Střídání plodin je starobylá zemědělská technika, která se používala již ve středověku. Aby se zachovala úrodnost obdělávané půdy a zabránilo se šíření chorob rostlin, je nezbytné střídat plodiny a ne pěstovat stále jednu zeleninu na stejném pozemku.

Střídání zeleniny je ještě důležitější v ekologické zahradě, kde se nepoužívají pesticidy a chemická hnojiva.

Pokud se zahradničení věnujete již několik let, jistě již víte, že je třeba rok od roku měnit místa, pokusíme se vám dát nějaká kritéria, jak to nejlépe udělat, v různých zeleninových listech najdete několik údajů o střídání.

Výhody rotace

Zde jsou výhody:

• Úrodnější půda. Každá rostlina má svou specifickou potřebu živin, které získává z půdy; jiné látky naopak rostlina uvolňuje během svého životního cyklu. Správné střídání umožňuje udržovat rovnováhu prvků v půdě, zlepšovat úrodu z hlediska kvality a jakosti a šetřit na hnojení.
• Méně parazitů. Pěstování zeleniny znamená také přilákání jejích "predátorů", kteří se po nalezení příznivého prostředí množí a rozmnožují. Přesunem pěstování se tedy zabrání masivnímu šíření nepřátelského hmyzu a zamezí se používání pesticidů.
• Méně nemocí. Choroby zahradnických rostlin jsou způsobeny především houbami (sporami) nebo viry, které přetrvávají v půdě. Pokud pěstujeme rok co rok stejný druh rostliny, je pravděpodobnější, že se houbové choroby a viry rozšíří, což může vážně poškodit úrodu.

Jak plánovat střídání plodin

Přemýšlejte o dlouhodobém horizontu. Pro dosažení optimálního výsledku by bylo dobré naplánovat alespoň čtyřleté pěstební cykly, i když je to náročné.

Zahradní deník. Ideální pro správné střídání plodin je zaznamenávat si každé pěstování. Jsou lidé, kteří si kreslí sazenice, ti, kteří si vytvářejí excelové soubory, a ti, kteří si vedou pěstební deník: důležité je, aby si každý našel systém, který mu nejvíce vyhovuje pro zaznamenávání různých pěstování, která provedl. Čím déle si vedete záznamy o předchozích pěstováních, několik let zpětně, tím lépe.budou výsledky rotace.

Minimální rotace. Pokud jste velmi líní a nechce se vám plánovat řádné střídání plodin, vezměte v úvahu alespoň to, co jste pěstovali v předchozím roce, vyhněte se opakování stejné zeleniny na stejném pozemku a případně se vyhněte i zelenině ze stejné čeledi. Už jen to může zabránit mnoha chorobám rostlin, pak s trochou snahy můžete udělatlepší.

Rotace podle rodin. Zelenina se dělí do čeledí (viz klasifikace) a rostliny ze stejné čeledi obvykle odebírají z půdy podobné látky a často také podléhají společným chorobám nebo nepřátelům. Z tohoto důvodu je dobrým kritériem pro střídání zeleniny vyhnout se střídání plodin stejného druhu. Tak například nedávejte rajčata po bramborách nebo po bramborách.papriky nebo dýně po okurce, melounu nebo cuketě.

Střídání podle typu plodiny. Alternativní kritérium k kritériu čeledi souvisí s druhem zeleniny (můžeme dělit na listovou, kořenovou, květovou, plodovou). Tímto způsobem bereme různé části rostliny a orientačně spotřebováváme různé zdroje prvků v půdě.

Význam luštěnin. Luštěniny (tj. bob, hrách, fazole, zelené fazole, cizrna) jsou v zeleninové zahradě velmi užitečné, protože mají schopnost vázat v půdě vzdušný dusík a obohacovat tak zahradu o jednu z hlavních živin. Proto patří k plodinám, které by neměly chybět v koloběhu střídání.

Sdružení Kromě střídání plodin je pro dosažení stejných cílů užitečné i správné střídání zelenin: omezení škůdců, prevence chorob a udržení úrodnosti půdy. Obě techniky se v ekologické zeleninové zahradě vzájemně doplňují a kompenzují, proto doporučuji další diskusi o střídání plodin.

Příklad rotace. Dobrý cyklus pěstování může začít luštěninou (např. hrachem nebo fazolemi), aby se půda obohatila, poté se do ní vloží náročná rostlina, která využije její úrodnost (např. paprika nebo cuketa), a poté následuje několik cyklů nenáročné zeleniny, např. salátu, cibule nebo mrkve. V tomto okamžiku se opět začne s luštěninou.

Doba odpočinku. Období odpočinku od obdělávání půdy může být pro půdu prospěšné, a to i v případě, že je cyklus střídání plodin vyvážený. Odpočinkový prostor nemusí být nutně nevyužitelná půda: můžete o něm uvažovat jako o odpočinkové zóně, kam můžete umístit gril a stůl, jako o hrací ploše, pokud máte děti, nebo můžete uvažovat o využití odpočinkového prostoru pro malý kurník.

Článek Matteo Cereda