O enxerto é unha técnica que se usa habitualmente para as plantas froiteiras. Con todo, cada vez máis se aplica o mesmo procedemento ás mudas vexetais , polo que podemos atopar diversas hortalizas enxertadas, como tomates, berenxenas e outras plantas.

No viveiro atopamos mudas vexetais enxertadas , coa promesa de que producen moito máis que as plantas tradicionais e que son máis resistentes.

Imos tentar coñecer máis sobre o tema , para avaliar se é realmente conveniente recorrer a mudas enxertadas . Tamén veremos a posibilidade de facer enxertos de bricolaxe nas túas propias verduras.

Índice de contidos

Que é o enxerto

O enxerto é a técnica que consiste en ' unir dous individuos vexetais diferentes , tamén coñecidos como " biontes " tomando a parte aérea dun, a do colar cara arriba e a parte da raíz do outro. O primeiro é o "enxerto", o segundo é o "portaenxerto".

O obxectivo é obter unha planta que teña aspectos positivos dos dous individuos de partida : resistencia á asfixia radicular e á podremia. poden ser, por exemplo, dúas boas calidades que ofrece o portaenxerto, xunto co vigor, mentres que a produtividade e a calidade do froito en xeral son o que se busca no enxerto. Podemos afondar na discusión xeral na guía deenxertos.

Ata para os vexetais, os estudos dirixíronse a estes fins, perfeccionáronse as técnicas para obter mudas resistentes a patoloxías que afectan ao sistema radicular e capaces de producir en abundancia.

Para crear plántulas enxertadas sans e produtivas os dous biontes deben unirse moi cedo , é dicir, cando aínda están na súa etapa xuvenil, porque deste xeito cicatrizan moi rápido, converténdose nunha soa plántula nun curto espazo de tempo.

Para o que se practica hortalizas

O enxerto en horticultura practícase principalmente para hortalizas de froita : tomate, berenxena, pemento e pemento picante, sandía, pepino, melón, cabaza e cabaciña.

Entón está sobre todo solanáceas e cucurbitáceas.

Vantaxes

As vantaxes que se buscan coa práctica do enxerto están ligadas, como se prevía, a maior produtividade combinada ao mesmo tempo cunha mellor resistencia das raíces aos diversos problemas que poden xurdir no solo.

Podemos resumilos do seguinte xeito:

• Maior resistencia á podremia, asfixia, nematodos, varios insectos do solo. Polo xeral, o portaenxerto é capaz de resistir mellor estas adversidades.
• Maior produción , tamén en virtude dunha mellor asimilación dos nutrientes e da auga presentes no solo.
• Avanzarprodución: os vexetais enxertados comezan xeralmente a produción antes que os demais.
• Maior rendemento en espazos reducidos: para xardíns en balcóns, terrazas, ou en todo caso en condicións moi reducidas, en que é preciso optimizar o espazo de cultivo da mellor maneira posible, este tipo de hortalizas poden realmente xerar producións máis abundantes coa mesma superficie dispoñible.

Desvantaxes

Os desvantaxes na compra de mudas vexetais enxertadas son esencialmente as seguintes:

• Prezo : as mudas enxertadas teñen un custo decididamente superior ás mudas "normais" equivalentes;
• Dificultade para propagalos de forma autónoma e: unha vez colleitados os froitos destas mudas tan produtivas, non se conseguen os mesmos rendementos conservando as sementes e sementándoas ao ano seguinte. Ademais de ser enxertados, adoitan ser tamén híbridos F1, é dicir, froitos de cruzamentos, para os que se perden moitos caracteres nas xeracións seguintes.

Enxerto vexetal faino por ti mesmo

Aínda que é unha práctica que require certa precisión e competencia, non é imposible practicar por conta propia o enxerto de vexetais , ou polo menos tentar facer as súas propias valoracións.

É unha cuestión de poñer basicamente os seguintes pasos:

• Localizar , paraexperiencia e coñecementos propios, a variedade con bo sistema radicular e resistencia ás adversidades do solo, que actuará como portaenxerto, e a variedade cuxos froitos nos interesen.
• Sementar ambas as variedades no sementeiro. ao mesmo tempo , manténdose ben separados e distinguibles. En canto ao manexo inicial do sementeiro, aplícanse as mesmas indicacións suxeridas para a produción de plántulas vexetais normais.
• Corte do portaenxerto . Unha vez alcanzado o estadio de 3 ou 4 follas verdadeiras (sen contar os dous cotiledóns, nin os primeiros folíolos iniciais), córtanse as mudas que establecemos como portaenxertos por riba do colar e faise un pequeno corte no talo. no que haberá que inserir o enxerto . Na práctica, tentamos replicar o que se fai nas árbores froiteiras, é dicir, a creación dos clásicos “splits” que permiten unir e soldar os dous biontes, aínda que neste caso, xa que son pequenos. mudas de consistencia herbácea, require moita máis delicadeza e atención . O corte non debe estar preto do chan, porque se non podería correr o risco de que o enxerto, pegado xusto arriba, poida botar as súas propias raíces e frustrar as nosas intencións. Aconséllase probar a técnica cun maior número de mudas, en comparación coas realmente programadas, para amortiguar algunhasfracaso.
• Corte dos enxertos . Tamén se cortan á mesma altura as mudas cuxos froitos (enxertos) nos interesen.
• Enxerto real . Os dous individuos únense, intentando soldalos, coa axuda de grapas ou clips moi pequenos.
• Coidados post-enxerto . Esperas, mantendo as mudas quentes e o chan lixeiramente humedecido. Cando notemos o nacemento de follas novas teremos confirmación do éxito do enxerto.
• Transplante as novas mudas así obtidas e seguilas ao longo do seu ciclo de cultivo, para que sexan capaz de recoller entón algunha información e avaliar se é unha boa combinación portaenxerto ou se paga a pena probar outros.

No mesmo xardín, por exemplo, pode ser interesante cultivar tamén paralelamente a variedade da que tomamos a parte aérea (nesto), pero con raíces propias, para facer unha comparativa produtiva.

Artigo de Sara Petrucci. Foto de Anna Stucchi.