L'héliciculture est l'un des métiers agricoles les plus intéressants en général et peut être pratiquée en plein air ( élevage en plein air ) que dans la serre ( l'élevage en intérieur ).

L'élevage en plein air, à l'intérieur d'enceintes spéciales, présente certainement de nombreux avantages et permet de réaliser d'importantes économies, c'est pourquoi il s'agit de la solution la plus courante dans le climat italien.

Une excellente idée pour créer un habitat idéal pour les escargots est celui de cultiver certaines espèces végétales à l'intérieur des enceintes Il s'agit d'un moyen économique pour les mollusques de bien vivre, imitant ainsi ce qui se passe dans la nature, où les escargots vivent dans des prairies non cultivées.

Table des matières

L'élevage d'escargots en plein air

Pour l'élevage d'escargots en plein air les espaces sont organisés en enceintes comme nous l'avons expliqué à propos de l'élevage en plein air.

Les enclos individuels ou les boîtes ont généralement une superficie standard de 160 mètres carrés, et la largeur est très importante : elle ne doit pas dépasser 3,5 mètres pour pouvoir travailler confortablement. La clôture périmétrique de l'enclos doit être faite d'un filet spécial pour hélicoptères, qui est imperméable à la bave et aux fuites, et surtout anti-ultraviolets, afin de protéger les escargots des rayons brûlants du soleil.Des piquets en bois sont utilisés pour fixer le filet sur toute sa longueur et sa largeur. Nous avons consacré un article aux caractéristiques que doit avoir un filet à escargots, car il s'agit d'une question très importante pour la réussite de l'élevage.

Une fois cette étape franchie et l'enclos complété par un petit système d'irrigation, l'agriculteur est prêt à passer à l'étape suivante, celle de l'irrigation. plantation de légumes à l'intérieur de celle-ci.

Quelles cultures semer ?

Le plantes alimentaires utilisés dans les fermes d'hélicoptères sont variés : blettes (coupé ou nervuré), tournesols, topinambours, divers types de choux (chou protecteur, chou frisé), navette colza, trèfle , divers plantes astéracées de la touffe.

Les "Méthode d'élevage Cantoni développé par la société La Lumaca est un système d'élevage simple mais surtout fonctionnel qui permet une production élevée sans causer de stress aux escargots. aucun déplacement n'est nécessaire ou des actions similaires.

C'est précisément pour cette raison que la végétation semée à l'intérieur des enclos est une monoculture et la préférence est donnée à l'emploi de bette à carde et bette à carde qui seront semés au printemps ou en septembre.

Pourquoi semer des blettes ?

Le choix de la bette à carde s'explique avant tout par le fait que il s'agit d'une végétation bisannuelle important car, de cette manière, sa présence dans l'enceinte peut accompagner toute la vie de l'escargot .

Le cycle de croissance de l'escargot est d'environ un an (à un mois près) et l'éleveur ne peut donc pratiquement jamais boucler un cycle de la naissance à la récolte en une année civile. Cela n'arrive que dans de rares cas qui ne peuvent être planifiés dans le cadre d'une gestion normale de l'élevage. Nous avons donc besoin d'une espèce qui garantisse une végétation pendant au moins deux saisons.

En semant des blettes, il ne sera donc pas nécessaire de procéder à des transferts d'escargots, comme le fait la méthode Cantoni : les blettes naîtront, grandiront et seront récoltées dans le même enclos de naissance.

Faisons un exemple pour clarifier Un escargot qui naîtra au printemps 2020 pourra devenir pleinement adulte, avec une coquille dure et bordée, et donc prêt à être vendu entre mai et septembre 2021, car il faudra également tenir compte de la période d'hibernation, qui touchera les éleveurs de toute l'Italie. Selon les zones climatiques, l'hibernation sera plus ou moins longue, mais elle ne peut pas être plus ou moins longue.évitée.

Les escargots s'accouplent plusieurs fois au cours de la saison active (printemps-été-automne), de sorte qu'au réveil de l'hibernation, l'éleveur remarquera différentes tailles d'escargots. Dans l'enclos, on trouvera des escargots plus gros, probablement ceux qui ont éclos plus tôt, puis des escargots plus petits provenant des dernières éclosions. C'est pourquoi nous considérons une période de croissance définitive etvente de mai à septembre environ.

Retour à la bette à carde pour la conformation de la plante est particulièrement adaptée à l'habitat de l'escargot en fournissant l'ombre nécessaire et un bon abri.

Ceux qui ont cultivé des blettes dans leur potager savent également que les escargots ne détestent pas manger leurs feuilles. fonction alimentaire .

N'oublions pas que le facteur alimentaire joue un rôle clé dans la croissance rapide des escargots, et qu'il ne faut donc pas s'attendre à ce que les betteraves cultivées constituent une nourriture suffisante. Pour un élevage réussi, il est important d'intégrer avec des légumes frais supplémentaires provenant de l'extérieur, donc feu vert à tous les légumes de saison comme les carottes, les tournesols, les laitues, les fruits, les courgettes, etc. Les escargots sont friands de tout sauf de pommes de terre et de tomates.

Il ne faut pas oublier non plus qu'il est important d'apporter un complément de céréales ; nous en avons parlé plus en détail dans le guide sur l'alimentation des escargots.

Il est conseillé de planter à la fois des blettes et des cardes :

• La bette à carde agit comme un parasol offrant une protection maximale aux escargots pendant les mois les plus chauds.
• La bette à carde fonctionne mieux comme mangeoire .

Comment semer

Les La période de semis idéale pour les bettes à carde en clôture est le printemps. mais il arrive aussi que les cultures soient plantées dans l'enclos en septembre. Cela dépend aussi bien sûr du climat, en particulier des températures atteintes pendant l'hiver.

Les cultures d'habitat sont semées en mélangeant les 50% de graines de blettes et de cardes (côtes larges).

Pratique labourer le sol afin de le rendre apte à recevoir des semences, nous pouvons le faire à l'aide d'une motobineuse ou d'un motoculteur, qui est un outil approprié pour se déplacer dans l'enceinte.

Il poursuit ensuite ensemencement dispersé de manière à couvrir le sol d'une densité moyenne de semences. En ratissant, nous pouvons ensuite mélanger les semences au sol.

Pendant les premières périodes suivant le semis, il est important de arroser souvent et régulièrement Comme les escargots auront également besoin d'un système d'irrigation, nous pouvons nous en servir.

Article rédigé par Matteo Cereda avec la contribution technique de Ambra Cantoni, de l'Escargot, expert en héliciculture.