Växelbruk är en gammal jordbruksteknik som användes redan under medeltiden. För att bibehålla jordens bördighet och förhindra spridning av växtsjukdomar är det viktigt att växla grödor och undvika att alltid ha en grönsak på samma jordplätt.

Växelbruk är ännu viktigare i en ekologisk trädgård där inga bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel används.

Om du har arbetat i trädgården i några år vet du säkert redan att du måste byta plats från år till år, låt oss försöka ge dig några kriterier för hur du bäst gör det, i de olika grönsaksbladen hittar du några indikationer på rotationer.

Fördelar med rotation

Här är fördelarna:

• Mer bördig jord. Varje växt har sitt eget specifika behov av näringsämnen, som den får från jorden; andra ämnen frigörs å andra sidan av växten under dess livscykel. En bra växtföljd gör att balansen mellan elementen i jorden kan bibehållas, vilket förbättrar skörden när det gäller kvalitet och kvalitet och sparar in på gödsling.
• Färre parasiter. Att odla en grönsak innebär också att locka till sig dess "rovdjur", som efter att ha funnit en gynnsam miljö förökar sig och förökar sig. Genom att flytta odlingen undviker man därför en massiv spridning av fientliga insekter och undviker att använda bekämpningsmedel.
• Färre sjukdomar. Sjukdomar hos trädgårdsväxter orsakas främst av svampar (sporer) eller virus, som finns kvar i jorden. Om vi odlar samma typ av växt från år till år är det mer sannolikt att svampsjukdomar och virus sprids, vilket kan skada skörden allvarligt.

Hur man planerar växtföljd

Tänka på lång sikt. För att uppnå ett optimalt resultat är det bra att planera in minst fyra års odlingscykler, även om det är utmanande.

Trädgårdsdagboken. Det bästa för en korrekt växtföljd är att notera varje odling. Det finns de som ritar plantor, de som gör excelfiler och de som för odlingsdagbok: det viktiga är att alla hittar det system som de trivs bäst med för att notera de olika odlingar de har gjort. Ju längre du håller reda på tidigare odlingar, några år tillbaka, desto bättreblir resultatet av rotationen.

Ett minimum av rotation. Om du är väldigt lat och inte känner för att planera en ordentlig växtföljd, ta åtminstone hänsyn till vad du odlade föregående år, undvik att upprepa samma grönsak på samma tomt och eventuellt också undvika grönsaker från samma familj. Enbart detta kan förhindra många växtsjukdomar, sedan med lite ansträngning kan du görabättre.

Rotation per familj. Grönsaker delas in i familjer (se klassificering), och växter i samma familj tar i allmänhet upp liknande ämnen från jorden och är också ofta utsatta för gemensamma sjukdomar eller fiender. Av denna anledning är ett bra kriterium för växtföljd att undvika en följd av grödor av samma typ. Så, till exempel, sätt inte tomater efter potatis ellerpaprika, eller pumpa efter gurka, vattenmelon eller zucchini.

Rotation per typ av gröda. Ett alternativt kriterium till familjens är relaterat till typen av grönsak (vi kan dela upp bladgrönsaker, rotgrönsaker, blomgrönsaker, fruktgrönsaker). På detta sätt tar vi olika delar av växten och konsumerar indikativt olika resurser av grundämnen i jorden.

Baljväxternas betydelse. Baljväxter (dvs. bondbönor, ärtor, bönor, gröna bönor, kikärtor) är mycket användbara i grönsakslandet eftersom de har förmågan att binda kväve från luften i jorden och därmed berika trädgården med ett av de viktigaste näringsämnena. Det är därför de är grödor som inte bör saknas i rotationscykeln.

Sammanslutningar Förutom växtföljd är rätt samodling mellan grönsaker också användbart för att uppnå samma mål: minska skadedjur, förebygga sjukdomar och upprätthålla jordens bördighet. De två teknikerna kompletterar och kompenserar varandra i en organisk grönsaksodling, så jag rekommenderar ytterligare diskussion om samodling.

Exempel på rotation. En bra växtcykel kan börja med en baljväxt (t.ex. ärtor eller bönor) för att berika jorden, sedan en krävande växt för att utnyttja jordens bördighet (t.ex. paprika eller zucchini), följt av ett par cykler med krävande grönsaker som sallad, lök eller morötter. Vid denna punkt börjar du igen med en baljväxt.

Viloperiod. En period av vila från odling kan vara bra för jorden, även om rotationscykeln är välbalanserad. Viloplatsen är inte nödvändigtvis obrukbar mark: du kan tänka på den som en relaxavdelning där du kan ställa grillen och ett bord, som en lekplats om du har barn, eller du kan tänka dig att använda viloplatsen för ett litet hönshus.

Artikel av Matteo Cereda