La fertilisation est un aspect très important pour toutes les cultures L'arboriculteur fruitier, même s'il pratique la culture biologique, ne doit pas sous-estimer la nutrition des plantes, car la quantité et la qualité des récoltes en dépendent dans une large mesure.

Les plantes tirent leur nourriture du sol car elles absorbent les sels minéraux dissous dans l'eau interstitielle de leurs racines, ce qui signifie qu'un sol sain est capable de soutenir adéquatement le développement des plantes. pour traiter leur fertilité chimique, physique et biologique .

La fertilisation dans l'arboriculture biologique est basée sur l'hypothèse suivante toujours maintenir une teneur élevée en matière organique dans le sol Plutôt que de planifier la fertilisation à l'aide de calculs basés sur les quantités de chaque élément minéral prélevé sur différentes plantes au cours d'une période donnée, il faut veiller à ce que la matière organique ne fasse pas défaut.

Table des matières

La précieuse substance organique

Par matière organique, nous entendons toute la biomasse décomposée et minéralisée par les micro-organismes du sol. Ces micro-organismes se multiplient et rendent les différents éléments nutritifs nécessaires aux plantes disponibles pour l'absorption par les racines.

L'apport de matière organique se fait par compost, fumier de divers animaux, engrais verts, paillis organiques et divers sous-produits animaux et végétaux.

Nombreux engrais organiques tels que le fumier et le compost, sont principalement considérés comme des amendements du sol substances qui améliorent les propriétés physiques des sols, tout en leur apportant des éléments nutritifs. En effet, elles ont la qualité de ramollir les sols très argileux, qui forment ainsi moins de fissures lorsqu'ils sont secs. Les sols sableux, réputés très drainants, voient leur capacité de rétention d'eau augmenter par effet d'éponge, ce qui est un avantage dans les milieux où l'eau est rare, notamment dans les zones rurales.les sécheresses.

Un sol riche en matière organique prend une couleur assez foncée et est peuplé de nombreux vers de terre. Cependant, lorsqu'un sol a été exploité pendant longtemps et qu'il est très pauvre en matière organique, une année ne suffit généralement pas à le remettre en état, mais une période plus longue est nécessaire pendant laquelle il faut insister sur les engrais verts et le compostage.Dans tous les cas, il ne faut jamais se décourager, car la terre se régénère d'elle-même et, à un moment donné, nous n'aurons plus qu'à nous préoccuper de maintenir le niveau atteint grâce à une bonne pratique de la culture.

Outre les engrais organiques, il en existe d'autres du type de minéral qui résultent de l'extraction de certains gisements ou du broyage de roches, et ne doivent pas être confondus avec les engrais chimiques de synthèse. Les engrais minéraux naturels sont surtout importants pour l'apport de nombreux micronutriments et sont suffisants en petites quantités. Ils sont farine de roche de nature, d'origine et de composition différentes, scories issues du traitement de la fonte, très riches en phosphore et en minéraux argileux. Ils ne doivent être distribués que par petites poignées sous le couvert des arbres ou dans le trou de plantation au moment de la mise en terre.

Ce dont les plantes ont besoin pour pousser en bonne santé

Les plantes absorbent les macro-éléments en grandes quantités : azote (N), phosphore (P) et potassium (K), les macro-éléments secondaires (fer, soufre, magnésium et calcium) en quantités moyennes, et enfin, elles ont besoin de très petites quantités de micro-éléments, qui sont néanmoins très importants (cuivre, manganèse, bore et autres).

L'azote préside à la croissance des tiges et du feuillage et leur donne une belle couleur vert vif. Le phosphore est très important pour la floraison et la fructification, tandis que le potassium est essentiel pour assurer la saveur sucrée des fruits et donner à la cellule végétale une certaine résistance au froid hivernal et à certaines maladies. Ces trois éléments ne doivent donc jamais être mélangés.dans le sol, la fertilisation des vergers a pour mission de les restaurer.

Fertilisation au moment de la plantation

Lorsque l'on creuse des trous pour planter des plantes fruitières, il est essentiel de mélanger quelques kilos de compost ou de fumier à la terre arable avec laquelle on recouvre ensuite les trous. Ces substances doivent être mûres, afin de ne pas créer de pourriture des racines. Au fil du temps, elles deviendront disponibles pour les plantes grâce au travail de minéralisation effectué par les micro-organismes du sol et à l'action de l'eau.fournira alors de la nourriture.

En général, comme il s'agit d'amendements à faible pourcentage d'éléments nutritifs, il est conseillé d'ajouter des renforçateurs, c'est-à-dire des poignées de granulés de fumier et de sulfate de potassium et de magnésium extraits naturellement, ainsi que la farine de roche susmentionnée, comme les phosphorites naturelles ou les zéolites volcaniques. Les cendres de bois, si elles sont disponibles, constituent également un excellent engrais organique qui apporte du calcium.et de potassium, mais ils doivent être distribués avec parcimonie, en saupoudrant simplement la surface sous le couvert végétal. En outre, de nombreux engrais organiques achetés en granulés sont dérivés de sous-produits d'abattage et sont généralement bien pourvus en éléments nutritifs tels que l'azote, le phosphore et le potassium. Comme alternative aux granulés de fumier, ils conviennent également. D'autres engrais organiques mineurs sont tous les suivantsles sous-produits de la transformation des légumes, tels que les bourres, les balles de riz, les résidus de graines oléagineuses. Tous les engrais énumérés ici sont d'origine naturelle et donc autorisés dans les vergers cultivés biologiquement.

Fertilisation ultérieure dans les vergers

Chaque année, la plante consomme beaucoup de substances pour croître et produire, et lorsque nous récoltons les fruits, nous retirons du verger de la biomasse qu'il faut reconstituer pour préserver la fertilité de l'environnement. Il est donc nécessaire de reconstituer les pertes par des apports d'engrais, aussi naturels que possible, mais à des doses bonnes et régulières.

Il ne faut jamais négliger de nourrir les plantes vers la fin de l'été ou au début de l'automne, en tout cas avant la période de repos végétatif, car cela permet aux plantes d'accumuler des réserves sous l'écorce, dans le tronc, les branches et les racines. Ce sont précisément ces réserves qui assureront, au début du printemps suivant, une libération rapide des pousses et des fleurs. Ce n'est qu'à ce moment-là que les plantes pourront se développer.La plante continuera à produire des feuilles et des fruits grâce à l'absorption par les racines du sol, tandis qu'au début de la phase printanière, elle vivra sur les réserves accumulées.

Ensuite, sous la projection du feuillage, il faut épandre plusieurs poignées de fumier, en granulés ou en vrac, et tout autre produit indiqué. En plus de la fin de l'été, il est également conseillé de le faire au printemps comme complément, car la plante a besoin d'azote en particulier à ce stade.

Attention à ne pas en faire trop

Les engrais organiques peuvent également être nocifs s'ils sont épandus en trop grande quantité. Les nitrates peuvent s'accumuler dans le sol et être entraînés par les pluies, polluant ainsi la nappe phréatique. Cet excès de nutriments, et en particulier d'azote, entraîne une croissance excessive des plantes, au détriment de la résistance aux maladies et aux parasites tels que leles pucerons.

Engrais macérés

Pour apporter un complément nutritionnel aux plantes fruitières, on peut également autoproduire des macérats fertilisants, comme on peut le faire pour le potager. Deux plantes utiles à cet effet sont l'ortie et la consoude ; le macérat obtenu doit être dilué dans l'eau à raison de 1:10. Si l'on irrigue le verger avec un système de goutte-à-goutte qui prélève l'eau d'une citerne, on peut remplir la citerne à l'aide d'une pompe à eau.réservoir avec du macérat dilué.

A titre indicatif, les jeunes plantes ont besoin d'être arrosées en été en cas de sécheresse, on peut donc irriguer de temps en temps en fertilisant, c'est-à-dire faire une fertigation naturelle. Les macérats peuvent également être pulvérisés sur le feuillage en plus de la distribution sur le sol.

Engrais vert entre les rangs

Pendant les premières années de vie du verger, il y a encore beaucoup d'espace entre les rangs, qui peut être utilisé pour la culture de la pomme de terre. semis d'automne d'essences d'engrais verts L'engrais vert consiste à cultiver des plantes qui ont un effet positif sur le sol (par exemple des légumineuses qui fixent l'azote), ces plantes ne seront pas récoltées mais coupées et enterrées. Il s'agit d'un excellent apport de matière organique, qui présente l'avantage supplémentaire de réduire l'érosion du sol, l'un des plus grands risques pour les sols des collines s'ils sont laissés à l'abandon.nue.

L'engrais vert d'automne à planter dans le jeune verger est ensuite semé au printemps suivant, idéalement avec un mélange de légumineuses, de graminées et de crucifères.

La contribution des prairies

L'enherbement des vergers est également un excellent moyen de maintenir la richesse du sol. Les racines des légumineuses telles que le trèfle synthétisent l'azote grâce à une symbiose racinaire avec des bactéries fixatrices d'azote et mettent cet élément à la disposition des racines des plantes fruitières. L'herbe est périodiquement fauchée et les résidus sont laissés sur place et se décomposent.

Un apport supplémentaire de matière organique peut provenir du compostage des feuilles et des résidus de taille, convenablement broyés, mais il faut garder à l'esprit que cette matière doit être saine, sans symptômes de maladie, pour être restituée au verger. En théorie, un compostage bien fait désinfecte bien la matière des spores de pathogènes, mais on ne sait jamais.

Fertilisation foliaire

Même dans l'agriculture biologique, certains traitements foliaires comme le chlorure de calcium pour les pommiers, en cas de symptômes de piqûres amères dues à une carence de cet élément. Des traitements d'engrais foliaires sont également effectués avec des lithotamne qui est une farine d'algues calcaires ayant un effet biostimulant pendant la floraison et la nouaison, et avec du borland liquide.

Article de Sara Petrucci.