In protte freegje har ôf oft helikkultuer, as slakkenbou, in berop is wêrmei jo in bestean kinne fertsjinje en winst meitsje. Der binne in soad minsken dy't de needsaak fiele om werom te gean nei it lân en in berop yn de lânbou te sykjen. Yn 'e moderne maatskippij distânsje de frenetyske deistige rinnen ús hieltyd mear fan natuerliker ritmes. Soms komt men op in brekpunt, winsket in oare libbensstyl, werom nei boereberoppen.

Slakfokkerij is folslein ûnderdiel fan it lânbouwurk dat oan it lân ferbûn is, sûnt ferskate jierren komt it altyd mear foet. Sa't wy sjoen hawwe by it praten oer de kosten en ynkomsten fan dizze aktiviteit, kin heliculture ek rendabel wêze, as de fokkerij goed ynsteld is. It moat lykwols beklamme wurde dat slakken gjin goudmyn binne: troch goed en hurd te wurkjen fertsjinnet men syn ynset mei in ynkommen werom, mar wa't tinkt om te ynvestearjen yn slakken op syk nei maklike fertsjinsten moat it projekt daliks ferlitte .

Ynhâld

Begjin te fertsjinjen troch slakken op te bringen

Heliciculture is in baan dy't fulltime dien wurde kin, as ienige boarne fan ynkommen of as twadde wurk, waans earnings sil oanfolje it salaris. Yn it earste gefal is de beskikberens fan in goed plot nedichôfmjittings dêr't de fokkerij op út te fieren is.

Om slakken as berop te fokken en dit wurk kommersjeel út te fieren, binne wat burokratyske formaliteiten nedich: foarearst, fansels, iepenje in lânbou-BTW-nûmer en registrearje by de Keamer fan Keaphannel .

Stimulearrings en finansiering foar de aktiviteit

De steat en de Europeeske Uny stimulearje it weromkommen nei it lân troch it jaan fan oanbestegings foar finansiering, subsydzjes en wichtige ekonomyske foardielen foar de agraryske sektor. Under de kategoryen dy't faak it ûnderwerp fan konsesjes binne, binne jeugdûndernimmerskip, froulik ûndernimmerskip en it opstarten fan ynnovative of ekologyske duorsume bedriuwen.

Fanút fiskaal en burokratysk eachpunt jout de steat dejingen dy't wurkje. yn de lânbou subsidiearre btw-regelingen, faak fêste tariven, en tige lege ynkommensbelesting. Foar dejingen dy't begjinne en yn 'e earste jierren tige leech ynkommen ferwachtsje, binne d'r ek bands fan ûntheffing.

De Jeropeeske Uny befoarderet plattelânsûntwikkeling troch it CAP (Common Agricultural Policy) dat ien fan is de wichtichste fan 'e EU-budzjet, dy't 34% fan' e EU-budzjet ynsette. Fakferienings lykas de CIA en Coldiretti kinne advys jaan oer belestingregimes en oer de mooglikheid om finansiering te krijen om in slakgroeiend bedriuw te begjinnen

Earnings út slakkekwekerij

Fansels earnings fanfan slakkenkwekerij binne direkt evenredich mei de grutte fan 'e plant, dêrom is it oantal slakbeheiningen dat de boer beslút te meitsjen. Elke kast produsearret in goede kwantiteit, dus hoe mear kasten jo meitsje, hoe grutter de winst.

Om ynkomsten te krijen út slakkekwekerij, moatte jo kosten en ynkomsten berekkenje (sjoch tawijde yngeande analyze) en kontrolearje dat de ynkomsten út ferkeap binne heger as de útjeften fan it bedriuw.

De ynkomsten dy't út slakkekwekerij komme, binne keppele oan de ferkeap fan slakkenfleis, dat brûkt wurdt foar iten, en oan de slymmerk, dy't ynstee, it wurdt brûkt yn kosmetika.

Hoefolle wurdt fertsjinne troch it ferkeapjen fan slakken

Slakken wurde op nasjonaal nivo wurdearre fan Euro 4,50/kg (foar gruthannel) oant in maksimum fan Euro 12,00/kg . (foar detailferkeap).

Yn 'e midden binne der alle oare gastronomyske ferkeapkanalen dy't kinne wurde omearme: restaurants, festivals, catering, slachters, fiskhannelers, boadskippen, fruitwinkels, pleatslike merken, lokale en nasjonale beurzen . Sa't te sjen is, is in gruttere winst mooglik as it mooglik is om de definitive klanten te berikken, troch de tuskenstappen fan gruthannelers en resellers oer te slaan.

Hoefolle wurdt fertsjinne troch it ferkeapjen fan slakkenslijm

Helikulture is in baan dy't in dûbele boarne fan ynkommen kin hawwe, as wy der op rekkenje kinnebedriuw ek mei de burr, in stof dy't in echt wûnder fan 'e natuer is. De priis fan 'e slym berikt oant Euro 100,00 / liter en is yn grutte fraach sawol troch kosmetyske bedriuwen en direkt op' e merk. Jo kinne mear leare troch it lêzen fan it artikel oer de kommersjele mooglikheden fan slakkenslijm.

Ta beslút

Weinich agraryske banen biede deselde ynkommensmooglikheden as slakkenkwekerij, lykwols moat opmurken wurde dat it rjocht resultaten en de juste fertsjinsten komme allinnich mei de maksimale ynset fan 'e kant fan' e fokker. It is dêrom needsaaklik om de mouwen út te wollen en te witten hoe't it moat.

Om te begjinnen is it oan te rieden om help te krijen fan minsken dy't ûnderfining en feardichheden hawwe sammele oer jierren fan fokken, foarsichtich om te foarkommen de protte dy't besykje te spekulearjen oer wa't hy sûnder ûnderfining is. Ik kin oanrikkemandearje kontakt op te nimmen mei de pleats La Lumaca, dy't mear as 20 jier wurk yn 'e sektor efter him hat, en hjoed ien fan 'e wichtichste bedriuwen op nasjonaal nivo is. Alle artikels dy't te krijen hawwe mei heliciculture op Orto Da Coltivare binne makke troch har technyske bydrage.

Artikel skreaun troch Matteo Cereda mei de technyske bydrage fan Ambra Cantoni , fan La Lumaca, ekspert yn slakkenkwekerij.