Molts es pregunten si avui l'helicicultura, o cria de cargols, és una professió que permet guanyar-se la vida i obtenir beneficis. Hi ha molta gent que sent la necessitat de tornar a la terra i buscar una professió a l'agricultura. En la societat moderna, les frenètiques carreres diàries ens allunyen cada cop més dels ritmes més naturals. A vegades s'arriba a un punt de ruptura, desitjant un estil de vida diferent, tornant a les professions de pagès.

La cria de cargols forma part plenament de la feina agrícola lligada a la terra, des de fa uns quants anys que sempre agafa més peu. Com hem vist en parlar dels costos i ingressos d'aquesta activitat, l'helicicultura també pot ser rendible, si la cria està correctament configurada. No obstant això, cal subratllar que els cargols no són una mina d'or: treballant bé i dur, un es guanya la vida i es paga el compromís amb uns ingressos, però els que pensen invertir en cargols a la recerca de guanys fàcils haurien d'abandonar immediatament el projecte. .

Continguts

Començar a guanyar criant cargols

L'helicicultura és una feina que es pot fer a temps complet, com a única font d'ingressos o com a segona feina, la els ingressos complementaran el salari. En el primer cas, es necessita la disponibilitat d'una parcel·la de bédimensions sobre les quals realitzar la cria.

Per a la cria de cargols com a professió pròpia i per fer aquesta feina comercialment calen alguns tràmits burocràtics: en primer lloc, òbviament, obrir un NIF agrícola i donar-se d'alta al Cambra de Comerç .

Incentius i finançament de l'activitat

L'Estat i la Unió Europea fomenten el retorn a la terra mitjançant la concessió de concursos de finançament, subvencions i importants beneficis econòmics al sector agrari. Entre les categories que sovint són objecte de concessions es troben l'emprenedoria juvenil, l'emprenedoria femenina i la posada en marxa d'empreses innovadores o ecosostenibles.

Des del punt de vista fiscal i burocràtic, l'Estat concedeix a qui treballi. en l'agricultura esquemes d'IVA subvencionat, sovint tipus plans, i impostos sobre la renda molt baixos. Per als que comencen i esperen uns ingressos molt baixos els primers anys, també hi ha franges d'exempció.

La Unió Europea promou el desenvolupament rural a través de la PAC (Política Agrícola Comuna) que és una de les el més important del pressupost de la UE, comprometent el 34% del pressupost de la UE. Associacions comercials com la CIA i Coldiretti poden oferir assessorament sobre règims fiscals i sobre la possibilitat d'obtenir finançament per iniciar un negoci de cultiu de cargols.

Guanys de la cria de cargols

Òbviament, els guanys de la cria de cargols.de la cria de cargols són directament proporcionals a la mida de la planta, per tant, el nombre de tancaments de cargols que el pagès decideixi crear. Cada recinte produeix una bona quantitat, per tant, com més recintes creeu, més gran serà el guany.

Per obtenir ingressos de la cria de cargols, cal calcular els costos i els ingressos (vegeu l'anàlisi en profunditat dedicada) i comprovar que els ingressos per vendes són superiors a les despeses de l'empresa.

Els ingressos que s'obtenen de la cria de cargols estan vinculats a la venda de carn de caragol, que s'utilitza per a l'alimentació, i al mercat de llim, que en canvi és, s'utilitza en cosmètica.

Quant es guanya amb la venda de cargols

Els cargols es valoren a nivell nacional des de 4,50 euros/kg (per a l'engròs) fins a un màxim de 12,00 euros/kg . (per a la venda al detall).

Al mig hi ha tots els altres canals de venda gastronòmica que es poden abraçar: restaurants, festes, càtering, carnisseries, peixateries, queviures, fruiteries, mercats locals, fires locals i nacionals. . Com es pot veure, un major benefici és possible quan es pot arribar als clients finals, saltant-se els passos intermedis de majoristes i revenedors.

Quant s'obté amb la venda de bava de cargol

Helicicultura és una feina que pot tenir una doble font d'ingressos, si comptem amb poder-la fernegoci també amb la rebava, una substància que és un autèntic prodigi de la natura. El preu del slime arriba fins als 100,00 euros/litre i té una gran demanda tant per les empreses de cosmètics com directament al mercat. Podeu obtenir més informació llegint l'article sobre les possibilitats comercials de la bava de caragol.

En conclusió

Poques feines agrícoles ofereixen les mateixes oportunitats d'ingressos que la cria de cargols, però cal tenir en compte que el dret els resultats i els guanys adequats només arriben amb el màxim compromís per part del criador. Cal, doncs, voler arremangar-se i saber-ho fer.

Per començar, s'aconsella comptar amb l'ajuda de persones que tenen experiència i habilitats acumulades durant anys de cria, amb compte d'evitar els molts que intenten especular amb qui és inexpert. Us recomano posar-vos en contacte amb l'explotació La Lumaca, que compta amb més de 20 anys de treball en el sector al darrere, i avui és una de les empreses més importants a nivell nacional. Tots els articles que tracten l'helicicultura a Orto Da Coltivare van ser creats gràcies a la seva aportació tècnica.

Article escrit per Matteo Cereda amb l'aportació tècnica d' Ambra Cantoni , de La Lumaca, expert en cria de cargols.