Sage ( Salvia Officinalis ) è en plante, der danner en smuk busk Den dyrkes på grund af sin aroma og sine gavnlige egenskaber, som gør den til en af de mest anvendte krydderurter i køkkenet og også til en meget interessant lægeplante for vores velbefindende.

Ligesom mange andre flerårige arter er det godt at være lidt opmærksom på dyrkning for at holde den pæn og sund, blandt andet beskæring.

Beskæring betyder at skære dele af planten af, og i salvie er det et meget enkelt og hurtigt job, som alle kan udføre. Lad os finde ud af, hvordan og hvornår det er værd at beskære grene i salvie, måske er du også interesseret i beskæring af rosmarin, en anden aromatisk plante, der er meget let at dyrke, og som det er nyttigt at foretage periodisk beskæring af.

Indholdsfortegnelse

Formålet med beskæring

Salvie beskæres af fire årsager:

• For at holde planten i den ønskede størrelse . salviebusken kan blive lidt for stor til det, vi gerne vil have i vores have, og det kan give mening at klippe grenene ned for at holde den nede.
• For at holde planten sund. Ved at fjerne tørre grene og syge dele kan vi undgå sygdomsproblemer og få en forynget og sundere salvie.
• Høst af den aromatiske urt Nogle gange klipper man salviekviste af for hurtigt at samle flere blade eller for at lave en afskæring.
• Stimulerer større bladproduktion Hvis vi ønsker at høste mere, er det nyttigt at beskære salviebusken.

Hvornår skal man beskære salvie?

Ved beskæring er det meget vigtigt at vælge den rigtige periode for ikke at udsætte planten for nedskæringer på et tidspunkt, hvor den ville lide mest.

I denne forbindelse Undgå at beskære salvie i meget kolde perioder: Vi undgår også regnvejrsdage, som skaber gunstige betingelser for patogener.

Det giver heller ikke mening at beskære om sommeren. midt i plantens aktivitet, bør du ikke beskære salvie, mens den blomstrer.

Der er også populære traditioner omkring beskæringsperioden: I nogle områder beskæres salvie på Sankt Josefs dag (19. marts), mens det i andre dele af Italien bruges Beskæring af salvie langfredag .

Den ideelle beskæringsperiode

Jeg anbefaler beskæring to gange om året :

• Tidligt forår
• Efter blomstring (midt- eller sensommer)

Traditionen anbefaler beskæring i den aftagende måne Personligt mener jeg ikke, at der er nogen grund til at holde øje med månens fase, før man beskærer salvien. De, der ønsker at gøre det, kan finde dagens måne her.

Forårsbeskæring

Det ideelle tidspunkt for beskæring er mellem slutningen af vinteren og begyndelsen af foråret . før planten begynder at udvikle mere frodig vegetativ aktivitet og at blomstre.

På dette tidspunkt anbefaler jeg meget enkel beskæring, som er begrænset til at fjerne tørre eller syge grene Vi kan tale om rengøring og beskæring.

Når planten begynder at få små blade, kan vi skelne mellem, hvilke grene der faktisk er tørre og derfor skal fjernes med det samme, og hvilke vi kan lade stå.

Beskæring i slutningen af blomstringen

Salvie blomstrer om sommeren, i slutningen af denne sæson kan vi gribe ind med stærkere beskæring med det formål ikke kun at rense planten, men også at begrænse dens størrelse og forynge grenene ved at fjerne gamle stængler. På dette tidspunkt beslutter man ofte at forkorte grene, der er for lange og for høje.

Tørring af planten er meget nyttig til Hold det produktivt og sundt God beskæring vil stimulere nye skud. Ikke at have for tætte buske hjælper også til at forebygge sygdomme som meldug fremmer luftcirkulationen mellem grenene.

Beskæring efter blomstring er også et godt tidspunkt til at ændre størrelsen på planten af salvie og forhindre den i at sprede sig eller vokse sig for høj.

Salvieblomster bør ikke beskæres på samme måde som basilikum, hvor det er nyttigt at fjerne blomsterstandene for at få en bedre produktion.

Video om beskæring af salvie

Beskæring af salvie i potter

Ofte i altanhaven Salvie i potte behøver ikke meget beskæring da beholderens lille størrelse kan få planten til ikke at danne en overudviklet vegetativ del, men størrelsen har en tendens til at forblive i overensstemmelse med det rodsystem, der er begrænset af potten.

Bortset fra det gælder de samme regler som for salvie i marken: Du beskærer for at forynge busken og for at holde den ren for tørhed.

Beskæring af unge planter

Når planterne er små, anbefaler jeg ikke at beskære dem ret meget. Det er bedst at vente, til de har rodfæstet sig og udviklet sig. Ved beskæring fjerner vi blade, som er en energikilde for planten gennem fotosyntesen. Det eneste, man kan gøre, er at fjerne tørre og syge grene og blade.

Beskæring til høst

Når man høster, er det bedst ikke at skære forveddede grene af, men begrænse sig til blade og højst unge grønne kviste.

Ved beskæring fjernes grene og blade, selvfølgelig. bladene kan bruges som aromastoffer.

Når beskæring giver os et overskud af blade Vi kan vælge at fryse dem ned eller tørre dem for at bevare dem. Eller vi kan vælge at lave stegte salvieblade, som er virkelig lækre.

Nye frøplanter kan også fås fra beskårne grene ved stiklinger.

Spørgsmål om beskæring af salvie

Ved beskæring af planten

På to tidspunkter af året: tidligt forår og sensommer.

I hvilken måne skal du beskære

Salvie kan altid beskæres. Traditionen anbefaler, at man gør det på en aftagende måne.

Hvilke redskaber er nødvendige for at beskære salvie?

En simpel beskæresaks.

Artikel af Matteo Cereda