Les pommes de terre sont des légumes relativement simples à cultiver, mais au cours de leur long cycle biologique et même après la récolte, elles peuvent souffrir d'infections fongiques et bactériennes qui peuvent compromettre la récolte, de sorte qu'il ne faut jamais considérer le succès comme acquis. Heureusement, il est également possible de faire face à ces adversités les méthodes écologiques et c'est précisément ce que nous traitons dans cet article.

La pomme de terre est une espèce de jardin cultivé dans toute l'Italie car, malgré ses origines lointaines, elle s'est très bien acclimatée dans nos contrées, donnant des récoltes souvent abondantes et toujours surprenantes car cachées par la terre jusqu'au dernier moment. Pour éviter toute déception, il faut être attentif aux plans

tous les soins culturels, y compris une une bonne prévention et la défense contre les maladies les plus courantes.

L'opinion commune est qu'il faut au moins 2 ou 3 traitements au cuivre par cycle pour défendre les plants de pommes de terre contre les maladies, mais en réalité il est possible de réduire ces traitements à un seul, voire à zéro en cas de saison sèche, en essayant des alternatives viables. Il est préférable de se rappeler que le cuivre, bien qu'autorisé dans l'agriculture biologique, est en fait un métal lourd.

Table des matières

Précautions de base pour éviter

Au potager, il existe quelques précautions de base qui s'appliquent à toutes les cultures et qui sont indispensables à la culture biologique. Ces précautions doivent être prises, d'autant plus pour les plantes qui sont plus sensibles aux maladies, comme les pommes de terre. Il faut également savoir qu'il existe des variétés plus résistantes que d'autres à certaines maladies (voir l'article sur les variétés de pommes de terre).

Voyons ensemble quelques pratiques préventives très utiles.

• Rotations La rotation des cultures est une pratique très élémentaire, même dans un petit espace de culture. C'est pourquoi il est utile de toujours tenir un journal ou au moins un carnet de bord. plan de jardinage Les pommes de terre sont des solanacées, comme les poivrons, les aubergines et les tomates, de sorte que dans le calendrier de rotation, nous évitons que ces cultures succèdent ou précèdent les pommes de terre.
• Respecter les bonnes distances entre les rangs Si les rangs sont plus épais, outre le fait qu'il est difficile de passer entre eux, ce qui décourage les inspections de contrôle, la circulation de l'air entre les plantes est insuffisante, ce qui augmente la probabilité d'infection.
• Ne pas irriguer les pommes de terre sauf en cas de sauvetage, comme en l'absence de pluie pendant la floraison, ou dans le cas d'un sol très meuble.
• Semer des pommes de terre à partir de plants sains. Ceux qui sont achetés offrent généralement une garantie sanitaire, tandis que ceux qui sont autoproduits peuvent présenter un certain risque, ce qui nous oblige à effectuer un contrôle et un tri rigoureux.
• Pulvériser les plantes avec des extraits ou des infusions de prêle, qui a un effet renforçant sur les plantes, ou en essayant le propolis qui a également des effets stimulants sur les plantes et des effets d'autodéfense.

Maladies les plus courantes de la pomme de terre

Du mildiou au fusarium, les principales maladies de la pomme de terre sont causées par des champignons et des bactéries Le fait que les tubercules soient dans le sol rend le légume particulièrement sensible à l'engorgement, qui provoque facilement la pourriture et favorise les agents pathogènes. Principales maladies de cette plante horticole et de la méthodes biologiques pour les contrer.

Mildiou de la pomme de terre

Le champignon Phytophtora infestans dans ses différentes souches est responsable du mildiou de la tomate et de la pomme de terre, l'une des phytopathologies les plus connues et les plus redoutées, favorisée par des précipitations très prolongées et suivie d'une forte humidité de l'air avec rosée nocturne.

Les mycéliums de ce champignon passent l'hiver sur les les restes de culture D'autres sites de propagation possibles sont l'air et les plants de pommes de terre qui poussent à l'état sauvage, causés par des tubercules laissés accidentellement dans le sol parce qu'ils n'ont pas été trouvés avec la récolte de l'année précédente.

I symptômes du mildiou sont évidentes sur les feuilles où apparaissent des taches nécrotiques qui tendent à se dessécher et à affecter toute la partie aérienne de la plante. Même les tubercules peuvent pourrir complètement, risquant de réduire à néant tout le patient travail de préparation du sol et de semis que nous avions effectué. Heureusement, avant que la maladie n'atteigne un niveau catastrophique, il est possible d'enrayer la propagation de la maladie. il est possible d'intervenir Au printemps, il y a généralement des périodes de pluies intenses et, dans ce cas, il faut intervenir avec des produits d'entretien. un traitement au cuivre à la fin des pluies est raisonnable, en lisant d'abord le mode d'emploi du produit acheté et en ne dépassant jamais la dose recommandée.

Pour éviter les traitements multiples avec des produits à base de cuivre contre cette maladie et d'autres maladies énumérées ci-dessous, vous pouvez traiter avec huiles essentielles de citron et de pamplemousse Il suffit de 10 ml/ha (quelques gouttes suffisent donc pour 100 m2 de culture de pommes de terre). Vous pouvez trouver cette huile biologique dans les herboristeries ou même en ligne (par exemple ici).

Alternariose

Le champignon Alternaria conduit à l'apparition de taches nécrotiques rondes Les tubercules sont également endommagés, mais la différence fondamentale avec d'autres maladies est que celle-ci se manifeste par une perte de poids et d'énergie, ce qui n'est pas le cas du mildiou. favorisé par le climat chaud et sec Il ne faut donc pas baisser la garde dans ces circonstances et continuer à inspecter fréquemment les plantes dans les champs pour les garder sous contrôle.

Les pratiques de rotation, le choix de tubercules de semence sains et l'élimination en temps utile des plantes infectées constituent certainement la meilleure prévention. Le champignon Alternaria solani lui-même peut également donner naissance à l'alternariose sur les tomates.

Rhizottoniose ou calzone blanche

Cette maladie est causée par le champignon Rhizoctonia solani et est également appelé calzone blanc "Les tiges de l'épi de maïs ont été détruites par l'agent pathogène en raison de la légère couche typique qui recouvre la première partie des tiges. Le les racines des plantes affectées pourrissent et forme taches sombres sur les feuilles froissement.

Les plantes peuvent mourir immédiatement ou lentement, et des symptômes sous forme de plaques noires et croûteuses peuvent également être observés sur les tubercules, c'est-à-dire sur les feuilles de la plante. sclérotes qui sont les organes de conservation du champignon.

C'est pourquoi il est essentiel d'essayer d'arracher et d'éliminer toutes les plantes affectées, d'effectuer une rotation des cultures et de traiter le sol avec des produits à base de l'huile d'olive. bon champignon Thricoderma, dont il existe différentes souches.

Cuisse de pomme de terre noire

Il s'agit d'une pathologie de origine bactérienne causée par Erwinia carotovora La maladie de la jambe noire peut se manifester sur les pommes de terre. au début de la culture La pourriture des tubercules commence généralement à l'ombilic, mais elle peut aussi apparaître à d'autres endroits.

La maladie est favorisé par le climat pluvieux et les sols mal drainés, le pathogène passe l'hiver sur les tubercules de semence infectés et dans le sol, de sorte qu'en cas d'autopropagation de tubercules de semence, il est également essentiel de sélectionner soigneusement le matériel à utiliser pour la propagation. traitement avec des produits à base de cuivre peut s'avérer utile.

Fusarium ou pourriture sèche de la pomme de terre

Parmi les maladies de la pomme de terre, la pourriture sèche est un inconvénient qui se manifeste également après la récolte Champignons appartenant au genre Fusarium Les spores survivant même dans les entrepôts, elles peuvent provoquer la pourriture des tubercules.

Le champignon se propage par les tubercules de semence infectés et dans le sol qui a accueilli la culture, et les symptômes sont les suivants zones sombres et déprimées sur les tubercules C'est pourquoi, si vous récoltez beaucoup de pommes de terre, il est préférable de les stocker dans des caisses basses empilées, de manière à former des couches basses entre lesquelles l'air peut circuler. Et bien sûr, il faut procéder à des tris fréquents, en éliminant à temps tous les tubercules infectés.

Article de Sara Petrucci