O tomate é unha planta orixinaria do Perú, cultivada en México primeiro polos maias e despois polos aztecas. Nos últimos 200 anos converteuse nun dos cultivos vexetais máis importantes, seleccionáronse moitas variedades para cultivar, adaptando a planta aos máis diversos climas e solos.

É unha hortaliza que non pode faltar. calquera bo xardín doméstico, así que aquí estamos para darche algúns consellos sobre como cultivar tomates. Como sempre, consideramos cultivar as nosas hortalizas de acordo co cultivo ecolóxico, é dicir, sen utilizar insecticidas químicos de síntese pero con métodos de defensa natural. O obxectivo é obter vexetais saudables e sostibles, veremos como facelo a continuación.

Desde tomate cherry ata corazón de boi, dende a clásica salsa de tomate ata extravagantes tomates negros. , estamos a falar dunha hortaliza que nunca se cansa, grazas ás súas múltiples variedades e aos mil usos que atopa na cociña. A satisfacción de comer un tomate recollido directamente da súa propia planta devolverá todo o traballo agrícola necesario, así que imos ver como cultivar mellor esta horta nunha horta ecolóxica.

Índice de contidos

O solo e clima adecuado para tomates

Solo. O solo ideal para o cultivo de tomates é cun ph=6, o chan debe estar bastante solto e drenado, libre de auga estancada quepolinización das flores.

Por que caen as flores do tomate . Descubramos por que as flores de tomate poden secarse e caer.

Partición do froito. O tomate engrosa a pel en caso de seca, as fortes choivas posteriores poden dividir os froitos.

Friduras. Débense á alta humidade do aire e xeralmente prodúcense a partir da segunda quincena de agosto. Aparecen en forma de tea de araña que afecta só á parte superior, mentres que a parte inferior segue sa.

Queimaduras solares. O sol forte pode facer que o froito do tomate sexa branquecino ou pardo, nos días de forte sol de verán é mellor utilizar redes de sombra para evitalo.

O fociño do gato. Tres motas secas que aparecen no ápice do froito chámanse así, debido a unha falta de produción de auxina. Prodúcese se se eliminan demasiadas follas da planta, teña coidado coa poda vigorosa.

Insectos e parasitos do tomate

Polilla do tomate, ilustración de Marina Fusari

Desde bichos ata pulgóns imos descubrir xuntos quen son os inimigos do xardín que podemos atopar nos tomates e como combatelos sen o uso de insecticidas tóxicos, pero mantendo nos métodos biolóxicos.

• Pugóns. Estes piollos dos tomates son especialmente perigosos porque transmiten virose ás plantas, pódense recoñecer porvisto por primeira vez cando fan que as follas se enrosquen. Nas hortas ecolóxicas pódese combater os pulgóns con piretro (insecticida ecolóxico) ou con métodos naturais, como allo, macerado de urtiga ou xabón de Marsella. A defensa biolóxica contra os pulgóns realízana principalmente as xoaniñas, depredadoras incansables destes pequenos piollos.
• Elateridi. Son vermes subterráneos que atacan as raíces, o seu ataque pódese ver observando o inexplicable. deterioración dalgunhas plantas. En Orto Da Coltivare podes aprender máis sobre como defenderte contra os elateridi de forma biolóxica.
• Nóctulo. As larvas destas avelaíñas saen do chan pola noite e comen o aire. parte das plantas, pódense combater con bacillus thuringensis, para saber máis podes ler a defensa contra os nocturnos.
• Tuta absoluta ou polilla do tomate .
• Doriphora . Este escaravello ataca as plantas solanáceas, aínda que o atopemos con máis frecuencia en patacas e berenxenas, atopamos consellos para defender a horta do escaravello do Colorado.
• Mosca branca. Insecto parecido aos pulgóns en acción, podes ler o artigo dedicado á mosca branca.
• Chinches. Estes insectos estragan os tomates picándoos, polo que é recomendable tomar o as debidas contramedidas, sempre dentro dunha defensa biolóxica e natural. Para intervir coinsecticidas biolóxicos é útil para atopar o niño, ler máis lendo os remedios contra as couzas
• Babosas e caracois. Estes gasterópodos comen a parte aérea da planta, podes ler como defender de caracois con métodos naturais.
• Ratos e ratóns. Se tes problemas con roedores no campo, podes obter máis información sobre os métodos para afastar os ratos do xardín.

A variedade de tomate

O tomate é un vexetal para o que se seleccionaron moitas variedades, as formas da froita poden ser diferentes (por exemplo en forma de pera, alongada, redonda, cereixa) e a cor da pel (de amarelo a vermello, con vetas negras ou verdes), pero sobre todo distinguimos as distintas variedades de tomate en función do tipo de crecemento de tomate. a planta. Temos pois tomates con crecemento determinado (deixa de medrar) ou indeterminado (continúa medrando e, polo tanto, hai que rematalos).

En xeral, plantas cun desenvolvemento determinado. son tomates destinados á industria, mentres que os de consumo en fresco e, polo tanto, de horta teñen un crecemento indeterminado, tamén porque teñen unha maduración gradual e, polo tanto, son mellores para cubrir as necesidades de consumo da horta familiar, onde o obxectivo é achegar verduras frescas á horta. a táboa .

Hai moitas variedades de tomate famosas, xeralmente as desalsa dos de mesa, desde tomates cherry ata pachino. As boas calidades dos tomates de mesa son, por exemplo, a marmande, o corazón de boi e o carmelo.

Para axudarche a escoller que variedades de tomate sementar no xardín, escribín un artigo no que se describen algunhas variedades de tomate interesantes e recomendadas. Se non sabes que tipo de tomate plantar, podes botarlle unha ollada.

Conservar as sementes de tomate dun ano para outro pode ser unha boa idea: permite conservar unha variedade e evitar ter que comprar tomates cada tempada. O importante é partir dos tomates non híbridos, podedes atopar máis detalles no artigo sobre como conservar as sementes de tomate.

Artigo de Matteo Cereda

Clima . Aínda que se seleccionaron tipos de tomate bastante resistentes ao frío, non deixa de ser unha planta que teme as xeadas e, sobre todo, que require unha excelente exposición ao sol. Podes cultivar tomates practicamente en toda Italia, sempre que teñas unha parcela bicada polo sol. A planta tamén teme a sequidade excesiva, que pode verse limitada polo mulching e o rego.

Fertilización do tomate

A fertilización do tomate é moi importante para unha boa colleita, sobre todo se a terra xa foi cultivada antes. A achega máis importante de substancia orgánica é a “fertilización de fondo”: consiste en poñer o abono na fase preparatoria do laboreo do solo.

Como cantidade calculamos 0,6 kg de abono orgánico granulado por metro cadrado. , 10 veces máis se é esterco ou compost maduro. Dada a elección, sempre é mellor empregar esterco maduro en lugar de pellets, dado que ao engadindo máis substancia o solo vaise fino, mellorando a súa estrutura. Se a produción é escalar, é posible intervir durante a construción con engadidos de fertilización, intervindo tamén con produtos.substancias orgánicas hidrosolubles como sangue de boi ou vinaza (residuos da transformación da remolacha).

Como sementar tomates

Sementar tomates. O tomate sementa nunha bandexa entre febreiro e marzo, a semente xermina en aproximadamente unha semana. Debe colocarse nun ambiente cálido: xerminan uns 24 graos. Despois, necesita polo menos 13 graos para crecer. O tomate é unha planta sensible á temperatura e non ás horas de luz. Podes aprender máis sobre o tema lendo os consellos de Orto Da Coltivare sobre a sementeira de tomates.

Disposición de plantación

Para decidir a que distancia transplantar as mudas de tomate, cómpre saber se a planta está determinada. (deixa de medrar cando alcanza un determinado tamaño, polo tanto non precisa de apoios) ou con hábito indeterminado (é necesario preparar soportes). Os tomates vexetais adoitan ser de crecemento indeterminado e as filas fanse a 70 cm de distancia (50 cm ao longo da fila entre unha planta e outra), é conveniente dispoñer os soportes por parellas (facer dúas filas pareadas, os soportes). cruzan na parte superior, onde se unen, deste xeito o soporte gaña estabilidade e unha parte nunca sofre traumas nas raíces.As plantas de hábito determinado transplantanse en filas separadas 120 cm e a 70 cm na fileira, a distancia é maior Por quedesenvólvense horizontalmente.

Plantar as mudas

Transplantar tomates : dende a sementeira ata as sementeiras pasamos despois en maceta, ata a fase de prefloración. Neste punto pódese transplantar, sempre que as temperaturas mínimas sexan de polo menos 10 graos. As flores necesitan un mínimo de 13 graos para unirse, se non, hai unha caída infrutuosa. O transplante na fase previa á floración, cando as plantas teñen uns 30 cm de altura, permítelle organizar as mudas coas flores cara a fóra do canteiro, polo que todas as flores xurdirán dese lado e a colleita será moi conveniente.

Cultivo de tomates

Para cultivar con éxito as plantas de tomate no xardín, cómpre tomar algunhas precaucións: dispor os soportes axeitados, manter a raia das malas herbas, non perder a auga con rega segundo sexa necesario e poda correctamente as plantas desfemenzando o tomate e recortándoo á altura adecuada.

Constrúe os soportes e ate o tomate

Para evitar que a planta de tomate se deita como medra, ou peor rompe baixo o peso do froito, é moi importante proporcionar soportes. As posibilidades son moitas e se damos unha volta por diferentes hortas poderemos descubrir moitos andamios de bricolaxe diferentes.

Por variedade acrecemento determinado, un simple poste vertical introducido no chan é suficiente, pero en moitos casos é mellor construír estruturas máis complexas.

O importante é asegurarse de que a planta quede en posición vertical e reciba moita luz solar no interior. todas as súas partes. Ademais de facer as estacas, debes lembrar de atar o talo do tomate a medida que vai medrando, cousa que moitas veces se pasa por alto.

Poda e desfeminación do tomate

A poda de brotes axilares. A planta de tomate produce brotes nas axilas das distintas follas, tamén chamados caquis ou femias. Estes deben cortarse preto da base o antes posible (coas follas ou mesmo coa uña), porque dispersan a enerxía da planta. O mesmo ocorre coas ventosas que medran na base. As femias ou ventosas de certo tamaño pódense utilizar para reproducir a planta con estacas, obtendo así tomates posteriores. As axilares cortadas pódense deixar ao pé das plantas para non empobrecer o chan. Se o chan ten demasiado nitróxeno, as femias tamén poden nacer dos racimos de flores e das veas das follas.

Cubrición. O tomate debe deixarse ​​medrar ata setembro, finalmente remata o brote central, deixando que a planta se concentre na altura conseguida en lugar de estirar máis. As variedades de crecemento determinadas non o sonhai que recortar.

Canto regar os tomates

Non é doado dar indicacións correctas sobre a cantidade de auga que necesita un cultivo, certamente o tomate é un vexetal que ten unha xusta necesidade de auga.

Os tomates necesitan 1.400 litros por metro cadrado para o cultivo en invernadoiro.como a choiva. Un milímetro de choiva = 1 litro de auga por metro cadrado pódese considerar para facerse unha idea. Se non chove, adoita mollarse unha/dúas veces por semana, abundantemente pero sen deixar que se estanque.

Rotación de cultivos

Os tomates son vexetais ben fertilizados e en xeral deixan unha fertilidade residual que pode ser explotado por plantas menos esixentes. Despois do tomate, as leguminosas (como fabas, garavanzos, chícharos, xudías) pódense cultivar de xeito excelente mesmo sen fertilización básica, ou liliáceas (allo ou cebola).

Adversidade do tomate

O tomate da planta de tomate pode ser presa dalgúns insectos e sobre todo está suxeito a diversas enfermidades e fisiopatoloxías, por este motivo a agricultura ecolóxica require unha coidadosa práctica de cultivo que permita evitar problemas, así como un seguimento constante que permita intervencións oportunas.

Enfermidades do tomate

Se se producenenfermidades fúngicas é bo lembrar que as plantas deben ser queimadas ou tiradas ao lixo e non se deben empregar para compostaxe nin deixar no chan. Ademais, as esporas de enfermidades como o mildiu do tomate ou o fusarium poden permanecer no chan e afectar de novo ao xardín nos anos seguintes, polo que é importante a rotación de cultivos. En horticultura ecolóxica a prevención é fundamental: se se crean as condicións para unha horta saudable, pódese evitar o recurso a tratamentos.

Dow tizón . Esta enfermidade recoñécese polo amarelento das follas, mirando contra a luz pódense ver diferentes densidades na folla amarelenta. Despois, a cor pasa a marrón e transmítese en manchas no talo e no froito. Nos froitos do tomate, o mildiu maniféstase en puntos en círculos concéntricos. Adoita tocar a partir de mediados de agosto, debido á humidade nocturna e ás temperaturas. Para combatilo, utilízanse mestura de Burdeos, oxicloruro de cobre ou produtos biolóxicos a base de cobre, aínda que unha boa prevención pode reducir o uso de funxicidas.

Máis información sobre os tomates de mildiu . Unha das peores enfermidades do xardín, imos descubrir como frear e derrotar a este patóxeno.

Alternaria . Outra enfermidade fúngica que afecta aos tomates e comoO mildeu comeza cun amarelento das follas, e despois maniféstase en manchas escuras e podremia dos froitos. A podremia pódese atopar en calquera parte do froito, distinguíndoa da podremia apical, que é unha fisiopatía. A alternaria na agricultura ecolóxica sempre contrasta cos tratamentos con cobre.

Fusarium e verticillium . O fusarium de tomate provoca unha rápida morte das plantas, que se secan despois do marchito. Ao abrir o talo, notas os capilares negros, sinal de infección. A planta afectada debe ser eliminada rapidamente, se non, a enfermidade estendese rapidamente por todo o noso cultivo de tomate.

Rizottonia ou pythium . Unha enfermidade fúngica que afecta a tomates, cenorias e perexil, actúa cando hai alta humidade e temperaturas de polo menos 20 graos, afecta o colar e as raíces da planta. Para evitalo, convén desinfectar con cobre a terra de sementeira e a da horta.

Bacteriases. Cando o tomate está afectado por bacterias, aparecen pequenos puntos nas follas e no crecemento. para, o cobre pode curar este problema, non sendo irreversible como as enfermidades criptogámicas.

Fisiopatías do tomate

A diferenza das enfermidades, as fisiopatías son problemas debidos a condicións ambientais anómalas, restaurando a situación.correcto pode gardar a planta. Vexamos os principais síntomas de que algo no clima ou no chan non vai ben.

Podre apelar . Manifesta-se como unha mancha negra no froito, afecta principalmente ás variedades alongadas e chámase en broma o "asno negro do tomate". A podremia final débese xeralmente á falta de auga, tamén pode deberse a demasiado nitróxeno ou potasio no chan. É unha das fisiopatías máis frecuentes, podes aprender máis lendo o artigo dedicado á podremia da flor.

Recoñecer, previr e solucionar a podremia da flor . Afondemos máis nas causas e nos remedios do "burro negro" dos tomates.

Conservas de tomates. Ocurre que o froito está brando e seco debido ao desenvolvemento do a placenta para. Este fenómeno chámase boxeo e débese a unha repentina falta de auga.

Non colorante . Con temperaturas superiores a 35 graos interrómpese a produción de licopeno, polo que o tomate non colle cor. O encaixamento do froito ocorre con frecuencia ao mesmo tempo.

Caída de flores. As flores secan e caen sen producir o froito. Adoita ocorrer por motivos climáticos (demasiado frío, demasiado calor), pero tamén ocorre por estados de sufrimento da planta ou falla.