Le greffage est une technique généralement utilisée pour les plantes fruitières, mais elle est de plus en plus utilisée pour les plantes à fleurs. même aux semis du potager On y trouve donc divers légumes greffés, tels que des tomates, des aubergines et d'autres plantes.

Dans la crèche, nous trouvons plants de légumes greffés avec la promesse qu'elles produiront beaucoup plus que les plantes conventionnelles et qu'elles seront plus résistantes.

Examinons le sujet de plus près afin d'évaluer s'il vaut vraiment la peine de recourir à des plants greffés Nous verrons également la possibilité de réaliser soi-même des greffes sur ses propres légumes.

Table des matières

Qu'est-ce que la greffe ?

La greffe est la technique qui consiste à la jonction de deux individus végétaux différents également connu sous le nom de bionti Le premier est le "scion", le second est le "porte-greffe".

L'objectif est de obtenir une plante qui présente les aspects positifs des deux individus de départ La résistance à l'asphyxie et à la pourriture des racines peut être, par exemple, deux qualités offertes par le porte-greffe, au même titre que la vigueur, tandis que la productivité et la qualité des fruits en général sont ce que l'on recherche dans le porte-greffe. Nous pouvons discuter de cela plus en détail dans le guide du greffage.

Pour les légumes aussi, les études ont été orientées vers ces objectifs et les techniques ont été affinées pour obtenir des plants résistants aux maladies des racines et capables de produire en abondance.

Produire des plants greffés sains et productifs, les deux bionts doivent être réunis très tôt c'est-à-dire lorsqu'ils sont encore au stade juvénile, car ils cicatrisent très rapidement et se transforment en un seul plant en très peu de temps.

Pour quels légumes est-elle pratiquée ?

Le greffage en horticulture est principalement pratiquée pour les légumes-fruits tomate, aubergine, poivron et piment, pastèque, concombre, melon, citrouille et courgette.

Il s'agit donc principalement de solanacées et de cucurbitacées.

Avantages

Les avantages recherchés par la pratique de la greffe sont liés, comme mentionné ci-dessus, à une productivité accrue combinée à une meilleure résistance des racines à divers problèmes qui peuvent survenir dans le sol.

Nous pouvons les résumer comme suit :

• Résistance accrue En général, les porte-greffes sont plus aptes à résister à ces adversités.
• Augmentation de la production également en raison d'une meilleure assimilation des nutriments et de l'eau dans le sol.
• Avancement de la production : Les légumes greffés entrent généralement en production plus tôt que les autres.
• Augmentation du rendement dans les espaces restreints : pour les potagers sur les balcons, les terrasses, ou en tout cas dans des conditions très réduites, où il est nécessaire d'optimiser au maximum l'espace de culture, en effet, ce type de légumes peut générer des rendements plus élevés pour la même quantité d'espace disponible.

Inconvénients

Les inconvénients pour l'achat de plants de légumes greffés sont essentiellement les suivants :

• Prix Les plants greffés coûtent beaucoup plus cher que les plants "normaux" équivalents ;
• Difficultés à les propager de manière autonome e : une fois que les fruits de ces plants productifs ont été récoltés, il n'est pas possible d'obtenir les mêmes performances en conservant les graines et en les semant l'année suivante. En plus d'être greffés, ils sont aussi généralement des hybrides F1, c'est-à-dire des fruits de croisements, pour lesquels de nombreux caractères sont perdus dans les générations suivantes.

Greffe de légumes à faire soi-même

Bien qu'il s'agisse d'une pratique qui nécessite une certaine précision et une certaine expertise, il n'est pas impossible de greffer soi-même des légumes ou au moins essayer de faire leurs propres évaluations.

Il s'agit de mettre en pratique les étapes suivantes :

• Identifier à partir de leur expérience et de leurs connaissances, la variété ayant un bon système racinaire et une bonne résistance aux agressions du sol, qui servira de porte-greffe, et la variété dont les fruits nous intéressent.
• Semer les deux variétés en même temps dans le lit de semence En ce qui concerne la gestion initiale du lit de semences, les mêmes indications s'appliquent que celles suggérées pour la production de plants de légumes normaux.
• Coupe du porte-greffe Après avoir atteint le stade de trois ou quatre vraies feuilles (sans compter les deux cotylédons, c'est-à-dire les toutes premières feuilles), nous coupons au-dessus du collet les plantules que nous avons établies comme porte-greffes et, sur la tige, nous pratiquons une petite entaille dans laquelle le scion sera inséré. créer des "splits" classiques qui permettent de réunir et de souder les deux biontes, bien qu'il s'agisse dans ce cas de petites plantules herbacées, beaucoup plus de délicatesse et de soin sont nécessaires La coupe ne doit pas être au ras du sol, car sinon le scion, fixé juste au-dessus, risque de s'enraciner de lui-même et de contrarier nos intentions. Il est préférable d'essayer la technique avec un nombre de plants plus important que celui prévu, afin d'amortir les éventuels échecs.
• Couper les nids Les plants dont les fruits nous intéressent (nesti) sont également coupés à la même hauteur.
• Véritable greffe Les deux sont assemblés, en essayant de les souder, à l'aide de très petits clips ou agrafes.
• Soins post-greffe Vous attendez, en gardant les plants au chaud et la terre légèrement humide. Lorsque vous constaterez l'apparition de nouvelles feuilles, vous aurez la confirmation de la réussite de la greffe.
• Transplanter les nouveaux plants ainsi obtenus et les suivre tout au long de leur cycle de croissance, afin de recueillir des informations et d'évaluer s'il s'agit d'une bonne combinaison porte-greffe-greffon ou s'il vaut la peine d'en essayer d'autres.

Dans le même potager, par exemple, il peut être intéressant de cultivent également en parallèle la variété dont nous avons prélevé la partie aérienne (nesto), mais avec ses propres racines, afin d'établir une comparaison fructueuse.

Article de Sara Petrucci, photo d'Anna Stucchi.