco exigente en cuanto a clima y nutrientes lo más importante es realizar la rotación de cultivos Evitamos cultivar chalotas en terrenos donde se hayan cultivado recientemente, al igual que evitamos los terrenos cultivados con otras liliáceas (ajos, cebollas de ajo, puerros, espárragos, cebollinos).

Si el suelo ya está enriquecido, por ejemplo, si tenemos fertilidad residual de cultivos anteriores que han sido bien abonados, da igual que no aportemos nada.

Muy importante es cuidar la tramitación El suelo debe estar bien mullido, drenando el agua sin estancar la humedad. Dependiendo de nuestro suelo, podemos elegir entre airear el suelo con una horquilla de pala o hacer un espadillado propiamente dicho. Si queremos utilizar medios mecánicos pequeños, podemos usar un arado rotatorio o una máquina espadadora acoplada al motocultor; la motoazada no es muy adecuada, ya que trabaja demasiado en la superficie, pulverizándola.

No es necesario refinar demasiado la superficie Basta una azada rápida y una pasada con el rastrillo para estar listo para plantar las chalotas.

Plantar bulbos

Los bulbos de chalota se plantan apuntando hacia arriba, colocándolos en el suelo de forma que la punta está a ras de la superficie Si la tierra está bien labrada, podemos ayudarnos de un palo para hacer un agujero, o podemos abrir un surco.

Como las distancias de siembra Mantenemos unos 30 cm entre las hileras y 20-25 cm entre las plantas, a lo largo de la línea.

Después de colocar la bombilla Compactamos la tierra alrededor de nuestros chalotes con las manos No es necesario regar inmediatamente, pues ya habrá suficiente humedad en el suelo en el momento de la plantación.

Siembra de chalotas

Para cultivar chalotas no merece la pena empezar de cero El bulbo es sin duda la forma más rápida de obtener nuevas plantas y además permite conservar exactamente la misma variedad que la planta madre, al tratarse de una multiplicación agámica.

Tampoco es fácil obtener semillas de chalota, que en teoría se podrían luego sembrar exactamente como hacemos con las semillas de cebolla hasta obtener plántulas que se trasplantarán al campo a principios de primavera.

Artículo de Matteo Cereda