La fertilización desempeña un papel importante en el cuidado del olivo a menudo se descuida, pero si se gestiona bien, puede suponer una notable mejora de la producción, tanto en cantidad como en calidad. Las plantas bien nutridas en un suelo fértil tienen más probabilidades de mantenerse sanas y producir bien, lo que reduce el fenómeno de la alternancia de la producción.

En este artículo nos centramos precisamente en la fertilización del olivo con vistas al cultivo ecológico cuyos principios son válidos tanto para los agricultores profesionales, que gestionan olivares generadores de ingresos, como para quienes tienen un árbol en su jardín.

Veamos cuáles son las necesidades nutricionales de esta hermosa planta ¿cuál es el periodo adecuado? fecundar y cuáles son las los mejores abonos para olivos orgánico y mineral.

Índice

Las necesidades nutricionales del olivo

El olivo es una planta que se beneficia de suelos bien dotados de sustancia orgánica Un suelo rico en humus y bien estructurado es sin duda un punto de partida esencial para garantizar una nutrición completa de las plantas.

El olivo es una planta longeva, que puede vivir siglos en el mismo suelo. Durante su cultivo fisiológico, la planta elimina nutrientes Además del crecimiento, determinadas operaciones de cultivo, como la poda del olivo y la recolección, dan lugar a evidentes retiradas de material. En particular, se presta atención a los denominados macronutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio), que son los que las plantas necesitan en mayor cantidad. Cuando se habla de fertilización, generalmente se hace referencia a la estimación de esta retirada,planificación una devolución .

Sin embargo, en la agricultura ecológica se trata de cuidar la fertilidad del suelo en general, sin centrarse necesariamente en los aportes específicos calculados científicamente. Con una buena fertilización orgánica del huerto completo, los nutrientes suelen aportarse en cantidad y calidad suficientes .

Además del enmiendas básicas del suelo (compost o estiércol maduro) que suelen ser el principal foco de fertilización en el olivar, la harina de roca, la ceniza de madera y los macerados vegetales, que se distribuirán en distintas épocas del año, completan el cuadro. Como complemento o alternativa al compost o al estiércol, el estiércol u otros abonos orgánicos en gránulos son muy cómodos de utilizar y siguen siendo eficaces.

Nutrientes necesarios

Pero veamos en detalle para qué sirven los distintos elementos minerales en el olivo, y cómo reconocer los posibles síntomas de carencia para aprender a diagnosticar cualquier necesidad.

• Nitrógeno - El nitrógeno es esencial para el desarrollo vegetativo de cualquier planta, ya que estimula la fotosíntesis y la multiplicación celular, pero también contribuye a la floración y fructificación y hace que la planta sea más resistente a las plagas. Un olivo con poco nitrógeno disponible también es más propenso al fenómeno de alternancia de la producción entre un año y el siguiente. Por lo general, elEl estiércol maduro contiene una media del 0,5%, mientras que el compost puede llegar al 1%.
• Fósforo - es el que se necesita en menor cantidad que los otros dos macronutrientes, pero sigue desempeñando un papel importante en la fructificación, la brotación y el desarrollo de las raíces. Por regla general, la alimentación anual con los acondicionadores normales del suelo en el olivar nunca provoca una carencia de fósforo, a menos que un suelo sea especialmente ácido, en cuyo caso el fósforo presente se convierte eninsoluble.
• Potasio - Un buen aporte de potasio en el suelo ayuda a la planta a ser más resistente a ciertas enfermedades y a los cambios de temperatura. Las carencias de potasio en el olivo son poco frecuentes, reconocibles por la decoloración de las hojas y la sequedad de los márgenes de las hojas más viejas.

También son importantes elementos como el calcio, el magnesio y el azufre. El fútbol de hecho contribuye, entre otras cosas, a la lignificación de las yemas y a la buena consistencia de las aceitunas, la magnesio participa en la fotosíntesis clorofílica, y el azufre es un componente de ciertos aminoácidos.

Además, hay muchos otros elementos, como boro, hierro, cobre, zinc, molibdeno Se trata de micronutrientes, necesarios para el olivo en dosis muy pequeñas, pero no por ello menos importantes. No obstante, por lo general, todos ellos se suministran de forma equilibrada mediante acondicionadores orgánicos comunes del suelo y abonos naturales.

Análisis del suelo en el olivar

Si a pesar de los aportes de nutrientes en las plantas se nota síntomas particulares como amarilleamiento o retraso general del crecimiento puede ser análisis útiles del suelo para comprobar parámetros básicos como el ph y el suministro de elementos, este último muy variable a lo largo del tiempo.

Lo importante es tomar correctamente muchas submuestras de distintos puntos de la parcela, tomadas en los 20 cm superiores del suelo, pero descartando la capa superior de material no descompuesto. A continuación, todas las submuestras deben mezclarse para formar una muestra única que se entregará a un laboratorio profesional.

Cuándo y cómo abonar las aceitunas

Existen diferentes periodos en los que merece la pena abonar el olivar. En concreto, se realiza una intervención importante en el momento de la plantación, conocida como abonado de fondo, y después merece la pena volver a aportar sustancia y nutrientes al suelo al menos una vez al año, se trata de un trabajo típico de otoño .

Fecundación de fondo

Antes de plantar los olivos, sin duda tendremos que realizar un abonado básico, con compost o estiércol bien maduro distribuirse sobre la tierra labrada o directamente junto con la tierra excavada de los hoyos, de modo que quede bien mezclada con la enmienda del suelo.

Abonado anual

Para olivos en crecimiento y productivos la fertilización debe administrarse anualmente El compost, el estiércol y/o el estiércol granulado deberían distribuirse idealmente en el periodo otoñal, en la proyección de la corona de la planta Si el suelo está en pendiente, es mejor distribuir la mayor parte aguas arriba de las plantas, ya que con las lluvias la distribución se igualará en el otro lado.

I los abonos orgánicos liberan lentamente los nutrientes por muchos microorganismos del suelo.

Fertilización orgánica del olivar

En cultivo ecológico, certificado o no, no se utilizan abonos minerales sintéticos como la urea, el superfosfato o el nitrato de amonio, sino sólo productos de origen mineral natural (harina de roca) y orgánicos (estiércol de diversos animales, gránulos de estiércol, compost, pero también cenizas, subproductos del sacrificio animal, macerados vegetales, etc.).

No cabe duda de que se trata de buenos productos que proporcionan a las plantas la nutrición que necesitan, pero incluso éstos son importante respetar las dosis porque el exceso de nitratos en el suelo también puede proceder de fuentes naturales. Por ejemplo, en la producción ecológica certificada, debe prestarse atención a no superar los 170 kg por hectárea y año de nitrógeno distribuido.

En compost para esparcir en el olivar puede comprarse, pero una parte debe proceder también de los restos de poda, preferiblemente troceados con una trituradora o desmenuzadora, excluyendo obviamente las ramas más grandes que pueden utilizarse en cambio para la chimenea. Los residuos verdes son valiosos y no deben utilizarse para la cosecha en verde, sino devolverse a la tierra tras su procesamiento.

Algunos abonos orgánicos para olivos:

• Estiércol
• Compost
• Estiércol granulado
• Pollina
• Fresno de madera
• Harinas de roca
• Cornunghia
• Macerado de ortiga

Abonado foliar

Las sales minerales son absorbidas por las raíces de las plantas a través del agua que circula por el suelo, por lo que c na condición esencial para su absorción es una disponibilidad suficiente de agua .

Como consecuencia, en veranos especialmente calurosos y secos, a la planta le resulta muy difícil absorber las sales minerales, a pesar de que están presentes en abundancia en el suelo. En el cultivo convencional, este inconveniente se remedia con la fertilización foliar fertilizantes solubles, pero también podemos utilizarlos en una gestión respetuosa con el medio ambiente.

Una buena fertilización foliar orgánica para los olivos puede realizarse, por ejemplo, con leonardite abono rico en ácidos húmicos, fúlvicos (compuestos orgánicos) y microelementos. Las dosis que deben utilizarse para los olivos se indican en la etiqueta del producto comercial adquirido.

Fertilización y césped

L' césped permanente espacios entre plantas es sin duda un buen método para mantener niveles elevados de nutrientes en el suelo y reducir los riesgos de erosión en terrenos en pendiente . también se puede planificar el pasto, si se decide sembrar determinadas especies, pero en la mayoría de los casos es completamente espontáneo .

La limitación de los pastizales es la disponibilidad de agua Al menos cuando las condiciones lo permiten, el pasto es un método muy válido y preferible a la práctica de trabajar los espacios entre las hileras y dejarlos desnudos.

La práctica del abono verde

El abono verde es un tipo de pasto temporal porque las especies, sembradas especialmente entre las hileras, se cortan, se trocean, se dejan marchitar un par de días en la superficie y, finalmente, se entierran en las primeras capas del suelo. De esta forma, a través de su biomasa, aportan materia orgánica, que se traduce en nutrientes, y ayudan al suelo a mejorar su retención de agua, lo que resulta muy beneficioso en verano. Para abono verdelo ideal es elegir mezclas de:

• Céspedes (avena, ryegrass, centeno,...), que impiden que el nitrógeno drene a la capa freática, especialmente durante los periodos lluviosos de otoño-invierno.
• Leguminosae (tréboles, veza, altramuces,...) que aportan nitrógeno a través de la simbiosis de sus raíces con bacterias fijadoras de nitrógeno.
• Brassicaceae (colza y mostaza,...) que limpian la hierba no deseada y ahuyentan algunas plagas del suelo.

Las gramíneas tienen una raíz fasciculada, con muchas raíces finas, mientras que las leguminosas tienen una única raíz pivotante. hacer el suelo más blando y estructurado .

Esta práctica típica de la agricultura ecológica es realmente buena para el olivar y podemos explorarla con más detalle en el artículo específico sobre abonos verdes.

Mantener animales en el olivar

Una práctica muy útil e interesante si tiene animales ( ovejas, pollos, gansos ) es que d apacentándolos en el olivar para que al pastar mantengan la hierba baja, haciendo innecesario el corte y ayudando a fertilizarla con sus excrementos.

Según el entorno, lo importante es tener cuidado con los zorros y las aves de rapiña, muy aficionados a cazar gallinas, y poner vallas si es necesario.

Artículo de Sara Petrucci