Cartofii sunt legume relativ simplu de cultivat, dar în timpul ciclului lor biologic lung și chiar și după recoltare, pot suferi de infecții fungice și bacteriene care pot compromite recolta, așa că nu trebuie să luăm niciodată succesul ca fiind de la sine înțeles. Din fericire, aceste adversități pot fi tratate și cu metode ecologice și tocmai despre asta ne ocupăm în acest articol.

Cartoful este o specie de grădină cultivată în toată Italia pentru că, în ciuda originilor sale îndepărtate, s-a aclimatizat foarte bine în părțile noastre, dând recolte deseori abundente, care sunt întotdeauna o surpriză pentru că sunt ascunse de pământ până în ultimul moment. Pentru a evita dezamăgirile, trebuie să fim atenți la planurile

toată îngrijirea culturală, inclusiv o o bună prevenire și de apărare împotriva celor mai frecvente boli.

Opinia comună este că sunt necesare cel puțin 2 sau 3 tratamente cu cupru în fiecare ciclu pentru a apăra plantele de cartof împotriva bolilor, dar în realitate este posibil să le reducem la unul și chiar să le eliminăm în cazul unui sezon secetos, încercând alternative viabile. Este bine de reținut că cuprul, deși este permis în agricultura ecologică, este de fapt un metal greu.

Cuprins

Măsuri de precauție de bază pentru a preveni

În grădina de legume, există câteva precauții de bază care se aplică tuturor culturilor și care sunt indispensabile în cazul culturilor ecologice. Aceste precauții trebuie luate, cu atât mai mult pentru acele plante care sunt mai sensibile la boli, cum ar fi cartofii. De asemenea, trebuie remarcat faptul că există soiuri care sunt mai rezistente decât altele la anumite boli (a se vedea articolul despre soiurile de cartofi).

Să analizăm împreună câteva practici preventive foarte utile.

• Rotații : pare evident să o repetăm, dar rotația culturilor este o practică de bază, chiar și într-un spațiu de cultură mic. De aceea, este util să țineți întotdeauna un jurnal sau cel puțin un schema de grădină pentru a ne ajuta să urmărim împărțirea spațiului în ultimii 2 sau 3 ani. Cartofii sunt solanacee, ca și ardeii, vinetele și roșiile, așa că în programul de rotație evităm ca aceste culturi să urmeze sau să preceadă și cartofii.
• Păstrarea distanțelor corecte între rânduri care, la cartofi, este de cel puțin 70-80 cm. Dacă rândurile sunt mai groase, pe lângă faptul că îngreunează trecerea între ele, ceea ce descurajează inspecțiile de control, circulația aerului între plante este insuficientă, ceea ce crește probabilitatea de infectare.
• Nu se irigă cartofii cu excepția cazului de salvare, cum ar fi în absența ploii în timpul înfloririi sau în cazul unui sol foarte afânat.
• Semănați cartofii din cartofi de sămânță sănătoși. Cele care sunt cumpărate oferă, în general, o garanție de sănătate, în timp ce cele care sunt produse în regie proprie pot prezenta anumite riscuri, ceea ce ne obligă să efectuăm un control și o sortare strictă.
• Pulverizați plantele cu extracte sau infuzii de coada-calului, care are un efect de întărire asupra plantelor, sau prin încercarea de a folosi propolis care are, de asemenea, efecte de stimulare a plantelor și de autoapărare.

Cele mai frecvente boli ale cartofului

De la putregai până la fusarium, principalele boli ale cartofului sunt cauzate de de ciuperci și bacterii Faptul că tuberculii se află în pământ face ca leguma să fie deosebit de sensibilă la înecare, ceea ce provoacă ușor putrezirea și favorizează apariția agenților patogeni. Să descoperim principalele boli a acestei plante horticole și a metode biologice pentru a le contracara.

Bacteria cartofului

Ciuperca Phytophtora infestans în diversele sale tulpini, este responsabil pentru arsura tomatelor și a cartofilor, una dintre cele mai cunoscute și mai temute fitopatologii, favorizată de precipitații foarte prelungite și urmată de o umiditate considerabilă a aerului, cu rouă nocturnă.

Miceliul acestei ciuperci iernează pe rămășițe de cultură motiv pentru care recomandăm întotdeauna să îl punem în compost, unde este mai bine dezinfectat. Alte posibile locuri de înmulțire sunt aerul și plantele de cartof care cresc sălbatic, cauzate de tuberculii lăsați accidental în pământ pentru că nu au fost găsiți odată cu recolta din anul precedent.

I simptome de mildui pufos sunt evidente pe frunze unde apar pete necrotice care tind să se usuce și să afecteze întreaga parte aeriană a plantei. Chiar și tuberculii pot putrezi complet, riscând să anuleze toată munca răbdătoare de pregătire a solului și de însămânțare pe care am făcut-o. Din fericire, înainte ca boala să atingă un nivel catastrofal este posibil să se intervină mai bine dacă este timpurie. Primăvara sunt de obicei perioade de ploi intense și în acest caz se intervine cu un tratament cu cupru la sfârșitul ploilor este rezonabilă, să se facă citind mai întâi instrucțiunile de pe produsul cumpărat și să nu se depășească niciodată doza recomandată.

Pentru a evita tratamentele multiple cu produse pe bază de cupru împotriva acestei boli și a altor boli enumerate mai jos, puteți trata cu uleiuri esențiale de lămâie și grapefruit Sunt necesari doar 10 ml/ha (deci sunt necesare doar câteva picături pentru 100 m2 de cultivare a cartofilor). Puteți găsi acest ulei organic în magazinele de fitoterapie sau chiar online (de exemplu, aici).

Alternarioza

Ciuperca Alternaria conduce la apariția de pete necrotice rotunde cu un contur clar delimitat, și în acest fel se distinge de mildiu pufos. Tuberculii sunt și ei afectați, dar diferența fundamentală față de alte boli este că aceasta este favorizată de climatul cald și uscat așa că nu trebuie să lăsăm garda jos în această situație și să facem inspecții frecvente ale plantelor din câmp pentru a le ține sub control.

Practicile de rotație, alegerea unor tuberculi de sămânță sănătoși și îndepărtarea la timp a plantelor infectate reprezintă, cu siguranță, cea mai bună prevenire. Ciuperca Alternaria solani însăși poate, de asemenea, să dea naștere alternariei la tomate.

Rizottonioza sau calzone albă

Această boală este cauzată de ciuperca Rhizoctonia solani și se mai numește și calzone albe "din cauza stratului tipic de acoperire ușoară cu care agentul patogen acoperă prima parte a tulpinilor. rădăcinile plantelor afectate putrezesc și forma pete întunecate pe frunze fărâmițare.

Plantele pot muri imediat sau încet, iar simptomele sub formă de plăci negre cu cruste pot fi găsite și pe tuberculi, adică pe tuberculi. sclerotia care sunt organele de conservare ale ciupercii.

Din acest motiv, este esențial să încercăm să dezrădăcinăm și să eliminăm toate plantele afectate, să folosim rotații extinse ale culturilor și să tratăm solul cu produse pe bază de ciuperca bună Thricoderma, din care există diverse tulpini.

Picior de cartof negru

Este o patologie a origine bacteriană cauzate de Erwinia carotovora , o bacterie responsabilă, de asemenea, de o boală de putregai a dovleacului. Boala piciorului negru la cartofi poate apărea la începutul cultivării , care provoacă îngălbenirea plantelor și afectează formarea tuberculilor la început sau mai târziu, cu decolorări negricioase la baza tulpinilor, putrezirea tuberculilor începând de obicei la ombilic, dar și în alte zone.

Boala este favorizată de climatul ploios și pe solurile slab drenate, agentul patogen iernează pe tuberculii de sămânță infectați și în sol, astfel încât, în cazul autopropagării tuberculilor de sămânță, este esențială și o selecție atentă a materialului care urmează să fie utilizat pentru înmulțire. Dacă este necesar, se va folosi o tratament cu produse din cupru poate fi utilă.

Fusarium sau putregaiul uscat al cartofului

Printre bolile cartofului se numără putregai uscat este un inconvenient care se manifestă și el după recoltă . ciuperci aparținând genului Fusarium provoacă putrezirea tuberculilor, deoarece sporii supraviețuiesc chiar și în spațiile de depozitare.

Ciuperca se răspândește prin tuberculii de sămânță infectați și în solul care a găzduit cultura, iar simptomele sunt următoarele zone întunecate, depresionare pe tuberculi care apar deshidratați și bruniți în interior, fiind predispuși la infecții secundare. De aceea, dacă se recoltează mulți cartofi, cel mai bine este să îi depozitați în lăzi joase, stivuite, astfel încât să se formeze straturi joase între care să circule aerul. Și, bineînțeles, trebuie să se facă o sortare frecventă, toți tuberculii infectați fiind îndepărtați la timp.

Articol de Sara Petrucci