Ο χειμώνας είναι η εποχή κατά την οποία ο οπωρώνας σταματά τη βλαστική του δραστηριότητα: τα κύρια οπωροφόρα δέντρα μπαίνουν σε λήθαργο και ρίχνουν τα φύλλα τους Αυτό ισχύει για τα πυρηνόκαρπα, τα πυρηνόκαρπα, αλλά και για διάφορα άλλα είδη (ρόδι, κάκι, σύκο,...) Με εξαίρεση τα εσπεριδοειδή, τα οποία στις καλλιέργειες της νότιας Ιταλίας συγκομίζονται ακριβώς αυτή την εποχή.

Εκμετάλλευση της χειμερινής ανάπαυσης πραγματοποιούνται οι κύριες εργασίες κλαδέματος και φυτεύονται νέα φυτά, οι χαμηλές θερμοκρασίες σταματούν τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροοργανισμών, οπότε τα φυτά φαίνεται να βρίσκουν ανάπαυλα από τις ασθένειες.

Δεν πρέπει να ξεγελιόμαστε από αυτό: η φθινοπωρινή-χειμερινή περίοδος είναι μια περίοδος κλειδί για την πρόληψη των προβλημάτων του οπωρώνα και συχνά είναι απαραίτητο να παρέμβουμε τώρα για να αποφύγουμε ασθένειες που θα μπορούσαν να εμφανιστούν την άνοιξη. Στην πραγματικότητα, τα σπόρια και οι διάφοροι μικροοργανισμοί που προκαλούν φυτοϋγειονομικά προβλήματα είναι ήδη παρόντα κατά τους ψυχρούς μήνες, όταν διαχειμάζουν στα φυτά μας.

Στη συνέχεια ανακαλύπτουμε ποιες επεξεργασίες είναι κατάλληλες για βιολογικούς οπωρώνες κατά τη χειμερινή περίοδο, ώστε να μάθουμε πώς να φροντίζουμε καλύτερα τα φυτά μας.

Πίνακας περιεχομένων

Απόφαση για το ποια φυτά θα θεραπευτούν

Στη βιολογική καλλιέργεια οπωρώνων, είναι απαραίτητο να γνωρίζουν πώς να παρατηρούν τα φυτά και να αξιολογούν την κατάσταση της υγείας τους Το χειμώνα πρέπει να γνωρίζουμε ποια δέντρα είχαν προβλήματα, ώστε να μπορούμε να αποφασίσουμε ποιες θεραπείες απαιτούνται.

Για να αποφασίσει πόσο πρέπει να θεραπεύσει, ο διαβούλευση φυτοϋγειονομικών δελτίων οπωρώνες: πρόκειται για περιφερειακές ανακοινώσεις που αναφέρουν εκτεταμένα προβλήματα στην περιοχή και συχνά περιέχουν συγκεκριμένες προτάσεις για τις επεμβάσεις που πρέπει να πραγματοποιηθούν.

Μεταξύ των κλασικών φυτών οπωρώνων απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή από τα πυρηνόκαρπα φρούτα τα οποία είναι πιο ευαίσθητα και συχνά προσβάλλονται από μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες.

Εάν έχουμε εντοπίσει ασθένειες όπως η φουσκάλα ροδακινιάς, η πυκνότητα των πυρηνόκαρπων και η βακτηριακή πυκνότητα της δαμασκηνιάς, είναι σημαντικό να αναλάβουμε δράση. Σε πολλές περιπτώσεις, η θεραπεία είναι χρήσιμη ακόμη και ελλείψει ασθένειας, ως προληπτικό μέτρο, το οποίο πρέπει να αξιολογείται ανάλογα με τις φυτικές και κλιματικές συνθήκες.

Το αμπέλι είναι μια άλλη καλλιέργεια που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στον περονόσπορο, το ωίδιο και την ασθένεια esca. Δίνουμε επίσης προσοχή στην ελαιόδεντρο επιρρεπείς σε διάφορες ασθένειες, όπως η ψώρα της ελιάς και το μάτι του παγωνιού.

Καρποί, όπως το μήλο, το αχλάδι και το κυδώνι είναι κάπως πιο ανθεκτικά, αλλά έχουν επίσης έναν αριθμό παθογόνων, όπως η ψώρα, η ανθράκωση, το ωίδιο.

Ποια βιολογικά μυκητοκτόνα να χρησιμοποιήσετε

Τα κύρια μυκητοκτόνα που χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία βασίζονται στο θείο και, κυρίως, στο χαλκό. Αν και είναι σημαντικά πιο υγιεινά από τα χημικά συστηματικά μυκητοκτόνα, δεν είναι χωρίς περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Ο χαλκός είναι ένα βαρύ μέταλλο που συσσωρεύεται στο έδαφος , δεν πρέπει να νομίζουμε ότι επειδή είναι βιολογικό μπορεί να χρησιμοποιείται χωρίς κριτήρια. Οι ίδιοι οι κανονισμοί για τη βιολογική γεωργία προβλέπουν αυστηρότερα όρια στη χρήση μυκητοκτόνων χαλκού από το 2021, σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς 848/2018 και 1584/2018. I τα σκευάσματα με βάση το χαλκό που κυκλοφορούν στην αγορά είναι πολλά πρέπει να δίνεται προσοχή σε τυχόν φυτοτοξικότητα που μπορεί να έχουν και να διαβάζονται οι προφυλάξεις και οι δοσολογίες στην ετικέτα.

Μια καλή χειμερινή θεραπεία μπορεί να βασίζεται στο οξυχλωριούχο χαλκό. του οποίου η επιμονή επιτρέπει καλή αποτελεσματικότητα τόσο στην πρόληψη όσο και στην αντιμετώπιση. Εγγυάται ένα ευρύ φάσμα άμυνας κατά διαφόρων παθογόνων μικροοργανισμών (περονόσπορος, ψώρα, ωίδιο, κηλίδωση ροδακινιάς, ροδακινιά,...). Επισημαίνω το Cupravit blue 35 WG που προσφέρει η Solabiol , με 35 % χαλκό είναι ένα εξαιρετικό βιολογικό μυκητοκτόνο στην αγορά, το οποίο βρίσκεται εύκολα και διανέμεται καλά σε κήπους και γεωργικές κοινοπραξίες.

Άλλες επεμβάσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο χειμερινό οπωρώνα είναι το μείγμα Bordeaux, επίσης με βάση το χαλκό, το βρέξιμο θείο το οποίο χρησιμοποιείται ιδίως για την καταπολέμηση του ωιδίου, και το πολυθειούχο ασβέστιο χρήσιμο κατά της φουσκάλας, της μονίλιας, της κρούστας και του ωιδίου.

Πότε να θεραπεύσετε

Μια πρώτη φθινοπωρινή θεραπεία πραγματοποιείται γενικά μετά την πτώση των φύλλων. , περίπου τον Νοέμβριο, ένα άλλο μπορεί να αξιολογηθεί σε Φεβρουάριο, πριν από την επανέναρξη της καλλιεργητικής περιόδου .

Λιγότερο συχνά συμβαίνει κατά τις ψυχρότερες περιόδους του Δεκεμβρίου και του Ιανουαρίου.

Πριν ασχοληθούμε αξιολογούμε την πρόγνωση του καιρού συμβουλευόμενοι την πρόγνωση καιρού, για να αποφύγετε τη βροχή τις επόμενες δύο ημέρες στη διανομή του φυτοφαρμάκου θα περιόριζε την αποτελεσματικότητά του.

Πώς να εκτελέσετε τη θεραπεία

Οι βιολογικές επεξεργασίες στα οπωροφόρα φυτά πραγματοποιούνται με προϊόντα στέγασης Σε αντίθεση με τα συστηματικά μυκητοκτόνα, τα οποία δρουν με προσκόλληση στο φυτό, δεν διεισδύουν διάχυτα στους φυτικούς ιστούς. Αυτό σημαίνει ότι η θεραπεία είναι αποτελεσματική μόνο εάν είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο στο φύλλωμα χρησιμοποιώντας ένα υδατοδιαλυτό προϊόν που διανέμεται με αντλία ψεκαστήρα.

Η δοσολογία είναι αποτελεσματική μόνο εάν η αραίωση στο νερό είναι σωστή, καθώς οι ανομοιόμορφες συγκεντρώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε φυτοτοξικότητα, καταστρέφοντας τμήματα του φυτού και αφήνοντας ταυτόχρονα άλλα κλαδιά ακάλυπτα.

Θυμηθείτε να φοράτε επαρκής προστασία να εργάζονται με ασφάλεια.

Άλλα προληπτικά μέτρα

Εκτός από τη διανομή μυκητοκτόνων το χειμώνα, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν και άλλες προφυλάξεις με στόχο εξάλειψη των παθογόνων που διαχειμάζουν .

Πρώτα απ' όλα πρέπει να συλλογή φύλλων πέφτοντας κάτω από τα φύλλα και τα υπολείμματα του κλαδέματος Το υλικό αυτό μπορεί να κομποστοποιηθεί, αλλά σε περίπτωση παρουσίας μυκητολογικών ασθενειών πρέπει να διατεθεί για μεγαλύτερη ασφάλεια.

Είναι επίσης χρήσιμο βούρτσισμα κορμών για να καθαρίσετε το φλοιό από βρύα και λειχήνες, που συχνά παρέχουν καταφύγιο σε σπόρια και παράσιτα.

Στην προστασία των κλαδιών και των κορμών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί γάλα ασβέστη , γνωστή και ως σβησμένη άσβεστος, η οποία λαμβάνεται από σβησμένη άσβεστο και νερό και επαλείφεται στο φλοιό ως προληπτικό μέτρο.

Πώς να κάνετε λιγότερες θεραπείες

Όπως είδαμε η χρήση χαλκού θα πρέπει ιδανικά να μειωθεί Για να γίνει αυτό εφικτό, είναι σημαντικό να λαμβάνονται συγκεκριμένες προφυλάξεις για την πρόληψη των ασθενειών του οπωρώνα. Οι προφυλάξεις που εξηγούνται παρακάτω δεν αφορούν τη χειμερινή περίοδο, αλλά θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ανά πάσα στιγμή, προκειμένου να μειωθεί η ανάγκη για θεραπεία.

Πρώτα απ' όλα, είναι απαραίτητο σωστή διαχείριση του εδάφους και των φυτών Αυτό αποτρέπει την εμφάνιση συνθηκών που ευνοούν την εξάπλωση των ασθενειών, επιτρέποντας την αποστράγγιση του πλεονάζοντος νερού και την κυκλοφορία του αέρα και του φωτός στο φύλλωμα.

Στη συνέχεια, υπάρχουν αναζωογονητικές θεραπείες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του φυτού, όπως η πρόπολη και η αλογοουρά, που πρέπει να χορηγούνται περιοδικά.

Ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για τον περιορισμό της εμφάνισης της νόσου είναι το ο ζεόλιθος της Κούβας μια μικροσκοπική σκόνη πετρώματος που διανέμεται στα φύλλα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Απορροφά την υγρασία και έτσι αφυδατώνει τα σπόρια των μυκητολογικών ασθενειών.

Θεραπείες με κοχινέλαιο

Στον φθινοπωρινό οπωρώνα, εκτός από τα μέτρα κατά των ασθενειών, είναι επίσης καλό να φροντίζετε για να εξαλείψει την παρουσία αλευρώδων Υπάρχουν διάφορα είδη, όπως η αλευρώδης αλευρώδης του πιπεριού ή η αλευρώδης αλευρώδης των εσπεριδοειδών.

Λευκό ορυκτέλαιο είναι ένα χρήσιμο φάρμακο από αυτή την άποψη και μια θεραπεία πραγματοποιείται συνήθως το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος, Οκτώβριος) και μια νωρίς την άνοιξη (Μάρτιος).