Šalvia ( Salvia Officinalis ) è rastlina, ktorá tvorí krásny krík Pestuje sa pre svoju arómu a blahodarné vlastnosti, ktoré z nej robia jednu z najpoužívanejších byliniek v kuchyni a zároveň veľmi zaujímavú liečivú rastlinu pre našu pohodu.

Podobne ako mnohé iné druhy trvaliek, aby sa udržala v poriadku a zdravá, je dobré venovať určitú pozornosť pestovaniu, medzi ktoré patrí prerezávanie.

Prerezávanie znamená odrezávanie častí rastliny a v prípade šalvie je to veľmi jednoduchá a rýchla práca, ktorú zvládne každý. Zistíme, ako a kedy sa oplatí prerezávať konáre šalvie, možno vás bude zaujímať aj prerezávanie rozmarínu, ďalšej aromatickej rastliny, ktorá sa veľmi ľahko pestuje a ktorej je užitočné vykonávať pravidelné prerezávanie.

Obsah

Účel prerezávania

Šalvia sa strihá zo štyroch dôvodov:

• Aby rastlina dosiahla požadovanú veľkosť . šalviový krík môže byť príliš veľký na to, čo by sme chceli mať v záhrade, a preto má zmysel zrezať konáre, aby sme ho obmedzili.
• Aby bola rastlina zdravá. Odstránením suchých konárov a chorých častí sa vyhneme problémom s chorobami a získame omladenú a zdravšiu šalviu.
• Zber aromatickej byliny Niekedy sa vetvičky šalvie odrezávajú, aby sa rýchlo nazbieralo viac listov alebo aby sa urobil rez.
• Stimulovanie väčšej produkcie listov Ak chceme získať väčšiu úrodu, je vhodné šalviový krík orezávať.

Kedy orezávať šalviu

Pri prerezávaní je veľmi dôležité výber správneho obdobia aby sa rastlina nevystavila škrtom v čase, keď by najviac utrpela.

V tejto súvislosti Vyhnite sa strihaniu šalvie počas príliš chladných období: Mráz môže spôsobiť problémy pri rezných ranách. Vyhýbame sa aj daždivým dňom, ktoré vytvárajú priaznivé podmienky pre patogény.

Nemá zmysel strihať v lete. uprostred aktivity rastliny, nemali by ste šalviu strihať počas jej kvitnutia.

Existujú aj ľudové tradície týkajúce sa obdobia orezávania: v niektorých oblastiach sa šalvia orezáva na deň svätého Jozefa (19. marca), zatiaľ čo v iných častiach Talianska sa používa Prerezávanie šalvie na Veľký piatok .

Ideálne obdobie prerezávania

Odporúčam prerezávanie dvakrát ročne :

• Skorá jar
• Po odkvitnutí (v polovici alebo na konci leta)

Tradícia odporúča prerezávanie za ubúdajúceho mesiaca osobne si myslím, že nemá zmysel sledovať fázu mesiaca pred prerezávaním šalvie. Tí, ktorí tak chcú urobiť, nájdu dnešný mesiac tu.

Jarné prerezávanie

Ideálny čas na prerezávanie je medzi koncom zimy a začiatkom jari . predtým, ako rastlina začne vyvíjať bujnejšiu vegetatívnu činnosť a kvitnúť.

V tejto fáze odporúčam veľmi jednoduché prerezávanie, ktoré sa obmedzuje na odstraňovanie suchých alebo chorých konárov . Môžeme sa porozprávať o čistiacom prerezávaní.

Skutočnosť, že rastlina začne vydávať malé listy, nám pomôže rozlíšiť, ktoré konáre sú skutočne suché, a preto ich treba bezodkladne odstrániť, a ktoré môžeme ponechať.

Rez na konci kvitnutia

Šalvia kvitne počas leta, na konci tohto obdobia môžeme zasiahnuť silnejšie prerezávanie s cieľom nielen vyčistiť rastlinu, ale aj obmedziť jej veľkosť a omladiť konáre odstránením všetkých starých stoniek. V tejto fáze sa často rozhoduje o skrátení príliš dlhých a vysokých konárov.

Sušenie rastliny je veľmi užitočné pre udržujte ju produktívnu a zdravú Dobré prerezávanie stimuluje tvorbu nových výhonkov. predchádzať chorobám, ako je múčnatka podporuje cirkuláciu vzduchu medzi vetvami.

Prerezávanie po odkvitnutí je tiež vhodný čas na zmeniť veľkosť rastliny šalvie a zabrániť jej šíreniu alebo prílišnému vzostupu.

Kvety šalvie by sa nemali strihať rovnako ako bazalka, kde je odstránenie kvetenstiev užitočné pre lepšiu produkciu.

Video o prerezávaní šalvie

Prerezávanie šalvie v kvetináčoch

V balkónovej zeleninovej záhrade často šalvia v kvetináči nepotrebuje veľa prerezávania pretože malá veľkosť nádoby môže podmieniť, že rastlina nevytvorí príliš vyvinutú vegetatívnu časť, ale veľkosť má tendenciu zostať v súlade s koreňovým systémom obmedzeným nádobou.

Okrem toho platia rovnaké pravidlá ako pre šalviu na poli: prerezávate, aby ste omladili krík a udržali ho čistý od sucha.

Prerezávanie mladých rastlín

Keď sú sadenice mladé, neodporúčam ich príliš prerezávať Najlepšie je počkať, kým sa dobre zakorenia a vyvinú. Rezom odstraňujeme listy, ktoré sú pre rastlinu zdrojom energie, a to prostredníctvom fotosyntézy. V každom prípade treba odstrániť len suché a choré konáre a listy.

Prerezávanie na zber

Pri zbere je najlepšie neodrezávať zdrevnatené konáre, ale len listy a nanajvýš mladé zelené vetvičky.

Pri prerezávaní sa odstraňujú konáre a listy. Samozrejme. listy sa môžu použiť ako aromatické látky.

Keď nám prerezávanie poskytuje prebytok listov môžeme sa rozhodnúť ich zamraziť alebo usušiť na konzerváciu. Alebo sa môžeme rozhodnúť pripraviť vyprážané šalviové listy, ktoré sú naozaj vynikajúce.

Nové sadenice sa dajú získať aj z odrezaných konárov odrezkami.

Otázky o prerezávaní šalvie

Pri prerezávaní rastliny

V dvoch obdobiach roka: skoro na jar a koncom leta.

V ktorom mesiaci by ste mali orezávať

Šalvia sa môže vždy orezávať. Tradícia odporúča orezávať ju pri ubúdajúcom mesiaci.

Aké nástroje sú potrebné na orezávanie šalvie?

Jednoduché nožnice na strihanie.

Článok Matteo Cereda