فہرست کا خانہ
روزمیری ( Rosmarinus officinalis ) Lamiaceae خاندان کا ایک بارہماسی خوشبودار پودا ہے، یہ جھاڑی کی شکل میں نشوونما پاتا ہے اور بحیرہ روم کے علاقوں میں بے ساختہ بڑھتا ہے، چاہے یہ مختلف درجہ حرارت پر اچھی طرح سے موافقت پیدا کرنے کا انتظام کرتا ہے۔
اس کی جڑیں سخت اور گہری ہوتی ہیں، ڈھلوان زمین پر بھی لنگر انداز ہونے کے قابل ہوتی ہیں، اسے خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور اس کی مزاحمتی خصوصیات کی بدولت اس کا بڑھنا بہت آسان ہے۔ یہاں تک کہ گملوں میں بھی۔
اگر انہیں زمین میں یا بڑے گملوں میں لگایا جائے تو روزمیری کی ایسی اقسام ہیں جو دو میٹر سے زیادہ کی اونچائی تک پہنچ سکتی ہیں، جو بنانے کے لیے موزوں ہیں۔ ایک ہیجنگ ہیج یا آرائشی اور خوشبودار باڑ۔ تاہم، عام طور پر بالکنی پر ایک ایک چھوٹی خوشبودار پودا سے مطمئن ہوتا ہے، جو خاندان کی ضروریات کو پورا کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
چند روزمیری کی موجودگی اچھے کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے ناگزیر ہے، جو اسے برتنوں میں لگا کر اسے ہمیشہ دستیاب رکھ سکتے ہیں، تاکہ اس کے ٹہنیوں کی مخصوص خوشبو کے ساتھ پکوانوں کو ذائقہ دار بنایا جا سکے۔ اس بارہماسی جھاڑی کو کنٹینر میں اگانا مشکل نہیں ہے، ہم پہلے ہی بتا چکے ہیں کہ روزمیری کیسے اگائی جاتی ہے، اب آئیے بالکنی کی کاشت پر توجہ مرکوز کریں ۔
انڈیکس آف مواد
بھی دیکھو: آڑو کے درخت کی کٹائی: اسے کیسے اور کب کرنا ہے۔صحیح جگہ اور برتن کا انتخاب کریں۔
روزیری آب و ہوا اور برتن کے سائز دونوں کے ساتھ بہت اچھی طرح ڈھلتی ہے، لیکن آئیے دیکھتے ہیں کہ اسے اگانے کے لیے کیا مثالی حالات ہیں۔
مثالی آب و ہوا اور نمائش
روزمیری ایک سخت پودا ہے اور، اگرچہ یہ بنیادی طور پر بحیرہ روم کے مائکرو آب و ہوا میں تیار ہوتا ہے، جس کی خصوصیات ہلکے درجہ حرارت سے ہوتی ہے، یہ کسی بھی موسمی صورتحال کے مطابق کافی آسانی سے موافق ہونے کا انتظام کرتی ہے۔
تاہم، یہ زیادہ دیر تک شدید سردی کو برداشت نہیں کر سکتا ہے : اسے ایسے خطوں میں گملوں میں اگانے کے لیے جہاں درجہ حرارت سخت ہے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پودوں کو سورج کی روشنی میں رکھنے والے علاقے میں رکھیں۔ ہوا سے محفوظ، مثال کے طور پر دیوار۔ سردیوں کی ٹھنڈ کی صورت میں، دونی کے برتنوں کو اندر لانے یا بغیر بنے ہوئے کپڑے کی چادر سے پودوں کو ڈھانپنے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے۔
روزمیری کے پودوں کے لیے مثالی نمائش دھوپ ہے۔
برتن اور مٹی کا انتخاب
بالکونی میں روزمیری اگانے کے لیے ہم کسی بھی سائز کے برتن کا انتخاب کرسکتے ہیں، ان کو چھوڑ کر جو بہت چھوٹے ہیں۔ برتن کا سائز واضح طور پر ان پیمائشوں پر اثر انداز ہوتا ہے جس تک پودا پھر بڑھتا ہے: جڑ کے نظام کو محدود کرتے ہوئے، ہوائی حصے پر بھی یہی ظاہر ہوتا ہے۔ مثالی کنٹینر ایک ٹیراکوٹا گلدان ہے جس کا قطر تقریباً تیس سینٹی میٹر ہے۔
اس خوشبو دار کی کوئی ضرورت نہیں ہے۔خاص مٹی اور ہرے اور پھولدار پودوں کے لیے عالمگیر مٹی میں بغیر کسی پریشانی کے اگتی ہے، لیکن یہ بہت ضروری ہے کہ اس بات کی ضمانت دی جائے کہ درست نکاسی : مٹی کو ریت کے ساتھ مکس کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ اسے نرم بنایا جا سکے۔ زیادہ یونیفارم. تھوڑی سی پختہ کھاد کا اضافہ مکمل کر سکتا ہے، جس سے غذائی اجزا کا ایک اضافی حصہ بنتا ہے۔
روزمیری کی کاشت شروع کرنا
کاشت کا آغاز بیج، ٹہنی یا ایک پودے سے ہوتا ہے۔
گملے کی تیاری اور بوائی
گملوں میں روزمیری کی کاشت کو آگے بڑھانے کے لیے ضروری ہے کہ بیج ہوں یا متبادل طور پر، ہم اسے کاٹنے<2 کے لیے پھیلا سکتے ہیں۔> ان لوگوں کے لیے جن کے پاس زیادہ وقت نہیں ہے، آپ ہمیشہ نرسری میں تیار پودے خرید سکتے ہیں ۔
سب سے پہلے، آئیے یہ چنتے ہیں کہ ہماری بالکونی میں کس قسم کی روزمیری ڈالنی ہے۔ دونی کی کئی اقسام ہیں ، ان میں سے ہم ان کی شناخت کر سکتے ہیں جن میں ایک جھاڑی کی کھڑی عادت ہوتی ہے اور سجدہ والی دونی ، جو پہلے افقی حالت میں تیار ہوتی ہے۔ شاخیں یکے بعد دیگرے اوپر کی طرف کھڑی ہوتی ہیں۔ فطرت میں، سجدہ کی قسمیں سب سے زیادہ عام ہیں اور عام طور پر وہ ہیں جو گملوں میں کاشت کے لیے بہترین ہیں۔
بوائی کا موسم بہار ہے، تاہم بارش کے دنوں سے بچنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اور موسم کے مستحکم ہونے کا انتظار کریں۔ پہلاہمیں برتن کو مٹی سے بھرنا ہے، جسے نرم اور کنارے تک پہنچے بغیر چھوڑ دیا جانا چاہیے۔ نکاسی کی سہولت کے لیے، چھوٹے پتھروں کی ایک تہہ کو نیچے پر رکھنا ضروری ہے۔
اس مقام پر ایک چٹکی بیج چھڑکنا ممکن ہے۔ دونی کا مطلوبہ معیار، اور انہیں زمین کی مزید ہلکی تہہ سے ڈھانپیں، انہیں تھوڑا سا پانی دیں اور برتن کو گرم اور خشک جگہ پر رکھیں۔ تقریباً پندرہ دنوں کے بعد پہلی ٹہنیاں نمودار ہوں گی ، ظاہر ہے کہ ان میں سے سبھی مکمل طور پر نشوونما نہیں کریں گے، اس لیے پہلے ہفتوں میں پتلی پن کا ایک سلسلہ اس وقت تک کیا جانا چاہیے جب تک کہ صرف سب سے زیادہ مزاحم اور اچھی طرح سے نشوونما نہ ہو۔ رہیں۔
گملوں میں دونی کی پیوند کاری
اگر ہم بونے کے بجائے خریدے گئے پودے کی ٹرانسپلانٹ کا انتخاب کریں یا کٹنگ کو جڑ سے اکھاڑ کر اس کو ضرب دیا جائے تو ہم یہ کر سکتے ہیں سال کے مختلف ادوار میں ، لیکن یہ بہتر ہے کہ ضرورت سے زیادہ گرم موسموں سے پرہیز کیا جائے اور سردیوں میں اس کے ٹھنڈ کے ساتھ۔ مارچ کا مہینہ ایک مناسب لمحہ ہو سکتا ہے۔
بالکونی میں کاشت کاری کے کام
برتن میں روزمیری کا انتظام کرنا مشکل نہیں ہے، بس وقتاً فوقتاً پانی دینا یاد رکھیں۔
10جب اسے کھیت میں اگایا جاتا ہے تو یہ تقریباً کبھی بھی گیلا نہیں ہوتا، صرف کلیوں کی نشوونما کے پہلے ہفتوں میں اور خشک ترین گرمیوں میں۔تاہم، بالکونی کی دیگر فصلوں کی طرح ، دونی کے برتنوں کو بھی پانی پلایا جانا چاہیے۔ باقاعدگی سے ، ہمیشہ اس بات پر پوری توجہ دیں کہ پانی کا جمود نہ رہے، کیونکہ یہ جڑوں کے سڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔
دونی کی کٹائی
روزمیری کی خاص ضرورت نہیں ہے۔ دیکھ بھال یا مخصوص کٹائی مداخلت۔ یہ کافی ہے کہ خشک یا خراب شاخوں کو ہٹا دیں اور، اگر ضروری ہو تو، اس کی جمالیاتی شکل کو باقاعدہ بنانے کے لیے پودے کو ہلکے سے تراشیں ۔ عام طور پر، ایک برتن میں رکھا بالکونی کا پودا زیادہ نشوونما نہیں کرتا، اس لیے اسے رکھنے کے لیے مداخلت کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
ہم وقف شدہ مضمون میں روزمیری کی کٹائی کے موضوع پر مزید تفصیل میں جا سکتے ہیں۔ .
پرجیویوں اور پیتھالوجیز
روزیری ایک مضبوط جھاڑی ہے اور خاص پیتھالوجیز کا شکار نہیں ہے، صرف خطرہ جڑ سڑنے کا ہے جو جمود کی تشکیل کی وجہ سے ہوتا ہے۔ پانی: اس مسئلے سے بچنے کے لیے یہ ہمیشہ چیک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے کہ زمین اچھی طرح سے خشک ہے۔ گملوں میں کاشت کرنے میں اس قسم کی سڑ اکثر ہو سکتی ہے اور تقریباً ہمیشہ ضرورت سے زیادہ آبپاشی پر منحصر ہوتی ہے۔
پودا شاذ و نادر ہی عام پرجیویوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے ، بالکونی میں بھی کم۔باغ کے مقابلے میں. ایسے کیڑے موجود ہیں جن کے لیے روزمیری بھی ایک اخترشک ہے، جبکہ شہد کی مکھیوں اور دیگر جرگوں کے لیے یہ بہت خوش آئند ہے۔ یہ شاذ و نادر ہی چھوٹے کیڑوں کا شکار ہو سکتا ہے جیسے Eupteryx decemnotata یا Chrysomela americana، تاہم یہ بہت عام انواع نہیں ہیں جنہیں Neem oil کے استعمال سے ہٹایا جا سکتا ہے، جو کہ ایک قدیم سے نکالا گیا قدرتی کیڑے مار دوا ہے۔ برمی نسل کا درخت۔
دونی کی کٹائی اور محفوظ کرنا
ان لوگوں کے لیے جو کچن میں روزمیری کا استعمال کرتے ہیں، اسے برتنوں میں اگانے کی اجازت دیتا ہے ہمیشہ اسے رکھتا ہے۔ کھڑکی پر یا گھر کی بالکونی پر دستیاب ۔ تمام مہک سے فائدہ اٹھانے کے لیے صرف ضرورت کے وقت پودے کو کاٹنا ضروری ہے۔
لمبی اور زیادہ مضبوط شاخوں کا اور پھر اسے سائے میں خشک ہونے دینا۔ اسے تقریباً دو ہفتے تک استعمال کیا جا سکتا ہے یا اسے زیادہ دیر تک خشک کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔روزمیری نہ صرف باورچی خانے کے لیے ایک بہترین ذائقہ ہے بلکہ اس میں بلسامک اور جراثیم کش خصوصیات بھی ہیں اور ہومیوپیتھک ادویات۔
بھی دیکھو: باغ میں بھیڑ کی کھاد کا استعمال کیسے کریں۔آرٹیکل از ایلیسا مینو
