Όταν σκεφτόμαστε τα μικρά φρούτα, μας έρχονται αμέσως στο μυαλό τα μεγάλα κλασικά φρούτα, όπως τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Στην πραγματικότητα, η φύση ανοίγει ένα πολύ ευρύ φάσμα δυνατοτήτων και να ανακαλύψετε μερικά βρώσιμα μούρα που είναι λίγο διαφορετικά από τα συνηθισμένα μπορεί να είναι πραγματικά ενδιαφέρουσα και πηγή μεγάλης ικανοποίησης.

Έχουμε ήδη μιλήσει για το γκότζι, ας ανακαλύψουμε τώρα η Aronia melanocarpa ένας ευχάριστος θάμνος της οικογένειας Rosaceae που παράγει βρώσιμα μαύρα μούρα με μεγάλη αξία για την υγεία Αν δεν μας αρέσει πραγματικά η κάπως ξινή και στυπτική γεύση τους, θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμες μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από αυτά τα μούρα- μπορούμε επίσης να τα καλλιεργήσουμε για το σκοπό αυτό.

Η διαχείριση του εργοστασίου είναι εύκολη, με αποτέλεσμα καλή απόδοση ακόμη και με βιολογικές μεθόδους Επομένως, αξίζει να προσπαθήσετε να φυτέψετε μερικούς θάμνους στον λαχανόκηπο ή τον οπωρώνα σας.

Πίνακας περιεχομένων

Aronia melanocarpa: το φυτό

L' Aronia melanocarpa είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος, που φτάνει σε μέγιστο ύψος τα 2 με 3 μ. Όπως αναφέρθηκε, ανήκει στην πλούσια οικογένεια Rosaceae, όπως και τα πιο γνωστά οπωροφόρα δέντρα (μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, βερίκοκο), αλλά και διάφορα μούρα (φράουλες, σμέουρα,...) και καλλιεργείται κυρίως στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, όπου ονομάζεται chokeberry , και στον Καναδά, αλλά και σε μεγάλο βαθμό στη Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη.

Έχουν επιλεγεί ποικιλίες αυτού του είδους τόσο για καρποφορία όσο και ως καλλωπιστικά είδη χάρη στην πλούσια ανθοφορία τους και το έντονο κόκκινο χρώμα των φύλλων τους το φθινόπωρο.

Μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου, το φυτό ανθίζει, βγάζοντας πολλές ταξιανθίες, χαρακτηριστικές των rosaceae, οι οποίες αποτελούνται από 10 έως 30 μικρά, λευκά άνθη. Στη συνέχεια, σχηματίζονται μούρα από αυτά, από έντομα επικονίασης τα οποία γονιμοποιούν και τα οποία, όπως πρέπει πάντα να θυμόμαστε, πρέπει να διατηρούνται, αποφεύγοντας προσεκτικά τα μη επιλεκτικά εντομοκτόνα.

Όσον αφορά την καλλιέργεια της Αρώνιας στη χώρα μας, οι πρώτες επαγγελματικές καλλιέργειες ξεκίνησαν πριν από λίγα χρόνια στη Φρούλη και την Εμίλια Ρομάνια και με τον καιρό θα δούμε αν θα εξαπλωθούν και αν ο καρπός θα γίνει πιο γνωστός και ως τρόφιμο. Παρακάτω θα μάθουμε πώς να καλλιεργήσουμε ένα φυτό Αρώνιας ή πώς να κάνουμε μια μικρή επαγγελματική παραγωγή του στη χώρα μας.

Κατάλληλο κλίμα και έδαφος

Κλίμα απαραίτητο για την καλλιέργεια: το φυτό αρώνια προσαρμόζεται καλά στα κλίματά μας, είναι ανθεκτικό στον παγετό του χειμώνα, ακόμη και στη ζέστη του καλοκαιριού ώστε να μπορούμε να σκεφτούμε την καλλιέργειά του στην Ιταλία χωρίς σημαντικούς περιορισμούς.

Ιδανικό έδαφος Δεν υπάρχουν ιδιαίτεροι περιορισμοί όσον αφορά τη φύση του εδάφους, η Αρώνια είναι ένα μάλλον ευπροσάρμοστο φυτό, αν και τα πολύ ασβεστούχα εδάφη δεν είναι τα καλύτερα γι' αυτήν, και, όπως πάντα, είναι καλή ιδέα να αποφεύγεται η στασιμότητα του νερού και να διατηρείται η περιεκτικότητα του εδάφους σε οργανική ουσία υψηλή.

Πώς και πότε να φυτέψετε την αρώνια

Για να ξεκινήσουμε την καλλιέργεια της αρόνιας μπορούμε να ξεκινήσουμε από σπόρους το φθινόπωρο, αλλά είναι σίγουρα πιο γρήγορο. αγορά δενδρυλλίων σε φυτώρια ή να καταφύγετε στο πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα αν έχουμε ήδη αναπτυγμένο εργοστάσιο.

Το η κατάλληλη εποχή για φύτευση είναι το τέλος του χειμώνα Σε περιοχές με ήπιο κλίμα, η φύτευση μπορεί να γίνει και το φθινόπωρο.

Τα φυτά Aronia μπορούν να αναπτυχθούν καλά τόσο στον πλήρη ήλιο όσο και στη μισή σκιά, αλλά σίγουρα στον ήλιο δίνουν το καλύτερο των δυνατοτήτων τους Ως εκ τούτου, συνιστάται να επιλέξετε ένα καλό μέρος για να τα φυτέψετε.

Πώς να μεταμοσχεύσετε

Nello σκάβοντας την τρύπα για τα σπορόφυτα, είναι καλή ιδέα να αναμειγνύεται το χώμα με καλό ώριμο κομπόστ ή κοπριά, τα οποία είναι εξαιρετικά βασικά βελτιωτικά του εδάφους που δεν πρέπει απλά να ρίχνουμε στον πάτο της τρύπας. Στην πραγματικότητα, το μεγαλύτερο μέρος του ριζικού συστήματος θα βρεθεί στα πρώτα στρώματα του εδάφους, και λαμβάνοντας υπόψη και σε κάθε περίπτωση οι ουσίες που περιέχονται στο κομπόστ και την κοπριά θα μεταφερθούν επίσης προς τα κάτω από το νερό τηςβροχή ή άρδευση.

Κατά τη δημιουργία μιας φυτείας Aronia μπορούμε να λάβουμε υπόψη μας 2 μέτρα x 3 μέτρα έτσι ώστε όλα τα φυτά να έχουν τον χώρο που χρειάζονται.

Τεχνική καλλιέργειας

Η ανάπτυξη της Αρώνιας είναι αργή και η πραγματική είσοδος στην παραγωγή γίνεται τουλάχιστον 3 χρόνια μετά τη μεταφύτευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να παρέχουμε καλλιεργητικές φροντίδες στον θάμνο για να αναπτυχθεί αρμονικά και υγιώς.

Η παραγωγικότητα του θάμνου διαρκεί για περίπου 20 χρόνια και ως καλλωπιστικό φυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργειά του. για το σχηματισμό αντιστάθμισης, μικτών ή μεμονωμένων ειδών .

Άρδευση

Η άρδευση δεν πρέπει να λείπει, ιδίως ελλείψει βροχής, αλλά η έντασή της εξαρτάται επίσης από τη φύση του εδάφους. Σε περίπτωση φύτευσης σε σειρά ή μόνο μαύρης αρόνιας ή μικτών μικρών φρούτων, είναι χρήσιμο να δημιουργηθούν σύστημα στάγδην άρδευσης να παρέχει νερό χωρίς σπατάλες και χωρίς να διαβρέχει το υπέργειο τμήμα των φυτών.

Γονιμοποίηση

Μπορούμε να διανομή οργανικών βελτιωτικών εδάφους όπως καλά ωριμασμένο κομπόστ, κοπριά ή κοπριά πουλερικών, είτε κατά τη φύτευση όπως είπαμε, αλλά και στο μέλλον, κάθε χρόνο νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο σκορπίζοντάς τα κάτω από το φύλλωμα της aronia melanocarpa μας.

Έλεγχος χόρτων και κοπή γκαζόν

Δεδομένης της αργής ανάπτυξης του φυτού, τα πρώτα χρόνια υφίσταται ανταγωνισμό από άγρια χόρτα Κατά συνέπεια, θα πρέπει να διατηρήσουμε όλο το χώρο γύρω από αυτό καθαρό με σκαλίσματα.

Ως εξαιρετική εναλλακτική λύση μπορούμε να προετοιμάστε ένα καλό εδαφοβελτιωτικό γύρω από τον θάμνο της αρώνιας, με άχυρο ή άλλα υλικά οργανικής προέλευσης ή με μαύρους, πλαστικούς ή βιοδιασπώμενους μουσαμάδες. Σε κάθε περίπτωση, επιτυγχάνονται πρόσθετα οφέλη, όπως η επιβράδυνση της ξήρανσης του εδάφους, με αποτέλεσμα τη μείωση της άρδευσης.

Πώς να κλαδέψετε την αρώνια

Το κλάδεμα της αρόνιας είναι μια απλή εργασία, που αποσκοπεί κυρίως στην πειθάρχηση αυτού του θάμνου, ο οποίος αναπτύσσεται αργά αλλά τείνει να σχηματίζει ένα πυκνό, μπερδεμένο φύλλωμα.

Σχήμα φυτού

Το φυτό φυσικά έχει θαμνώδη συνήθεια με πολλά κλαδιά που ξεκινούν απευθείας από το έδαφος. Καλό είναι να ακολουθήσετε αυτή την τάση, καθοδηγώντας ελαφρά την ανάπτυξη του θάμνου με ελαφρύ κλάδεμα.

Πότε να κλαδέψετε την αρώνια

Μπορούμε να εκτελέσουμε κλάδεμα κατά τη διάρκεια της περιόδου αδράνειας από νωρίς το φθινόπωρο έως νωρίς την άνοιξη, αποφεύγοντας όμως τις περιόδους παγετού.

Τεχνική κλαδέματος

Το κλάδεμα της αρόνιας συνίσταται κυρίως σε περιοδική αραίωση των κλάδων Ως θαμνώδες είδος, πολλά κλαδιά ξεκινούν απευθείας από κάτω και, αν είναι πολύ πυκνά και μπερδεμένα, όχι μόνο φέρνουν το φυτό σε κατάσταση αταξίας, αλλά και θέτουν σε κίνδυνο τον καλό αερισμό του φυλλώματος.

Είναι καλό να είστε εξοπλισμένοι με ποιοτικό ψαλίδι και να κάνετε καθαρές κοπές χωρίς να αφήνετε βαθουλώματα στο ξύλο.

Βιολογική άμυνα των φυτών

Η αρώνια δεν αντιμετωπίζει σημαντικά προβλήματα και επομένως είναι επίσης ένα πολύ κατάλληλο είδος για βιολογική καλλιέργεια.

Ασθένειες της Αρώνιας

Το φυτό μαύρη αρώνια δεν υπόκειται σε ιδιαίτερες παθολογίες και κατά συνέπεια μπορούμε να είμαστε αρκετά άνετα, ωστόσο μπορεί να είναι ευαίσθητη στην βακτηριακή καταιγίδα (που προκαλείται από Erwinia amilovora ) μια ασθένεια που προσβάλλει εύκολα τις αχλαδιές και τα ιπποφαές, είδη που ανήκουν στην οικογένεια των τριανταφυλλιών. Με το πρώτο σημάδι μαρασμού, είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν είτε μόνο τα προσβεβλημένα μέρη, είτε σε σοβαρές περιπτώσεις ολόκληρο το προσβεβλημένο δείγμα αρωνίας, για να αποφευχθεί η μόλυνση των υπολοίπων. Στη συνέχεια, τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την κοπή ή το ξερίζωμα πρέπει να απολυμαίνονται προσεκτικά.

Για την πρόληψη άλλων πιθανών ασθενειών και την εν γένει ενίσχυση του φυτού, αξίζει επίσης να αφιερώσετε στο είδος αυτό το προληπτικές ή φυτοδιεγερτικές θεραπείες σε άλλα φρούτα και λαχανικά, για παράδειγμα με το πρόπολη ή με το παρασκευή 501 Cornosilica Είτε καλλιεργούμε με τη βιοδυναμική μέθοδο, είτε με την αφέψημα ή εκχύλισμα αλογοουράς .

Επιβλαβή έντομα

Από τα διάφορα έντομα, το πιο επικίνδυνο για την αρώνια φαίνεται να είναι το otiorhynchus.

Η Oziorinc είναι ένα φυλλοβόλο έντομο της τάξης των κολεόπτερων i, και προσβάλλει διάφορα οπωροφόρα και καλλωπιστικά φυτά, μεταξύ των οποίων και την Aronia melanocarpa. Δρα κυρίως τη νύχτα, τρώγοντας τα φύλλα στο στάδιο του ενήλικα και προσβάλλοντας τις ρίζες όταν βρίσκεται στο στάδιο της προνύμφης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν το βλέπουμε, οπότε είναι δύσκολο να το εντοπίσουμε, αλλά μπορούμε να αναγνωρίσουμε τις ζημιές που προκαλεί και να προσπαθήσουμε να εξαλείψουμε τις προνύμφες. Για μια βιολογική άμυνα μπορούμε ναχρησιμοποιήστε ένα προϊόν με βάση το Beauveria bassiana , ένας μύκητας που εισέρχεται στο σώμα επιβλαβών εντόμων και δρα ως θανατηφόρος ξενιστής εκπέμποντας τοξίνες, οι οποίες είναι ακίνδυνες για το φυτό (αλλά και για εμάς).

Για τη σωστή και αποτελεσματική θεραπεία, είναι απαραίτητο να διαβάσουμε καλά την ετικέτα του εμπορικού προϊόντος και να ακολουθήσουμε τις οδηγίες που δίνονται. Διαφορετικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε προϊόν με βάση εντομοπαρασιτικούς νηματώδεις το οποίο δρα στις προνύμφες εάν διανεμηθεί στο έδαφος.

Πώς να καλλιεργήσετε αρόνια σε γλάστρες

Δεδομένου ότι είναι ένας σχετικά μικρός θάμνος, αξίζει επίσης να προσπαθήσετε να το καλλιεργήσετε σε γλάστρες Αυτό επιτρέπει μια μικρή παραγωγή μούρων ακόμη και σε ένα μπαλκόνι ή για όσους δεν έχουν διαθέσιμη γη.

Η γλάστρα για την αρώνια πρέπει να έχει καλό μέγεθος, όχι απαραίτητα αμέσως αν το δενδρύλλιο είναι μικρό, αλλά αργότερα θα πρέπει να το μεταφυτεύσουμε και να του δώσουμε ένα δοχείο διαμέτρου και βάθους τουλάχιστον 40 cm .

Το υπόστρωμα πρέπει να είναι γλάστρα καλής ποιότητας και κάθε χρόνο πρέπει να εξετάζεται αν πρέπει να συμπληρώνεται και να λιπαίνεται με λίγη κοπριά. Στις γλάστρες, το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό, ιδίως το καλοκαίρι.

Συλλογή μούρων

Τα μούρα της μαύρης Αρώνιας έχουν διάμετρο περίπου ένα εκατοστό (6-13 mm), οπότε έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με το γιγαντιαίο αμερικανικό μύρτιλλο, εμφανίζονται σε ομάδες και συγκομίζονται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο ανάλογα με την ποικιλία και την τοποθεσία.

Οι καρποί της Αρώνιας έχουν πολύ ενδιαφέρουσες ιδιότητες Είναι πλούσια σε σίδηρο, πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, ουσίες με μεγάλη αντιοξειδωτική δύναμη, αλλά και κατά του έλκους, κατά της καρκινογένεσης και της γήρανσης. Τα φρούτα αυτά έχουν παρουσιάσει μεγάλο ενδιαφέρον στη φαρμακευτική αλλά και ως χρωστικές ουσίες.

Για το νωπή κατανάλωση Η γεύση τους, ωστόσο, είναι κάπως στυπτική, γι' αυτό και χρησιμοποιούνται ευρύτερα στη μεταποίηση. Για παράδειγμα, στην Ανατολική Ευρώπη χρησιμοποιούνται μαζί με άλλα φρούτα στην παρασκευή λικέρ, χυμών, μαρμελάδων και σιροπιών, και μπορούμε να αντλήσουμε έμπνευση από αυτά τα παρασκευάσματα.

Τα μούρα μπορούν επίσης να αποξηραθούν όπως εκείνα του δέντρου γκότζι, ή σε σκόνη για την παρασκευή αφεψημάτων που αποτελούν πραγματικό γιατρικό για το χειμώνα.

Τύποι Αρώνιας

Από την Aronia melanocarpa, οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες ποικιλίες είναι η Viking , το οποίο παράγει μεγάλα μούρα, και το Autumn magic, στο οποίο η διακοσμητική αξία τονίζεται κυρίως λόγω των φωτεινών χρωμάτων που παίρνει το φθινόπωρο.

Εκτός από τη μαύρη Αρώνια, μπορούμε επίσης να βρούμε την κόκκινη Αρώνια. του οποίου το βοτανικό όνομα είναι Aronia arbutifolia το οποίο, όπως μπορούμε εύκολα να μαντέψουμε, παράγει κόκκινα μούρα, καθώς και το Aronia prunifolia το οποίο έχει μοβ μούρα.

Άρθρο της Sara Petrucci