De lyckligaste av oss har en trädgård. Den kan vara liten och missgynnad av solen, men det betyder inte att det inte kan odlas grönsaker där och att dessa kan odlas tillsammans med barnen genom att man skördar många utbildningsmöjligheter .

Att berika våra grönområden med matproducerande växter kan förbättra vår livskvalitet och vår relation till mat. Det kan till exempel få oss att bättre förstå säsongsvariationen för vissa grönsaker genom att styra våra val när vi handlar mat.

I denna artikel upptäcka hur man skapar en ätbar trädgård ätbar trädgård, och särskilt hur man gör detta med barn, i utbildningssyfte men också och framför allt för att tillbringa tid med dem, involvera dem i en utomhusaktivitet och i kontakt med naturen.

Innehållsförteckning

Ätbar trädgård: vad det är

Den ätbara trädgården (bokstavligen: ätbar trädgård ) är inget annat än en trädgård med ätliga växter. Det krävs därför inte mer revolution än att man bestämmer sig för att lägga till grönsaker eller andra matväxter till vår "traditionella" trädgård .

Förutom trädgårdsväxter, som inte behöver någon närmare presentation, kan vi välja vinrankor, hallon, vinbär, jordgubbsbuskar, taggfria brombär, krusbär, blåbär, jordgubbar eller smultron och annat som passar att odla i vår miljö. De små frukterna är också särskilt omtyckta av barn och därför mycket lämpliga att odla med dem.

Trädgårdsväxter som hanteras varsamt kan ge grönområdet ett estetiskt värde och tar därmed inte bort något från trädgårdens prydnadsfunktion.

Vad behövs för att göra den ätbara trädgården

För att placera grönsaksväxter i trädgården behöver du några mycket enkla verktyg och material för växtförökning (enkelt uttryckt frön, lökar, knölar eller plantor).

Verktyg

Le utrustning för att göra en grönsaks trädgård med barn är mycket enkel Det finns inget behov av en roterande jordfräs, som skulle vara farlig och bullrig. Allt arbete kommer att göras för hand, eftersom våra odlingar nödvändigtvis kommer att vara småskaliga.

Så låt oss få en transplantationsspade e en hacka Helst bör du också ha barnvänlig så att barn kan arbeta på samma villkor som vuxna.

Låt oss undvika falska plastverktyg Vi föreslår verkligt arbete och det skulle vara skadligt att anförtro barn verktyg som inte är kapabla att utföra det.

Var hittar du frön, lökar, knölar och växter

I frön för vår ätbara trädgård kan vi köpa dem i specialbutiker och vara uppmärksamma på odlingsangivelserna på etiketten och framför allt på förekomsten av logotypen som gör att de som kan användas i ekologiskt jordbruk känns igen.

Vissa grönsaksfrön vi har dem i skafferiet Vi talar till exempel om torkade baljväxter som bönor, kikärtor, linser, ... Vi kan också använda vitlöksklyftor, potatisknölar eller jordärtskockor.

Att veta när man ska så vår "såddkalkylator" kan användas.

Le växter vi kan få tag på dem genom att anlägga en egen såbädd, återigen med hjälp av barn, eller genom att köpa dem. Vi föredrar naturligtvis dem som odlats med ekologiska jordbruksmetoder.

Plantering och sådd av den ätbara trädgården

Som nämnts ovan är allt vi behöver göra för att skapa en ätbar trädgård sätta in grönsaker eller matväxter i den trädgård vi redan har .

Allt som behövs för att inleda denna omvandling är en undersökning av vilka växter som är bäst lämpade för den miljö där vi lever, så kontrollera typen av jord och särskilt närvaron av ljus och tillgängligt utrymme.

Det är därför nödvändigt att anskaffa frön, plantor eller andra växtdelar som gör att de kan föröka sig och fortsätta med sådd och transplantation vid rätt tidpunkt.

Vissa växter, som baljväxter, kan sås direkt i de områden i trädgården där vi tänker placera dem, för andra är det bättre att sätta in redan formade plantor.

Efter att ha valt platsen för våra utspridda växter, här är vad du ska göra:

• Flytta jorden med en spade.
• Borra 3-4 cm djupa hål
• Gräva ner några frön
• Täck över och ge lite vatten.

Beroende på hur stor trädgården är och vilken typ av växter som finns, kan man välja klätter- eller dvärgsorter för ärtor och bönor. Ett kriterium för bönor kan vara blommans eller baljväxtens färg och skönhet.

För säsongsbetonade grönsaker, för vilka det är lätt att hitta plantor, kan vi fortsätta på ett liknande sätt, förutom att gräva ett hål som är tillräckligt stort för att rymma jordklumpen som följer med växten. I logiken för den ätbara trädgården undviker vi, även i detta fall, att placera många växter bredvid varandra, men sprida ut dem i trädgården som för att dölja deras närvaro .

Samma sak kan göras med vitlök, lök, schalottenlök och purjolök, liksom jordärtskockans jordstammar eller små fruktplantor eller örtartade kryddor som basilika och persilja. De förra kan välkomnas i trädgården med fler sorter, som Genovese, Greek och violet. Låt oss inte glömma att jordärtskockan kan börja blomma på sensommaren -.tidig höst och behovet av att gräva för rhizomer.

Ett hjälpmedel för minnet

I ett sammanhang där grönsaksväxter planteras runt trädgården det är viktigt att hålla reda på var de är placerade så att vi kan ta hand om dem regelbundet och inte bli förvirrade mellan de olika arter som finns. För detta ändamål kan vi plantera pålar som vi kan fästa taggar på.

Tillverkningen av dessa taggar kan vara en annan aktivitet att göra med barn blir en möjlighet att uttrycka konstnärlig kreativitet.

Att växa med barn: vad man ska göra beroende på ålder

Det finns många inlärningsmöjligheter för barn i en ätbar trädgård både genom anläggning och odling, och genom daglig observation, vilket ger barnen en intim kunskap om växterna och de många djur som rör sig i deras omgivning, inklusive skadedjur.

Att ge vatten är mycket involverande och att föreslå att de vattnar jorden och inte bladen kommer inte bara att förebygga sjukdomar utan också få dem att förstå att vatten absorberas av rötterna.

Att växa med små barn

När barnen är små är det viktigt att involvera dem genom att erbjuda dem möjlighet att leka med marken Både för att ge dem sinnesupplevelser och för att få dem att experimentera med detta material som vanligtvis betraktas som "smutsigt" och som man bör undvika. Tidpunkten för plantering är lämplig för detta.

När du utför de olika åtgärderna är det lämpligt att upprepa namnet på de material och verktyg som används flera gånger På så sätt blir begreppen "pall", "lök", "jord", "frö", "växt" och växtnamn (böna, jordgubbe osv.) bekanta.

Att växa med 6+-åringar

Att gräva hål för den ätbara trädgården är lätt att göra för barn från 6 år och uppåt Vi kan värdesätta deras åsikter när det gäller valet av plats för växterna.

Barn som kan skriva kan tillverkning av identifieringsmärken av växter, och det är viktigt att efterfråga forskning eller tillhandahålla kunskap om de växter man ska odla.

Fotografera resultatet av ditt arbete är en annan faktor för engagemang, som också kan ge positiv word-of-mouth, när släktingar och vänner visar sina ätbara växter i trädgården.

Och efter upplägget?

Efter plantering av växterna i trädgården måste de följas, med början med från bevattning Detta kommer att bli det första roliga för barnen, men också en uppgift som kräver uthållighet.

Vid skötseln av vissa växter, som i fallet med klätterväxter, kommer samarbete med vuxna att vara nödvändigt, vilket också är en pedagogisk möjlighet, och samma sak kan hända med odlingsvård. Avskärning av tomater, dvs. borttagning av de extra grenar som växer vid bladens bas, eller bindning av stjälken till pålen, liksomsamarbete mellan barn och vuxna, kommer att erbjuda inlärningsmöjligheter, såsom att lära sig knyta knopar .

Genom att regelbundet tillsätta ett flytande organiskt gödselmedel hålls trädgården bördig och äldre barn kan upptäcka utspädningskriteriet medan de roar sig med att göra några beräkningar.

Artikel av Emilio Bertoncini