Τα φουντούκια είναι μια τροφή που είναι γνωστό ότι είναι ευεργετική για την υγεία: είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, την οποία χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός μας, σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο και το μαγγάνιο, και σε ακόρεστα λιπαρά οξέα που προλαμβάνουν τη λεγόμενη "κακή" χοληστερόλη. Φυσικά, πρέπει να καταναλώνουμε τα φουντούκια με μέτρο, δεδομένης της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, αλλιώς αντίο στη φιγούρα.

Αν και η επαγγελματική καλλιέργεια φουντουκιού είναι συγκεντρωμένη κυρίως σε λίγες περιοχές, άγρια και καλλιεργούμενα φουντούκια βρίσκονται παντού στη χώρα μας. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια αρκετά απλή καλλιέργεια με ενδιαφέρουσες δυνατότητες εισοδήματος, αλλά για να μπορέσει κανείς να συγκομίσει καλές ποσότητες ποιοτικά ικανοποιητικών φουντουκιών, πρέπει να γνωρίζει πώς να προστατεύσει ταφυτά από πιθανές αντιξοότητες.

Ευτυχώς, το φουντούκι εξακολουθεί να είναι ένα αρκετά αγροτικό είδος από μόνο του και, επομένως, είναι επίσης κατάλληλο για βιολογική καλλιέργεια: δεν υπάρχει ανάγκη χρήσης χημικών ουσιών για να διατηρηθεί υγιής ο ελαιώνας φουντουκιού.

Οι κυριότερες αντιξοότητες από τις οποίες μπορεί να προσβληθεί η φουντουκιά είναι ζωικής φύσης, κυρίως έντομα που ζημιώνουν τους οφθαλμούς, τους καρπούς και τη βλάστηση στο σύνολό της. Από την άλλη πλευρά, οι ασθένειες κρυπτογαμικής φύσης είναι λιγότερο έντονες, εκτός από τις χρονιές με κάπως ανώμαλες καιρικές συνθήκες, όπως υπερβολική υγρή ζέστη και επίμονες βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορούν να εμφανιστούν τα εξήςμυκητολογικές ασθένειες που βλάπτουν τους βλαστούς, το ριζικό σύστημα και τα στελέχη. Ας δούμε ποιες ασθένειες είναι οι πιο συνηθισμένες και ποια μέσα που επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξάλειψή τους.

Να θυμάστε, ωστόσο, ότι το κλάδεμα των φυτών με ισορροπημένο τρόπο είναι, όπως πάντα, ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά της εμφάνισης ασθενειών. Η φουντουκιά είναι ένας θάμνος που παράγει πολλά βλαστάρια και, ως εκ τούτου, τείνει να γίνει ένας περίπλοκος θάμνος- για να προωθείται η κυκλοφορία του αέρα στο εσωτερικό του φυλλώματος, η οποία είναι χρήσιμη για την πρόληψη της εμφάνισης μυκητολογικών ασθενειών, είναι σημαντικό να διατηρείται ρυθμισμένη.

Πίνακας περιεχομένων

Ασθένεια απόσπασης

Πρόκειται για μια ασθένεια που προκαλείται από τον μύκητα Cytospora corjlicola και εντοπίζεται κυρίως σε παλιούς, μηχανοποιημένους φουντουκόδενδρους, επειδή ευνοείται από τις πληγές στο ξύλο που προκαλούνται από τα μηχανήματα. Τα πρώτα συμπτώματα της ασθένειας αυτής είναι ορατά ως ερυθροκάστανες κηλίδες στους μίσχους, κάτω από τις οποίες νεκρώνονται οι ξυλώδεις ιστοί μέχρι να ξεραθεί εντελώς το μολυσμένο τμήμα.Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορεί να παρατηρήσουμε κοκκινίλες στα κλαδιά, οι οποίες προκαλούνται από μολυσματικά εμβόλια της κηλίδωσης, τα οποία πρέπει να απομακρυνθούν με θεραπευτικό κλάδεμα. Σε περίπτωση σοβαρής εκδήλωσης αυτής της ασθένειας, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τα φυτά με κυπριακά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τις ενδείξεις στις ετικέτες του εμπορικού προϊόντος που αγοράσαμε. Αλλά κατά της κηλίδωσηςΣτη βιολογική γεωργία, μπορεί επίσης να επιχειρηθεί μια επεξεργασία με ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον υδροαλκοολικό διάλυμα πρόπολης.

Γλοιοσπορίωση

Ο μύκητας Piggotia coryli είναι η κύρια κρυπτογαμική αντιξοότητα στους φουντουκόδενδρους του Πιεμόντε, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ζημιές μόνο σε πολύ υγρές και βροχερές χρονιές, ειδικά σε θέσεις στον πυθμένα της κοιλάδας όπου παρατηρείται στασιμότητα της υγρασίας. Η ασθένεια γλεοσπορίαση εμφανίζεται δύο φορές το χρόνο. Την πρώτη φορά την άνοιξη, σε βάρος των οφθαλμών που γίνονται καφέ καιξηραίνονται, και μερικές φορές ακόμη και των τελικών κλαδιών. Τη δεύτερη φορά εμφανίζεται στα τέλη του καλοκαιριού και προσβάλλει τα φύλλα, στα οποία σχηματίζονται κυκλικές νεκρωτικές κηλίδες. Η πιο σοβαρή στιγμή είναι η πρώτη, διότι μπορεί να θέσει σε κίνδυνο το σχηματισμό του φυλλώματος. Στις περιοχές όπου εμφανίζεται η ασθένεια αυτή, μια φθινοπωρινή-χειμερινή θεραπεία με προϊόντα με βάση το χαλκό μπορεί να είναι χρήσιμη, πληρώνονταςνα είστε πάντα προσεκτικοί ώστε να μην υπερβαίνετε τις επιτρεπόμενες δόσεις.

Oidium

Στη φουντουκιά, το ωίδιο ή λευκό ωίδιο εκδηλώνεται στην κάτω πλευρά των φύλλων, με τις χαρακτηριστικές λευκές κονιορτοειδείς εξανθήσεις, ενώ στην επάνω πλευρά παρατηρούνται κιτρινωπές κηλίδες. Ευτυχώς, η ασθένεια δεν είναι σχεδόν ποτέ σοβαρή, καθώς εμφανίζεται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, με πρώιμη πτώση των φύλλων, καθώςΚατά συνέπεια, μπορεί να είναι χρήσιμο να απομακρύνουμε όλα αυτά τα φύλλα από την κάτω κόμη ενός ιδιαίτερα προσβεβλημένου φυτού, ώστε να μην ενθαρρύνουμε την επανεμφάνιση της μόλυνσης την επόμενη χρονιά. Εάν η ασθένεια εμφανιστεί στη μέση του καλοκαιριού, ωστόσο, θα πρέπει να παρέμβουμε ψεκάζοντας τα φυτά με διττανθρακικό νάτριο αραιωμένο σε νερό ή ακόμη και με προϊόντα με βάση το θείο, το κλασικόαντιοειδή που επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία.

Σήψη ριζών

Η Armillaria mellea είναι ένας μύκητας που βρίσκει τις ιδανικές του συνθήκες σε εδάφη πολύ επιρρεπή στην υφαλμύρινση, στα οποία προκαλεί σήψη του ριζικού συστήματος των φουντουκιών. Τα φυτά με τις ρίζες που έχουν προσβληθεί έτσι από την ασθένεια αρχίζουν να εμφανίζουν καχεκτικό φύλλωμα, μικρή ζωηρότητα και μπορεί ακόμη και να ξεραθούν. Αρχικά, στις υποφλοιώδεις περιοχές της ρίζας, μπορεί κανείς να δει τοσχηματισμούς του μύκητα, οι οποίοι έχουν κρεμώδες-λευκό χρώμα, αλλά αργότερα τα όργανα του μύκητα μπορούν να φανούν και εξωτερικά. Η καλύτερη πρόληψη αυτού του προβλήματος είναι η εξασφάλιση καλής αποστράγγισης του εδάφους- οι λοφώδεις φουντουκοφόροι ελαιώνες δεν είναι γενικά πολύ ευαίσθητοι σε αυτή την ασθένεια.

Βακτηριακές ασθένειες

Η φουντουκιά μπορεί επίσης να υποστεί ζημιά από το βακτήριο Xantomonas camprestris, το οποίο προκαλεί την ξήρανση των βλαστών, ενώ προηγείται η κάμψη τους προς τα κάτω και ο σχηματισμός των χαρακτηριστικών κηλίδων. Και σε αυτή την περίπτωση, καλό είναι να απομακρύνετε εγκαίρως τα προσβεβλημένα τμήματα του φυτού και, εάν είναι απαραίτητο, να τα αντιμετωπίσετε με ένα προϊόν με βάση το χαλκό.

Άρθρο της Sara Petrucci.