ग्राफ्टिंग आमतौर पर फलों के पौधों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक है। हालाँकि, वही प्रक्रिया सब्ज़ियों की पौध पर लागू होती है, इसलिए हम टमाटर, बैंगन और अन्य पौधों जैसी विभिन्न ग्राफ्टेड सब्ज़ियाँ पा सकते हैं।

नर्सरी में हम पाते हैं ग्राफ्टेड सब्जियों के पौधे , इस वादे के साथ कि वे पारंपरिक पौधों की तुलना में बहुत अधिक उत्पादन करते हैं और अधिक प्रतिरोधी हैं।

आइए इस विषय के बारे में अधिक जानने का प्रयास करें, ताकि मूल्यांकन करें कि क्या ग्राफ्टेड पौध का सहारा लेना वास्तव में सुविधाजनक है । हम आपकी खुद की सब्जियों पर डू-इट-योरसेल्फ ग्राफ्ट बनाने की संभावना भी देखेंगे।

सामग्री का सूचकांक

ग्राफ्टिंग क्या है

ग्राफ्टिंग वह तकनीक है जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं ' दो अलग-अलग पौधों के व्यक्तियों में शामिल होना , जिसे " बायोनट्स " के रूप में भी जाना जाता है, एक का हवाई हिस्सा, एक कॉलर से ऊपर की ओर, और दूसरे का मूल भाग। पहला "ग्राफ्ट" है, दूसरा "रूटस्टॉक" है।

लक्ष्य एक ऐसा पौधा प्राप्त करना है जिसमें दोनों शुरुआती व्यक्तियों के सकारात्मक पहलू हों : रूट एस्फिक्सिया और सड़ांध का प्रतिरोध उदाहरण के लिए, रूटस्टॉक द्वारा पेश किए गए दो अच्छे गुण, जोश के साथ हो सकते हैं, जबकि उत्पादकता और फलों की गुणवत्ता सामान्य रूप से ग्राफ्ट में मांगी जाती है। हम गाइड में सामान्य चर्चा को गहरा कर सकते हैंग्राफ्ट्स।

सब्जियों के लिए भी, अध्ययन इन उद्देश्यों के लिए निर्देशित किए गए हैं, जड़ प्रणाली को प्रभावित करने वाले रोगों के लिए प्रतिरोधी और प्रचुर मात्रा में उत्पादन करने में सक्षम पौध प्राप्त करने के लिए तकनीकों को परिष्कृत किया गया है।

स्वस्थ और उत्पादक ग्राफ्टेड पौध बनाने के लिए, दो बायोन को बहुत जल्दी में जोड़ा जाना चाहिए, यानी जब वे अभी भी अपने किशोर अवस्था में हों, क्योंकि इस तरह से वे बहुत जल्दी ठीक हो जाते हैं, बहुत ही कम समय में एक सिंगल सीडलिंग बन जाते हैं समय

जिसके लिए सब्जियों का अभ्यास किया जाता है

बागवानी में ग्राफ्टिंग मुख्य रूप से फल सब्जियों के लिए अभ्यास किया जाता है : टमाटर, बैंगन, काली मिर्च और गर्म काली मिर्च, तरबूज, ककड़ी, खरबूजा, कद्दू और तोरी।

फिर यह सबसे ऊपर सोलेनेसी और कुकुर्बिटेसी है।

लाभ

ग्राफ्टिंग के अभ्यास के साथ मांगे गए फायदे, अनुमानित रूप से से जुड़े हुए हैं। मिट्टी में उत्पन्न होने वाली विभिन्न समस्याओं के लिए जड़ों के बेहतर प्रतिरोध के साथ एक ही समय में अधिक उत्पादकता संयुक्त।

हम उन्हें निम्नानुसार सारांशित कर सकते हैं:

• अधिक प्रतिरोध सड़ांध, श्वासावरोध, नेमाटोड, विभिन्न मिट्टी के कीड़ों के लिए। आम तौर पर, रूटस्टॉक इन प्रतिकूलताओं का बेहतर प्रतिरोध करने में सक्षम होता है।
• अधिक उत्पादन , मिट्टी में मौजूद पोषक तत्वों और पानी के बेहतर समावेश के कारण भी।
• आगे बढ़ेंउत्पादन: ग्राफ्टेड सब्जियां आम तौर पर दूसरों से पहले उत्पादन शुरू कर देती हैं।
• सीमित स्थानों में अधिक उपज: बालकनियों, छतों पर बगीचों के लिए, या किसी भी स्थिति में बहुत ही सीमित परिस्थितियों में, जिसे सर्वोत्तम संभव तरीके से खेती के स्थान का अनुकूलन करने की आवश्यकता है, इस प्रकार की सब्जियां वास्तव में समान उपलब्ध सतह क्षेत्र के साथ अधिक प्रचुर मात्रा में उत्पादन उत्पन्न कर सकती हैं।

नुकसान

नुकसान ग्राफ्टेड सब्जियों की पौध खरीदने में अनिवार्य रूप से निम्नलिखित हैं:

• कीमत : ग्राफ्टेड पौध के बराबर "सामान्य" पौध की तुलना में निश्चित रूप से अधिक लागत होती है;
• उन्हें स्वायत्त रूप से प्रचारित करने में कठिनाई ई: एक बार इन बहुत ही उत्पादक पौधों के फलों की कटाई हो जाने के बाद, अगले वर्ष बीजों को रखने और उन्हें बोने से समान प्रदर्शन प्राप्त करना संभव नहीं है। ग्राफ्ट किए जाने के अलावा, वे आम तौर पर F1 संकर भी होते हैं, यानी क्रॉसिंग के फल, जिसके लिए कई विशेषताएं अगली पीढ़ियों में खो जाती हैं।

डू-इट-योरसेल्फ वेजिटेबल ग्राफ्टिंग

हालांकि यह एक अभ्यास है जिसके लिए एक निश्चित सटीकता और क्षमता की आवश्यकता होती है, सब्जियों को अपने दम पर ग्राफ्ट करने का अभ्यास करना असंभव नहीं है , या कम से कम कोशिश करें और अपना खुद का आकलन करें।

यह है मूल रूप से निम्नलिखित चरणों को रखने का प्रश्न:

• ढूंढें , के लिएखुद का अनुभव और ज्ञान, एक अच्छी जड़ प्रणाली वाली किस्म और मिट्टी की प्रतिकूलताओं के लिए प्रतिरोध, जो रूटस्टॉक के रूप में कार्य करेगा, और वह किस्म जिसके फल हमारे लिए रुचिकर हैं।
• बीज की क्यारियों में दोनों किस्मों को बोएं एक ही समय में , उन्हें अच्छी तरह से अलग और अलग रखने के लिए। सीडबेड के प्रारंभिक प्रबंधन के लिए, सामान्य सब्जी रोपण के उत्पादन के लिए सुझाए गए वही संकेत लागू होते हैं।
• रूटस्टॉक काटना । एक बार 3 या 4 सच्चे पत्तों की अवस्था तक पहुँच जाने के बाद (दो बीजपत्रों, या बहुत पहले शुरुआती पत्तों की गिनती नहीं करते हुए), अंकुर जिन्हें हमने कॉलर के ऊपर रूटस्टॉक्स के रूप में स्थापित किया है, काट दिया जाता है, और तने पर एक छोटा सा चीरा लगाया जाता है। जिसमें ग्राफ्ट डालना होगा। व्यवहार में, हम फलों के पेड़ों पर जो किया जाता है उसे दोहराने की कोशिश करते हैं, यानी क्लासिक "स्प्लिट्स" का निर्माण जो दो बायंट्स को जोड़ने और वेल्ड करने की अनुमति देता है, भले ही इस मामले में, क्योंकि वे छोटे हैं जड़ी-बूटियों की स्थिरता के रोपण, को और अधिक विनम्रता और ध्यान देने की आवश्यकता है । कटाव जमीन के करीब नहीं होना चाहिए, क्योंकि अन्यथा यह जोखिम हो सकता है कि ठीक ऊपर लगा हुआ ग्राफ्ट अपनी जड़ें जमा सकता है और हमारे इरादों को विफल कर सकता है। कुछ बफ़र करने के लिए, वास्तव में प्रोग्राम किए गए पौधों की तुलना में अधिक संख्या में पौध के साथ तकनीक का प्रयास करने की सलाह दी जाती हैविफलता।
• ग्राफ्ट काटना । जिन अंकुरों के फल (कल्याण) हमारे लिए रुचिकर होते हैं, उन्हें भी उतनी ही ऊंचाई पर काटा जाता है।
• वास्तविक ग्राफ्टिंग । बहुत छोटी क्लिप या क्लिप की मदद से दो व्यक्ति जुड़ते हैं, उन्हें एक साथ वेल्ड करने की कोशिश करते हैं।
• पोस्ट-ग्राफ्ट केयर । आप प्रतीक्षा करें, अंकुरों को गर्म रखें और मिट्टी को थोड़ा नम रखें। जब हम नई पत्तियों के जन्म को नोटिस करते हैं, तो हमें ग्राफ्ट की सफलता की पुष्टि होगी।
• इस प्रकार प्राप्त नए पौधों की रोपाई करें और उनके फसल चक्र के दौरान उनका पालन करें, ताकि हो सके कटाई करने में सक्षम, फिर कुछ जानकारी और मूल्यांकन करें कि क्या यह एक अच्छा रूटस्टॉक-ग्राफ्ट संयोजन है या क्या यह अन्य को आज़माने के लायक है।

उदाहरण के लिए उसी बगीचे में, यह दिलचस्प हो सकता है समानांतर में उस किस्म की खेती भी करते हैं जिससे हमने हवाई भाग (नेस्टो) लिया है, लेकिन उत्पादक तुलना करने के लिए अपनी जड़ों के साथ।

सारा पेत्रुकी द्वारा लेख। अन्ना स्टुची द्वारा फोटो।