রোজমেরি ( রোসমারিনাস অফিসিনালিস ) ল্যামিয়াসি পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী সুগন্ধি উদ্ভিদ, এটি একটি গুল্ম আকারে বিকাশ লাভ করে এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে স্বতঃস্ফূর্তভাবে বৃদ্ধি পায়, এমনকি বিভিন্ন তাপমাত্রায় ভালভাবে মানিয়ে নিতে পারে।

এর শক্ত এবং গভীর শিকড় রয়েছে, এমনকি ঢালু মাটিতেও নোঙর করতে সক্ষম, এটির বিশেষ রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না এবং এর প্রতিরোধী গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, এটি বৃদ্ধি করা বেশ সহজ এমনকি হাঁড়িতেও।

যদি সেগুলি মাটিতে বা বড় পাত্রে রোপণ করা হয়, সেখানে বিভিন্ন ধরণের রোজমেরি রয়েছে যা দুই মিটারের বেশি উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, যা তৈরির জন্য উপযুক্ত একটি হেজিং হেজ বা একটি আলংকারিক এবং সুগন্ধি বেড়া. সাধারণত, তবে বারান্দায় একজন একটি ছোট সুগন্ধি চারা দিয়ে সন্তুষ্ট হয়, যা পরিবারের চাহিদা মেটাতে সক্ষম।

কিছু ​​রোজমেরির উপস্থিতি হল ভাল খাবার প্রেমীদের জন্য অপরিহার্য, যারা হাঁড়িতে রোপণ করে এটি সর্বদা উপলব্ধ থাকতে পারে, এর স্প্রিগগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধযুক্ত খাবারের স্বাদ নিতে। এই বহুবর্ষজীবী গুল্মটি একটি পাত্রে বাড়ানো কঠিন নয়, আমরা ইতিমধ্যেই রোজমেরি কীভাবে জন্মানো হয় সে সম্পর্কে কথা বলেছি, এখন আসুন বারান্দার চাষের দিকে মনোনিবেশ করা যাক ।

সামগ্রীর সূচক

সঠিক স্থান এবং পাত্র নির্বাচন করুন

রোজমেরি জলবায়ু এবং পাত্রের আকার উভয়ের সাথেই খুব ভালোভাবে খাপ খায়, তবে চলুন দেখে নেওয়া যাক এটি বাড়ানোর জন্য আদর্শ পরিস্থিতি কী।

আদর্শ জলবায়ু এবং এক্সপোজার

রোজমেরি হল একটি হার্ডি উদ্ভিদ এবং যদিও এটি প্রধানত ভূমধ্যসাগরীয় মাইক্রোক্লাইমেটে বিকশিত হয়, যা হালকা তাপমাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি যে কোনো জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে অনেক সহজে মানিয়ে নিতে পারে ।

তবে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীব্র ঠাণ্ডা সহ্য করতে পারে না : এটি এমন অঞ্চলে পাত্রে বাড়ানোর জন্য যেখানে তাপমাত্রা কঠোর, গাছগুলিকে সূর্যের সংস্পর্শে থাকা জায়গায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং বায়ু থেকে আশ্রয়, উদাহরণস্বরূপ একটি প্রাচীর. শীতের তুষারপাতের ক্ষেত্রে, রোজমেরি পাত্রগুলি ভিতরে আনা বা একটি নন-বোনা কাপড়ের চাদর দিয়ে গাছগুলিকে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে৷

রোজমেরি গাছের জন্য আদর্শ এক্সপোজার হল রৌদ্রোজ্জ্বল ৷

পাত্র এবং মাটির পছন্দ

বারান্দায় রোজমেরি বাড়াতে আমরা যে কোনও আকারের একটি পাত্র বেছে নিতে পারি, যেগুলি খুব ছোট সেগুলি বাদ দিয়ে৷ পাত্রের আকার স্পষ্টতই সেই পরিমাপের উপর প্রভাব ফেলে যা গাছটি বৃদ্ধির সাথে সাথে পৌঁছাতে পারে: মূল সিস্টেমকে সীমাবদ্ধ করে, এটি বায়বীয় অংশে প্রতিফলিত হয়। আদর্শ পাত্র হল একটি পোড়ামাটির দানি যার ব্যাস প্রায় ত্রিশ সেন্টিমিটার।

এই সুগন্ধি এর কোন প্রয়োজন নেইনির্দিষ্ট মাটি এবং সবুজ এবং ফুলের গাছের জন্য একটি সার্বজনীন মাটিতে সমস্যা ছাড়াই বৃদ্ধি পায়, তবে এটি সঠিক নিষ্কাশনের গ্যারান্টি দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ : এটিকে নরম করতে বালির সাথে মাটি মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। আরো ইউনিফর্ম। সামান্য পরিপক্ক কম্পোস্ট যোগ করা সম্পূর্ণ হতে পারে, পুষ্টির একটি উদ্বৃত্ত গঠন করে।

রোজমেরি চাষ শুরু করা

একটি বীজ, একটি ডাল বা একটি চারা প্রস্তুত দিয়ে চাষ শুরু হয়।

প্রথমে, আমাদের বারান্দায় কী ধরনের রোজমেরি রাখতে হবে তা বেছে নেওয়া যাক। রোজমেরির বেশ কয়েকটি প্রকার রয়েছে , এর মধ্যে আমরা শনাক্ত করতে পারি যেগুলির মধ্যে একটি ঝোপের খাড়া অভ্যাস আছে এবং প্রোস্ট্রেট রোজমেরি , যা প্রথমে অনুভূমিক অবস্থায় বিকাশ লাভ করে। শাখাগুলি পর্যায়ক্রমে উপরের দিকে খাড়া হয়। প্রকৃতিতে, প্রস্টেট জাতগুলি সবচেয়ে সাধারণ এবং সাধারণত সেগুলিই যা পাত্রে চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত৷

বপনের ঋতু হল বসন্ত , তবে বৃষ্টির দিনগুলি এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আবহাওয়া স্থিতিশীল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। প্রথমআমরা কি মাটি দিয়ে পাত্র পূরণ করতে হবে, যা নরম এবং প্রান্ত পৌঁছনো ছাড়া বাকি থাকতে হবে. নিষ্কাশনের সুবিধার্থে, নীচের দিকে ছোট পাথরের একটি স্তর স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ ।

এই মুহুর্তে এটি এক চিমটি বীজ ছিটিয়ে দেওয়া সম্ভব। রোজমেরির পছন্দসই গুণমান, এবং মাটির আরও হালকা স্তর দিয়ে ঢেকে দিন, তাদের সামান্য জল দিন এবং পাত্রটিকে একটি উষ্ণ এবং শুষ্ক জায়গায় রাখুন। প্রায় পনেরো দিন পরে প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হবে , স্পষ্টতই সেগুলি সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হবে না, তাই, প্রথম সপ্তাহগুলিতে, কেবলমাত্র সবচেয়ে প্রতিরোধী এবং ভাল-বিকশিত চারা না হওয়া পর্যন্ত একটি সিরিজ পাতলা করা উচিত। থেকে যায়।

হাঁড়িতে রোজমেরি রোপণ

যদি বপনের পরিবর্তে আমরা কেনা গাছের ট্রান্সপ্লান্ট বেছে নিই বা কাটিং শিকড় দিয়ে গুন করে, আমরা তা করতে পারি বছরের বিভিন্ন সময়কালে , তবে অতিরিক্ত গরম এড়িয়ে চলাই ভালো এবং শীতকালেও এর তুষারপাত। মার্চ মাসটি একটি উপযুক্ত মুহূর্ত হতে পারে।

বারান্দায় চাষের কাজ

পাত্রে রোজমেরি পরিচালনা করা কঠিন নয়, শুধু মাঝে মাঝে পানি দিতে ভুলবেন না।

পাত্রে সেচ

সেচ হিসাবে, ভূমধ্যসাগরীয় মাকুইসের একটি সাধারণ উদ্ভিদ হওয়ায় এর জন্য সীমিত জল সরবরাহের প্রয়োজন হবে,যখন এটি ক্ষেতে জন্মায় তখন এটি প্রায় কখনোই ভিজে যায় না, শুধুমাত্র কুঁড়ি বিকাশের প্রথম সপ্তাহে এবং সবচেয়ে শুষ্ক গ্রীষ্মকালে৷

তবে, অন্যান্য বারান্দার ফসলের মতো , রোজমেরি পাত্রগুলিতেও জল দিতে হবে নিয়মিত , সর্বদা সর্বোচ্চ মনোযোগ দিতে হবে যাতে জলের কোন স্থবিরতা না থাকে, কারণ এটি শিকড় পচে যেতে পারে।

রোজমেরি ছাঁটাই

রোজমেরি বিশেষ প্রয়োজন নেই যত্ন বা নির্দিষ্ট ছাঁটাই হস্তক্ষেপ। এটি শুকনো বা ক্ষতিগ্রস্থ শাখাগুলি অপসারণ করার জন্য যথেষ্ট এবং, যদি প্রয়োজন হয়, হালকাভাবে ছাঁটা গাছটিকে তার নান্দনিক চেহারা নিয়মিত করতে। সাধারণভাবে, একটি পাত্রে রাখা একটি বারান্দার উদ্ভিদ খুব বেশি বিকাশ করে না, তাই এটিকে ধারণ করার জন্য হস্তক্ষেপ করার প্রয়োজন হবে না।

আমরা উত্সর্গীকৃত নিবন্ধে রোজমেরি ছাঁটাই করার বিষয়ে আরও বিশদে যেতে পারি। .

পরজীবী এবং প্যাথলজিস

রোজমেরি একটি বরং শক্তিশালী ঝোপঝাড় এবং এটি নির্দিষ্ট প্যাথলজির বিষয় নয়, একমাত্র ঝুঁকি হল মূল পচা স্থবির গঠনের কারণে জল: এই সমস্যা এড়াতে এটি সর্বদা পরীক্ষা করা বাঞ্ছনীয় যে পৃথিবী ভালভাবে নিষ্কাশন করা হয়েছে। পাত্রে চাষের সময় এই ধরনের পচা প্রায়ই ঘটতে পারে এবং প্রায় সবসময়ই অতিরিক্ত সেচের উপর নির্ভর করে।

গাছটি খুব কমই সাধারণ পরজীবীকে আকর্ষণ করে , এমনকি বারান্দায়ও কমবাগানের চেয়ে এমন কীটপতঙ্গ রয়েছে যার জন্য রোজমেরি এমনকি একটি প্রতিরোধক, যখন এটি মৌমাছি এবং অন্যান্য পরাগায়নকারী পোকামাকড়ের কাছে খুব স্বাগত জানায়। এটি খুব কমই ছোট পোকামাকড়ের শিকার হতে পারে যেমন ইউপটেরিক্স ডিসেমনোটাটা বা ক্রাইসোমেলা আমেরিকানা, তবে এগুলি খুব সাধারণ প্রজাতি নয় যেগুলিকে নিমের তেল ব্যবহার করে অপসারণ করা যেতে পারে, যা একটি প্রাচীন থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক কীটনাশক। বার্মিজ বংশোদ্ভূত গাছ।

রোজমেরি সংগ্রহ ও সংরক্ষণ

যারা রান্নাঘরে রোজমেরি ব্যবহার করেন, তাদের জন্য এটি হাঁড়িতে বাড়ানোর অনুমতি দেয় সবসময় এটি থাকে জানালার সিলে বা বাড়ির বারান্দায় পাওয়া যায় । সব সুগন্ধের সদ্ব্যবহার করার জন্য শুধুমাত্র প্রয়োজনের সময় গাছ কাটা গুরুত্বপূর্ণ।

যখন আমরা ফসল কাটাতে যাই আমরা মনোযোগ দিই গাছের ক্ষতি না করে , একটির শীর্ষ বেছে নিয়ে লম্বা এবং আরো মজবুত শাখা এবং তারপর ছায়ায় শুকিয়ে যাক. এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ব্যবহার করা যেতে পারে বা এটি দীর্ঘস্থায়ী করতে শুকিয়ে যায়।

রোজমেরি শুধুমাত্র রান্নাঘরের জন্য একটি চমৎকার স্বাদই নয়, এর সাথে রয়েছে বালসামিক এবং অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য এবং এটি ব্যবহার করা হয় হোমিওপ্যাথিক ঔষধ।

এলিসা মিনোর প্রবন্ধ