Οι πατάτες είναι σχετικά απλά λαχανικά στην καλλιέργειά τους, αλλά κατά τη διάρκεια του μακρού βιολογικού τους κύκλου και ακόμη και μετά τη συγκομιδή, μπορεί να υποφέρουν από μυκητιακές και βακτηριακές μολύνσεις που μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο τη συγκομιδή, οπότε δεν πρέπει ποτέ να θεωρούμε την επιτυχία δεδομένη. Ευτυχώς, αυτές οι αντιξοότητες μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν οικολογικές μέθοδοι και αυτό ακριβώς είναι το θέμα με το οποίο θα ασχοληθούμε σε αυτό το άρθρο.

Η πατάτα είναι κηπευτικό είδος καλλιεργείται σε όλη την Ιταλία επειδή, παρά τη μακρινή καταγωγή της, έχει εγκλιματιστεί πολύ καλά στα μέρη μας, δίνοντας συχνά άφθονες σοδειές που αποτελούν πάντα έκπληξη, επειδή κρύβονται από τη γη μέχρι την τελευταία στιγμή. Για να αποφύγουμε την απογοήτευση, πρέπει να προσέξουμε τα σχέδια

όλη την πολιτιστική φροντίδα, συμπεριλαμβανομένης μιας καλή πρόληψη και άμυνα κατά των πιο κοινών ασθενειών.

Η κοινή άποψη είναι ότι απαιτούνται τουλάχιστον 2 ή 3 επεμβάσεις με χαλκό σε κάθε κύκλο για την άμυνα των φυτών πατάτας έναντι των ασθενειών, αλλά στην πραγματικότητα είναι δυνατόν να μειωθεί ο αριθμός αυτός σε έναν, ή ακόμη και σε μηδέν σε περίπτωση ξηρής περιόδου, δοκιμάζοντας βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις. Είναι καλύτερο να θυμάστε ότι ο χαλκός, αν και επιτρέπεται στη βιολογική γεωργία, είναι στην πραγματικότητα ένα βαρύ μέταλλο.

Πίνακας περιεχομένων

Βασικές προφυλάξεις για την πρόληψη

Στον λαχανόκηπο, υπάρχουν μερικές βασικές προφυλάξεις που ισχύουν για όλες τις καλλιέργειες και είναι απαραίτητες για τη βιολογική καλλιέργεια. Οι προφυλάξεις αυτές πρέπει να λαμβάνονται, πολύ περισσότερο για τα φυτά που είναι πιο ευαίσθητα στις ασθένειες, όπως η πατάτα. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι υπάρχουν ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές από άλλες σε ορισμένες ασθένειες (βλ. το άρθρο για τις ποικιλίες πατάτας).

Ας δούμε μαζί μερικές πολύ χρήσιμες προληπτικές πρακτικές.

• Περιστροφές Φαίνεται αυτονόητο να το επαναλαμβάνουμε, αλλά η εναλλαγή των καλλιεργειών είναι μια πολύ βασική πρακτική, ακόμη και σε ένα μικρό χώρο καλλιέργειας. Γι' αυτό είναι χρήσιμο να κρατάτε πάντα ημερολόγιο ή τουλάχιστον ένα σχέδιο κήπου για να μας βοηθήσει να παρακολουθήσουμε την κατανομή του χώρου για τα προηγούμενα 2 ή 3 χρόνια. Οι πατάτες είναι σολανώδη φυτά, όπως οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και οι ντομάτες, οπότε στο πρόγραμμα αμειψισποράς αποφεύγουμε να έχουμε αυτές τις καλλιέργειες να διαδέχονται ή να προηγούνται και των πατατών.
• Διατήρηση των σωστών αποστάσεων μεταξύ των σειρών η οποία στις πατάτες είναι τουλάχιστον 70-80 cm. Εάν οι σειρές είναι παχύτερες, εκτός του ότι δυσχεραίνεται η διέλευση μεταξύ τους, γεγονός που αποθαρρύνει τις επιθεωρήσεις ελέγχου, δεν υπάρχει επαρκής κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των φυτών, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα μόλυνσης.
• Μην αρδεύετε τις πατάτες εκτός από τη διάσωση, όπως σε περίπτωση απουσίας βροχής κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας ή σε περίπτωση πολύ χαλαρού εδάφους.
• Σπείρετε πατάτες από υγιή σπόρο πατάτας. Αυτά που αγοράζονται γενικά προσφέρουν εγγύηση υγείας, ενώ αυτά που παράγονται από εμάς μπορεί να παρουσιάζουν κάποιο κίνδυνο, ο οποίος απαιτεί αυστηρό έλεγχο και διαλογή.
• Ψεκάστε τα φυτά με εκχυλίσματα ή αφεψήματα αλογοουράς, το οποίο έχει ενισχυτική επίδραση στα φυτά, ή δοκιμάζοντας το πρόπολη το οποίο έχει επίσης φυτοδιεγερτικές και αυτοπροστατευτικές επιδράσεις.

Οι πιο κοινές ασθένειες της πατάτας

Από τον περονόσπορο έως το φουζάριο, οι κυριότερες ασθένειες της πατάτας προκαλούνται από από μύκητες και βακτήρια Το γεγονός ότι οι κόνδυλοι βρίσκονται στο έδαφος καθιστά το λαχανικό ιδιαίτερα ευάλωτο στην υφαλμύρωση, η οποία προκαλεί εύκολα σήψη και ευνοεί την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Ας ανακαλύψουμε το κύριες ασθένειες αυτού του κηπευτικού φυτού και του βιολογικές μέθοδοι για να τους αντιμετωπίσει.

Πατατοξήρα

Το μανιτάρι Phytophtora infestans στα διάφορα στελέχη του είναι υπεύθυνος για την κακοκαιρία της ντομάτας και της πατάτας, μια από τις πιο γνωστές και πιο επίφοβες φυτοπαθολογίες, ευνοείται από πολύ παρατεταμένες βροχοπτώσεις και ακολουθείται από σημαντική υγρασία του αέρα με νυχτερινή δροσιά.

Τα μυκήλια αυτού του μύκητα διαχειμάζουν στο υπολείμματα καλλιέργειας γι' αυτό και συνιστούμε πάντα την τοποθέτησή τους στο κομπόστ, όπου απολυμαίνονται καλύτερα. Άλλοι πιθανοί χώροι πολλαπλασιασμού είναι ο αέρας και τα φυτά πατάτας που αναπτύσσονται άγρια, λόγω των κονδύλων που αφήνονται κατά λάθος στο έδαφος επειδή δεν βρέθηκαν με τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους.

I συμπτώματα του περονόσπορου είναι εμφανείς στα φύλλα όπου εμφανίζονται νεκρωτικές κηλίδες που τείνουν να ξεραθούν και να επηρεάσουν ολόκληρο το υπέργειο τμήμα του φυτού. Ακόμη και οι κόνδυλοι μπορεί να σαπίσουν εντελώς, με κίνδυνο να ακυρωθεί όλη η υπομονετική εργασία προετοιμασίας του εδάφους και σποράς που είχαμε κάνει. Ευτυχώς, πριν η ασθένεια φτάσει σε καταστροφικό επίπεδο είναι δυνατή η παρέμβαση Την άνοιξη υπάρχουν συνήθως έντονες βροχερές περίοδοι και σε αυτή την περίπτωση παρεμβαίνετε με επεξεργασία με χαλκό στο τέλος των βροχών είναι λογικό, να γίνεται διαβάζοντας πρώτα τις οδηγίες στο προϊόν που αγοράστηκε και να μην υπερβαίνετε ποτέ τη συνιστώμενη δοσολογία.

Για να αποφύγετε τις πολλαπλές θεραπείες με προϊόντα με βάση το χαλκό κατά αυτής και άλλων ασθενειών που αναφέρονται παρακάτω, μπορείτε να κάνετε θεραπεία με αιθέρια έλαια λεμονιού και γκρέιπφρουτ Χρειάζονται μόνο 10 ml/στρέμμα (άρα απαιτούνται μόνο μερικές σταγόνες για 100 m2 καλλιέργειας πατάτας). Μπορείτε να βρείτε αυτό το βιολογικό έλαιο σε καταστήματα βοτάνων ή ακόμη και στο διαδίκτυο (π.χ. εδώ).

Αλτερναρίωση

Το μανιτάρι Alternaria οδηγεί στην εμφάνιση στρογγυλές νεκρωτικές κηλίδες με σαφώς οριοθετημένο περίγραμμα, και έτσι διακρίνεται από τον περονόσπορο. Οι κόνδυλοι επίσης καταστρέφονται, αλλά η θεμελιώδης διαφορά με άλλες ασθένειες είναι ότι αυτή η ασθένεια είναι ευνοείται από το θερμό-ξηρό κλίμα επομένως, δεν πρέπει να χαλαρώνει κανείς σε αυτή την περίπτωση και να εξακολουθεί να κάνει συχνές επιθεωρήσεις των φυτών στο χωράφι για να τα διατηρεί υπό έλεγχο.

Οι πρακτικές αμειψισποράς, η επιλογή υγιών κονδύλων σποράς και η έγκαιρη απομάκρυνση των μολυσμένων φυτών αποτελούν σίγουρα την καλύτερη πρόληψη. Ο ίδιος ο μύκητας Alternaria solani μπορεί επίσης να προκαλέσει εναλλασσόμενη ασθένεια στις τομάτες.

Rhizottoniosis ή λευκή καλζονία

Η ασθένεια αυτή προκαλείται από τον μύκητα Rhizoctonia solani και ονομάζεται επίσης λευκό καλτσόνε "λόγω της τυπικής ελαφριάς επικάλυψης με την οποία το παθογόνο καλύπτει το πρώτο τμήμα των στελεχών. οι ρίζες των προσβεβλημένων φυτών σαπίζουν και μορφή σκοτεινές κηλίδες στα φύλλα τσαλακώνοντας.

Τα φυτά μπορεί να πεθάνουν αμέσως ή αργά, ενώ συμπτώματα με τη μορφή μαύρων κρούστικων πλακών μπορούν επίσης να βρεθούν στους κονδύλους, δηλαδή στα σκληρώτια τα οποία είναι τα όργανα διατήρησης του μανιταριού.

Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να ξεριζώσουμε και να εξαλείψουμε όλα τα προσβεβλημένα φυτά, να χρησιμοποιήσουμε εκτεταμένη αμειψισπορά και να επεξεργαστούμε το έδαφος με προϊόντα που βασίζονται στην καλός μύκητας Thricoderma, των οποίων υπάρχουν διάφορα στελέχη.

Πόδι μαύρης πατάτας

Είναι μια παθολογία του βακτηριακή προέλευση που προκαλείται από Erwinia carotovora , ένα βακτήριο που είναι επίσης υπεύθυνο για την ασθένεια της σήψης των κολοκυθιών. Η ασθένεια του μαύρου ποδιού στις πατάτες μπορεί να εμφανιστεί στην αρχή της καλλιέργειας , με αποτέλεσμα τα φυτά να κιτρινίζουν και να επηρεάζεται ο σχηματισμός κονδύλων νωρίς, ή αργότερα, με μαυριδερό αποχρωματισμό στη βάση των στελεχών, με σήψη των κονδύλων που αρχίζει συνήθως από τον ομφαλό αλλά και σε άλλες περιοχές.

Η ασθένεια είναι ευνοείται από το βροχερό κλίμα και σε εδάφη με κακή αποστράγγιση, το παθογόνο διαχειμάζει στους μολυσμένους βολβούς σπόρου και στο έδαφος, οπότε στην περίπτωση αυτοαναπαραγωγής των βολβών σπόρου, είναι επίσης απαραίτητη η προσεκτική επιλογή του υλικού που θα χρησιμοποιηθεί για τον πολλαπλασιασμό. Εάν είναι απαραίτητο, μια θεραπεία με προϊόντα χαλκού μπορεί να αξίζει τον κόπο.

Fusarium ή ξηρή σήψη της πατάτας

Μεταξύ των ασθενειών της πατάτας η ξηρή σήψη είναι μια ενόχληση που εκδηλώνεται επίσης μετά τη συγκομιδή Μύκητες που ανήκουν στο γένος Fusarium προκαλούν σήψη των κονδύλων, καθώς τα σπόρια επιβιώνουν ακόμη και σε αποθηκευτικούς χώρους.

Ο μύκητας εξαπλώνεται από μολυσμένους κονδύλους σπόρων και στο έδαφος που φιλοξένησε την καλλιέργεια και τα συμπτώματα είναι τα εξής σκοτεινές, καταθλιπτικές περιοχές στους κονδύλους οι οποίες εμφανίζονται αφυδατωμένες και μαυρισμένες στο εσωτερικό τους και είναι επιρρεπείς σε δευτερογενείς μολύνσεις. Γι' αυτό, εάν συγκομίζετε πολλές πατάτες, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύετε σε χαμηλά στοιβαγμένα κιβώτια, ώστε να σχηματίζονται χαμηλά στρώματα μεταξύ των οποίων να κυκλοφορεί ο αέρας. Και φυσικά, πρέπει να γίνεται συχνή διαλογή, με έγκαιρη απομάκρυνση όλων των μολυσμένων κονδύλων.

Άρθρο της Sara Petrucci