Salbei ( Salvia Officinalis ) è eine Pflanze, die einen schönen Busch bildet Er wird wegen seines Aromas und seiner wohltuenden Eigenschaften angebaut, die ihn zu einem der meistverwendeten Küchenkräuter und auch zu einer sehr interessanten Heilpflanze für unser Wohlbefinden machen.

Wie bei vielen anderen mehrjährigen Arten ist es gut, wenn man bei der Kultivierung einige Dinge beachtet, um sie ordentlich und gesund zu halten, darunter Beschneiden.

Beschneiden bedeutet, Teile der Pflanze abzuschneiden, und bei Salbei ist das eine sehr einfache und schnelle Arbeit, die jeder machen kann. Wir wollen herausfinden, wie und wann es sich lohnt, die Zweige von Salbei zu beschneiden. Vielleicht interessieren Sie sich auch für das Beschneiden von Rosmarin, einer anderen aromatischen Pflanze, die sehr einfach zu züchten ist und bei der ein regelmäßiger Schnitt sinnvoll ist.

Inhaltsübersicht

Der Zweck des Beschneidens

Salbei wird aus vier Gründen zurückgeschnitten:

• Um die Pflanze in der gewünschten Größe zu halten . der Salbeistrauch kann etwas zu groß werden für das, was wir in unserem Garten haben wollen, und es kann sinnvoll sein, die Zweige zurückzuschneiden, um ihn einzudämmen.
• Zur Gesunderhaltung der Pflanze. Durch das Entfernen trockener Zweige und kranker Teile können wir Krankheitsprobleme vermeiden und erhalten einen verjüngten und gesünderen Salbei.
• Ernte des aromatischen Krauts Manchmal werden Salbeizweige abgeschnitten, um schnell mehr Blätter zu sammeln oder um einen Steckling zu machen.
• Stimulierung einer größeren Blattproduktion Wenn wir mehr ernten wollen, ist es sinnvoll, den Salbeistrauch zu beschneiden.

Wann man Salbei beschneiden sollte

Beim Beschneiden ist es sehr wichtig die Wahl des richtigen Zeitraums um die Pflanze nicht zu einem Zeitpunkt zu beschneiden, an dem sie am meisten leiden würde.

Diesbezüglich Vermeiden Sie den Rückschnitt von Salbei während übermäßig kalter Perioden: Wir vermeiden auch Regentage, die günstige Bedingungen für Krankheitserreger schaffen.

Es macht auch wenig Sinn, im Sommer zu beschneiden in der Mitte der Aktivität der Pflanze sollte man den Salbei nicht während der Blütezeit schneiden.

Es gibt auch volkstümliche Traditionen bezüglich des Schnittzeitpunkts: In einigen Gegenden wird der Salbei am Tag des Heiligen Josef (19. März) geschnitten, während er in anderen Teilen Italiens Beschneiden von Salbei am Karfreitag .

Der ideale Beschneidungszeitraum

Ich empfehle Beschneiden zweimal im Jahr :

• Vorfrühling
• Nach der Blüte (Hoch- oder Spätsommer)

Die Tradition empfiehlt den Rückschnitt bei abnehmendem Mond Ich persönlich halte es nicht für sinnvoll, vor dem Schneiden des Salbeis auf die Mondphase zu achten. Wer dies tun möchte, kann den heutigen Mond hier finden.

Frühjahrsbeschneidung

Der ideale Zeitpunkt für den Beschnitt ist zwischen dem Ende des Winters und dem Beginn des Frühlings . bevor die Pflanze beginnt, eine üppigere vegetative Aktivität zu entwickeln und zu blühen.

In diesem Stadium empfehle ich sehr einfache Beschneidung, die sich auf das Entfernen von trockenen oder kranken Ästen beschränkt Wir können über den Reinigungsschnitt sprechen.

Die Tatsache, dass die Pflanze beginnt, kleine Blätter auszutreiben, hilft uns zu unterscheiden, welche Äste tatsächlich trocken sind und daher unverzüglich entfernt werden müssen und welche wir belassen können.

Beschneiden am Ende der Blütezeit

Salbei blüht während des Sommers, am Ende dieser Saison können wir intervenieren mit stärkere Beschneidung Dabei geht es nicht nur um die Reinigung der Pflanze, sondern auch um die Begrenzung ihrer Größe und die Verjüngung der Zweige durch das Entfernen alter Triebe. In diesem Stadium wird oft beschlossen, zu lange und zu hohe Zweige zu kürzen.

Das Trocknen der Pflanze ist sehr nützlich für sie produktiv und gesund zu halten Ein guter Rückschnitt regt neue Triebe an, und ein nicht zu dichtes Gebüsch trägt ebenfalls dazu bei, dass Krankheiten wie Mehltau vorbeugen die die Luftzirkulation zwischen den Zweigen fördern.

Der Rückschnitt nach der Blüte ist auch ein guter Zeitpunkt, um die Größe der Anlage ändern von Salbei und verhindern, dass er sich ausbreitet oder zu hoch wird.

Salbeiblüten sollten nicht auf die gleiche Weise wie Basilikum beschnitten werden, bei dem das Entfernen der Blütenstände für eine bessere Produktion nützlich ist.

Video zum Salbeischnitt

Beschneiden von Salbei in Töpfen

Im Balkongarten oft getopfter Salbei braucht nicht viel Rückschnitt Die geringe Größe des Gefäßes kann dazu führen, dass die Pflanze keinen überentwickelten vegetativen Teil ausbildet, aber die Größe bleibt in der Regel im Einklang mit dem durch den Topf begrenzten Wurzelsystem.

Ansonsten gelten die gleichen Regeln wie für den Salbei im Freiland: Man schneidet, um den Strauch zu verjüngen und ihn vor Trockenheit zu bewahren.

Beschneiden von Jungpflanzen

Wenn die Sämlinge noch jung sind, empfehle ich, sie nicht allzu sehr zu beschneiden. Es ist besser zu warten, bis sie sich gut einwurzeln und entwickeln. Durch das Beschneiden entfernen wir die Blätter, die durch die Photosynthese eine Energiequelle für die Pflanze darstellen. Das Einzige, was man auf jeden Fall tun muss, ist, trockene und kranke Zweige und Blätter zu entfernen.

Beschneiden zur Ernte

Bei der Ernte ist es am besten, keine verholzten Zweige abzuschneiden und sich auf die Blätter und höchstens junge grüne Zweige zu beschränken.

Beim Beschneiden werden natürlich auch Äste und Blätter entfernt. die Blätter können verwendet werden als Aromaten.

Wenn die Beschneidung uns Folgendes bietet einen Überschuss an Blättern Wir können sie einfrieren oder trocknen, um sie zu konservieren, oder wir können gebratene Salbeiblätter zubereiten, die wirklich köstlich sind.

Neue Sämlinge können auch aus abgeschnittenen Zweigen durch Stecklinge gewonnen werden.

Fragen zum Salbeischnitt

Beim Beschneiden der Pflanze

Zu zwei Zeiten im Jahr: im zeitigen Frühjahr und im Spätsommer.

Bei welchem Mond sollte man beschneiden

Salbei kann immer beschnitten werden, die Tradition empfiehlt dies bei abnehmendem Mond.

Welche Hilfsmittel werden zum Beschneiden von Salbei benötigt?

Eine einfache Astschere.

Artikel von Matteo Cereda