Gødning er et meget vigtigt aspekt for alle afgrøder. Frugttræer er ingen undtagelse. Frugtavleren, selv den, der dyrker økologisk, må ikke undervurdere plantenæring, fordi mængden og kvaliteten af frugtudbyttet i høj grad afhænger af det.

Planter henter næring fra jorden, fordi de absorberer mineralsalte opløst i porevandet fra deres rødder. Det betyder, at sund jord er i stand til at understøtte planternes udvikling tilstrækkeligt. at behandle deres kemiske, fysiske og biologiske frugtbarhed .

Gødskning i økologisk frugtavl er baseret på antagelsen om, at oprethold altid et højt indhold af organisk materiale i jorden I stedet for at planlægge gødskning med beregninger baseret på de mængder af hvert enkelt mineralelement, der fjernes fra forskellige planter over en periode, skal man sørge for, at der ikke mangler organisk materiale.

Indholdsfortegnelse

Det dyrebare organiske stof

Med organisk materiale mener vi al den biomasse, der nedbrydes og mineraliseres af jordens mikroorganismer. Disse mikroorganismer formerer sig og gør de forskellige næringsstoffer, som planterne har brug for, tilgængelige for røddernes optag.

Organisk materiale tilsættes ved hjælp af kompost, gødning fra forskellige dyr, grøngødning, organisk barkflis og forskellige animalske og vegetabilske biprodukter.

Mange organisk gødning såsom gødning og kompost, betragtes hovedsageligt som jordforbedringsmidler stoffer, der forbedrer jordens fysiske egenskaber og tilfører næringsstoffer. Faktisk har de den egenskab, at de blødgør meget lerholdig jord, som dermed danner færre revner, når den er tør. Sandjord, der er kendt for at dræne meget, får større vandretentionskapacitet af svampeffekten, og det er en fordel i miljøertørke.

Jord, der er rig på organisk materiale, får en ret mørk farve og er befolket af mange regnorme. Men når en jord har været udnyttet i lang tid og er meget fattig på organisk materiale, er et år generelt ikke nok til at bringe den tilbage i god stand, men der kræves en længere periode, hvor vi skal insistere på grøngødning og kompostering. Men i disseMen man skal aldrig miste modet, for jorden regenererer sig selv, og på et tidspunkt behøver vi kun at bekymre os om at opretholde den standard, vi har opnået gennem korrekt kultiveringspraksis.

Ud over organiske gødninger er der også andre af mineraltype som stammer fra udvinding af bestemte aflejringer eller knusning af sten, og som ikke må forveksles med kemisk fremstillede gødninger. Naturlige mineralske gødninger er især vigtige for tilførslen af mange mikronæringsstoffer og er tilstrækkelige i små mængder. De er Stenmel af forskellige typer, oprindelse og sammensætning, slagge fra forarbejdning af støbejern, som er meget rig på fosfor og lermineraler. De bør kun fordeles i små håndfulde under trækronen eller i plantehullet på plantningstidspunktet.

Hvad planter skal bruge for at vokse sig sunde

Planter optager de såkaldte makronæringsstoffer i store mængder: nitrogen (N), fosfor (P) og kalium (K), de sekundære makronæringsstoffer (jern, svovl, magnesium og calcium) i rimelige mængder, og endelig har de brug for meget små mængder mikronæringsstoffer, som ikke desto mindre er meget vigtige (kobber, mangan, bor og andre).

Kvælstof styrer væksten af stængler og blade og giver dem en god, lysegrøn farve. Fosfor er meget vigtigt for blomstring og frugtsætning, mens kalium er afgørende for at sikre frugtens søde smag og for at give plantecellen en vis modstandsdygtighed over for vinterkulde og visse sygdomme. Disse tre elementer må derfor aldrigmangel i jorden, har gødskning af frugtplantager til opgave at genoprette dem.

Gødskning ved plantning

Når man graver huller til at plante frugtplanter, er det vigtigt at blande et par kilo kompost eller gødning i muldjorden, som vi derefter dækker hullerne med. Disse stoffer skal være modne for ikke at skabe rodråd. Med tiden vil de blive tilgængelige for planterne takket være det mineraliseringsarbejde, der udføres af jordens mikroorganismer ogvil derfor give næring.

Da der generelt er tale om jordforbedringsmidler med et lavt indhold af næringsstoffer, anbefales det at tilsætte forstærkere, dvs. håndfulde af gødningspiller og naturligt udvundet kalium- og magnesiumsulfat, og det førnævnte stenmel, såsom naturlige fosforitter eller vulkanske zeolitter. Træaske, hvis det er tilgængeligt, er også en fremragende organisk gødning, der giver calciumog kalium, men bør udbringes sparsomt og kun drysses på arealet under kronetaget. Derudover er mange organiske gødninger, der købes i piller, fremstillet af slagteribiprodukter og er normalt velforsynede med næringsstoffer som kvælstof, fosfor og kalium. Som et alternativ til gyllepiller er disse også fine. Andre mindre organiske gødninger er allebiprodukter fra forarbejdning af grøntsager, såsom borland, risskaller, rester af oliefrø. Alle gødningsstoffer, der er anført her, er af naturlig oprindelse og derfor tilladt i den økologisk dyrkede frugtplantage.

Efterfølgende gødskning i frugtplantagen

Hvert år bruger planten en masse stof for at vokse og producere, og når vi høster frugten, fjerner vi biomasse fra plantagen, som skal genoprettes for at bevare miljøets frugtbarhed. Det er derfor nødvendigt at genoprette tabene gennem gødningstilførsler, så naturlige som muligt, men i gode og regelmæssige doser.

Man bør aldrig forsømme at fodre planterne sidst på sommeren eller først på efteråret, i hvert fald før den vegetative hvileperiode, fordi det giver planterne mulighed for at opbygge reserver under barken, i stammen, grenene og rødderne. Det er netop disse reserver, der i begyndelsen af det følgende forår vil sikre en hurtig frigivelse af skud og blomster. Først da vil denPlanten vil fortsætte med at producere blade og frugter takket være rodens optagelse fra jorden, mens den i den tidlige forårsfase lever af akkumulerede reserver.

Derefter skal vi under løvets fremspring sprede flere håndfulde gødning, pelleteret eller løs, og alle andre produkter, der er anført. Ud over slutningen af sommeren er det også tilrådeligt at gøre dette om foråret som en top-up, fordi planten især har brug for kvælstof på dette tidspunkt.

Pas på ikke at overdrive det

Organiske gødninger kan også være skadelige, hvis de spredes i for store mængder. Nitrater kan ophobes i jorden, som skylles ned med regnen og forurener grundvandet. Dette overskud af næringsstoffer og især kvælstof får planterne til at vokse på bekostning af modstandsdygtigheden over for sygdomme og skadedyr som f.eks.bladlus.

Macererede gødninger

For at tilføre frugtplanterne ekstra næring kan man også selv fremstille gødningsmacerater, ligesom man kan gøre i køkkenhaven. To planter, der er nyttige til dette formål, er brændenælde og kulsukker; det fremstillede macerat skal fortyndes 1:10 med vand. Hvis man vander frugtplantagen med et drypsystem, der tager vand fra en cisterne, kan man fyldetank med fortyndet macerat.

Som en indikation har unge planter brug for vand om sommeren i tilfælde af tørke, så vi kan vande fra tid til anden ved at gøde, dvs. lave en naturlig befrugtning. Macerater kan også sprøjtes på løvet ud over distribution på jorden.

Grøngødning mellem rækkerne

I de første år af frugthavens levetid er der stadig masser af plads mellem rækkerne, som kan bruges til efterårssåning af grøngødningsessenser Grøngødning består i at dyrke afgrøder, der har en positiv effekt på jorden (f.eks. bælgplanter, der binder kvælstof); disse planter høstes ikke, men skæres og graves ned. Dette er en fremragende tilføjelse af organisk materiale, som har den ekstra fordel, at det reducerer jorderosion, en af de største risici for bjergskråninger, hvis de efterlades...nøgen.

Efterårets grøngødning, der skal plantes i den unge frugthave, sås det følgende forår, ideelt med en blanding af bælgplanter, græsser og korsblomstrede planter.

Bidraget fra græsarealer

Græsning i frugtplantager er også en fremragende måde at holde jorden rig på. Rødderne på bælgplanter som kløver syntetiserer kvælstof gennem rodsymbiose med kvælstoffikserende bakterier og gør dette element tilgængeligt for frugtplanternes rødder. Græsset slås med jævne mellemrum, og ved at lade resterne blive på stedet nedbrydes de.

Yderligere tilførsel af organisk materiale kan komme fra kompostering af blade og beskæringsrester, der er blevet findelt på passende vis, men vi skal huske på, at dette materiale skal være sundt og uden sygdomssymptomer, hvis det skal føres tilbage til frugthaven. I teorien desinficerer en veludført kompostering materialet godt for patogene sporer, men man ved aldrig.

Bladgødskning

Selv i økologisk landbrug er nogle bladbehandlinger f.eks. med calciumchlorid til æbletræer i tilfælde af symptomer på bitre huller på grund af mangel på dette element. Bladgødningsbehandlinger foretages også med lithotamnion som er et kalkholdigt tangmel med en biostimulerende effekt under blomstring og frugtsætning, og med flydende borland.

Artikel af Sara Petrucci.