L'hiver est la saison où le verger cesse son activité végétative : les principaux arbres fruitiers entrent en dormance et perdent leurs feuilles Ceci est vrai pour les fruits à noyau, les fruits à pépins et aussi pour diverses autres espèces (grenade, kaki, figue,...) à l'exception des agrumes qui, dans les cultures du sud de l'Italie, sont récoltés précisément à cette époque.

Profiter du repos hivernal les principaux travaux d'élagage sont effectués et que de nouvelles plantes sont plantées, les basses températures arrêtent l'activité des agents pathogènes, de sorte que les plantes semblent trouver un répit dans la maladie.

Nous ne devons pas être dupes : l'automne-hiver est une période clé pour la prévention des problèmes des vergers En effet, les spores et les divers micro-organismes qui causent des problèmes phytosanitaires sont déjà présents pendant les mois froids, lorsqu'ils passent l'hiver sur nos plantes.

Nous découvrons ensuite les traitements qu'il convient d'effectuer dans les vergers biologiques pendant la saison hivernale, afin que nous puissions apprendre à soigner au mieux nos plantes.

Table des matières

Décider des plantes à traiter

Dans la culture biologique des vergers, il est essentiel savoir observer les plantes et évaluer leur état de santé Nous devons arriver à l'hiver en sachant quels arbres ont eu des problèmes, afin de pouvoir décider des traitements nécessaires.

Pour décider de la quantité à traiter, l consultation des bulletins phytosanitaires les vergers : il s'agit de communications régionales faisant état de problèmes généralisés dans la région et contenant souvent des suggestions concrètes sur les traitements à effectuer.

Parmi les plantes classiques du verger les fruits à noyaux requièrent une attention particulière qui sont plus sensibles et souvent affectés par des maladies fongiques et bactériennes.

Si nous avons identifié des maladies telles que la cloque du pêcher, la brûlure des fruits à noyau et la brûlure bactérienne du prunier, il est important d'agir. Dans de nombreux cas, un traitement est utile même en l'absence de maladie, en tant que mesure préventive, à évaluer en fonction des conditions végétales et climatiques.

La vigne est une autre culture particulièrement sensible au mildiou, à l'oïdium et à la maladie de l'esca. olivier sujets à diverses maladies, telles que la gale de l'olivier et l'œil de paon.

Fruits à pépins, comme les pommes, les poires et les coings sont un peu plus résistants, mais ils présentent également un certain nombre de pathogènes, tels que la tavelure, l'anthracnose et l'oïdium.

Quels traitements fongicides biologiques utiliser ?

Les principaux fongicides utilisés en agriculture biologique sont à base de soufre et surtout de cuivre. Bien qu'ils soient nettement plus sains que les fongicides systémiques synthétisés chimiquement, ils ne sont pas sans répercussions sur l'environnement.

Le cuivre est un métal lourd qui s'accumule dans le sol. Il ne faut pas croire qu'en bio, il peut être utilisé sans critères. Les règlements de l'agriculture biologique eux-mêmes prévoient des limites plus strictes sur l'utilisation des fongicides à base de cuivre à partir de 2021, conformément aux règlements européens 848/2018 et 1584/2018. I Les formulations à base de cuivre disponibles sur le marché sont nombreuses il faut être attentif à leur éventuelle phytotoxicité et lire les précautions et les dosages figurant sur l'étiquette.

Un bon traitement hivernal peut être basé sur l'oxychlorure de cuivre. dont la persistance permet une bonne efficacité à la fois en matière de prévention et de lutte. un large spectre de défense contre divers agents pathogènes (mildiou, tavelure, oïdium, tache de la pêche, brûlure de la pêche,...). Je souligne le Cupravit blue 35 WG proposé par Solabiol , avec 35 % de cuivre, est un excellent fongicide biologique sur le marché, il est facile à trouver, bien distribué dans les jardins et les consortiums agricoles.

D'autres traitements peuvent être utilisés dans les vergers d'hiver : la bouillie bordelaise, également à base de cuivre, le soufre mouillable qui est utilisé notamment pour lutter contre l'oïdium, et le polysulfure de calcium utile contre la cloque, la moniliose, la tavelure et l'oïdium.

Quand traiter

Le premier traitement d'automne est généralement effectué après la chute des feuilles. La date d'entrée en vigueur de l'accord est fixée à la fin de l'année, environ en novembre, autre peut être évaluée à Février, avant la reprise de la saison de croissance .

Plus rarement, c'est au cours des périodes plus froides de décembre et janvier.

Avant de traiter, nous évaluons les prévisions météorologiques en consultant la météo, pour éviter la pluie dans les deux jours qui suivent à la distribution du pesticide limiterait son efficacité.

Comment effectuer le traitement

Les traitements biologiques sur les plantes fruitières sont effectués à l'aide de produits de couverture Contrairement aux fongicides systémiques, qui agissent en adhérant à la plante, les fongicides systémiques ne pénètrent pas dans les tissus de la plante, ce qui signifie que le traitement n'est efficace que s'il est réparti uniformément sur le feuillage à l'aide d'un produit hydrosoluble distribué avec une pompe de pulvérisation.

Le dosage n'est efficace que si la dilution dans l'eau est correcte, des concentrations inégales pouvant entraîner une phytotoxicité endommageant certaines parties de la plante tout en laissant d'autres branches à découvert.

N'oubliez pas de porter protection adéquate de travailler en toute sécurité.

Autres mesures préventives

Outre la distribution de fongicides en hiver, il est essentiel de mettre en œuvre d'autres précautions visant à éliminer les agents pathogènes hivernants .

Il faut tout d'abord la collecte des feuilles tombant sous le feuillage et les restes de la taille Ces résidus peuvent être compostés, mais en présence de maladies fongiques, ils doivent être éliminés pour plus de sécurité.

Il est également utile brosser les bûches pour nettoyer l'écorce des mousses et des lichens, qui abritent souvent des spores et des parasites.

Dans la protection des branches et des grumes le lait de chaux peut également être utilisé La chaux éteinte, également connue sous le nom de chaux éteinte, est obtenue à partir de chaux éteinte et d'eau et est badigeonnée sur l'écorce à titre préventif.

Comment réduire le nombre de traitements

Comme nous l'avons vu l'utilisation du cuivre devrait idéalement être réduite Pour ce faire, il est important de prendre des précautions spécifiques dans la prévention des maladies du verger. Les précautions expliquées ci-dessous ne sont pas liées à la saison hivernale, mais doivent être gardées à l'esprit à tout moment afin de réduire la nécessité d'un traitement.

Tout d'abord, il est essentiel une bonne gestion des sols et des plantes Cela permet d'éviter l'apparition de conditions propices à la propagation des maladies en permettant à l'eau excédentaire de s'écouler et à l'air et à la lumière de circuler dans le feuillage.

Ensuite, il y a traitements revigorants qui renforcent le système immunitaire de la plante, comme la propolis et le macérat de prêle, à administrer périodiquement.

Un produit très utile pour limiter l'apparition de la maladie est la zéolithe cubaine une poudre de roche micronisée à distribuer sur les feuilles pendant la saison de croissance. Elle absorbe l'humidité et déshydrate ainsi les spores des maladies fongiques.

Traitement de la cochenille

Dans le verger d'automne, outre les mesures de lutte contre les maladies, il convient également de prendre soin des éléments suivants éliminer la présence de cochenilles Il existe différentes espèces, comme la cochenille du poivre ou la cochenille des agrumes.

Huile minérale blanche est un remède utile à cet égard et un traitement est généralement effectué en automne (septembre, octobre) et un autre au début du printemps (mars).